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1、降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶咀嚼馒头时为什么有甜味咀嚼馒头时为什么有甜味? ?细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温常压下高效有序的进行呢？效有序的进行呢？蛋白酶蛋白酶肽酶肽酶淀粉酶淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖酶活化能活化能 分分子从常态转变为容子从常态转变为容易发生化学反应的易发生化学反应的活跃状态所需要的活跃状态所需要的能量称为活化能能量称为活化能1 12 2H H2 2O O2 2FeClFeCl3 3（3.5%)3.5%)H H2 2O O2 2肝脏研磨液肝脏研磨液（20%20%）震荡试管震荡试管震荡试管震荡试管酶的特性酶的特性（实
2、验一）（实验一）2 H2 H2 2OO2 2 2 2 H2 2O + O2 2口腔里有唾液淀粉酶，口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化丝两天后还没被消化? ?酶具有专一性思考！思考！1 12 2淀粉液淀粉液2ml2ml（3%3%）蔗糖液蔗糖液2ml2ml（3%3%）注入注入淀粉酶液淀粉酶液注入注入淀粉酶液淀粉酶液震荡，震荡，60600 0C C保温保温5min,5min,加加斐林试剂斐林试剂，加热煮沸加热煮沸震荡，震荡，60600 0C C保温保温5min,5min,加加斐林试剂斐林试剂，加热煮沸加热煮沸砖红色沉砖红色沉淀物淀物无砖红无砖红色沉淀色沉淀
3、物物酶为生酶为生活添姿活添姿彩彩A有种虫儿真奇怪，有种虫儿真奇怪， 一盏灯笼随身带，一盏灯笼随身带， 黑夜点灯满天飞，黑夜点灯满天飞， 像星闪闪真可爱。像星闪闪真可爱。请你猜一猜：请你猜一猜：（1 1）生物体的主要能源物质：）生物体的主要能源物质：糖类糖类；（2 2）生物体的储能物质：）生物体的储能物质：脂肪、糖原（动物）、脂肪、糖原（动物）、 淀粉（植物）；淀粉（植物）；（3 3）生物体的能源物质：）生物体的能源物质：糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质；（5 5）最终能量来源（或称最初能量来源）：）最终能量来源（或称最初能量来源）：光能光能。（4 4）生物体进行生命的生命直接能源：）生物体
4、进行生命的生命直接能源：ATPATP关于能量的归纳总结关于能量的归纳总结糖类、脂肪等有机物糖类、脂肪等有机物储存有大量的能量，储存有大量的能量，但不能被直接利用但不能被直接利用储存的能量相对储存的能量相对来说少，但能被来说少，但能被直接利用直接利用能量能量“ATP究竟有何结构特点使其能充当究竟有何结构特点使其能充当能量通货的角色？能量通货的角色？” ATP ATP ADPADP全称全称结构简式结构简式符号含义符号含义A A代表代表 ；P P代表代表 ； 代表代表 。T T代表代表 ； D D代表代表 ；高能磷酸键数高能磷酸键数 个个 个个三磷酸腺苷三磷酸腺苷A-PPPA-PPP腺苷腺苷磷酸基团磷酸基团高能磷酸键高能磷酸键三三二磷酸腺苷二磷酸腺苷A-PPA-PP二二两两一一AAPPPPPP（30.54kj/mol30.54kj/mol）容易水解和重新形成，释容易水解和重新形成，释放和储存大量的能量。放和储存大量的能量。 P PP PP P