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1、2022学年高考生物模拟试卷注意事项:1 .答卷前,考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2 .回答选择题时,选出每小题答案后,用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑,如需改动,用橡皮擦干净后,再 选涂其它答案标号。回答非选择题时,将答案写在答题卡上,写在本试卷上无效。3 .考试结束后,将本试卷和答题卡并交回。、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1 .如图为某种细胞的结构示意图,正常生理状态下,下列选项中的变化都会在该种细胞中发生的是;L胰病血糖素A.氨基酸tRNA聚合酶;川+02一WOB,葡萄糖-淀粉;H2O|H|+O2C.氨基酸-胰岛素;ATP-ADP+PiD.葡萄糖
2、丙酮酸;染色质染色体2 . CD20是种广泛存在于正常或恶性B淋巴细胞表面的标志性抗原,该抗原在其他正常组织细胞中并不表达。1997 年,第一个针对B淋巴瘤治疗的人鼠嵌合型单克隆抗体一利妥昔单抗上市,该抗体通过诱导细胞凋亡等方式来杀死肿 瘤细胞:2002年,鼠源单克隆抗体一替伊莫单抗上市,该抗体除了促进细胞凋亡外,还结合了相关的放射性药物,进 步增强了对B淋巴瘤细胞的杀伤效果;2017年,人源单克隆抗体一奥美珠单抗上市,该抗体免疫原性(自身作为异 物引起免疫应答的性能)更低,治疔效果更明显。分析以上材料,下列叙述正确的是()A,利妥昔单抗只对B淋巴瘤发挥作用B,替伊莫单抗结合的放射性药物能与C
3、D20特异性结合C.鼠源抗体有可能作为抗原被人体免疫系统破坏D,奥美珠单抗可以治疗各种癌症3 .下列有关实验或活动的叙述,错误的是()A.检测淀粉时,设置了未加碘碘化钾溶液的样本上清液作为对照B.检测花生子叶中油脂时,可用龙胆紫溶液对子叶切片进行染色C.可以用两种颜色橡皮泥各制作6条染色单体来进行减数分裂过程的模型演示D,制作DNA双螺旋结构模型,需选取有一定强度和韧性的材料作为支架和连接物4,流感病毒是类RNA病毒,外壳上的血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)的作用是让病毒入侵细胞和已经在细胞内复 制、组装好的病毒顺利出细胞。研究人员提取某流感病毒的HA和NA注入小鼠体内,最终从小鼠体内分离得
4、到能与该流感病毒特异性结合的抗体。下列相关叙述错误的是()A.实验小鼠体内不仅能分离得到相应抗体,还有相应的效应T细胞B.可用荧光标记小鼠体内分离到的抗体检测人体内是否有该种流感病毒C,若指导HA和NA合成的流感病毒RNA发生了变化,则记忆细胞无法识别该病毒D.可通过注射HA和NA的抑制剂治疗被流感病毒感染的患者5 .下列关于动、植物生命活动调节的叙述,正确的是A.寒冷环境下机体通过各种途径减少散热,使散热量低于炎热环境B.肾小管细胞和下丘脑神经分泌细胞能够选择性表达抗利尿激素受体基因C.激素的合成都需要酶,但并不是所有产生酶的细胞都能产生激素D,休眠的种子经脱落酸溶液处理后,种子的休眠期将会
5、被打破6 .家猫体色由X染色体上一对等位基因E、e控制,只含基因E的个体为黑猫,只含基因e的个体为黄猫,其他个体为玳瑁猫。下列叙述错误的是()A,玳瑁猫的基因型一定为XExeB,玳瑁猫与黄猫杂交,后代中黄猫的概率为1/4C.黑猫和黄猫的基因型种数相同D,用黑猫和黄猫杂交,后代玳瑁猫的概率为1/27 .在一个水族箱中生活着两种原生动物,它们之间用屏障隔开,经过一段时间的养殖后,两个种群的数量都达到最大值。这时将屏障撤掉。两个种群的数量变化曲线如图所示,下列分析错误的是()A.种群B捕食种群A8 .该图表示在后期水族箱中资源和其他条件较稳定C.若环境发生剧烈改变,最终可能种群B存在,种群A不存在D
6、.若一直保留屏障,则种群A的数量变化曲线符合“S型”增长8. (10分)利用装置甲,在相同条件下分别将绿色植物E、F的叶片制成大小相同的“圆叶”,抽出空气,进行光合作用速率测定。图乙是利用装置甲测得的数据绘制成的坐标图。下列叙述正确的是()珅活塞着隼液释放量mL/(l Ocm- h)CO缓冲液光合作用强度4020024 68 10光照强度(klx)A.从图乙可看出,F植物适合在较强光照下生长B.光照强度为Iklx,装置甲中放置植物F叶片进行测定时,液滴向右移动C,光照强度为3klx时,E、F两种植物的叶片合成有机物的速率之比为3: 2D,光照强度为6klx时,装置甲中E植物叶片比F植物叶片浮到
7、液面所需时间长 二、非选择题9. (10分)气孔是植物与外界进行水汽交换的主要通道,气孔运动主要受保卫细胞液泡浓度调节,浓度增加,水分进 入保卫细胞,气孔张开,反之气孔关闭。研究人员对鸭跖草叶的气孔运动机理及影响因素进行了相关研究,部分研究结 果如下图所示,图1表示气孔开度在红光照射下对蓝光的反应,图2表示一天中气孔开度与保卫细胞内K+和蔗糖含量 的变化,回答问题:气孔开度/gm时间/h图1气孔开度/pmK着色区域4252015105-2.25-1.75-1.25-0.75.0.25蔗糖含量、(pmo一 .保卫细胞对8 88 8 88888一天时间(1) CO2可以通过气孔到达叶肉细胞,适当增
8、加CO2浓度可提髙植物的光合作用强度,原因是(2)由图2分析可知,气孔开度变化与 有关,且在不同时间段起主要渗透压的物质类型(填“相同”或“不同”)(3)分析图可以得出的结论是10. (14分)新型冠状病毒和SARS病毒都会造成肺炎。下图是SARS-CoVS蛋白特异性单克隆抗体的制备过程。回 答下列问题:SARS-jVS货内皆崎通细胞株、 小区体内 已见凌B细胞*专抗体检验 甲 ,a 克隆化培养SARS-CoVS蛋白単克抗体(1)若只考虑细胞两两融合,图中甲理论上有 种。(2)已知细胞合成DNA有D和S两条途径,其中D途径能被氨基嚓吟阻断。鼠的淋巴细胞有上述两种途径,但一般不分裂增殖:鼠的骨髄
9、瘤细胞中尽管没有S途径,但能不断分裂增殖。根据该原理,在含甲的混合培养液中添加氨 基喋吟 (填能或不能)筛选出A,原因是。(3)在SARS-CoVS蛋白特异性单克隆抗体的制备过程中,需要用到动物细胞培养和动物细胞融合技术。一般来说,动物细胞培养需要的条件有 (至少答出两点);诱导动物细胞融合的方法有 (至少答出两种).(4) SARS-CoVS蛋白单克隆抗体 (填能或不能)对新型冠状病毒发挥作用,理由是11 . (14分)如图是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图。请回答下列有关问题:挑选碉|冲洗|榨汗情精发酵園萄酒(1)葡萄酒制作的原理是利用菌分解葡萄糖,首先生成,该物质在条件下,转变成酒精和二
10、氧化碳。(2)葡萄除梗应在冲洗之 (填“前”或“后”)完成,原因是.(3)制作果酒时,温度应该控制在 (填温度范围)。若利用果酒发酵的装置和条件,仅向发酵好的果酒中加入醋酸菌,醋酸菌 (填“能”或“不能”)将果酒转化为果醋,理由是 12 .微生物在自然界中无处不在,随人类对微生物认识的加深,对其利用越来越广泛。请回答下列问题:(1)生活中人们利用酵母菌、醋酸菌分别酿制果酒、果醋,与酵母菌相比,醋酸菌在结构上最明显的特点是给予适宜的条件,即使没有经过产格的灭菌过程,也能够获得果酒、果醋,这是因为(2)在制作腐乳时,需将长满毛毒的豆腐用盐腌制,其作用是 和.(3)在业生产中,可从被石油污染的土壤中
11、分离出能分解石油的细菌。在分离时需用 做唯一碳源的培养基培养土壤中提取的细菌,可采用的接种方法是.(4)经分离得到的菌种,通常再进行处理可能得到更髙效分解石油的微生物。为了筛选出髙效菌株,可比较单菌落周围分解圈的大小,分解圈大说明该菌株的降解能力。参考答案(含详细解析)、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【答案解析】据图分析,细胞能分泌胰髙血糖素,属于胰岛A细胞。同一生物体的所有体细胞都是由同一个受精卵有丝分裂而来的, 含有相同的基因,且每个体细胞都含有该生物全部的遗传物质,但由于细胞分化,即基因发生的选择性表达,不同细 胞所含的RNA和蛋白质种类有所差别。【题目详解】氨基
12、酸RNA聚合酶;H1+O2-H2O是正常生命活动的代谢基础,A正确:葡萄糖淀粉只在部分植物细胞中发生, H2OtH+O2一般是在光合作用中发生,而该细胞不能进行光合作用,B错误;ATP-ADP+Pi表示ATP水解,发生 在所有的活细胞中,但氨基酸胰岛素只有在胰岛B细胞中发生,C错误;染色质染色体发生在具有分裂能力的 细胞中,而胰岛A细胞属于髙度分化的细胞,不分裂,D错误。【答案点睛】易错选项D,染色质变为染色体只能在具有分裂能力的细胞中发生,而题图细胞表示髙度分化的胰岛A细胞,不再分 裂。2、C【答案解析】单克隆抗体的特点:特异性强、灵敏度髙、可大量制备。【题目详解】A、利妥昔单抗对正常或恶性
13、B淋巴细胞均起作用,A错误;B、替伊莫单抗能与CD20特异性结合,放射性药物不能,B错误;C、鼠源抗体有可能作为抗原,诱发机体的免疫反应,被人体免疫系统破坏,C正确;D、奥美珠单抗只能用于治疗B淋巴瘤,不能治疗其他癌症,D错误。故选C。3、B【答案解析】生物组织中化合物的鉴定:1 .本尼迪特可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色沉淀。2 .蛋白质可与双缩眼试剂产生紫色反应。3 .脂肪可用苏丹m染液(或苏丹w染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。4 .淀粉可用碘碘化钾鉴定,呈蓝色。5 .甲基绿能使DNA呈绿色,毗罗红能使RNA呈红色。【题目详解】A、淀粉加碘碘化钾溶液可变为蓝色,
14、同时设置未加碘Tft化钾溶液的样本上清液作为对照,A正确;B、油脂检测,用苏丹m或苏丹!V染液进行染色,B错误;C、模拟减数分裂,至少需两对同源染色体,两种颜色橡皮泥各制作至少4条染色单体,C正确;D、制作DNA双螺旋结构模型,需选取有一定强度和韧性的材料作为支架和连接物,以便支撑DNA双螺旋结构,D正确。故选B。【答案点睛】本题考査生物组织中化合物的鉴定、模拟细胞减数分裂、制作DNA双螺旋结构模型的实验,对于此类试题,需要注 意的细节较多,如实验的原理、实验采用的材料及作用、实验现象等,需要在平时的学习过程中注意积累。4、A【答案解析】流感病毒由蛋白质和RNA组成,RNA是遗传物质,糖蛋白具
15、有识别功能,具有抗原的作用。【题目详解】A、给实验小鼠注射的不是流感病毒,而是病毒外壳上的HA和NA, HA和NA不会入侵细胞,因此不会引发细胞免 疫,所以小鼠体内不能分离到相应的效应T细胞,A错误;B、小鼠体内分离得到的抗体能与该流感病毒特异性结合,B正确;C、特异性免疫只针对种病原体,若指导HA和NA合成的流感病毒RNA发生了变化,则HA和NA的结构也会改 变,记忆细胞无法识别病毒,C正确:D, HA和NA的作用是让病毒入侵细胞和已经在细胞内复制、组装好的病毒顺利出细胞,因此可通过注射HA和NA 的抑制剂治疗被流感病毒感染的患者,D正确。故选A。【答案点睛】明确病毒的结构及细胞免疫的过程是
16、解题的关键。5、C【答案解析】A、因寒冷环境中人体与外界温差较大,故寒冷环境中人体散热量高于炎热环境,A项错误;B、肾小管细胞是抗利尿激素作用的靶细胞,其能够选择性表达抗利尿激素受体基因,而下丘脑神经分泌细胞合成抗利尿激素,即其能选择性地表达抗利尿激素基因,B项错误;C、激素的合成都需要酶。所有的活细胞都能产生酶,而激素是功能性的细胞(内分泌细胞)产生的,所以并不是所有产生酶的细胞都能产生激素,C项正确:D、脱落酸能促进休眠,抑制种子萌发,D项错误。故选C。6、B【答案解析】根据题干信息,猫的黑毛基因E和黄毛基因e在X染色体上,相关基因型和性状的关系:XEXEXEXCxcxcXEYXeY黑色雌
17、猫玳瑁雌猫黄色雌猫黑色雄猫黄色雄猫【题目详解】A、由题干信息可知:玳瑁猫应同时含E、e基因,故其基因型定为X-X。,A正确:B、玳瑁猫与黄猫杂交,黄猫雄猫(。丫)x玳瑁雌猫(XEX。),后代中黄猫的概率为1/2, B错误:C、黑猫的基因型有两种X:XE和卜:丫,黄猫的基因型有两种XeX。和X,Y,黑猫和黄猫的基因型种数相同,C正确;D、黑毛雄猫(XEY) X黄毛雌猫(X,xe)或黄色雄猫(XY) x黑色雌猫(XEXE),子代出现玳瑁猫(。)的概率均为1/2, D正确。故选B。【答案点睛】解答此题需用遗传学的语言“遗传图解”,结合基因型和性状的关系,对后代的情况进行分析,可用列表法辅助作答。7、
18、A【答案解析】种间关系包括互利共生、捕食、竞争、寄生,其中互利共生的两种生物的数量变化是同步的;捕食关系中,两种生物 的数量变化不同步,先增加者先减少,后增加者后减少,即种生物的数量随另种生物的数量变化而变化;竞争关 系中,两者的数量呈同步性变化。据此答题。【题目详解】A、据图两者数量变化可判断两者为捕食关系,其中种群A捕食种群B, A错误;B、该图后期两者数量变化趋于稳定,可判断后期水族箱中资源和其他条件较稳定,B正确;C、若环境发生剧烈改变,最终可能被捕食者B存在,捕食者A不存在,C正确;D、据题干分析可知,若一直保留屏障,经过一段时间的养殖后,两个种群的数量都达到最大值,则种群A的数量变
19、 化曲线符合“S型”增长,D正确。故选A。8、C【答案解析】1 .分析甲图:图甲装置中CO2缓冲液能够为叶片光合作用提供稳定的二氧化碳,因此装置中气体量变化为氧气的释放量。2 .分析乙图:图乙中,在相同的光照强度下,不同植物的光合速率会有差别。净光合速率=真正光合速率呼吸速率;真正光合速率=单位时间产生葡萄糖的速率或者产生氧气的速率:呼吸速率=单位时间消耗的氧气或者产生的C02O【题目详解】A、图乙中曲线E所代表的植物的光补偿点和光饱和点均高,因此适应于较强光照下生长,A错误;B、将甲装置置于光下,在光照强度为Iklx时,植物F的光合作用速率小于呼吸作用速率,氧气含量在减少,因此测 定时着色液
20、滴向左移动,B错误;C、图乙中光照强度为3klx时,相同时间内,E植物光合作用合成强度=10+20=30,而F植物光合作用合成强度 =10+10=20,因此等面积的E、F两种植物的叶片合成有机物的质量之比为3: 2, C正确;D、光照强度为6klx时,E植物净光合速率大于F植物,因此装置甲中E植物叶片比F植物叶片浮到液面所需时间短, D错误。故选C。【答案点睛】本题以实验装置和曲线图为载体,考査了影响光合作用的环境因素以及光合作用和呼吸作用之间的关系,要求学生能 够明确实验装置中气体变化的实质,能够准确分析曲线,利用净光合速率=真正光合速率呼吸速率计算光合作用生成 量。二、非选择题9、CO2是
21、光合作用的原材料,适当增加CO2浓度可使暗反应速率增加(同时使得光反应速率也会增加)K+和蔗糖含量变化不同红光能够促进气孔开度增加并在达到较高水平条件下,蓝光会进步刺激气孔开度增加【答案解析】由于保卫细胞为半月形,因外侧较薄而内侧较厚,保卫细胞吸水时,细胞膨胀,细胞厚度增加,两细胞分离,气孔张 开;保卫细胞失水时,细胞收缩,细胞厚度减小,两细胞并合,气孔闭合。所以植物在外界供水充足时,保卫细胞吸 水膨胀。气孔在光合、呼吸、蒸腾作用等气体代谢中,成为空气和水蒸汽的通路,其通过量是由保卫细胞的开闭作用 来调节的,在生理上具有重要的意义。【题目详解】(1) CO2是光合作用的原材料,适当增加CO2浓
22、度,通过气孔进入叶肉细胞的CO增加,可使暗反应速率增加,进 而促进光反应速率增加,所以适当增加CO2浓度可提高植物的光合作用强度。(2)由图2可知,不同K+和蔗糖含量时,气孔开度也不同,说明气孔开度变化与K+和蔗糖含量变化有关,K+和蔗糖 含量在不同时间段时的含量大小不同,在13: 00之前,K+相对比蔗糖含量大,在13: 00之后,K+相对比蔗糖含量小, 所以在不同时间段起主要渗透压的物质类型不同。(3)由图1可知,红光能够促进气孔开度增加并在达到较高水平条件下,蓝光会进步刺激气孔开度増加。【答案点睛】本题考査光合作用的过程和影响气孔导度的因素,意在考査考生的识图和分析能力。10、3 能 杂
23、交瘤细胞DF途径被氨基嗓吟阻断后不能合成DNA,但可通过S途径合成DNA,不断分裂增殖 无 菌、无毒环境,营养,温度、PH气体环境 PEG、灭活的病毒、电激 不能 新型冠状病毒与SARS病毒的 抗原不同,SARS-CoVS蛋白单克隆抗体,只能与SARS-CoVS蛋白发生特异性结合【答案解析】图示单克隆抗体的制备过程是:对小鼠注射抗原SARS-CoVS蛋白,从小鼠的脾脏中获取经过免疫的B细胞(即效应 B细胞),将经过免疫的B细胞与骨髓瘤细胞融合,筛选出能产生单抗体的杂交瘤细胞,克隆化培养杂交瘤细胞(体 内培养和体外培养),最后获取单克隆抗体。诱导动物细胞融合的方法有:物理法(离心、振动)、化学法
24、(聚乙二醇)、 生物法(灭活的病毒);单克隆抗体的两次筛选:筛选得到杂交瘤细胞(去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞); 筛选出能够产生特异性抗体的细胞群;两次抗体检测:专抗体检验阳性。【题目详解】(1)只考虑细胞两两触合,甲理论上有3种融合细胞,包括两个骨髄瘤细胞融合的类型,两个已免疫的B细胞融合 的类型,个骨髄瘤细胞与一个已免疫B细胞融合的类型。(2)在含甲的混合培养液中添加氨基嚓吟后,已免疫的B细胞及其彼此融合的细胞能利用S途径进行DNA合成,但 是无法进行分裂增殖,骨髄瘤细胞的D合成途径被阻断,所以骨髓瘤细胞及其彼此融合的细胞就不能增殖,只有骨髓 瘤细胞与已免疫的B细胞融合形成杂种细胞能
25、利用S途径合成DNA并进行分裂增殖从而存活下来,所以在含甲的混 合培养液中添加氨基嚓吟能筛选出杂交瘤细胞A.(3)动物细胞培养的条件包括以下几点:无毒、无菌的环境;营养物质:无机物(无机盐、微量元素等),有机 物(糖、氨基酸、促生长因子等);血清和血浆(提供细胞生长必须的营养成份);适宜的温度和pH等;诱导动物 细胞融合的方法有物理诱导法、化学试剂诱导法和生物诱导法。(4)抗体具有特异性,针对特定的病毒人体会产生相对应的抗体,故相应的SARS-CoVS蛋白单克隆抗体只会对SARS 这种病毒起作用,不能对新型冠状病毒发挥作用。【答案点睛】解答本题的关键是掌握单克隆抗体的制备过程及其原理,能够利用
26、动物细胞培养和细胞融合技术对相关问题进行解释, 并能理解单克隆抗体的特性。11、酵母 丙酮酸无氧后避免除梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会1825c不能因为醋酸菌需要在有氧且温度最好是3035c条件下,才能将果酒转化成果醋,而此时发酵装置中的条件是无氧且温 度是 18-25,0【答案解析】分析题图:图示表示果酒的制作流程,酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活,在有氧时,酵母菌大量繁殖,但是不 进行酒精发酵;在无氧时,繁殖速度减慢,但是此时可以进行发酵。在利用酵母菌发酵时,最好是先通入足够的无菌 空气,使其在有氧环境下大量繁殖,再隔绝氧气进行发酵。20c左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵的最佳温度
27、是在 18C25C, pH最好是弱酸性。【题目详解】(1)葡萄酒酿造的原理是利用酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸可产生酒精,无氧呼吸第一阶段的产物是丙酮酸,而 后在无氧条件下生成酒精和二氧化碳。(2)葡萄除梗应在冲洗之后进行,避免除梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会。(3)酵母菌的最适生长温度为1825C。醋酸菌是需氧型微生物,而酿制果酒时发酵装置中为无氧环境,且温度不适 合醋酸菌生存,醋酸菌不能将果酒发酵为果醋。【答案点睛】本题考査果酒与果醋制作的知识,意在考査能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,能运用所学知识与观点, 通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理,做出
28、合理的判断或得出正确的结论的能力.12、无核膜包被的细胞核酵母菌、醋酸菌的发酵产物会抑制其他微生物的生长析出豆腐中的水分防止微生物的生长石油稀释涂布平板法和平板划线法诱变 强【答案解析】选择培养基的制作方法(1)在培养基全部营养成分具备的前提下,加入物质:依据某些微生物对某些物质的抗性,在培养基中加入某些物质, 以抑制不需要的微生物,促进所需要的微生物生长,如培养基中加入髙浓度食盐时可抑制多种细菌的生长,但不影响 金黄色葡萄球菌的生长,从而可将该菌分离出来;而在培养基中加入青霉素时可抑制细菌、放线菌的生长,从而分离 得到酵母菌和霉菌。通过改变培养基的营养成分达到分离微生物的目的:培养基中缺乏氮
29、源时,可分离自生固氮微生物,非自生固氮微 生物因缺乏氮源而无法生存;培养基中若缺乏有机碳源则异养微生物无法生存,而自养微生物可利用空气中的CO2制 造有机物生存。利用培养基的特定化学成分分离特定微生物:如当石油是唯一碳源时,可抑制不能利用石油的微生物的生长,使能 够利用石油的微生物生存,从而分离出能消除石油污染的微生物。(4)通过某些特殊环境分离微生物:如在髙盐环境中可分离耐盐菌,其他菌在盐浓度髙时易失水而不能生存;在髙温环 境中可分离得到耐髙温的微生物,其他微生物在髙温环境中因酶失活而无法生存。【题目详解】1)酵母菌为真核生物,醋酸菌为原核生物,醋酸菌在结构上最明显的特点是无核膜包被的细胞核
30、。酵母菌、醋酸菌 的发酵产物会抑制其他微生物的生长,因此给予适宜的条件,即使没有经过产格的灭菌过程,也能够获得果酒、果醋。(2)将长满毛霉的豆腐用盐腌制,其作用是析出豆腐中的水分和防止微生物的生长(3)需要分离出能分解石油的细菌,因此应将细菌培养在以石油为唯一碳源的培养基上进行培养。接种方法有稀释涂 布平板法和平板划线法。(4)为了获得更高效分解石油的微生物,可对菌种进行诱变处理,使其发生基因突变,然后从众多的菌种中选择出能 高效分解石油的微生物,筛选过程中可采用比较单菌落周围分解圈的大小,分解圈大说明该菌株的降解能力强。【答案点睛】本题主要考査微生物的作用。要求学生熟知制作果酒、果醋、腐乳的过程,以及筛选微生物的方法。