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1、基本要求：基本要求：l l1.1.熟悉掌握采食量的概念、熟悉掌握采食量的概念、调节途径、衡量标准及预调节途径、衡量标准及预测方法；测方法；l l2.2.了解饲养实践中的常见了解饲养实践中的常见动物行为与环境因素动物行为与环境因素l l3.3.了解常见的饲喂技术及了解常见的饲喂技术及其在畜牧生产中的应用。其在畜牧生产中的应用。第一节 采食量的概念和意义一、采食量的概念一、采食量的概念二、采食量的衡量二、采食量的衡量三、采食量的意义三、采食量的意义l（一）、采食量（一）、采食量l 通常是指动物在通常是指动物在2424小时内采食饲料小时内采食饲料的数量。采食量有随意采食量、自由采的数量。采食量有随意
2、采食量、自由采食量、实际采食量和规定采食量。食量、实际采食量和规定采食量。一、一、概概 念念l1 1、自由采食量（、自由采食量（ad lib intake)ad lib intake)：在动物试验条件下，：在动物试验条件下，采食量受试验要求限制，限制范围从零采食（禁食）到采食量受试验要求限制，限制范围从零采食（禁食）到动物最大限度接收量，后者即动物能够接受的最大限度动物最大限度接收量，后者即动物能够接受的最大限度采食量称之为自由采食量。采食量称之为自由采食量。l2 2、随意采食量、随意采食量 （Voluntary Feed Intake VFIVoluntary Feed Intake VFI
3、）：是：是单个动物或动物群体在自由接触饲料（完全随意）的条单个动物或动物群体在自由接触饲料（完全随意）的条件下，一定时间内动物自愿采食饲料的数量。件下，一定时间内动物自愿采食饲料的数量。概概 念念 指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。4.规定采食量 指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。概概 念念3.3.实际采食量实际采食量l随意采食量和自由采食量的区别与联系：随意采食量和自由采食量的区别与联系：l1 1、随意采食量完全由动物本身控制，自由采食量则由、随意采食量完全由动物本身控制，自由采食量则由饲养者控制。饲养者控制。l2 2、自由采食量最重要的条件就
4、是在试验条件下，动物、自由采食量最重要的条件就是在试验条件下，动物采食不受时间、数量限制；随意采食量最重要的条件就采食不受时间、数量限制；随意采食量最重要的条件就是完全随意的条件下、动物存在一定的选择余地。是完全随意的条件下、动物存在一定的选择余地。l3 3、自由采食量是在舍饲条件下采食量的测定术语，随、自由采食量是在舍饲条件下采食量的测定术语，随意采食量的概念对于舍饲和放牧条件都适用，但后者余意采食量的概念对于舍饲和放牧条件都适用，但后者余料量不超过料量不超过1515。l5 5、VFIVFI与实际采食量可能相同，也可能不同，取与实际采食量可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方
5、式决于动物自由接触饲料的程度和方式l6 6、规定、规定FIFI是一个定额。是一个定额。随意采食量、实际采食量和规定采食量的区别与联系：随意采食量、实际采食量和规定采食量的区别与联系：二、采食量的衡量二、采食量的衡量l、用采食饲料的重量来表示用采食饲料的重量来表示 l通常用通常用2424小时内采食饲料的重量来表示。但因小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。并不意味着摄入的养分数量相同。l、用能量摄入量表示用能量摄入量表示l这种方法优于前者，同时饲料的采食量具有可这种方法优于前者，同时饲料的采食量
6、具有可比性。比性。预测采食量的公式预测采食量的公式 哺乳仔猪：哺乳仔猪：DEDE（kcal/dkcal/d）=-151.7+(11.2=-151.7+(11.2日龄日龄)此公式适用于估计此公式适用于估计13.513.5日龄后的仔猪补料采食量。日龄后的仔猪补料采食量。l断奶仔猪：断奶仔猪：DEDE（kcal/dkcal/d）=15311531（455.5455.5体重）体重）（9.469.46体重的平方）体重的平方）（适用于估计（适用于估计5 515kg15kg的仔的仔猪。对含猪。对含3200kcalDE3200kcalDE的玉米豆粕型饲粮，采食量增的玉米豆粕型饲粮，采食量增加速度为加速度为17
7、1723g/d23g/d）l生长肥育猪生长肥育猪：DEDE（kcal/dkcal/d）=13162=13162（1 1e-0.0176e-0.0176体重）体重）l泌乳母猪：泌乳母猪：DEDE（kcal/dkcal/d）=13=13（0.5960.596天数）天数）（0.01720.0172天数）（天数指分娩后天数）天数）（天数指分娩后天数）影响动物的生产水平和饲料转化率；影响动物的生产水平和饲料转化率；影响动物的生产水平和饲料转化率；影响动物的生产水平和饲料转化率；采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效采
8、食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的比例过大；比例过大；比例过大；比例过大；1.1.采食量是影响动物生产效率的重要因素采食量是影响动物生产效率的重要因素三、采食量的意义三、采食量的意义 l 如果动物采食过高，则会引起：如果动物采食过高，则会引起：l动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。品效益下降。体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转体组成发生改变，
9、主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。化率。会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。蛋鸡产蛋率下降。采食量的意义采食量的意义 l2 2、采食量是配制动物饲粮的基础。、采食量是配制动物饲粮的基础。l3 3、采食量是合理利用饲料资源的依据。、采食量是合理利用饲料资源的依据。l4 4、采食量是合理组织生产的依据。、采食量是合理组织生产的依据。二、采食量的调节二、采食量的调节 Feed intake regulationFeed intake regulationFeed intake regulationFeed intake regula
10、tion食欲是怎样调节的食欲是怎样调节的?How is appetite regulated?How is appetite regulated?四四、不同动物采食量调节机制比较不同动物采食量调节机制比较 三、调节采食量的经三、调节采食量的经典理论典理论第二节 采食量的调节二、采食量的神经调节二、采食量的神经调节一、采食量调节的含义一、采食量调节的含义l l采食调控是动物机体自我营养调控最基本的初级调控功采食调控是动物机体自我营养调控最基本的初级调控功能，具有积极主动的运作特征，其含义主要包括：能，具有积极主动的运作特征，其含义主要包括：l l1 1、择食性、择食性，即动物由先天性继承下来和后
11、天学习所获，即动物由先天性继承下来和后天学习所获得的对食物或饲料的选择能力，是动物自我营养调控的得的对食物或饲料的选择能力，是动物自我营养调控的一种重要功能。一种重要功能。l l2 2、动物本身对食物或饲料采食数量的调控、动物本身对食物或饲料采食数量的调控，其实质是，其实质是动物机体对进入动物营养系统的营养物质在数量和质量动物机体对进入动物营养系统的营养物质在数量和质量上的第一选择权。上的第一选择权。一、采食量调节的含义一、采食量调节的含义饲料饲料 食麋食麋 营养素营养素 体储体储时时 间间中枢神经系统中枢神经系统CNSCNS味道味道味觉味觉尝试物尝试物理性状理性状采食采食消化道消化道机械受体
12、机械受体化学受体化学受体消化消化血液来源血液来源肝脏肝脏后脑后脑代谢代谢体脂体脂肌肉肌肉动动物物采采食食调调控控机机制制 调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。调节食欲的大小，控制采食量。二、采食量的神经调节采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器官通过神经官通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。体液的反馈作用参与采食量的调节。1.1.中枢神经系统中枢神经系统（Central nervous Central nervous systermsysterm,CNS),CNS
13、)的作用的作用采食量的调节采食量的调节l2 2、CNS CNS 的采食调节部位的采食调节部位 l下丘脑是调节采食量的重要部位。在下丘脑存在下丘脑是调节采食量的重要部位。在下丘脑存在两个与采食量相关的中枢，即：两个与采食量相关的中枢，即：l饱中枢：饱中枢：位于下丘脑的腹内侧核，是抑制摄食的位于下丘脑的腹内侧核，是抑制摄食的中枢部位。当饱中枢兴奋时，饿中枢受到抑制，中枢部位。当饱中枢兴奋时，饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。动物产生饱感，采食停止。l饿中枢：饿中枢：位于下丘脑两侧的外侧区，是刺激摄食位于下丘脑两侧的外侧区，是刺激摄食的中枢部位。饿中枢兴奋时，动物食欲旺盛，刺的中枢部位。饿中枢
14、兴奋时，动物食欲旺盛，刺激采食。激采食。大脑中的食欲调节激素大脑中的食欲调节激素促进食欲的激素促进食欲的激素OrexigenicOrexigenicl神经肽神经肽Y(NPY)Y(NPY)lNeuropeptideNeuropeptide Y Yl艾高提相关肽艾高提相关肽(AGRP)AGRP)lAgouti related peptideAgouti related peptidel黑素浓缩素黑素浓缩素(MCH)MCH)lMelanin concentrating hormoneMelanin concentrating hormonel食欲肽食欲肽(OrexinOrexin)lOrexinOr
15、exin降低食欲的激素降低食欲的激素AnorexigenicAnorexigenicla a-促黑激素促黑激素(a a-MSH)MSH)la a-MelanocyteMelanocyte stimulating stimulating hormonehormonel可卡因可卡因-苯苯(异异)丙胺相关丙胺相关转录物转录物lCocaine amphetamine related Cocaine amphetamine related transcripttranscript三、采食量调节的经典理论三、采食量调节的经典理论 l（一）化学静态理论（一）化学静态理论（ChemostaticChemost
16、atic theory theory）l消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与采食量的调节如血糖稳恒控制理论。采食量的调节如血糖稳恒控制理论。l调控采食量的化学因素有调控采食量的化学因素有:葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pHpH值、激素等。值、激素等。其中其中葡萄糖葡萄糖和和挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸是最重要的因素。是最重要的因素。1 1、血糖、血糖 血液葡萄糖与采食量呈负相关。血液葡萄糖与采食量呈负相关。“血糖稳衡理论血糖稳衡理论”（Mayer J
17、.1953)Mayer J.1953)对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。1 1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节；）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节；2 2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；3 3）VFAVFA可影响瘤胃液的渗透压和可影响瘤胃液的渗透压和pHpH。（2 2）挥发性脂肪酸（）挥发性脂肪酸（
18、VFAVFA）采食量调节的经典理论采食量调节的经典理论l（二）物理调节如胃紧张理论（二）物理调节如胃紧张理论（gastric distension gastric distension theory)theory)l通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其中，中，胃肠道紧张度胃肠道紧张度最重要。物理调节主要与最重要。物理调节主要与胃肠道容积胃肠道容积或饲料和消化道食糜的体积或饲料和消化道食糜的体积有关，也的确是影响动物采有关，也的确是影响动物采食量的一个重要因素，但这种解释无法全面说明动物采食量的一个重要因素，但这种解释无法全面说明动物采
19、食量调控机制。食量调控机制。l（三）体脂稳恒学说（三）体脂稳恒学说(LipostaticLipostatic theory)theory)l由由Kennedy G.C.Kennedy G.C.（19531953）提出，用来解释采食量长期调）提出，用来解释采食量长期调节机制。节机制。l背景：许多成年动物不管饲料或食物的质量和气候如何背景：许多成年动物不管饲料或食物的质量和气候如何变化都尽量趋于保持体重稳定。变化都尽量趋于保持体重稳定。l含义：采食量长期调节取决于动物体内能量储备，与能含义：采食量长期调节取决于动物体内能量储备，与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响量储备相关的物质则可能作为反
20、馈信号影响CNSCNS活动，活动，从而控制采食量。从而控制采食量。采食量调节的经典理论采食量调节的经典理论四、四、各种各种家畜采食量调节的特点家畜采食量调节的特点l共同点共同点 l 猪、禽和反刍动物的采食量调控都由猪、禽和反刍动物的采食量调控都由中枢神中枢神经统一控制经统一控制,控制机制没有本质的差异，都很控制机制没有本质的差异，都很复杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机复杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机制都难以解释采食量调节的全过程。制都难以解释采食量调节的全过程。l 各种家畜采食量调节的特点各种家畜采食量调节的特点l不同点不同点l 猪：猪：以化学调节为主，对于快速生长的猪来说，能量
21、以化学调节为主，对于快速生长的猪来说，能量平衡状况如何对猪的采食量调控有重要的影响，即所谓平衡状况如何对猪的采食量调控有重要的影响，即所谓的的“为能而食为能而食”。但是猪的过食现象严重。但是猪的过食现象严重,对能量平衡对能量平衡和脂肪稳衡机制反应不如家禽和其他动物敏感。和脂肪稳衡机制反应不如家禽和其他动物敏感。l日粮其他养分如钙、磷、蛋白质日粮其他养分如钙、磷、蛋白质/必需氨基酸水平或平必需氨基酸水平或平衡程度、维生素、抗营养因子等。衡程度、维生素、抗营养因子等。l环境温度：低于环境温度：低于18kg18kg猪影响不大，可能与消化道容积有猪影响不大，可能与消化道容积有关。关。l禽：禽：以化学调
22、节为主，也有为能而食的机制，但脂肪以化学调节为主，也有为能而食的机制，但脂肪组织对采食量的调控作用不如其他单胃动物重要。组织对采食量的调控作用不如其他单胃动物重要。l饲料容积、颗粒化、微量元素（长期缺乏）、维生素饲料容积、颗粒化、微量元素（长期缺乏）、维生素（雏禽）等对采食量有重要的影响。（雏禽）等对采食量有重要的影响。各种家畜采食量调节的特点各种家畜采食量调节的特点l反刍动物：反刍动物：物理调节机制作用最大。物理调节机制作用最大。l适口性适口性是影响反刍动物粗饲料采食量调控的主要因素是影响反刍动物粗饲料采食量调控的主要因素l长缓调节机制长缓调节机制中动物的生理状况（泌乳、发情）、氮营中动物的
23、生理状况（泌乳、发情）、氮营养状况、环境因素（温度、湿度）等都是参与调节的重养状况、环境因素（温度、湿度）等都是参与调节的重要因素。要因素。l短快调节机制短快调节机制中瘤网胃的膨胀程度是影响采食量的一个中瘤网胃的膨胀程度是影响采食量的一个重要因素，此外瘤网胃中的食麋滞留时间（）也是重重要因素，此外瘤网胃中的食麋滞留时间（）也是重要因素（受饲料粒度影响很大）要因素（受饲料粒度影响很大）各种家畜采食量调节的特点各种家畜采食量调节的特点四、环境因素四、环境因素 第三节 影响采食量的因素 一、动物因素一、动物因素 二、饲粮因素二、饲粮因素 三、饲喂技术三、饲喂技术采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力n=
24、0.3；不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。一、动物因素一、动物因素1 1、遗传因素、遗传因素动物因素动物因素2 2、生理阶段、生理阶段动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调节有动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调节有关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响）有关。关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响）有关。3 3、健康状况、健康状况患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。动物过度疲劳，采食量也会下降。动物过度疲劳，采食量也会下降。5 5、感觉系统、感觉系统 感觉系统是调节采食量的重
25、要因素之一。感觉系统是调节采食量的重要因素之一。听觉听觉鱼；味觉鱼；味觉猪；视觉猪；视觉鸡。鸡。6、学习 利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。动物因素动物因素 4 4、疲劳程度、疲劳程度二、饲粮因素二、饲粮因素 饲料方面的因素饲料方面的因素，即饲料的适口性，实际上是动物在，即饲料的适口性，实际上是动物在采食过程中所能感觉到的许多不同因素反应的总和采食过程中所能感觉到的许多不同因素反应的总和.它它取决于：取决于：a a 饲料的滋味饲料的滋味 b b 气味气味 c c 颜色及形状颜色及形状 d d 质地质地 e e 温度等温度等 f f 加工如粉碎、
26、发酵、制粒。加工如粉碎、发酵、制粒。饲料的形式，硬度，颜色等饲料的形式，硬度，颜色等l鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗粒；鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗粒；l饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反刍动饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。物都会大幅度降低采食量。1 1、物理性状、物理性状饲粮因素饲粮因素 定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过
27、觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动物的食欲来影响采食量。影响动物的食欲来影响采食量。对慢性咀嚼动物影响特别大，猪，反刍动物比较敏感。对慢性咀嚼动物影响特别大，猪，反刍动物比较敏感。饲粮因素饲粮因素 2 2、适口性、适口性饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。许多动物均喜好甜味；许多动物均喜好甜味；猪特别喜爱甜味；猪特别喜爱甜味；鸡怕酸，不怕苦。鸡怕酸，不怕苦。饲料的香味来自许多挥发性物质饲料的香味来自许多挥发性物质饲粮因素饲粮因素 提高饲粮适口性的措施：提高饲粮适口性的措施：l选择适当的原料选择适当的原料l防止饲料氧化酸败：抗氧化剂
28、防止饲料氧化酸败：抗氧化剂l防止饲料霉变：防霉剂防止饲料霉变：防霉剂l添加风味剂添加风味剂 甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ；香味剂：乳香味、香草味等。香味剂：乳香味、香草味等。饲粮因素饲粮因素饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素l l恒温动物要保持能量的平衡，即：恒温动物要保持能量的平衡，即：采食能量采食能量=散失能量散失能量+产品能量产品能量l l家禽具有较强的依能而食的本领家禽具有较强的依能而食的本领l l能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能量浓度下降，可适当地提高采食量。量浓度
29、下降，可适当地提高采食量。饲粮因素饲粮因素 3 3、能量浓度、能量浓度l l生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证动物生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证动物能量需要，而且饲粮中其它养分与能量的比例要能量需要，而且饲粮中其它养分与能量的比例要适宜；适宜；l l通过控制能量浓度来实现对采食量的控制，进而通过控制能量浓度来实现对采食量的控制，进而控制动物生产性能。防止动物生长过快，可加入控制动物生产性能。防止动物生长过快，可加入含能量低的饲料；热应激时，动物含能量低的饲料；热应激时，动物FIFI下降，可适下降，可适当添加脂肪，提高能量浓度。当添加脂肪，提高能量浓度。饲粮因素饲粮因素 能量浓度对于
30、采食量和饲料转化率的意义能量浓度对于采食量和饲料转化率的意义蛋白质蛋白质l l蛋白质缺乏会引起采食量下降；蛋白质缺乏会引起采食量下降；l l蛋白质过高，也会降低采食量。蛋白质过高，也会降低采食量。氨基酸氨基酸l l饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动物的饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动物的采食量；采食量；l l氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直氨基酸对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直接作用于接作用于CNSCNS；饲粮因素饲粮因素 4 4、饲粮蛋白质和氨基酸水平、饲粮蛋白质和氨基酸水平l l氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通过形成神经氨基酸对采食量影响也可能是间接的，通过形成
31、神经递质来实现。递质来实现。5、脂肪 对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干扰瘤胃的正对于反刍动物，饲粮的脂肪含量高，会干扰瘤胃的正常功能，大大降低采食量。常功能，大大降低采食量。6、中性洗涤纤维 NDFNDF含量和消化率是影响反刍动物采食量的重要因素。含量和消化率是影响反刍动物采食量的重要因素。饲粮因素饲粮因素 任何矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。任何矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。钙能调节大鼠和蛋鸡的采食量。维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降维生素过多或缺乏，都会造成采食量下降.饲粮因素饲粮因素7 7、矿物元素和维生素、矿物元素和维生素 饲粮中加入少
32、量的抗菌素，可提高动物采食量的饲粮中加入少量的抗菌素，可提高动物采食量的7%-15%7%-15%；大量添加尿素会降低采食量；大量添加尿素会降低采食量；风味剂。风味剂。饲粮因素饲粮因素8 8、饲料添加剂、饲料添加剂l概念：l营养水平（plane of nutrition)：衡量标准是维持需要量，意思是所采食的可消化能数量为维持需要量的倍数，与饲养水平（feed level)的含义基本一致，只考虑了动物因素而忽略了饲料等其他因素。第四节第四节 动物采食量的人为控制动物采食量的人为控制l一、低水平的人为控制一、低水平的人为控制l a a 阶段肥育猪的吊架子期阶段肥育猪的吊架子期l b b 瘦肉型猪的
33、肥育期适当控制营养水平，瘦肉型猪的肥育期适当控制营养水平，有利于瘦肉率和饲料利用效率的提高有利于瘦肉率和饲料利用效率的提高l c c 种用母畜种用母畜l d d 产蛋鸡的育成期：适当控制营养水平，产蛋鸡的育成期：适当控制营养水平，虽使开产略有推迟（虽使开产略有推迟（5 57 7日），但可使产蛋鸡日），但可使产蛋鸡群开产整齐，并减少小蛋和防止母鸡过肥，且群开产整齐，并减少小蛋和防止母鸡过肥，且对全期产蛋量并无不利影响对全期产蛋量并无不利影响le e 肉用种鸡：限制采食，过肥影响繁殖肉用种鸡：限制采食，过肥影响繁殖动物采食量的人为控制动物采食量的人为控制二、高水平的人为调控二、高水平的人为调控 l
34、a a 催肥前的营养背景（吊架子猪）催肥前的营养背景（吊架子猪）lb b 对饲粮的适当搭配加工与调制，可提高适口性对饲粮的适当搭配加工与调制，可提高适口性lc c 改善饲喂方式改善饲喂方式ld d还有报道用兴奋采食中枢的生物制剂的方法还有报道用兴奋采食中枢的生物制剂的方法 （一）动物与饲养有关的生物学特点（一）动物与饲养有关的生物学特点 1 1、消化器官的结构（猪、鸡、牛）、消化器官的结构（猪、鸡、牛）三、饲喂技术三、饲喂技术图6-1 猪消化道结构图6-2 鸡消化道结构图6-3 牛消化道结构 水是影响采食量的重要因素。饮水得到保证，水是影响采食量的重要因素。饮水得到保证，采食量才能达到最大；采
35、食量才能达到最大；饮水的清洁卫生。饮水的清洁卫生。2 2、饲料形态、饲料形态 对单胃动物，颗粒料可提高其采食量；对单胃动物，颗粒料可提高其采食量；对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。对反刍动物，粗饲料磨碎或制粒，可增加采食量。三、饲喂技术三、饲喂技术1 1、饮水、饮水 鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。鱼类摄食要求饲粮颗粒必须与鱼体大小相适应。饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：饲料的形态可采用干料（粉料、颗粒料）和湿料：l l干料：干料：优点优点是省工，易于掌握喂食，能促进唾液分泌；是省工，易于掌握喂食，能促进唾液分泌；l l 缺点缺点是饲料浪费大。是饲料浪费大。l
36、l湿料：湿料：优点优点是便于采食，对胃肠刺激小；是便于采食，对胃肠刺激小；l l 缺点缺点是饲料容易变质，饲料运输和饲喂较难。是饲料容易变质，饲料运输和饲喂较难。饲喂技术饲喂技术自由采食，即让动物能够自由接触饲料和采食。自由采食，即让动物能够自由接触饲料和采食。该方式主要用于生长育肥前期和泌乳期。该方式主要用于生长育肥前期和泌乳期。优点优点是能够充分发挥动物的生产性能。是能够充分发挥动物的生产性能。缺点缺点是动物的饲料利用率低。是动物的饲料利用率低。饲喂技术饲喂技术 3 3、饲喂方式和时间、饲喂方式和时间 限制饲养限制饲养 l l目的是控制动物的生长速度，提高饲料转化率，目的是控制动物的生长速
37、度，提高饲料转化率，提高产品品质；提高产品品质；l l此方式常用于动物的后备期、产蛋期、妊娠期和此方式常用于动物的后备期、产蛋期、妊娠期和育肥后期；育肥后期；l l 限饲的方式通常有两种：限饲的方式通常有两种：量的量的限饲限饲，即控制动物接触饲料的时间或控，即控制动物接触饲料的时间或控制饲料的供应量，来控制饲料的摄入量。制饲料的供应量，来控制饲料的摄入量。饲喂技术饲喂技术 质的限饲质的限饲 ，即通过改变饲粮的养分的平衡来减少动，即通过改变饲粮的养分的平衡来减少动物的采食量。物的采食量。l l在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，降低能量在饲粮中加入低能饲料，降低能量浓度，降低能量的摄入；的摄入；
38、l l降低饲粮中降低饲粮中CPCP水平或水平或AAAA平衡性变差，平衡性变差，FIFI下将。下将。l时间限饲：时间限饲：利用控制动物采利用控制动物采l食时间，使其不能吃到足够食时间，使其不能吃到足够l营养物质，从而达到限饲目的。营养物质，从而达到限饲目的。饲喂技术饲喂技术饲喂技术饲喂技术l饲喂方式饲喂方式l全混合日粮与全混合饲喂方式全混合日粮与全混合饲喂方式l全混合日粮（全混合日粮（total mixed ration TMR)total mixed ration TMR)：是将各：是将各种饲料原料，根据日粮配方确定出原料的比例，通种饲料原料，根据日粮配方确定出原料的比例，通过混合机进行充分混
39、合。优点是能避免动物的挑食过混合机进行充分混合。优点是能避免动物的挑食和剩料，在同一时间采食到各种原料的养分，保持和剩料，在同一时间采食到各种原料的养分，保持进食养分的平衡。进食养分的平衡。l全混合饲喂：这种饲喂方式是将全部饲料搅拌均匀全混合饲喂：这种饲喂方式是将全部饲料搅拌均匀后，统一饲喂给动物，其采食的各类饲料并无先后后，统一饲喂给动物，其采食的各类饲料并无先后顺序之分，用全价饲料进行集约化饲养即属于此种顺序之分，用全价饲料进行集约化饲养即属于此种饲喂方式。饲喂方式。动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。动物处于最佳生长温度，其生产性能最好。动物处于比较差的环境，温度过高，湿度过大，动物处
40、于比较差的环境，温度过高，湿度过大，或温度过低，都会影响采食量，而且，湿度加大温度或温度过低，都会影响采食量，而且，湿度加大温度的影响。的影响。通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有毒有害通风状况不好，或产生氨气、硫化氢等有毒有害气体，对小动物的影响特别大。气体，对小动物的影响特别大。其其 他他 1 1、温度、湿度、通风及有毒有害气体、温度、湿度、通风及有毒有害气体温、湿度应激温、湿度应激饲养密度饲养密度 饲养密度过大，采食量下降。饲养密度过大，采食量下降。剧烈运动后的应激，包括长途运输、追赶、称重都对剧烈运动后的应激，包括长途运输、追赶、称重都对动物造成应激反应，从而影响采食量。动物造成应激反
41、应，从而影响采食量。其其 他他2 2、应激状态、应激状态饲养饲养实践实践中导致动物应激状态的因素中导致动物应激状态的因素l3 3、光线与噪声、光线与噪声l 光线的强弱对动物的行为有明显的影响。通常强光光线的强弱对动物的行为有明显的影响。通常强光可加强动物的活动量，使动物活跃，因而人们可利用控可加强动物的活动量，使动物活跃，因而人们可利用控制光照强度和光照时间促进或延缓动物性成熟。制光照强度和光照时间促进或延缓动物性成熟。l 暗光照时，动物表现安静，减少活动，节省消耗。暗光照时，动物表现安静，减少活动，节省消耗。对肥育动物，为提高饲料效率，常在舍内维持暗光照。对肥育动物，为提高饲料效率，常在舍内
42、维持暗光照。l 噪声给动物造成惊扰而导致生产下降。噪声给动物造成惊扰而导致生产下降。二、动物饲养实践二、动物饲养实践l2.1 2.1 饲养实践中的动物行为与环境因素饲养实践中的动物行为与环境因素 l动物的行为：动物的行为：是个体与所处环境维持动态平衡的是个体与所处环境维持动态平衡的手段，是动物的行为举止，是动物个体在生命活手段，是动物的行为举止，是动物个体在生命活动中对一定刺激所表现出来的反应，是对内在条动中对一定刺激所表现出来的反应，是对内在条件和外界条件间加以调整、以对外生物环境和内件和外界条件间加以调整、以对外生物环境和内生物环境进行动态适应的过程。生物环境进行动态适应的过程。2.2 2
43、.2 与饲养有关的行为与饲养有关的行为l1.1.采食行为采食行为 2.2.异嗜行为异嗜行为l3.3.饮水行为饮水行为 4.4.反刍行为反刍行为l5.5.排泄行为排泄行为 6.6.群体中的秩序和模仿群体中的秩序和模仿l7.7.放牧行为放牧行为 8.8.休息和睡眠休息和睡眠1.1.采食行为采食行为l不同动物具有不同的采食行为，因此在集约化饲不同动物具有不同的采食行为，因此在集约化饲养中，应根据动物的采食行为来配制、加工饲粮，养中，应根据动物的采食行为来配制、加工饲粮，并采用合理的饲喂方法，以提高动物的采食量和并采用合理的饲喂方法，以提高动物的采食量和降低饲料在采食过程中的浪费。降低饲料在采食过程中
44、的浪费。l如饲料制粒避免因挑食造成养分食人不均衡；利如饲料制粒避免因挑食造成养分食人不均衡；利用动物喜爱的颜色、气味给饲料着色、加矫味剂，用动物喜爱的颜色、气味给饲料着色、加矫味剂，以加大采食量，提高动物的生产效率；牛、羊利以加大采食量，提高动物的生产效率；牛、羊利用草架饲喂于草；猪地面撒布喂料等，这些都子用草架饲喂于草；猪地面撒布喂料等，这些都子刊用采食行为减少饲料浪费的实例。刊用采食行为减少饲料浪费的实例。2.2.异嗜行为异嗜行为l动物的食欲可能出现异常，此时动物可能持续其动物的食欲可能出现异常，此时动物可能持续其寻求行为。这种特殊的寻求行为，表现为频繁地寻求行为。这种特殊的寻求行为，表现
45、为频繁地尝试、嗅闻和啃咬周围所能接触到的东西，人们尝试、嗅闻和啃咬周围所能接触到的东西，人们把这种现象称为异嗜。把这种现象称为异嗜。l如猪啃食泥土、煤渣等，牛啃咬布片、兽骨等。如猪啃食泥土、煤渣等，牛啃咬布片、兽骨等。l通常原因：通常原因：环境与饲养管理原因环境与饲养管理原因l 营养缺泛与营养平衡营养缺泛与营养平衡3.3.饮水行为饮水行为l 各种动物饮水行为：各种动物饮水行为：l牛牛饮水时，把嘴插入水中吸水，一天内饮水时，把嘴插入水中吸水，一天内1 14 4次，次，一般在午前和傍晚，很少在夜里和黎明饮水。一般在午前和傍晚，很少在夜里和黎明饮水。l饥渴饥渴羊群羊群，在吃料前不大量饮水。，在吃料前
46、不大量饮水。l马马喝水常是一次喝足。喝水常是一次喝足。l采食干料的采食干料的猪猪，常在采食中间频繁饮水，饮水量，常在采食中间频繁饮水，饮水量常为干饲料的三倍量。常为干饲料的三倍量。3.3.饮水行为饮水行为l食肉动物和啮齿类动物食肉动物和啮齿类动物多用舌卷舐水，因而笼多用舌卷舐水，因而笼养时可用滴管式饮水器。养时可用滴管式饮水器。l鸽子鸽子喝水，将嘴没入水面以下，一次喝足，因喝水，将嘴没入水面以下，一次喝足，因此饮水器要有一定深度。家鸽饮水常在采食后。此饮水器要有一定深度。家鸽饮水常在采食后。育雏鸽必须在饮水后才能吐哺。育雏鸽必须在饮水后才能吐哺。l鸡鸡则先啄后仰头，使水沿食管流人嗉囊，因而则先
47、啄后仰头，使水沿食管流人嗉囊，因而也可使用滴管式饮水器。也可使用滴管式饮水器。l寒冷地区的寒冷地区的放牧动物放牧动物能吃雪代替饮水。能吃雪代替饮水。4.4.反刍行为反刍行为l 反刍是指复胃动物在食物进入真胃之前，把反刍是指复胃动物在食物进入真胃之前，把食团吐出经过再咀嚼和再咽下的活动，反刍时间食团吐出经过再咀嚼和再咽下的活动，反刍时间与采食时间几乎相等。与采食时间几乎相等。l 多发生在吃草之后，反刍的姿势是稍偏一侧多发生在吃草之后，反刍的姿势是稍偏一侧的俯卧，有时也站立反刍，以利嗳气排出。恐惧、的俯卧，有时也站立反刍，以利嗳气排出。恐惧、愤怒、痛苦、疾病、发情、分娩等诸多因素都能愤怒、痛苦、疾
48、病、发情、分娩等诸多因素都能抑制反刍。抑制反刍。l 饲粮种类及物理结构对采食与反刍有重要影饲粮种类及物理结构对采食与反刍有重要影响。响。5.5.排泄行为排泄行为l排泄指粪、尿的排出。大规模集约饲养方式下，排泄指粪、尿的排出。大规模集约饲养方式下，粪、尿的处理不仅是一项费力的作业，而且是粪、尿的处理不仅是一项费力的作业，而且是决定畜舍卫生条件的因素，因而在畜舍设计中，决定畜舍卫生条件的因素，因而在畜舍设计中，应充分利用动物的本能行为以保证舍内卫生及应充分利用动物的本能行为以保证舍内卫生及简化管理。简化管理。6.6.群体中的秩序和模仿群体中的秩序和模仿 l动物在群养时，往往在采食等诸多活动中自然形
49、动物在群养时，往往在采食等诸多活动中自然形成秩序，常为强者先，弱者后。成秩序，常为强者先，弱者后。l很多动物都具有模仿行为。畜群中在开始采食一很多动物都具有模仿行为。畜群中在开始采食一种新饲料时往往有模仿成分，如更换新的给水、种新饲料时往往有模仿成分，如更换新的给水、给食方式时，常见互相模仿。另外，鸡群中啄肛、给食方式时，常见互相模仿。另外，鸡群中啄肛、啄蛋以及生长育肥猪群的咬尾现象的产生原因虽啄蛋以及生长育肥猪群的咬尾现象的产生原因虽然复杂，但模仿对这种不良行为的转播具有重要然复杂，但模仿对这种不良行为的转播具有重要作用。作用。7 7 放牧行为放牧行为 l根据动物不同的放牧习性进行放牧地的重
50、牧或畜根据动物不同的放牧习性进行放牧地的重牧或畜种混合放牧，可使草地得到充分利用。种混合放牧，可使草地得到充分利用。l研究家畜的放牧行为，主要在于了解各种家畜的研究家畜的放牧行为，主要在于了解各种家畜的吃草习性和影响因素。以便改进管理方式和改善吃草习性和影响因素。以便改进管理方式和改善草场利用。草场利用。8 8 休息与睡眠行为休息与睡眠行为 l动物休息多找安全场所，如禽类常寻高处栖息。动物休息多找安全场所，如禽类常寻高处栖息。l动物的睡眠时间和姿势不同。禽类常一足站立，动物的睡眠时间和姿势不同。禽类常一足站立，头蔹于翼下；反刍动物则站立或俯卧，以利嗳气头蔹于翼下；反刍动物则站立或俯卧，以利嗳气