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1、基本要求：基本要求：l l1.1.熟悉掌握采食量的概念、熟悉掌握采食量的概念、调节途径、衡量途径、衡量标准及准及预测方法；方法；l l2.2.了解了解饲养养实践中的常践中的常见动物行物行为与与环境因素境因素l l3.3.了解常了解常见的的饲喂技喂技术及及其在畜牧生其在畜牧生产中的中的应用。用。第一节 采食量的概念和意义一、采食量的概念一、采食量的概念二、采食量的衡量二、采食量的衡量三、采食量的意义三、采食量的意义l l（一）、采食量（一）、采食量l l通常是指通常是指动物在物在2424小小时内采食内采食饲料料的数量。采食量有随意采食量、自由采的数量。采食量有随意采食量、自由采食量、食量、实际采
2、食量和采食量和规定采食量。定采食量。一、一、概概念念l l1 1 1 1、自由采食量（、自由采食量（、自由采食量（、自由采食量（ad lib intake)ad lib intake)ad lib intake)ad lib intake)：在动物试验条件下，：在动物试验条件下，：在动物试验条件下，：在动物试验条件下，采食量受试验要求限制，限制范围从零采食（禁食）到采食量受试验要求限制，限制范围从零采食（禁食）到采食量受试验要求限制，限制范围从零采食（禁食）到采食量受试验要求限制，限制范围从零采食（禁食）到动物最大限度接收量，后者即动物能够接受的最大限度动物最大限度接收量，后者即动物能够接受的
3、最大限度动物最大限度接收量，后者即动物能够接受的最大限度动物最大限度接收量，后者即动物能够接受的最大限度采食量称之为自由采食量。采食量称之为自由采食量。采食量称之为自由采食量。采食量称之为自由采食量。l l2 2 2 2、随意采食量、随意采食量、随意采食量、随意采食量 （Voluntary Feed Intake VFIVoluntary Feed Intake VFIVoluntary Feed Intake VFIVoluntary Feed Intake VFI）：是：是：是：是单个动物或动物群体在自由接触饲料（完全随意）的条单个动物或动物群体在自由接触饲料（完全随意）的条单个动物或动物
4、群体在自由接触饲料（完全随意）的条单个动物或动物群体在自由接触饲料（完全随意）的条件下，一定时间内动物自愿采食饲料的数量。件下，一定时间内动物自愿采食饲料的数量。件下，一定时间内动物自愿采食饲料的数量。件下，一定时间内动物自愿采食饲料的数量。概概念念指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。4.规定采食量指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。概概 念念3.3.实际采食量采食量l l随意采食量和自由采食量的区别与联系：随意采食量和自由采食量的区别与联系：随意采食量和自由采食量的区别与联系：随意采食量和自由采食量的区别与联系：l l1 1 1 1、随意采食量完全
5、由动物本身控制，自由采食量则由、随意采食量完全由动物本身控制，自由采食量则由、随意采食量完全由动物本身控制，自由采食量则由、随意采食量完全由动物本身控制，自由采食量则由饲养者控制。饲养者控制。饲养者控制。饲养者控制。l l2 2 2 2、自由采食量最重要的条件就是在试验条件下，动物、自由采食量最重要的条件就是在试验条件下，动物、自由采食量最重要的条件就是在试验条件下，动物、自由采食量最重要的条件就是在试验条件下，动物采食不受时间、数量限制；随意采食量最重要的条件就采食不受时间、数量限制；随意采食量最重要的条件就采食不受时间、数量限制；随意采食量最重要的条件就采食不受时间、数量限制；随意采食量最
6、重要的条件就是完全随意的条件下、动物存在一定的选择余地。是完全随意的条件下、动物存在一定的选择余地。是完全随意的条件下、动物存在一定的选择余地。是完全随意的条件下、动物存在一定的选择余地。l l3 3 3 3、自由采食量是在舍饲条件下采食量的测定术语，随、自由采食量是在舍饲条件下采食量的测定术语，随、自由采食量是在舍饲条件下采食量的测定术语，随、自由采食量是在舍饲条件下采食量的测定术语，随意采食量的概念对于舍饲和放牧条件都适用，但后者余意采食量的概念对于舍饲和放牧条件都适用，但后者余意采食量的概念对于舍饲和放牧条件都适用，但后者余意采食量的概念对于舍饲和放牧条件都适用，但后者余料量不超过料量不
7、超过料量不超过料量不超过15151515。l l5 5 5 5、VFIVFIVFIVFI与与与与实际实际采食量可能相同，也可能不同，取采食量可能相同，也可能不同，取采食量可能相同，也可能不同，取采食量可能相同，也可能不同，取决于决于决于决于动动物自由接触物自由接触物自由接触物自由接触饲饲料的程度和方式料的程度和方式料的程度和方式料的程度和方式l l6 6 6 6、规规定定定定FIFIFIFI是一个定是一个定是一个定是一个定额额。随意采食量、随意采食量、实际采食量和采食量和规定采食量的区定采食量的区别与与联系：系：二、采食量的衡量二、采食量的衡量l l、用采食饲料的重量来表示用采食饲料的重量来表
8、示 l l通常用通常用2424小时内采食饲料的重量来表示。但因小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。并不意味着摄入的养分数量相同。l l、用能量摄入量表示用能量摄入量表示l l这种方法优于前者，同时饲料的采食量具有可这种方法优于前者，同时饲料的采食量具有可比性。比性。预测采食量的公式采食量的公式 哺乳仔猪：哺乳仔猪：哺乳仔猪：哺乳仔猪：DEDEDEDE（kcal/dkcal/dkcal/dkcal/d）=-151.7+(11.2=-151.7+(11.2=-151.7+(11.2=-151.7
9、+(11.2日龄日龄日龄日龄)此公式适用于估计日龄后的仔猪补料采食量。此公式适用于估计日龄后的仔猪补料采食量。此公式适用于估计日龄后的仔猪补料采食量。此公式适用于估计日龄后的仔猪补料采食量。l l断奶仔猪：断奶仔猪：断奶仔猪：断奶仔猪：DEDEDEDE（kcal/dkcal/dkcal/dkcal/d）=1531153115311531（455.5455.5455.5455.5体重）体重）体重）体重）（9.469.469.469.46体重的平方）体重的平方）体重的平方）体重的平方）（适用于估计（适用于估计（适用于估计（适用于估计5 5 5 515kg15kg15kg15kg的仔的仔的仔的仔猪。
10、对含猪。对含猪。对含猪。对含3200kcalDE3200kcalDE3200kcalDE3200kcalDE的玉米豆粕型饲粮，采食量增的玉米豆粕型饲粮，采食量增的玉米豆粕型饲粮，采食量增的玉米豆粕型饲粮，采食量增加速度为加速度为加速度为加速度为1717171723g/d23g/d23g/d23g/d）l l生长肥育猪生长肥育猪生长肥育猪生长肥育猪：DEDEDEDE（kcal/dkcal/dkcal/dkcal/d）=13162=13162=13162=13162（1 1 1 1e-0.0176e-0.0176e-0.0176e-0.0176体重）体重）体重）体重）l l泌乳母猪：泌乳母猪：泌乳
11、母猪：泌乳母猪：DEDEDEDE（kcal/dkcal/dkcal/dkcal/d）=13=13=13=13（0.5960.5960.5960.596天数）天数）天数）天数）（0.01720.01720.01720.0172天数）（天数指分娩后天数）天数）（天数指分娩后天数）天数）（天数指分娩后天数）天数）（天数指分娩后天数）影响影响影响影响动动物的生物的生物的生物的生产产水平和水平和水平和水平和饲饲料料料料转转化率；化率；化率；化率；采食量采食量采食量采食量过过低，不能低，不能低，不能低，不能满满足最低生足最低生足最低生足最低生长长需要，使生需要，使生需要，使生需要，使生产产效效效效率急率急
12、率急率急剧剧下降，即下降，即下降，即下降，即维维持的持的持的持的营营养需要占养需要占养需要占养需要占营营养物养物养物养物质质需要的需要的需要的需要的比例比例比例比例过过大；大；大；大；1.1.采食量是影响动物生产效率的重要因素采食量是影响动物生产效率的重要因素三、采食量的意三、采食量的意义 l l如果如果如果如果动动物采食物采食物采食物采食过过高，高，高，高，则则会引起：会引起：会引起：会引起：l l动动物物物物产产品品品品质质量下降，脂肪沉量下降，脂肪沉量下降，脂肪沉量下降，脂肪沉积过积过多，多，多，多，单单位成本的商位成本的商位成本的商位成本的商品效益下降。品效益下降。品效益下降。品效益下
13、降。体体体体组组成成成成发发生改生改生改生改变变，主要增重是脂肪，降低，主要增重是脂肪，降低，主要增重是脂肪，降低，主要增重是脂肪，降低饲饲料的料的料的料的转转化率。化率。化率。化率。会引起泌乳会引起泌乳会引起泌乳会引起泌乳动动物停止泌乳，物停止泌乳，物停止泌乳，物停止泌乳，怀怀孕母畜死胎增多，孕母畜死胎增多，孕母畜死胎增多，孕母畜死胎增多，产产蛋蛋蛋蛋鸡产鸡产蛋率下降。蛋率下降。蛋率下降。蛋率下降。采食量的意采食量的意义 l l2 2、采食量是配制、采食量是配制动物物饲粮的基粮的基础。l l3 3、采食量是合理利用、采食量是合理利用饲料料资源的依据。源的依据。l l4 4、采食量是合理、采食
14、量是合理组织生生产的依据。的依据。二、采食量的二、采食量的调节FeedintakeregulationFeedintakeregulationFeedintakeregulationFeedintakeregulation食欲是怎食欲是怎样调节的的?Howisappetiteregulated?Howisappetiteregulated?Howisappetiteregulated?Howisappetiteregulated?四四、不同动物采食量调节机制比较不同动物采食量调节机制比较 三、调节采食量的经三、调节采食量的经典理论典理论第二节 采食量的调节二、采食量的神经调节二、采食量的神经调
15、节一、采食量调节的含义一、采食量调节的含义l l采食采食调调控是控是动动物机体自我物机体自我营营养养调调控最基本的初控最基本的初级调级调控功控功能，具有能，具有积积极主极主动动的运作特征，其含的运作特征，其含义义主要包括：主要包括：l l1 1、择择食性食性，即，即动动物由先天性物由先天性继继承下来和后天学承下来和后天学习习所所获获得的得的对对食物或食物或饲饲料的料的选择选择能力，是能力，是动动物自我物自我营营养养调调控的控的一种重要功能。一种重要功能。l l2 2、动动物本身物本身对对食物或食物或饲饲料采食数量的料采食数量的调调控控，其，其实质实质是是动动物机体物机体对进对进入入动动物物营营
16、养系养系统统的的营营养物养物质质在数量和在数量和质质量量上的第一上的第一选择权选择权。一、采食量一、采食量调节的含的含义饲料料食麋食麋营养素养素体体储时 间中枢神中枢神经系系统CNSCNS味道味道味味觉尝试物物理性状理性状采食采食消化道消化道机械受体机械受体化学受体化学受体消化消化血液来源血液来源肝肝脏后后脑代代谢体脂体脂肌肉肌肉动物物采采食食调控控机机制制 调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。调节食欲的大小，控制采食量。二、采食量的神经调节采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器采食量的调节主要受中枢神经系统的调
17、节，其他器官通过神经官通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。体液的反馈作用参与采食量的调节。1.1.中枢神经系统中枢神经系统（Central nervous Central nervous systerm,CNS)systerm,CNS)的作用的作用采食量的调节采食量的调节l l2 2、CNS CNS 的采食调节部位的采食调节部位 l l下丘脑是调节采食量的重要部位。在下丘脑存在下丘脑是调节采食量的重要部位。在下丘脑存在两个与采食量相关的中枢，即：两个与采食量相关的中枢，即：l l饱中枢：饱中枢：位于下丘脑的腹内侧核，是抑制摄食的位于下丘脑的腹内侧核，是抑制摄食的中枢部位。当饱中枢兴奋时，
18、饿中枢受到抑制，中枢部位。当饱中枢兴奋时，饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。动物产生饱感，采食停止。l l饿中枢：饿中枢：位于下丘脑两侧的外侧区，是刺激摄食位于下丘脑两侧的外侧区，是刺激摄食的中枢部位。饿中枢兴奋时，动物食欲旺盛，刺的中枢部位。饿中枢兴奋时，动物食欲旺盛，刺激采食。激采食。大大脑中的食欲中的食欲调节激素激素促促促促进进食欲的激素食欲的激素食欲的激素食欲的激素OrexigenicOrexigenicOrexigenicOrexigenicl l神神神神经肽经肽Y(NPY)Y(NPY)Y(NPY)Y(NPY)l lNeuropeptideNeuropeptideNeurope
19、ptideNeuropeptideYYYYl l艾高提相关艾高提相关艾高提相关艾高提相关肽肽(AGRP)AGRP)AGRP)AGRP)l lAgoutirelatedpeptideAgoutirelatedpeptideAgoutirelatedpeptideAgoutirelatedpeptidel l黑素黑素黑素黑素浓缩浓缩素素素素(MCH)MCH)MCH)MCH)l lMelaninconcentratinghormoneMelaninconcentratinghormoneMelaninconcentratinghormoneMelaninconcentratinghormonel l
20、食欲食欲食欲食欲肽肽(OrexinOrexinOrexinOrexin)l lOrexinOrexinOrexinOrexin降低食欲的激素降低食欲的激素AnorexigenicAnorexigenicAnorexigenicAnorexigenicl la a a a-促黑激素促黑激素促黑激素促黑激素(a a a a-MSH)MSH)MSH)MSH)l la a a a-MelanocyteMelanocyteMelanocyteMelanocytestimulatingstimulatingstimulatingstimulatinghormonehormonehormonehormone
21、l l可卡因可卡因可卡因可卡因-苯苯苯苯(异异异异)丙胺相关丙胺相关丙胺相关丙胺相关转录转录物物物物l lCocaineamphetaminerelatedCocaineamphetaminerelatedCocaineamphetaminerelatedCocaineamphetaminerelatedtranscripttranscripttranscripttranscript三、采食量调节的经典理论三、采食量调节的经典理论 l l（一）化学静态理论（一）化学静态理论（一）化学静态理论（一）化学静态理论（Chemostatic theoryChemostatic theoryChemos
22、tatic theoryChemostatic theory）l l消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与采食量的调节如血糖稳恒控制理论。采食量的调节如血糖稳恒控制理论。采食量的调节如血糖稳恒控制理论。采食量的调节如血糖稳恒控制理论。l l调控采食量的化学因素有调控采食量的化学因素有调控采食量的化学因素有调控采食量的化学因素有:葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离
23、脂肪酸、渗透压、基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pHpHpHpH值、激素等。值、激素等。值、激素等。值、激素等。其中其中其中其中葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖和和和和挥发挥发性脂肪酸性脂肪酸性脂肪酸性脂肪酸是最重要的因素。是最重要的因素。是最重要的因素。是最重要的因素。1 1 1 1、血糖、血糖、血糖、血糖血液葡萄糖与采食量呈血液葡萄糖与采食量呈负负相关。相关。“血糖血糖稳稳衡理衡理论论”（MayerJ.1953)MayerJ.1953)对对于于单单胃胃动动物，物，动动静脉血糖静脉血糖浓浓度之差是度之差是调调控控动动物采物采
24、食量的主要因素。下丘食量的主要因素。下丘脑脑存在葡萄糖受体，存在葡萄糖受体，饱饱中枢中枢和和饿饿中枢通中枢通过过胰胰岛岛素分泌素分泌见见解参与血糖的解参与血糖的调节调节。1 1）反）反刍动刍动物，血液物，血液挥发挥发性脂肪酸参与采食量的性脂肪酸参与采食量的调节调节；2 2）乙酸和丙酸可直接或）乙酸和丙酸可直接或间间接参与采食量的接参与采食量的调节调节；3 3）VFAVFA可影响瘤胃液的渗透可影响瘤胃液的渗透压压和和pHpH。（2 2）挥发性脂肪酸（性脂肪酸（VFAVFA）采食量调节的经典理论采食量调节的经典理论l l（二）物理调节如胃紧张理论（二）物理调节如胃紧张理论（二）物理调节如胃紧张理论
25、（二）物理调节如胃紧张理论（gastric distension gastric distension gastric distension gastric distension theory)theory)theory)theory)l l通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其中，中，中，中，胃肠道紧张度胃肠道紧张度胃肠道紧张度胃肠道紧张度最重要。物理调节主要与最重要。物理调节主要与最重要。物理调节主要与最重要。物理调节主要与胃肠道容积胃肠
26、道容积胃肠道容积胃肠道容积或饲料和消化道食糜的体积或饲料和消化道食糜的体积或饲料和消化道食糜的体积或饲料和消化道食糜的体积有关，也的确是影响动物采有关，也的确是影响动物采有关，也的确是影响动物采有关，也的确是影响动物采食量的一个重要因素，但这种解释无法全面说明动物采食量的一个重要因素，但这种解释无法全面说明动物采食量的一个重要因素，但这种解释无法全面说明动物采食量的一个重要因素，但这种解释无法全面说明动物采食量调控机制。食量调控机制。食量调控机制。食量调控机制。l l（三）体脂稳恒学说（三）体脂稳恒学说（三）体脂稳恒学说（三）体脂稳恒学说(Lipostatic theory)(Lipostat
27、ic theory)(Lipostatic theory)(Lipostatic theory)l l由由由由Kennedy G.C.Kennedy G.C.Kennedy G.C.Kennedy G.C.（1953195319531953）提出，用来解释采食量长期调）提出，用来解释采食量长期调）提出，用来解释采食量长期调）提出，用来解释采食量长期调节机制。节机制。节机制。节机制。l l背景：许多成年动物不管饲料或食物的质量和气候如何背景：许多成年动物不管饲料或食物的质量和气候如何背景：许多成年动物不管饲料或食物的质量和气候如何背景：许多成年动物不管饲料或食物的质量和气候如何变化都尽量趋于保持
28、体重稳定。变化都尽量趋于保持体重稳定。变化都尽量趋于保持体重稳定。变化都尽量趋于保持体重稳定。l l含义：采食量长期调节取决于动物体内能量储备，与能含义：采食量长期调节取决于动物体内能量储备，与能含义：采食量长期调节取决于动物体内能量储备，与能含义：采食量长期调节取决于动物体内能量储备，与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响CNSCNSCNSCNS活动，活动，活动，活动，从而控制采食量。从而控制采食量。从而控制采食量。从而控制采食量。采食量调节的经典理论采食量调节的经典理论四、
29、四、各种各种家畜采食量调节的特点家畜采食量调节的特点l l共同点共同点 l l 猪、禽和反刍动物的采食量调控都由猪、禽和反刍动物的采食量调控都由中枢神中枢神经统一控制经统一控制,控制机制没有本质的差异，都很控制机制没有本质的差异，都很复杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机复杂，受多种机制控制，某个单一的或几种机制都难以解释采食量调节的全过程。制都难以解释采食量调节的全过程。l l 各种家畜采食量调节的特点各种家畜采食量调节的特点l l不同点不同点不同点不同点l l 猪：猪：猪：猪：以化学以化学以化学以化学调节为调节为主，主，主，主，对对于快速生于快速生于快速生于快速生长长的猪来的猪来的猪来的
30、猪来说说，能量，能量，能量，能量平衡状况如何平衡状况如何平衡状况如何平衡状况如何对对猪的采食量猪的采食量猪的采食量猪的采食量调调控有重要的影响，即所控有重要的影响，即所控有重要的影响，即所控有重要的影响，即所谓谓的的的的“为为能而食能而食能而食能而食”。但是猪的。但是猪的。但是猪的。但是猪的过过食食食食现现象象象象严严重重重重,对对能量平衡能量平衡能量平衡能量平衡和脂肪和脂肪和脂肪和脂肪稳稳衡机制反衡机制反衡机制反衡机制反应应不如家禽和其他不如家禽和其他不如家禽和其他不如家禽和其他动动物敏感。物敏感。物敏感。物敏感。l l日粮其他养分如日粮其他养分如日粮其他养分如日粮其他养分如钙钙、磷、蛋白、
31、磷、蛋白、磷、蛋白、磷、蛋白质质/必需氨基酸水平或平必需氨基酸水平或平必需氨基酸水平或平必需氨基酸水平或平衡程度、衡程度、衡程度、衡程度、维维生素、抗生素、抗生素、抗生素、抗营营养因子等。养因子等。养因子等。养因子等。l l环环境温度：低于境温度：低于境温度：低于境温度：低于18kg18kg18kg18kg猪影响不大，可能与消化道容猪影响不大，可能与消化道容猪影响不大，可能与消化道容猪影响不大，可能与消化道容积积有有有有关。关。关。关。l l禽：禽：禽：禽：以化学以化学以化学以化学调节为调节为主，也有主，也有主，也有主，也有为为能而食的机制，但脂肪能而食的机制，但脂肪能而食的机制，但脂肪能而食
32、的机制，但脂肪组织对组织对采食量的采食量的采食量的采食量的调调控作用不如其他控作用不如其他控作用不如其他控作用不如其他单单胃胃胃胃动动物重要。物重要。物重要。物重要。l l饲饲料容料容料容料容积积、颗颗粒化、微量元素（粒化、微量元素（粒化、微量元素（粒化、微量元素（长长期缺乏）、期缺乏）、期缺乏）、期缺乏）、维维生素生素生素生素（雏雏禽）等禽）等禽）等禽）等对对采食量有重要的影响。采食量有重要的影响。采食量有重要的影响。采食量有重要的影响。各种家畜采食量各种家畜采食量调节的特点的特点l l反反反反刍动刍动物：物：物：物：物理物理物理物理调节调节机制作用最大。机制作用最大。机制作用最大。机制作用
33、最大。l l适口性适口性适口性适口性是影响反是影响反是影响反是影响反刍动刍动物粗物粗物粗物粗饲饲料采食量料采食量料采食量料采食量调调控的主要因素控的主要因素控的主要因素控的主要因素l l长缓调节长缓调节机制机制机制机制中中中中动动物的生理状况（泌乳、物的生理状况（泌乳、物的生理状况（泌乳、物的生理状况（泌乳、发发情）、氮情）、氮情）、氮情）、氮营营养状况、养状况、养状况、养状况、环环境因素（温度、湿度）等都是参与境因素（温度、湿度）等都是参与境因素（温度、湿度）等都是参与境因素（温度、湿度）等都是参与调节调节的重的重的重的重要因素。要因素。要因素。要因素。l l短快短快短快短快调节调节机制机制
34、机制机制中瘤网胃的膨中瘤网胃的膨中瘤网胃的膨中瘤网胃的膨胀胀程度是影响采食量的一个程度是影响采食量的一个程度是影响采食量的一个程度是影响采食量的一个重要因素，此外瘤网胃中的食麋滞留重要因素，此外瘤网胃中的食麋滞留重要因素，此外瘤网胃中的食麋滞留重要因素，此外瘤网胃中的食麋滞留时间时间（）也是重（）也是重（）也是重（）也是重要因素（受要因素（受要因素（受要因素（受饲饲料粒度影响很大）料粒度影响很大）料粒度影响很大）料粒度影响很大）各种家畜采食量各种家畜采食量调节的特点的特点四、环境因素四、环境因素 第三节 影响采食量的因素 一、动物因素一、动物因素 二、饲粮因素二、饲粮因素 三、饲喂技术三、饲喂
35、技术采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力；不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。一、一、动物因素物因素1 1、遗传因素、遗传因素动物因素动物因素2 2、生理阶段、生理阶段动物的生理物的生理阶段段对采食量的影响机理既与物理采食量的影响机理既与物理调节有有关，也与化学关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响）有关。（主要是激素分泌的影响）有关。3 3、健康状况、健康状况患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。动动物物过过度疲度疲劳劳，采食量也会下降。，采食量也会下降。5 5、感、感觉系系统感感觉觉系系统
36、统是是调节调节采食量的重要因素之一。采食量的重要因素之一。听听觉觉鱼鱼；味；味觉觉猪；猪；视觉视觉鸡鸡。6、学习利用利用动动物的喜好，后天培养，改物的喜好，后天培养，改变变其采食行其采食行为为。动物因素动物因素 4 4、疲劳程度、疲劳程度二、饲粮因素二、饲粮因素 饲饲料方面的因素料方面的因素料方面的因素料方面的因素，即，即，即，即饲饲料的适口性，料的适口性，料的适口性，料的适口性，实际实际上是上是上是上是动动物在物在物在物在采食采食采食采食过过程中所能感程中所能感程中所能感程中所能感觉觉到的到的到的到的许许多不同因素反多不同因素反多不同因素反多不同因素反应应的的的的总总和和和和.它它它它取决于
37、：取决于：取决于：取决于：aaaa饲饲料的滋味料的滋味料的滋味料的滋味bbbb气味气味气味气味cccc颜颜色及形状色及形状色及形状色及形状dddd质质地地地地eeee温度等温度等温度等温度等ffff加工如粉碎、加工如粉碎、加工如粉碎、加工如粉碎、发发酵、制粒。酵、制粒。酵、制粒。酵、制粒。饲饲料的形式，硬度，料的形式，硬度，料的形式，硬度，料的形式，硬度，颜颜色等色等色等色等l l鸡鸡料，粉碎料，粉碎料，粉碎料，粉碎过细过细，采食大幅度下降，必，采食大幅度下降，必，采食大幅度下降，必，采食大幅度下降，必须须是粗粒；是粗粒；是粗粒；是粗粒；l l饲饲料中若粗料中若粗料中若粗料中若粗纤维过纤维过高
38、，木高，木高，木高，木质质素含量高，猪和反素含量高，猪和反素含量高，猪和反素含量高，猪和反刍动刍动物都会大幅度降低采食量。物都会大幅度降低采食量。物都会大幅度降低采食量。物都会大幅度降低采食量。1 1、物理性状、物理性状饲粮因素粮因素定定义义：一种：一种饲饲料或料或饲饲粮的滋味、香味和粮的滋味、香味和质质地特性的地特性的总总和，和，是是动动物在物在觅觅食、定位和采食食、定位和采食过过程中程中动动物物视觉视觉、嗅、嗅觉觉、触、触觉觉和味和味觉觉等感等感觉觉器官器官对饲对饲料或料或饲饲粮的粮的综综合反合反应应。其通。其通过过影响影响动动物的食欲来影响采食量。物的食欲来影响采食量。对对慢性咀嚼慢性咀
39、嚼动动物影响特物影响特别别大，猪，反大，猪，反刍动刍动物比物比较较敏感。敏感。饲粮因素粮因素 2 2、适口性、适口性饲饲料的滋味包括甜、酸、料的滋味包括甜、酸、鲜鲜和苦四种基本味。和苦四种基本味。许许多多动动物均喜好甜味；物均喜好甜味；猪特猪特别别喜喜爱爱甜味；甜味；鸡鸡怕酸，不怕苦。怕酸，不怕苦。饲饲料的香味来自料的香味来自许许多多挥发挥发性物性物质质饲粮因素粮因素提高提高提高提高饲饲粮适口性的措施：粮适口性的措施：粮适口性的措施：粮适口性的措施：l l选择选择适当的原料适当的原料适当的原料适当的原料l l防止防止防止防止饲饲料氧化酸料氧化酸料氧化酸料氧化酸败败：抗氧化：抗氧化：抗氧化：抗氧
40、化剂剂l l防止防止防止防止饲饲料霉料霉料霉料霉变变：防霉：防霉：防霉：防霉剂剂l l添加添加添加添加风风味味味味剂剂甜味甜味甜味甜味剂剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖：蔗糖、糊精、果糖和乳糖：蔗糖、糊精、果糖和乳糖：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ；香味香味香味香味剂剂：乳香味、香草味等。：乳香味、香草味等。：乳香味、香草味等。：乳香味、香草味等。饲粮因素粮因素饲饲粮能量粮能量浓浓度是影响采食量的重要因素度是影响采食量的重要因素l l恒温恒温动动物要保持能量的平衡，即：物要保持能量的平衡，即：采食能量采食能量=散失能量散失能量+产产品能量品能量l l家禽具有家禽具有较强较强的依能而食的本的依能而食的本领领
41、l l能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能量量浓浓度下降，可适当地提高采食量。度下降，可适当地提高采食量。饲粮因素粮因素 3 3、能量浓度、能量浓度l l生生产产中要保持中要保持饲饲粮中能量粮中能量浓浓度适宜，以保度适宜，以保证动证动物物能量需要，而且能量需要，而且饲饲粮中其它养分与能量的比例要粮中其它养分与能量的比例要适宜；适宜；l l通通过过控制能量控制能量浓浓度来度来实现对实现对采食量的控制，采食量的控制，进进而而控制控制动动物生物生产产性能。防止性能。防止动动物生物生长过长过快，可加入快，可加入含能量低的含能量低的饲饲料；料；热应热应激激
42、时时，动动物物FIFI下降，可适下降，可适当添加脂肪，提高能量当添加脂肪，提高能量浓浓度。度。饲粮因素饲粮因素能量能量浓度度对于采食量和于采食量和饲料料转化率的意化率的意义蛋白蛋白质质l l蛋白蛋白质质缺乏会引起采食量下降；缺乏会引起采食量下降；l l蛋白蛋白质过质过高，也会降低采食量。高，也会降低采食量。氨基酸氨基酸l l饲饲粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响粮氨基酸的含量和平衡情况，都会影响动动物的物的采食量；采食量；l l氨基酸氨基酸对对采食量影响可能是直接的，即氨基酸直采食量影响可能是直接的，即氨基酸直接作用于接作用于CNSCNS；饲粮因素粮因素 4 4、饲粮蛋白质和氨基酸水平、饲粮蛋
43、白质和氨基酸水平l l氨基酸氨基酸对对采食量影响也可能是采食量影响也可能是间间接的，通接的，通过过形成神形成神经经递质递质来来实现实现。5、脂肪对对于反于反刍动刍动物，物，饲饲粮的脂肪含量高，会干粮的脂肪含量高，会干扰扰瘤胃的正瘤胃的正常功能，大大降低采食量。常功能，大大降低采食量。6、中性洗涤纤维NDFNDF含量和消化率是影响反含量和消化率是影响反刍动刍动物采食量的重要因素。物采食量的重要因素。饲粮因素粮因素任何任何矿矿物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。物元素的缺乏，都会造成采食量的下降。钙钙能能调节调节大鼠和蛋大鼠和蛋鸡鸡的采食量。的采食量。维维生素生素过过多或缺乏，都会造成采食量下降多
44、或缺乏，都会造成采食量下降.饲粮因素粮因素7 7、矿物元素和维生素、矿物元素和维生素饲饲粮中加入少量的抗菌素，可提高粮中加入少量的抗菌素，可提高动动物采食量的物采食量的7%-15%7%-15%；大量添加尿素会降低采食量；大量添加尿素会降低采食量；风风味味剂剂。饲粮因素粮因素8 8、饲料添加剂、饲料添加剂l l概念：概念：l l营营养水平（养水平（planeofnutrition)planeofnutrition)：衡量：衡量标标准是准是维维持需要量，意思是所采食的可消化能数量持需要量，意思是所采食的可消化能数量为维为维持持需要量的倍数，与需要量的倍数，与饲饲养水平（养水平（feedlevel)
45、feedlevel)的含的含义义基本一致，只考基本一致，只考虑虑了了动动物因素而忽略了物因素而忽略了饲饲料等其料等其他因素。他因素。第四第四节 动物采食量的人物采食量的人为控制控制l l一、低水平的人为控制一、低水平的人为控制l l a a 阶段肥育猪的吊架子期阶段肥育猪的吊架子期l l b b 瘦肉型猪的肥育期适当控制营养水平，瘦肉型猪的肥育期适当控制营养水平，有利于瘦肉率和饲料利用效率的提高有利于瘦肉率和饲料利用效率的提高l l c c 种用母畜种用母畜l l d d 产蛋鸡的育成期：适当控制营养水平，产蛋鸡的育成期：适当控制营养水平，虽使开产略有推迟（虽使开产略有推迟（5 57 7日），
46、但可使产蛋鸡日），但可使产蛋鸡群开产整齐，并减少小蛋和防止母鸡过肥，且群开产整齐，并减少小蛋和防止母鸡过肥，且对全期产蛋量并无不利影响对全期产蛋量并无不利影响l le e 肉用种鸡：限制采食，过肥影响繁殖肉用种鸡：限制采食，过肥影响繁殖动物采食量的人物采食量的人为控制控制二、高水平的人二、高水平的人为调控控 l la a 催肥前的营养背景（吊架子猪）催肥前的营养背景（吊架子猪）l lb b 对饲粮的适当搭配加工与调制，可提高适口性对饲粮的适当搭配加工与调制，可提高适口性l lc c 改善饲喂方式改善饲喂方式l ld d还有报道用兴奋采食中枢的生物制剂的方法还有报道用兴奋采食中枢的生物制剂的方法
47、 （一）（一）动物与物与饲养有关的生物学特点养有关的生物学特点1111、消化器官的、消化器官的、消化器官的、消化器官的结结构（猪、构（猪、构（猪、构（猪、鸡鸡、牛）、牛）、牛）、牛）三、三、饲喂技喂技术图6-1 猪消化道结构图6-2 鸡消化道结构图6-3 牛消化道结构水是影响采食量的重要因素。水是影响采食量的重要因素。水是影响采食量的重要因素。水是影响采食量的重要因素。饮饮水得到保水得到保水得到保水得到保证证，采食量才能达到最大；采食量才能达到最大；采食量才能达到最大；采食量才能达到最大；饮饮水的清水的清水的清水的清洁卫洁卫生。生。生。生。2 2、饲料形料形态对单对单胃胃胃胃动动物，物，物，物
48、，颗颗粒料可提高其采食量；粒料可提高其采食量；粒料可提高其采食量；粒料可提高其采食量；对对反反反反刍动刍动物，粗物，粗物，粗物，粗饲饲料磨碎或制粒，可增加采食量。料磨碎或制粒，可增加采食量。料磨碎或制粒，可增加采食量。料磨碎或制粒，可增加采食量。三、三、饲喂技喂技术1 1、饮水、饮水鱼类摄鱼类摄食要求食要求饲饲粮粮颗颗粒必粒必须须与与鱼鱼体大小相适体大小相适应应。饲饲料的形料的形态态可采用干料（粉料、可采用干料（粉料、颗颗粒料）和湿料：粒料）和湿料：l l干料：干料：优优点点是省工，易于掌握喂食，能促是省工，易于掌握喂食，能促进进唾液分泌；唾液分泌；l l缺点缺点是是饲饲料浪料浪费费大。大。l
49、 l湿料：湿料：优优点点是便于采食，是便于采食，对对胃胃肠肠刺激小；刺激小；l l缺点缺点是是饲饲料容易料容易变质变质，饲饲料运料运输输和和饲饲喂喂较难较难。饲喂技术饲喂技术自由采食，即自由采食，即让动让动物能物能够够自由接触自由接触饲饲料和采食。料和采食。该该方式主要用于生方式主要用于生长长育肥前期和泌乳期。育肥前期和泌乳期。优优点点是能是能够够充分充分发挥动发挥动物的生物的生产产性能。性能。缺点缺点是是动动物的物的饲饲料利用率低。料利用率低。饲喂技喂技术 3 3、饲喂方式和时间、饲喂方式和时间限制限制饲饲养养l l目的是控制目的是控制动动物的生物的生长长速度，提高速度，提高饲饲料料转转化率
50、，化率，提高提高产产品品品品质质；l l此方式常用于此方式常用于动动物的后物的后备备期、期、产产蛋期、妊娠期和蛋期、妊娠期和育肥后期；育肥后期；l l 限限饲饲的方式通常有两种：的方式通常有两种：量的限量的限饲饲，即控制，即控制动动物接触物接触饲饲料的料的时间时间或控或控制制饲饲料的供料的供应应量，来控制量，来控制饲饲料的料的摄摄入量。入量。饲喂技术饲喂技术质质的限的限饲饲，即通，即通过过改改变饲变饲粮的养分的平衡来减少粮的养分的平衡来减少动动物的采食量。物的采食量。l l在在饲饲粮中加入低能粮中加入低能饲饲料，降低能量料，降低能量浓浓度，降低能量度，降低能量的的摄摄入；入；l l降低降低饲饲