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1、饮料玩变脸消费者买单？随着气温的上升，各种消暑去火饮料受到广泛欢迎。不过细心 的消费者会发觉，今年的饮料市场上有不少新奇的面孔，它们有的是 传统饮料的变脸，有的是新奇品种的问世，但有一点却惊人全都，那 就是价格都比去年高许多。比如九龙斋的酸梅汤，变脸后推出精品酸 梅汤，价格也从以前的2元多涨到4元一瓶,容量也比以前的变少了； 农夫山泉推出的水溶C100柠檬汁一问世价格就高达4. 5元一瓶；云 南某饮料公司推出的玫瑰饮用水竟然卖到12.6元一瓶毕竟饮料 变脸后的含金量有多少？记者三问经营者：是因配方转变而提高价格? 还是全新品种带来高端价位？抑或超群技术打算昂扬价格？本季饮料借变脸提身价？细心的
2、消费者会发觉，今年的饮料市场上有不少新奇的面孔， 它们有的是传统饮料的变身，有的是新奇品种的问世，但有一点却惊 人全都，那就是价格都比去年高许多。九龙斋酸梅汤变脸后推出精品 酸梅汤，价格也从2元多涨到4元；农夫山泉推出的水溶C100柠檬 汁一问世价格就高达4. 5元一瓶对此，业内人士表示，不排解有 些饮料借变脸提价的嫌疑。因配方转变提高价格？50岁上下的人想必还能回忆起当年那纯正的酸梅汤酸酸甜甜 令人难忘的味道。在炎炎的夏日，喝一杯冰镇酸梅汤，那种畅快是难 以言传的。传统的酸梅汤是由乌梅、山楂、桂花、甘草和红糖等清热 开胃、降暑祛火的食品原料经过简单的工序熬制而成，喝着酸甜可口、 凉爽解渴，消
3、郁开胃，是夏季最受欢迎的凉爽饮料之一。在超市里大 量的瓶装酸梅汤问世之前，街头巷尾的店主们将熬好的酸梅汤装进杯 子里摆在店铺外的柜台上，路过之人几毛钱即可买一杯。在大部分中 国人眼里，酸梅汤是一种物美价廉的饮品，这好像与超市里4元一小 瓶的九龙斋酸梅汤不是一个概念。很多消费者反映，4元钱一瓶的酸 梅汤的确味道比较醇厚，但就是价钱太贵了，喝几口就没了。对于此次酸梅汤的提价，燕京集团旗下的九龙斋饮料公司的相 关负责人表示，去年2元多的九龙斋酸梅汤是添加了一些香精、柠檬 酸等化学添加剂的；而今年的精品酸梅汤是经过专家们细心讨论，在 配料上经过改进，经过72小时熬制出来的，没有任何添加剂、柠檬 酸、焦
4、糖色、香精、山梨酸钾（防腐剂）的全自然 饮品。不过，这 种配方的转变会带来多少成本的增加，进而带来近一倍的提价，该负 责人却不太清晰。全新品种带来高端价位？最近在大型超市里新消失的一种柠檬汁很受消费者的青睐，它 采纳透亮 的塑料瓶包装，显得既时尚又高档，吸引了许多 年轻人大胆尝试；而其酸酸甜甜的口味也颇受欢迎。这种由农夫山泉 推出的全新饮料叫水溶C100,包装上明确写着：“每瓶所含维生素C, 相当于5个半新奇柠檬。100%满意每日所需维生素C。”记者采访时 发觉，很多消费者都表示担忧，一瓶小小的饮料就能满意一天所需维 C?况且农夫山泉这款柠檬汁445毫升定价4. 5元着实不廉价。对此，农夫山泉
5、厂家表示，这款新品的目标人群是全部讲究品 质生活、追求时尚、崇尚健康的消费者，定价高端也是参考了目标人 群的消费层次。对于消费者的担忧，厂家表示，“这款产品的设计就 是为了满意人体每日所需维生素Co中国居民膳食养分素参考摄入 量中规定，成人维生素C的RNI为100毫克。一个柠檬的维生素C 含量约在17mg左右，100mg维生素C相当于5个半柠檬所能供应的 维生素C。”超群技术打算昂扬价格？云南某公司生产的花饮饮用水也在包装上明确标明，“以蒸汽 穿透玫瑰花瓣本体经冷凝而制成，每一滴花饮都蕴含着花瓣中宝贵的 玫瑰物质。”配料为高原清泉和新奇玫瑰花，每瓶售价12. 6元。消 费者饮用后反映，该饮用水
6、口感比较甘甜，有股淡淡的玫瑰花香，但 如此昂扬的价格很难接受。对此，作为生产厂家的云南新世纪鲜花保 健品有限公司表示，该饮品采纳了云南特有可食用的重瓣紫玫瑰，经 过稍微的机械粉碎后，通过高科技术进行细胞崩裂,形成玫瑰匀浆液。 其中保留了玫瑰中的细胞活性成分，难得的玫瑰和超群的技术打算了 这款饮品的超高价位。不过业内人士也表示，高原清泉和玫瑰花的成 本其实不难估算，而一瓶450毫升卖到12. 6元的确是市场上少有的 价位。国际昂贵饮料主打独一无二据该业内人士介绍，目前世界上昂贵的饮用水之所以定位高端 都有不行替代的缘由，比如广受好莱坞明星钟爱的VOSS纯洁水，800 毫升卖50多元。但其水晶石做成的圆柱形瓶身设计简约名贵，设计 者为Calvin Klein的前任设计总监。而其水则源于挪威南部的地球 上可寻的最纯洁的水源之一，口感无与伦比。而国内的高价位饮料主 打的还是饮料制作技术和养分成分等，对于饮料的稀缺性和不行替代 性目前还鲜有开发，由此引发的竞争也比较激烈。饮料定价全凭市场左右针对上述饮料的高端价位问题，国家发改委价格司的相关人士 表示，在市场经济条件下，饮料产品的价格全部由企业自己打算，凹 凸都是由市场左右的，价位过高可能影响消费者的选择，进而影响销 售量，而价位过低则会导致企业亏损。（刘春蕾/文并摄）