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1、卫生管理人员有管知识培训试卷姓名：性别：单位：分数：日期：一、填空：80分（每空1分）1、生活区域施工区应严格,应采用专用 或砌块进行围挡，且高度不得低于 米。2、生活区必须统筹安排，合理布局，满足、 环境保护、等要求。生活区用房必须安全、牢固、美观，并符合 消防安全规范，不得使用 搭设。3、生活区应配备,对生活区情况进行监督检查，并做好记录。4、必须严格执行、,管理规定，监理卫生防疫管理制度，并 制定法定、等突发急病应急预案。5、生活区必须保持清洁卫生，定期清扫和消毒。有灭、 嶂螂等措施。6、生活区垃圾必须错放在 中，并及时清运，不得与 混合运输、消纳。7、施工人员发生法定 或传染病的暴发流
2、行、食物中毒、急性职业中毒时，必须立即报告总公司 和,同时在一小时内向事故发生地所在区（县）建设行政主管部门和卫生防疫部门报告。按照卫生防疫部 门的有关规定及时进行处理。8、生活区必须设置、传达室、 淋浴间、等临时设施。9、宿舍内必须保证必要的生活空间，室内高度不应低于 米，通道的宽度不的小于 米，床铺应高于地面 米，每人占有面面积不小于平方米，床铺间距不得小于0.3米，床铺的搭设不的超过 层，每间宿舍居住不得超过 人，床头应设有 O10、宿舍应设置,生活用品摆放整齐。11、宿舍夏季应有 措施，冬季有取暖和防止 措施。不宜使用 取暖。12、食堂的设备和管理严格执行 管理的有关规定。13、食堂的
3、选址和设计应符合卫生要求，远离物品、等 污染物。14、食堂必须设置独立、的和燃气气罐存放间，应该配备必 要的 设施和 设施。15、食堂制作间的下水管线应与 管线连接，保证排水畅通。食堂必须设置 必须由专人负责，及时清淘。食堂操作间内应抹灰粉或贴瓷砖，屋顶不得散落灰尘，炉台面及其周边、地面、睡池子必须且瓷砖保持墙面、地面干净。16、制作间必须由生、熟分开的到、盆、案板等饮具及存放柜。生熟食品必 须分开 和保管，存放成品半成品必须有 O17、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，应有距墙距地大于 厘 米的粮食存放台。库房应有、防虫、防鼠等措施。库房不得兼 做它用。18、饮食员配备2套工作服、帽。
4、上岗必须穿戴洁净的工作服，工作帽，口 罩，并保持 o饮食员每年进行一次,发现患有、化脓性皮肤病患者要立即调理岗位，疾病痊愈后，经卫生部门复查 同意方可重新上岗。19、加强食品、原料的进货管理，做好,严谨购买无照、无证商贩 食品的原料，严禁使用 食物。20、饮具、餐具必须及时,定期 o21、食堂具备 证，饮食人员必须具备、培训证。卫生许可证必须挂在制作间明显处，健康证及卫生知识培训证应随身佩带以备检 查。22、生活区必须设置 式厕所或 式厕所。厕所必须设专人负责,及时清扫，定期消毒。23、淋浴间必须设置 和,保证施工人员定期洗热水澡，淋浴间必须设置存衣柜或,淋浴间的下水管线应与市政污水管线连接，
5、必 须保证排水畅通。淋浴间必须保障照明用电，安装 灯具和防水开关，保证用电安全。24、文体活动室应配备、和必要的用品。 施工现场和单独设置的生活区应配备 及一般常用的药品、止血带等急救器材。、问答题：20分（每题10分）1、生活区管理资料包括那些？ （10分）2、误使亚硝酸盐的危害？ （10分）1、划分、金属定性材料、L82、安全、消防、卫生防疫、防汛、防洪、易燃材料3、卫生监督员4：卫生、防星、传染病、食物中毒、急性职业中毒、5、鼠、蚊、蝇6、密闭式容器、建筑垃圾7、甲类传染病、卫生处、施工管理处、2、8、办公室、宿舍、食堂、厕所、盥洗设施、开水房、文体活动室、密闭式垃圾 箱、9、2.5、0
6、.9. 0.3、1.9X0.9, 2、15、姓名卡10、生活用品专用柜11、防暑降温、煤气中毒、煤火炉12、食品卫生、13、有毒有害、垃圾站14、制作间;库房、排风、消毒15、污水、隔油池16、加工、遮盖17、20、通风、防潮、18、个人卫生、健康体检、肠道传染病、肺结核19、进货等级、变质20、清洗、消毒21卫生许可、健康证、卫生知识、22、水冲、移动、23、冷热水、淋浴喷头、挂衣架、防潮、24、电视机、节报、杂志、文体活动、药箱、绷带、1、答：1、卫生管理制度2、饮食员或名册及健康证复印件3、生活区日检检查记录4、北京市施工现场检查评分记录5、职工应知应会6、急性职业中毒应急措施7、检查、整改记录2、答：立硝房t具有很强的毒性，人误食0. 20. 5克就可引起中毒，3克可致 死，亚硝酸盐进入血液后与血浆蛋白清而，变为高铁血蛋白，从而血液失去樵氧 动能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心急、呕吐、口唇毒紫，重者神志不清，抽筋, 呼吸急促，抢救不济事可危及性命。为防止亚硝酸盐的危害，应尽量少吃腌制食 品不可将工业亚硝酸盐动做食盐误食。