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1、龙源期刊网 http:/南方地区发酵床养猪主要技术要点作者：张 伟来源：科学种养2011 年第 04 期近年来，广西北流市为解决畜禽养殖污染，改善农村环境卫生，促进畜禽养殖可持续发展，积极研究探索零排放养猪模式，在广西率先引进微生态发酵床养猪技术。目前，采用发酵床养猪的已超过 200家，建造面积超过 50万平方米。经 1 年多的实践探索表明，微生态发酵床养猪不仅经济效益高，而且实现养猪零排放、无污染、无臭气，彻底解决了规模养猪场的环境污染问题。现将有关技术要点介绍如下，供参考。一、概念和原理发酵床养猪法也叫自然养猪法、生态养猪法，是近年来从日本、韩国等地处亚寒带地区国家引进的一项新兴养猪技术。
2、该技术是利用有机垫料建成一个发酵床，通过添加微生物，在猪舍内建立一个“微循环”系统，对生猪排泄的粪、尿进行降解，变成生猪可食用的高蛋白营养饲料，从而形成一个“生态食物链”，既解决了猪粪、尿的污染问题，又提高了经济效益，是一种零排放、无污染、无臭气的环保养猪技术。二、发酵床主要制作技术 1.发酵菌种的准备。菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此，土壤微生物菌种的采集就显得十分关键。如有相关专业技术人员指导，可以自行采集微生物菌种，但难度较大；而最保险也最方便省事的办法是购买商品发酵菌种。2.发酵床垫料的制作。垫料层组成。有机垫料的主要成分包括锯末、木屑或切短铡碎的秸秆、土和少量粗盐。锯末或木屑约
3、占垫料总重的90%，其质地松软，可吸收水分多。泥土要求新鲜、干净、无杂菌。垫料层厚度。一般猪舍垫料厚度为50100厘米，每平方米发酵床垫料重约 150千克。若木屑来源不足，也可先铺3050厘米厚的玉米秸秆或 30厘米厚的稻壳，然后再铺木屑。泥土的用量约占垫料总重的5%10%，要求使用未施过化肥或农药的干净泥土。垫料中加适量的盐有利木屑的分解，用量为垫料总重的0.1%0.3%。混合垫料。将微生物菌种、木屑、泥土按一定比例混合，加入一定量的活性剂、食盐，有条件的还可加入少量的米糠、酒糟等，使发酵层水分含量达到60%，以保证功能微生物菌种能够大量繁殖。垫料可常年不换。活性剂的使用。活性剂使用与否视不同发酵菌种而定，有的发酵菌种活性强，一般不需使用活性剂。发酵床经一段时间的使用后，当微生物活性降低时，即可按说明将发酵菌种用活性剂稀释后泼洒到发酵床表面，以提高微生物菌种对排泄物的降解、消化速度。平时若发现猪粪便堆积较多，也可再添加一些发酵菌种。三、猪舍的建造