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1、第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质思考：思考：1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物图中能尽快补充能量的食物 是什么？是什么？不一样不一样糖类糖类一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类元素组成：元素组成：种类：种类：功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质1、单糖、单糖：不能水解的糖类：不能水解的糖类葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖种类：种类：六碳糖六碳糖五碳糖五碳糖（C6H12O6）种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖
2、核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物植物细胞中细胞中动物动物细胞中细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量2、二糖：、二糖：由两分子单糖脱水缩合而成由两分子单糖脱水缩合而成(植物植物)(植物植物)(动物动物)功能：提供能量功能：提供能量3、多糖：多糖：由许多由许多个个葡萄糖分子连接而成。葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝肝糖糖原原肌肌糖糖原
3、原植物植物粮食作物的粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物植物细胞的细胞的细胞壁中细胞壁中动物动物的肝脏中的肝脏中动物动物的肌肉组织中的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量糖糖原原单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖脂质分子中氧脂质分子中氧的含量远远少的含量远远少于糖类，而氢于糖类，而氢的含量更多的含量更多二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.组成元素：组成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有P和和N2.种类及功能种类及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：
4、固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人；对人体的代谢起到很重要的体的代谢起到很重要的调节作用调节作用三、三、生物大分子以生物大分子以 C 链为骨架链为骨架1、单体单体2、多聚体多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位基本单位。单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为链为基本骨架基本骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合