第五章 肉牛的饲养管理技术.ppt

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1、LOGO1肉牛高效饲养管理技术肉牛高效饲养管理技术 主讲人：王永侠主讲人：王永侠浙江农林大学林生院动科系浙江农林大学林生院动科系LOGO2主要内容主要内容231 1肉牛的饲养管理技术肉牛的饲养管理技术 肉牛的育肥技术肉牛的育肥技术 肉牛的卫生防御措施肉牛的卫生防御措施LOGO3一一 肉牛的饲养管理技术肉牛的饲养管理技术LOGO4种公牛的饲养管理种公牛的饲养管理（一）种公牛的饲养（一）种公牛的饲养u全价营养，多样配合，适口性强，全价营养，多样配合，适口性强，容易消化，精、粗、青饲料要搭配得当。容易消化，精、粗、青饲料要搭配得当。u生生产产中中可可参参考考以以下下推推荐荐喂喂量量：青青、粗粗饲饲料

2、料按按每每 1 10 00 0k kg g体体重重给给予予干干草草 1 1-1 1.5 5k kg g，精精饲饲料料 0 0.4 4-0 0.6 6k kg g，青青 贮贮0 0.6 6-0 0.8 8k kg g，胡胡萝萝卜卜 0 0.8 8-1 1.0 0k kg g，青青、粗粗饲饲料料的的全全天天喂喂量量控控制制在在 1 10 0-1 12 2k kg g，精精饲饲料料以以 5 5-6 6k kg g为为宜宜。夏夏 季季 饲饲喂喂青青割割草草，每每 1 10 00 0k kg g体体重重可可喂喂给给 2 2-3 3k kg g。采采精精旺旺期期，每每头头种种公公牛牛每每日日可可补补喂喂鸡

3、鸡蛋蛋 0 0.4 4-0 0.5 5k kg g，或或牛牛奶奶 2 2-3 3k kg g，或或鱼鱼粉粉 1 10 00 0-1 15 50 0g g，钙钙补补充充剂剂每每日日给给予予 1 10 00 0-1 15 50 0g g，食盐食盐70-80g70-80g。LOGO5（二）种公牛的管理（二）种公牛的管理1.栓系：栓系：10-12月龄时穿鼻戴鼻环。月龄时穿鼻戴鼻环。2.牵引：牵引：坚持双绳牵引。坚持双绳牵引。3.运动：运动：上、下午各运动一次，每次上、下午各运动一次，每次1.5-2小时，行程小时，行程4千米千米左右。左右。4.刷拭：刷拭：每日定时刷拭牛体，夏季还应给其淋浴。每日定时刷拭

4、牛体，夏季还应给其淋浴。5.按摩睾丸：按摩睾丸：每日按摩睾丸每日按摩睾丸1次，次，每次每次5-10分钟。分钟。6.护蹄：护蹄：每年春秋季各修一次蹄。每年春秋季各修一次蹄。LOGO6繁殖母牛的饲养管理繁殖母牛的饲养管理v受胎率受胎率v犊牛断奶重犊牛断奶重 两者均受繁殖母牛饲两者均受繁殖母牛饲料和饲养条件的影响料和饲养条件的影响LOGO7 母牛体重每增加母牛体重每增加45kg，犊牛断奶重就增加，犊牛断奶重就增加0.5-7kg。注注意意：大大犊犊牛牛的的价价格格是是否否能能 超超过过母母牛牛多多吃吃饲饲料料的的成成本本。LOGO8 母母 牛牛 产产犊犊率率 主主要要受受犊犊牛牛出出生生前前 30天天

5、和和出出生生后后70天天营营养养状状况况的的影影响响，这这 100天天 是是 母母 牛牛-犊牛生产体系中最关键的时期。犊牛生产体系中最关键的时期。分娩分娩产后产后70产前产前30产后产后70天天产前产前30天天100天关键期天关键期LOGO9母牛饲养中的关键性营养问题母牛饲养中的关键性营养问题1、能量能量是第一限制因子。是第一限制因子。2、缺磷缺磷对繁殖率有不良影响。对繁殖率有不良影响。3、补充、补充维生素维生素A可以提高繁殖率。可以提高繁殖率。4、产产犊犊前前后后 100天天的的饲饲料料和和饲饲养养状状况况起起决决定定作作用用。哺哺乳乳期期 营养需要比妊娠期高营养需要比妊娠期高50%。5、怀

6、怀孕孕期期母母牛牛增增重重最最少少在在 45千千克克以以上上，产产犊犊后后每每天天增增重重 0.25-0.3kg，如如果果母母牛牛产产犊犊时时瘦瘦弱弱，产产后后日日增增重重应应该该达达 到到0.3-0.9kg。（产产犊犊前前 6-10kg干干 草草/天天，产产犊犊后后 6-13kg干草干草+2kg精料精料/天）。天）。6、注注意意母母牛牛是是否否有有营营养养性性繁繁殖殖疾疾病病：在在发发情情季季节节能能按按正正常常周周期期（21天天）发发情情和和配配种种的的母母牛牛很很少少；第第一一次次配配种种受受胎胎 率很低；犊牛率很低；犊牛2周内成活率很低。周内成活率很低。LOGO10（一）妊娠母牛的饲养

7、管理（一）妊娠母牛的饲养管理1.放牧条件下饲养放牧条件下饲养 青草季节：青草季节：尽量延长放牧时间，一般可不补饲。尽量延长放牧时间，一般可不补饲。枯草季节：枯草季节：根据牧草质量和牛的营养需要确定补饲草料根据牧草质量和牛的营养需要确定补饲草料 的种类和数量。的种类和数量。特别是在怀孕最后的特别是在怀孕最后的2 23 3个月，个月，应进行重应进行重点补饲，每头每天加喂点补饲，每头每天加喂0.5-1kg0.5-1kg胡萝卜以补充维生素胡萝卜以补充维生素A A，精，精料每头每天补喂料每头每天补喂0.8-1.1kg0.8-1.1kg，精料配方，精料配方 (每每100kg100kg中含中含kgkg数数)

8、：玉米：玉米5050，糠麸类，糠麸类 10 10，油饼类，油饼类3030，高梁，高梁7 7，石粉，石粉2 2，食盐，食盐1 1。LOGO112.2.舍饲条件下饲养舍饲条件下饲养 按以按以青粗饲料为主青粗饲料为主适当搭配精饲料的原则，参照饲养标准适当搭配精饲料的原则，参照饲养标准配合日粮。粗料如以配合日粮。粗料如以玉米秸玉米秸为主，要搭配为主，要搭配1/3-1/2优质豆科优质豆科牧草，再补饲饼粕类，也可以用尿素代替部分饲料蛋白。牧草，再补饲饼粕类，也可以用尿素代替部分饲料蛋白。粗料若以粗料若以麦秸麦秸为主，也必须搭配豆科牧草，另外补加混合为主，也必须搭配豆科牧草，另外补加混合精料精料1kg左右，

9、其中玉米左右，其中玉米270g，大麦大麦250g，饼类，饼类200g，麸皮，麸皮250g，石粉石粉10-20g，食盐，食盐10g。每头牛每。每头牛每 天添加天添加1200-l600国际单位维生素国际单位维生素A。LOGO12禁喂禁喂棉棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料，也不能籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料，也不能 喂冰冻、腐败、发霉饲料。喂冰冻、腐败、发霉饲料。饮水温度饮水温度不低于不低于1010。饲饲喂喂顺顺序序为为：在在精精料料和和多多汁汁饲饲料料较较少少的的情情况况下下，可可采采用用先先粗粗后后精精的的顺顺序序饲饲喂喂，即即先先喂喂粗粗料料，待待牛牛吃吃半半饱饱后后，在在粗粗料料中中拌拌入入部部分分精

10、精料料或或多多汁汁料料碎碎块块，引引诱诱牛牛多多采采食食，最最 后把余下的精料全部投饲，吃净后下槽。后把余下的精料全部投饲，吃净后下槽。3.3.饲养注意事项饲养注意事项LOGO13v怀孕牛应单独组群饲养，防止挤撞、猛跑、怀孕牛应单独组群饲养，防止挤撞、猛跑、踢打等。踢打等。v母母牛牛出出现现流流产产征征兆兆，可可用用黄黄体体酮酮 1 1g g肌肌肉肉注注射射，每每天天 1 1 次，连用次，连用4-64-6天。天。v对怀孕母牛应当做必要的乳房按摩。对怀孕母牛应当做必要的乳房按摩。v晴好天气让牛多晒太阳多运动。晴好天气让牛多晒太阳多运动。4.4.管理技术要点管理技术要点LOGO14（二）哺乳母牛的

11、饲养管理（二）哺乳母牛的饲养管理v分分娩娩最最初初几几天天：应应饲饲喂喂易易消消化化和和适适口口性性好好的的饲饲料料，控控制制精精饲饲料料、青青贮贮饲饲料料、青青绿绿饲饲料料及及块块根根茎茎饲饲料料的的饲饲喂喂。v分娩分娩1 1周后：母牛恢复正常喂量。周后：母牛恢复正常喂量。v分娩分娩3 3周后：增加精料的用量，并提供周后：增加精料的用量，并提供 优质粗饲料，一般精饲料由优质粗饲料，一般精饲料由3-43-4种组成，种组成，并大量饲喂青绿、多汁饲料。并大量饲喂青绿、多汁饲料。1.1.饲养饲养v分娩分娩3 3个月后：减少精料的用量。个月后：减少精料的用量。LOGO152.2.管理技术要点管理技术要

12、点每天擦洗母牛乳房。每天擦洗母牛乳房。变换饲料时要有变换饲料时要有7-107-10天的过渡期。天的过渡期。LOGO16犊牛的饲养管理犊牛的饲养管理 初初乳乳的的特特点点：母母牛牛分分娩娩后后 1 1周周以以内内分分泌泌的的乳乳叫叫初初乳乳。初初 乳乳含含有有较较高高的的蛋蛋白白质质，特特别别是是含含有有丰丰富富的的免免疫疫球球蛋蛋白白、矿矿物物质质、镁镁盐盐、维维生生素素 A A等等，这这些些物物质质对对犊犊牛牛胎胎便便的的排排出出和和提提高高其其免免疫疫力力具具有有很很大大的的促促进进作作用用，是是初初生生犊犊牛牛不不可可缺缺少少 和和 替替 代代 的的 营营 养养 品品。（一）犊牛的饲养（

13、一）犊牛的饲养1.1.早喂初乳早喂初乳LOGO17 初初乳乳的的哺哺喂喂方方法法：犊犊牛牛生生后后应应尽尽早早喂喂初初乳乳，且且越越早早越越好好。体体弱弱的的犊犊牛牛可可推推迟迟l-2h，通通常常第第一一次次饲饲喂喂健健康康犊犊牛牛时时初初乳乳的的喂喂量量是是 2kg，体体弱弱者者 0.751kg，切切记记第第一一次次初初乳乳的的喂喂量量不不应应过过大大，以以防防消消化化紊紊乱乱。在在生生后后的的几几天天中中，犊犊牛牛每每天天可可按按体体重重的的 1/5左左右右计计算算初初乳乳的的供供应应量量，每每天天喂喂23次次，且且每每次次的的喂喂 量量应应大致相同。大致相同。注注意意：初初乳乳挤挤出出后

14、后，不不宜宜存存放放时时间间太太久久。哺哺喂喂初初乳乳的的温温度度应应 以以 3 35 5-3 38 8 为为宜宜。喂喂初初乳乳时时可可以以使使用用奶奶壶壶也也可可使使用用 奶嘴。奶嘴。LOGO182.2.哺喂优质的常乳哺喂优质的常乳常乳是指母牛产犊常乳是指母牛产犊1 1周以后所分泌的乳汁，周以后所分泌的乳汁，每日的饲喂量为犊牛体重的每日的饲喂量为犊牛体重的8%-10%8%-10%。每日。每日 的饲喂次数以的饲喂次数以2 2次为宜。次为宜。为了充分利用母牛的泌乳潜力，节省母牛的饲养费用，为了充分利用母牛的泌乳潜力，节省母牛的饲养费用，一头产犊母牛也可同时哺育一头产犊母牛也可同时哺育2 23 3

15、头犊牛，即将同时出头犊牛，即将同时出 生的其他母牛的犊牛由该牛哺乳。生的其他母牛的犊牛由该牛哺乳。LOGO193.3.及时训练犊牛采食植物性饲料及时训练犊牛采食植物性饲料补补 喂喂 干干 草草：犊犊 牛牛 出出 生生 后后 1 1周周 即即 可可 开开 始始 训训 练练 采采 食食干干草草，方方法法是是在在牛牛槽槽或或草草架架上上放放置置优优质质的的干干草草任任其其自自由由采采食食，及及时时补补喂喂干干草草可可以以促促进进犊犊牛牛的的瘤瘤胃胃发发育育和和防防止止 舐舐食食异异物物。LOGO20 补喂精料：补喂精料：犊牛生后犊牛生后1010天天左右就可以开始左右就可以开始 训练采食精料。开始喂时

16、，可将玉米、豆粕、训练采食精料。开始喂时，可将玉米、豆粕、高高粱粱等等精精料料磨磨成成细细粉粉并并混混以以食食盐盐等等矿矿物物质质饲饲料料，涂涂于于犊犊牛牛口口鼻鼻处处，教教其其舐舐食食。最最初初几几天天的的喂喂量量为为 1 10 0-2 20 0g g，几几天天后后增增加加到到 1 10 00 0g g左左右右，一一段段时时间间后后，再再饲饲喂喂混混合合好好的的 湿湿 拌拌 料料，湿湿 拌拌 料料 的的 喂喂 量量 2 2月月 龄龄 后后 可可 增增 加加 到到每天每天500g左右。左右。LOGO21 补补喂喂青青绿绿多多汁汁饲饲料料：犊犊牛牛生生后后 2 20 0天天就就可可以以在在混混合

17、合精精料料中中加加入入切切碎碎的的胡胡萝萝卜卜、甜甜菜菜或或幼幼嫩嫩的的青青草草等等，最最初初几几天天每每日日加加 1 10 02 20 0g g，到到 6 60 0天天 喂量可达喂量可达1-1.5kg1-1.5kg。甜菜甜菜LOGO22 青青贮贮饲饲料料：青青贮贮饲饲料料可可以以 从从6 60 0天天开开始始供供给给。最最初初每每天天可可以以供供给给 1 10 00 0g g，3 3月月龄龄可可供供给给 1 1.5 52 2k kg g。过过早早或或过过量量饲饲喂喂有有可可能能发发生生丁丁酸酸中中毒毒。LOGO231.1.新生犊牛护理：新生犊牛护理：新生犊牛呼吸畅通；肚脐消毒。新生犊牛呼吸畅

18、通；肚脐消毒。2 2.称称重重和和编编号号称称重重：犊犊牛牛出出生生后后第第一一次次哺哺乳乳前前，应应称称重重。编编 号号：耳耳 标标 法法；电电 烙烙 编编 号号；冷冷 冻冻 编编 号号。（二）犊牛的管理技术要点（二）犊牛的管理技术要点LOGO243 3.防防寒寒防防暑暑4 4.去去角角：电电 烙烙 法法 和和 苛苛 性性 钠钠 法法。5 5.运运动动6 6.饮饮 水水：在在冬冬季季饮饮用用温温水水，不不能能饮饮用用冷冷水水。7 7.刷刷 拭拭：坚坚 持持 每每 天天 刷刷 拭拭 皮皮 肤肤 1 1-2 2次次。8 8.牛牛 舍舍：保保 持持 犊犊 牛牛 舍舍 通通 风风、干干 燥燥、清清洁

19、洁、阳阳光光充充足足。LOGO25生长牛的饲养管理生长牛的饲养管理1.1.生长发育特点生长发育特点 犊牛在犊牛在6 6月龄断奶后，瘤胃及月龄断奶后，瘤胃及 其他消化器官的发育已与成年其他消化器官的发育已与成年 牛相近，牛相近，生长符合生长符合S曲线，即曲线，即 刚出生后肉牛的生长比较慢，刚出生后肉牛的生长比较慢，而后随着牛体的成熟生长加速。当接近性成熟年龄时，而后随着牛体的成熟生长加速。当接近性成熟年龄时，生长变慢，达到性成熟后，生长基本停止。生长变慢，达到性成熟后，生长基本停止。（一）生长牛的饲养（一）生长牛的饲养生长牛生长牛:断奶至育肥前断奶至育肥前LOGO262.饲养目的饲养目的根据牛的

20、生长发育规律，通过营养调控达到根据牛的生长发育规律，通过营养调控达到低成本、生长发育较好的效果。低成本、生长发育较好的效果。骨骼生长：吊架子骨骼生长：吊架子以粗饲料为主（农副产品以粗饲料为主（农副产品）LOGO273.营养平衡关键点营养平衡关键点能量：能量：（中等（中等质质量的粗量的粗饲饲料或青料或青贮贮料）料）蛋白蛋白质质：需需补饲补饲（200kg体重体重补补0.5kg蛋白蛋白补补充料，充料，也可用豆科牧草来平衡）也可用豆科牧草来平衡）矿矿物物质质：钙钙（粗不缺，青（粗不缺，青贮贮和副和副产产品缺，品缺，5070克克石粉）、磷（石粉）、磷（50克克氢钙氢钙）维维生生素素：D（晒晒太太阳阳 2

21、-3h），A（秋秋季季断断奶奶牛牛缺缺，一一年年一一次次性性瘤瘤胃胃内内或或肌肌内内注注射射 50万万 100万万IU）LOGO28（二）生长牛的管理技术要点（二）生长牛的管理技术要点1.分分群群：按按性性别别、年年龄龄、体体形形、性性情情等等分分群群、分分圈圈饲饲养养。2.驱驱虫虫：春春秋秋两两季季各各进进行行一一次次体体内内、外外驱驱虫虫。3.饮饮水水4.称称重重：每每月月或或隔隔月月称称重重。5.运运动动：一一般般不不强强调调运运动动，可可把把放放牧牧当当做做一一种种运运动动的的方方式式。LOGO29育成牛的饲养管理育成牛的饲养管理育成牛：断奶后直到初次分娩前的母牛育成牛：断奶后直到初次

22、分娩前的母牛1.前期饲养（断奶至前期饲养（断奶至1岁）岁）饲饲料料应应选选用用优优质质干干草草、青青干干草草、青青贮贮料料、加加工工作作物物的的秸秸秆秆等等，同同时时还还必必须须适适当当补补充充一一些些混混合合精精饲饲料料。9-10月月龄龄开开始始，便便可可掺掺喂喂秸秸秆秆和和谷谷糠糠类类粗粗饲饲料料，比比例例应应占占粗粗饲饲料料总总量量的的30%-40%。参参考考配配方方 如如下下：混混合合精精料料 1.8-2.0kg，优优质质青青干干草草2.0kg，青青贮贮料料6.0kg，精精料料应应占占日日粮粮总总量量的的40%-50%；混混合合精精料料配配方方：玉玉米米 40%、麸麸皮皮 20%、豆豆

23、饼饼20%、棉棉籽籽饼饼10%、尿尿素素 2%、食食盐盐2%、贝贝壳壳粉粉2%、碳碳酸酸钙钙3%、微微量量元元素素添添加加剂剂1%。（一）育成牛的饲养（一）育成牛的饲养LOGO302.中期饲养（中期饲养（1岁至配种）岁至配种）利利 用用 好好 的的 干干 草草、青青 贮贮 料料、半半 干干 青青 贮贮 料料 添添加加少少量量精精料料就就能能满满足足这这一一时时期期母母牛牛的的营营养养需需要要。这这一一时时期期的的育育成成母母牛牛肥肥瘦瘦要要适适当当，七七八八成成膘膘。当当本本地地母母牛牛体体重重达达210kg，杂杂 交交 母母 牛牛 达达 到到 260-280kg即即 可可 配配 种种。3.后

24、期饲养（配种至初次分娩）后期饲养（配种至初次分娩）同妊娠母牛的饲养管理同妊娠母牛的饲养管理LOGO31（二）育成牛管理技术要点（二）育成牛管理技术要点1.分群：分群：最好最好6月月龄时龄时分群分群饲饲养（公牛和母牛分开），养（公牛和母牛分开），分群分群时时月月龄龄差异不超差异不超过过1.5-2个月，活重不超个月，活重不超过过25-30kg。2.加加强强运运动动3.刷拭：刷拭：每天刷拭每天刷拭1-2次。次。4.乳房按摩乳房按摩 配种后开始，每天上槽后配种后开始，每天上槽后按摩乳房按摩乳房1-2分分钟钟，一般早，一般早晚按摩两次，到晚按摩两次，到产产前前1-2月月停止按摩乳房。停止按摩乳房。LOG

25、O32二二 肉牛的育肥技术肉牛的育肥技术LOGO33犊牛的育肥犊牛的育肥 犊犊牛牛育育肥肥：指指犊犊牛牛生生后后至至1周周岁岁内内出出栏栏，用用全全乳乳、脱脱脂脂乳乳或或代代用用乳乳、精精料料等等饲饲喂喂犊犊牛牛，可可 以以 生生产产出出小小 牛牛 肉肉 和和 小小 白白 牛牛 肉肉。品品种种：优优良良的的肉肉用用品品种种、乳乳用用品品种种、兼兼用用品品种种或或杂杂交交牛牛犊犊。性性别别：最好是公最好是公犊犊。初生重：初生重：35kg以上。以上。体体型型和和体体况况：头头方方大大、前前管管围围粗粗壮壮、蹄蹄大大、健健康康状状况况良良好好。（一）育肥犊牛的选择（一）育肥犊牛的选择LOGO34（二

26、）小牛肉的生产（二）小牛肉的生产1.小牛肉：小牛肉：是指牛初生后饲养至是指牛初生后饲养至1周岁周岁之内屠宰所产生的肉。之内屠宰所产生的肉。2.小牛肉生产技术要点小牛肉生产技术要点u犊牛出生后犊牛出生后3日以内：吃足初乳。日以内：吃足初乳。u3日以后：人工哺乳。日以后：人工哺乳。u1月龄内：按体重的月龄内：按体重的8%-9%喂给牛奶或采用代乳料。喂给牛奶或采用代乳料。u1月龄后：喂奶量保持不变，精料和青干草继续增加，直至育月龄后：喂奶量保持不变，精料和青干草继续增加，直至育肥出栏。肥出栏。u精料：从精料：从7-10日龄开始训练采食。日龄开始训练采食。u精料配方：玉米精料配方：玉米60%、油饼类、

27、油饼类18%-20%、糠麸类、糠麸类13%-15%、植物油脂类、植物油脂类3%、石粉或磷酸氢钙、石粉或磷酸氢钙2.5%、食盐、食盐1.5%，混合精料中加适量抗生素、微量元素和维生素。，混合精料中加适量抗生素、微量元素和维生素。LOGO35（三）犊白牛肉的生产（三）犊白牛肉的生产3月龄前的平均日增重必须达到月龄前的平均日增重必须达到0.7kg以上。以上。1.犊白牛肉犊白牛肉犊犊牛牛生生后后 14-16周周龄龄内内，完完全全用用全全乳乳、脱脱脂脂乳乳或或代代用用乳乳饲饲喂喂，不不喂喂其其他他任任何何饲饲 料料，使使 其其 体体 重重 达达 到到 1 0 0 k g。左左右右屠屠宰宰后后所所产产生生

28、的的肉肉。2.犊白牛肉生产技术要点犊白牛肉生产技术要点 犊牛生后犊牛生后1周内，吃足初乳；然后与其母牛分开，实行周内，吃足初乳；然后与其母牛分开，实行人工哺乳，每日喂人工哺乳，每日喂3次。次。LOGO36育成牛的育肥育成牛的育肥 犊犊 牛牛 断断 奶奶 后后 就就 地地 转转 入入 育育 肥肥 阶阶 段段 进进 行行 育育 肥肥，或或断断奶奶后后由由专专门门化化的的育育肥肥场场收收购购进进行行集集中中育育肥肥。1.放牧加补饲持续肥育法放牧加补饲持续肥育法p采采用用早早出出牧牧，午午间间在在牧牧场场休休息息，晚晚上上在在舍舍内内补补饲饲或或在在放放牧牧场场有有食食槽槽处处补补料料的的放放牧牧方方

29、式式。p补料量为体重的补料量为体重的1%-1.5%。p枯草季节，育肥牛每天每头补喂精料枯草季节，育肥牛每天每头补喂精料1-2kg。p放牧时合理分群、分群轮放，注意牛的休息和补盐，放牧时合理分群、分群轮放，注意牛的休息和补盐，夏季防暑。夏季防暑。（一）持续育肥（一）持续育肥LOGO372.舍饲持续肥育法舍饲持续肥育法适应期适应期n 一般一般1个月。自由活动，充分饮水，个月。自由活动，充分饮水，少量饲喂优质青草或干草，精料由少到少量饲喂优质青草或干草，精料由少到多逐渐增加喂量，进食多逐渐增加喂量，进食1-2kg时，逐步时，逐步更换为制定的育肥饲料。更换为制定的育肥饲料。n 适适应应期期每每天天可可

30、喂喂酒酒糟糟 5-10kg，切切断断的的干干草草 15-20kg（如如喂喂青青草草，用用量量增增 3倍倍），麸麸皮皮 1-1.5kg，食盐食盐30-35g。n消化不良，饲喂干酵母，每头每天消化不良，饲喂干酵母，每头每天20-30片。片。n粪粪便便干干燥燥，饲饲喂喂多多种种维维生生素素，每每头头每每天天 2-2.5g。LOGO38增肉期增肉期一一 般般 7-8个个月月，分分前前后后两两期期。前前期期以以粗粗料料为为主主，精精料料每每日日每每头头 2kg左左右右，后后期期粗粗料料减减半半，精精料料增增至至每每头头 4 k g左左 右右，自自 由由 采采 食食 青青 干干 草草。喂喂尿尿素素时时要要

31、将将其其溶溶解解在在少少量量水水中中，拌拌在在酒酒糟糟或或精精料料中中喂喂给给，切切忌忌放放在在水水 中中 让让 牛牛 直直 接接 饮饮 用用，以以 防防 中中 毒毒。LOGO39催肥期催肥期一般一般2个月。日喂混合精料个月。日喂混合精料4-5kg，粗，粗饲饲料料为为主食。主食。可使用瘤胃素，每可使用瘤胃素，每头头每日用每日用200mg，混于精料中喂，混于精料中喂给给效果更好。效果更好。LOGO40饲喂过程中注意的问题饲喂过程中注意的问题z先喂草料，再喂配料，最后饮水，定时定量。先喂草料，再喂配料，最后饮水，定时定量。z每每日日饲饲喂喂 2-3次次，保保证证充充足足饮饮水水，饮饮用用 15-2

32、5的的清清洁洁温温热热水水，饮饮水水在在每每次次喂喂料料后后 1小小 时时 左左 右右 进进 行行。z喂喂料料时时先先取取干干酒酒糟糟用用水水拌拌湿湿，或或干干、湿湿酒酒糟糟各各半半混混均均，再再加加麸麸皮皮、玉玉米米粗粗粉粉和和食食盐盐等等拌拌匀匀。牛牛吃吃到到最最后后，拌拌入入少少许许玉玉米米粉粉。LOGO41（二）架子牛育肥（二）架子牛育肥1.架子牛的选择架子牛的选择 品种品种：要以杂交牛品种为主，如西门塔尔、夏洛来、：要以杂交牛品种为主，如西门塔尔、夏洛来、海福特或利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。海福特或利木赞等纯种牛与本地牛的杂交后代。LOGO42体型外貌体型外貌选选 择择 精精

33、神神 状状 态态 好好，鼻鼻 镜镜 湿湿 润润，眼眼 大大，双双 耳耳灵灵活活，口口四四方方，嘴嘴叉叉大大，胸胸深深宽宽，背背腰腰长长、平平、宽宽，膘膘情情中中等等，体体型型高高大大，四四肢肢粗粗状状，臀臀部部后后躯躯宽宽，被被毛毛光光亮亮皮皮肤肤富富有有弹弹性性，健健康康无无病病的的牛牛。耳耳朵朵蒲蒲扇扇子子（耳耳 大大），眼眼睛睛铜铜铃铃子子（有有 神神），嘴嘴巴巴茶茶络络子子（嘴嘴 宽宽），肩肩头头风风篷篷子子（宽宽），肚肚如如甑甑皮皮子子（如如 饭饭甑甑 大大），四四蹄蹄广广钵钵子子（蹄蹄圆圆如如钵钵），尾尾巴巴扫扫帚帚子子（尾尾 大大多毛多毛）。）。买买牛牛最最怕怕倒倒梳梳头头，十十

34、人人见见了了九九人人愁愁。不不怕怕蜈蜈蚣蚣飞飞上上天天（长长头头上上），只只怕怕蜈蜈蚣蚣草草上上眠眠（长长于于腹腹下下）。LOGO43年龄：年龄：8月龄月龄-2岁岁体重：体重：250-350kg当年龄相同时，应选择体重、骨架相对较大者为宜。当年龄相同时，应选择体重、骨架相对较大者为宜。当年龄相同时，应选择体重、骨架相对较大者为宜。当年龄相同时，应选择体重、骨架相对较大者为宜。LOGO442.架子牛的运输和管理架子牛的运输和管理为为减减少少应应激激反反应应，从从运运输输前前2-3天天开开始始，每每日日每每头头牛牛口口服服或或注注射射维维生生素素A25-100万万单单位位；或或在在装装运运前前 按

35、按 每每 1 0 0 k g活活 重重 肌肌 内内 注注 射射 1.7 m L氯氯丙丙嗪嗪。装运前装运前2-3h牛决不能过量饮水。牛决不能过量饮水。装车前停止或少喂精料。装车前停止或少喂精料。精饲料精饲料LOGO45到到 场场 2 h后后 饮饮 水水，水水 中中 加加 盐盐，电电 解解 多多 维维，掺掺些些麸麸皮皮更更好好。第第一一次次饮饮水水控控制制在在 15L，防防止止暴暴饮饮。当天只喂干草，不要喂苜蓿干草和青贮苜蓿，容易当天只喂干草，不要喂苜蓿干草和青贮苜蓿，容易引起运输热。引起运输热。青贮料从第青贮料从第2-3天起饲喂，同时添加碳酸氢钠缓冲剂，天起饲喂，同时添加碳酸氢钠缓冲剂，中和酸中

36、毒。中和酸中毒。第四天左右开始喂精料，由少到多。第四天左右开始喂精料，由少到多。LOGO463.架子牛的育肥架子牛的育肥第一阶段：第一阶段：1-15天。天。R驱驱虫（体内外）虫（体内外）R采食粗采食粗饲饲料（料（5 cm）R上槽（上槽（1 cm长长粗粗+0.5 kg精拌匀）精拌匀）R精料逐精料逐渐渐增加到增加到2 LOGO47第二阶段：第二阶段：16-60天。天。干物质逐渐增至干物质逐渐增至8 kg。粗蛋白粗蛋白11%。精粗比为精粗比为6。4。20g盐，盐，50g添加剂。添加剂。日增重日增重1.3 kg以上。以上。精饲料配方为：精饲料配方为：70%玉米粉、玉米粉、20%棉仁饼、棉仁饼、10%麸

37、皮。麸皮。LOGO48第三阶段：第三阶段：61-120天。天。干物质逐渐增至干物质逐渐增至10 kg 粗蛋白粗蛋白10%精粗比为精粗比为73日增重日增重1.5 kg左右左右精饲料配方：精饲料配方：85%玉米粉、玉米粉、10%棉仁饼、棉仁饼、5%麸皮、麸皮、30g盐、盐、50g添加剂。添加剂。LOGO49育肥方法育肥方法放牧加补饲育肥法放牧加补饲育肥法青草期青草期日粮按干物日粮按干物质质算，料、草比算，料、草比为为1：（：（3.5-4.0），），青青饲饲料种料种类类2种以上，混合精料种以上，混合精料应应含有能量、蛋白含有能量、蛋白质饲质饲料和料和钙钙、磷、食、磷、食盐盐等。等。强强度肥育前期度肥

38、育前期，每，每头头牛每天喂混牛每天喂混合精料合精料2 kg，后期，后期3 kg，每天喂，每天喂2次。次。青草加尿素育肥法青草加尿素育肥法 混合日粮的配方混合日粮的配方为为:玉米玉米1.5 kg，人工，人工盐盐50g，尿素，尿素50g，青草自由采食。，青草自由采食。尿素尿素LOGO50酒糟育肥法酒糟育肥法l开始少喂，半个月以后，逐渐增加，开始少喂，半个月以后，逐渐增加，同时配以干草和少量精料。同时配以干草和少量精料。l饲饲喂喂的的秸秸秆秆粉粉或或禾禾本本科科干干草草每每头头每每天天不不少少于于 2.5 kg。另另外外，再再添添加加 0.002%-0.003%的的瘤瘤胃胃素素及及 0.5%碳碳 酸

39、酸 氢氢 钠钠，同同 时时 补补 以以 维维 生生 素素 A 和和 维维 生生 素素 D。白白酒酒糟糟LOGO51玉米青贮育肥法玉米青贮育肥法u喂量由少到多，同时还要配以干草。喂量由少到多，同时还要配以干草。u育肥后期，减少青贮料，增加精料补充育肥后期，减少青贮料，增加精料补充3-6kg。u玉米青贮蛋白含量低，须与蛋白质饲料如棉饼搭配。玉米青贮蛋白含量低，须与蛋白质饲料如棉饼搭配。LOGO52氨化秸秆育肥法氨化秸秆育肥法牛单槽饲养，日喂牛单槽饲养，日喂3次，次，保证充足饮水。保证充足饮水。日粮日粮组组成：氨化玉米秸成：氨化玉米秸秆秆14 kg，配合，配合饲饲料料2 kg，添加，添加剂剂 33g

40、，食，食盐盐33 g。LOGO53高能日粮强度育肥法高能日粮强度育肥法 前期：前期：15-30天，精粗比例天，精粗比例40：60 中期：中期：30天，精粗比例天，精粗比例65：35 后期：后期：60天，精粗比例天，精粗比例75：25精精 料料 配配 方方为为：玉玉 米米 粉粉 75%-80%、麸麸 皮皮 5%-10%、豆豆饼饼10%-20%、食、食盐盐1%、添加、添加剂剂1%。豆饼豆饼玉米粉玉米粉LOGO54淘汰、老弱残牛的短期育肥淘汰、老弱残牛的短期育肥所所谓谓淘淘汰汰牛牛，是是指指牛牛群群中中丧丧失失劳劳役役或或产产奶奶量量低低、繁繁殖殖能能力力差差的的老老、瘦瘦、弱弱、残残牛牛。应应选选

41、择择体体格格较较大大、前前躯躯开开阔阔、后后躯躯发发达达、腹腹部部充充盈盈形形如如船船底底、口口唇唇发发达达丰丰满满形形如如荷荷包包、皮薄的牛。皮薄的牛。（一）淘汰牛的选择（一）淘汰牛的选择LOGO55（二）淘汰牛的育肥（二）淘汰牛的育肥采用强度育肥法，育肥期一般采用强度育肥法，育肥期一般2-3个月。个月。日粮以日粮以能量饲料能量饲料为主，适口性要好。为主，适口性要好。一般育肥期以每年的一般育肥期以每年的6-11月份为宜，秋末膘情好时出栏。月份为宜，秋末膘情好时出栏。农农区区可可利利用用酒酒 糟糟 进进行行育育肥肥，每每日日喂喂酒酒糟糟15-20 kg，加加入入玉玉米米或或米米糠糠 1-1.5

42、 kg，其其他他饲饲料料自自由由采采食食。也也可可利利用用糟糟渣渣类类如如豆豆腐腐渣渣和和玉玉米米粉粉进进行行育育肥肥，最最多多每每日日可可喂喂40 kg。牧区和半牧区和半农农牧区，采用放牧（或刈割青草）育肥法。牧区，采用放牧（或刈割青草）育肥法。LOGO56育肥肉牛的管理育肥肉牛的管理1.牛舍牛舍：保持清洁卫生，空气新鲜。：保持清洁卫生，空气新鲜。2.驱虫健胃驱虫健胃体内驱虫：丙硫咪唑或盐酸左旋咪唑，空腹服。体内驱虫：丙硫咪唑或盐酸左旋咪唑，空腹服。体外驱虫：体外驱虫：0.25净乳化剂对牛体擦涂。净乳化剂对牛体擦涂。健胃：驱虫三天健胃，口服人工盐健胃：驱虫三天健胃，口服人工盐60-100g或

43、每头灌或每头灌服健胃散服健胃散350-450g。3.群养分群：群养分群：按年龄、品种、体重、膘情分群。按年龄、品种、体重、膘情分群。4.刷拭：刷拭：每天刷拭牛每天刷拭牛1-2次。次。5.定时、定量、定槽位、定桩定时、定量、定槽位、定桩6.称重与记录称重与记录7.观察与治疗观察与治疗8.适时出栏适时出栏LOGO57提高肉牛育肥的措施提高肉牛育肥的措施（一）瘤胃素（一）瘤胃素放牧：放牧：前前1-5天，每头每天天，每头每天100 mg，6天天后每头每天后每头每天200 mg。舍饲育肥：舍饲育肥：每头每天不得超过每头每天不得超过360 mg。精饲料为主：精饲料为主：每头每天每头每天150-200 mg

44、。粗饲料为主：粗饲料为主：每头每天每头每天200 mg。LOGO58（二）缓冲剂（二）缓冲剂碳酸碳酸氢钠氢钠：占日粮干物占日粮干物质进质进食量的食量的0.7%-1.5%，或占精或占精饲饲料的料的1.4%-3.0%。氧化镁：氧化镁：占日粮干物质进食量的占日粮干物质进食量的0.3%-0.4%，或占，或占 精饲料的精饲料的0.6%-0.8%。膨润土：膨润土：占日粮干物质进食量的占日粮干物质进食量的0.6%-0.8%，或占，或占精饲料的精饲料的1.2%-1.6%。小苏打和氧化镁：小苏打和氧化镁：混合使用效果好，混合物占精饲料的混合使用效果好，混合物占精饲料的 0.8%左右（混合物中小苏打占左右（混合物

45、中小苏打占70%，氧化镁占，氧化镁占30%）。）。LOGO59三三 肉牛的卫生防御措施肉牛的卫生防御措施 LOGO60建立卫生消毒制度建立卫生消毒制度（一）消毒剂的种类（一）消毒剂的种类1.氢氧化钠氢氧化钠u又又 称称 苛苛性性钠钠、烧烧碱碱，常常配配成成 1%-2%的的热热水水溶溶液液消消毒毒被被细细菌菌或或病病毒毒污污染染的的厩厩舍舍、地地面面和和用用具具等等。若若在在其其中中加加 入入 5%-10%食食盐盐，可可提提高高其其对对炭炭疽疽杆杆菌菌的的杀杀灭灭力力。u 对对金属物品有腐金属物品有腐蚀蚀作用。作用。u 对对皮肤和黏膜有刺激性，消毒畜舍皮肤和黏膜有刺激性，消毒畜舍时应时应空舍消毒

46、，隔半天用水冲洗后，空舍消毒，隔半天用水冲洗后，方可方可让让家畜家畜进进圈。圈。LOGO612.碳酸钠碳酸钠又称又称纯纯碱，碱，常配成常配成4%水溶液，洗刷或浸水溶液，洗刷或浸泡衣物、用具等。泡衣物、用具等。3.石灰乳石灰乳生石灰生石灰1份加水份加水1份制成熟石灰，然后用水配成份制成熟石灰，然后用水配成10%-20%的混的混悬悬液用于消毒。液用于消毒。应现应现配配现现用。用。4.漂白粉漂白粉n 常用常用浓浓度度为为1%-20%。n 有一定的毒性，有一定的毒性，对对金属及衣物、金属及衣物、纺织纺织品品有破坏力，使用有破坏力，使用时应时应注意人畜安全。注意人畜安全。生石灰生石灰LOGO625.过氧

47、乙酸过氧乙酸l 除金属制品和橡胶外，可用于消毒各种物品。除金属制品和橡胶外，可用于消毒各种物品。l 消毒用具和食品表面：用消毒用具和食品表面：用0.01%-0.5%溶液浸泡。溶液浸泡。l 密密闭闭的房的房间间：5%溶液溶液2.5毫升毫升/米米3喷雾喷雾消毒。消毒。l 高高浓浓度加度加热热（70 以上以上）能引起爆炸，低）能引起爆炸，低浓浓度度（10%）则则无危无危险险。l 现现用用现现配。配。LOGO636.乙醇乙醇浓浓度度为为70%-90%，能，能杀杀死一般死一般细细菌，菌，对对芽芽孢孢和病毒无效。和病毒无效。7.来苏儿来苏儿即即煤煤酚酚皂皂液液，常常用用浓浓度度为为3%-5%，对对芽芽孢孢

48、和和结结核核杆杆菌菌的作用小。的作用小。8.克辽林克辽林又又 称称 臭臭药药水水，常常用用浓浓度度为为5%-10%，杀杀菌菌作作用用不不强强。LOGO649.福尔马林福尔马林 即即为为甲甲醛醛的水溶液，的水溶液，2%-4%水溶液用于水溶液用于喷喷洒洒墙墙壁、地面、壁、地面、护护理用具、理用具、饲饲槽等，槽等，1%水溶液可做畜水溶液可做畜体体表消毒。体体表消毒。常常用用于于畜畜舍舍、孵孵化化器器等等的的熏熏蒸蒸消消毒毒。12.5-50毫毫 升升/米米3，加加等等量量水水一一起起加加热热蒸蒸发发。无无热热源源时时，也也可可加加入入高高锰锰酸酸钾钾（30克克/米米3）即可）即可产产生高生高热热蒸蒸发

49、发。LOGO6510.新洁尔灭新洁尔灭常用常用浓浓度度为为0.1%，消毒范，消毒范围围广，效力广，效力强强、速度快。速度快。11.草木灰水草木灰水20%草木灰水的消毒效果与草木灰水的消毒效果与1%氢氢氧化氧化钠钠相似。相似。草木灰水过滤草木灰水过滤LOGO66（二）消毒的方法与其选择原则（二）消毒的方法与其选择原则1.消毒方法消毒方法机械性消毒：机械性消毒：清扫、洗刷、通风等。清扫、洗刷、通风等。物理性消毒：物理性消毒：阳光、紫外线照射和干燥；火焰烧烤、阳光、紫外线照射和干燥；火焰烧烤、煮沸和蒸汽。煮沸和蒸汽。化学消毒化学消毒生物热消毒生物热消毒发酵好的粪发酵好的粪LOGO672.选择消毒方法

50、及消毒药剂的原则选择消毒方法及消毒药剂的原则|消毒对象：如畜舍一般选用熏蒸、喷洒、粉刷等方消毒对象：如畜舍一般选用熏蒸、喷洒、粉刷等方法；用具一般选用浸泡、高温或煮沸等方法。法；用具一般选用浸泡、高温或煮沸等方法。|本场实际情况本场实际情况|某些特定传染病：如炭疽一般要求高温或烧烤，场地某些特定传染病：如炭疽一般要求高温或烧烤，场地用高浓度的火碱来消毒。用高浓度的火碱来消毒。|因地制宜、价廉物美。因地制宜、价廉物美。LOGO68（三）消毒制度（三）消毒制度1.畜舍的消毒畜舍的消毒牛舍的预防性消毒牛舍的预防性消毒 每月每月进进行行2-3次。次。常用消毒常用消毒剂剂有有10%-20%石灰乳、石灰乳