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1、第十章 第三节 生活中两种常见的有机物第一页，本课件共有70页【考纲点击考纲点击考纲点击考纲点击】1 1了解乙醇的组成、主要性质及重要应用了解乙醇的组成、主要性质及重要应用了解乙醇的组成、主要性质及重要应用了解乙醇的组成、主要性质及重要应用2 2了解乙酸的组成、主要性质及重要应用了解乙酸的组成、主要性质及重要应用了解乙酸的组成、主要性质及重要应用了解乙酸的组成、主要性质及重要应用3 3了解酯化反应了解酯化反应了解酯化反应了解酯化反应第二页，本课件共有70页【考情播报考情播报考情播报考情播报】1 1乙醇、乙酸的结构、性质以及在日常生活中的重要乙醇、乙酸的结构、性质以及在日常生活中的重要乙醇、乙酸
2、的结构、性质以及在日常生活中的重要乙醇、乙酸的结构、性质以及在日常生活中的重要 应用应用应用应用2 2乙醇的催化氧化及其原理应用乙醇的催化氧化及其原理应用乙醇的催化氧化及其原理应用乙醇的催化氧化及其原理应用3 3酯化反应的反应原理及有关实验装置、实验现象、酯化反应的反应原理及有关实验装置、实验现象、酯化反应的反应原理及有关实验装置、实验现象、酯化反应的反应原理及有关实验装置、实验现象、注意事项等的分析注意事项等的分析注意事项等的分析注意事项等的分析.第三页，本课件共有70页第四页，本课件共有70页1 1烃的衍生物烃的衍生物烃的衍生物烃的衍生物(1)(1)概念概念概念概念烃分子中的烃分子中的烃分
3、子中的烃分子中的 被其他被其他被其他被其他所取代而生成的一所取代而生成的一所取代而生成的一所取代而生成的一系列化合物系列化合物系列化合物系列化合物(2)(2)官能团官能团官能团官能团决定有机化合物的决定有机化合物的决定有机化合物的决定有机化合物的的原子或原子团常见的官能的原子或原子团常见的官能的原子或原子团常见的官能的原子或原子团常见的官能团有团有团有团有、等等等等氢原子氢原子氢原子氢原子原子或原子团原子或原子团原子或原子团原子或原子团化学特性化学特性化学特性化学特性卤素原子卤素原子卤素原子卤素原子羟基羟基羟基羟基羧基羧基羧基羧基第五页，本课件共有70页22乙醇乙醇乙醇乙醇(1)(1)物理性质
4、物理性质物理性质物理性质乙醇俗称乙醇俗称乙醇俗称乙醇俗称，是，是，是，是 色、有色、有色、有色、有的液体，密度比水的液体，密度比水的液体，密度比水的液体，密度比水，熔、，熔、，熔、，熔、沸点比水沸点比水沸点比水沸点比水，易，易，易，易，能与水以，能与水以，能与水以，能与水以(2)(2)结构特点结构特点结构特点结构特点乙醇的分子式为乙醇的分子式为乙醇的分子式为乙醇的分子式为，结构式为，结构式为，结构式为，结构式为，结构简式为，结构简式为，结构简式为，结构简式为或或或或.乙醇分子中的乙醇分子中的乙醇分子中的乙醇分子中的OHOH叫叫叫叫，它决定着乙醇的，它决定着乙醇的，它决定着乙醇的，它决定着乙醇的
5、主要化学性质主要化学性质主要化学性质主要化学性质酒精酒精酒精酒精无无无无特殊香味特殊香味特殊香味特殊香味小小小小低低低低挥发挥发挥发挥发任意比互溶任意比互溶任意比互溶任意比互溶C C2 2H H6 6O OCHCH3 3CHCH2 2OHOHC C2 2H H5 5OHOH羟基羟基羟基羟基第六页，本课件共有70页(3)(3)化学性质化学性质化学性质化学性质与与与与NaNa反应化学方程式为：反应化学方程式为：反应化学方程式为：反应化学方程式为：，反应剧烈程，反应剧烈程，反应剧烈程，反应剧烈程度与钠和水的反应相比度与钠和水的反应相比度与钠和水的反应相比度与钠和水的反应相比燃烧反应化学方程式为：燃烧
6、反应化学方程式为：燃烧反应化学方程式为：燃烧反应化学方程式为：.催化氧化化学方程式为：催化氧化化学方程式为：催化氧化化学方程式为：催化氧化化学方程式为：.乙醇也可以被乙醇也可以被乙醇也可以被乙醇也可以被 或酸性或酸性或酸性或酸性直接氧化为乙酸直接氧化为乙酸直接氧化为乙酸直接氧化为乙酸2CH2CH3 3CHCH2 2OHOH2Na2Na2CH2CH3 3CHCH2 2ONaONaH H2 2较小较小较小较小酸性酸性酸性酸性KMnOKMnO4 4K K2 2CrCr2 2O O7 7第七页，本课件共有70页 醇的氧化机理及醇的氧化机理及醇的氧化机理及醇的氧化机理及规规规规律律律律1 1反反反反应应
7、应应机理机理机理机理第八页，本课件共有70页2 2催化氧化规律催化氧化规律催化氧化规律催化氧化规律醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢原子，且氢原子个数不同，催化氧化的产物也不同原子，且氢原子个数不同，催化氧化的产物也不同原子，且氢原子个数不同，催化氧化的产物也不同原子，且氢原子个数不同，催化氧化的产物也不同第九页，本课件共有70页1 1为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油下列为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油下列
8、为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油下列为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油下列有关乙醇的叙述，正确的是有关乙醇的叙述，正确的是有关乙醇的叙述，正确的是有关乙醇的叙述，正确的是()A A乙醇和甲醇互为同系物乙醇和甲醇互为同系物乙醇和甲醇互为同系物乙醇和甲醇互为同系物B B乙醇不能用玉米生产乙醇不能用玉米生产乙醇不能用玉米生产乙醇不能用玉米生产C C乙醇的结构简式为乙醇的结构简式为乙醇的结构简式为乙醇的结构简式为C C2 2H H6 6O OD D乙醇只能发生取代反应乙醇只能发生取代反应乙醇只能发生取代反应乙醇只能发生取代反应第十页，本课件共有70页解析：解析：解析：解析：本题考
9、查乙醇的工业制备、乙醇的结构简式、乙醇的性质等本题考查乙醇的工业制备、乙醇的结构简式、乙醇的性质等本题考查乙醇的工业制备、乙醇的结构简式、乙醇的性质等本题考查乙醇的工业制备、乙醇的结构简式、乙醇的性质等玉米富含淀粉，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，葡萄糖在酒化玉米富含淀粉，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，葡萄糖在酒化玉米富含淀粉，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，葡萄糖在酒化玉米富含淀粉，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下产生乙醇；乙醇的结构简式为酶的作用下产生乙醇；乙醇的结构简式为酶的作用下产生乙醇；乙醇的结构简式为酶的作用下产生乙醇；乙醇的结构简式为CHCH3 3CHCH2 2OHOH；
10、乙醇能与活泼；乙醇能与活泼；乙醇能与活泼；乙醇能与活泼金属反应、能发生氧化、消去等反应金属反应、能发生氧化、消去等反应金属反应、能发生氧化、消去等反应金属反应、能发生氧化、消去等反应答案：答案：答案：答案：A A第十一页，本课件共有70页2 2下列醇不能在下列醇不能在下列醇不能在下列醇不能在铜铜铜铜的催化下的催化下的催化下的催化下发发发发生氧化反生氧化反生氧化反生氧化反应应应应的是的是的是的是 ().第十二页，本课件共有70页解析：解析：解析：解析：根据醇的催化氧化规律：与羟基相连的碳原子上有氢原子的根据醇的催化氧化规律：与羟基相连的碳原子上有氢原子的根据醇的催化氧化规律：与羟基相连的碳原子上
11、有氢原子的根据醇的催化氧化规律：与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇才可被催化氧化醇才可被催化氧化醇才可被催化氧化醇才可被催化氧化答案：答案：答案：答案：D D第十三页，本课件共有70页第十四页，本课件共有70页11结构结构结构结构分子式为分子式为分子式为分子式为，结构式为，结构式为，结构式为，结构式为，结构简式为，结构简式为，结构简式为，结构简式为 ，可以看作由烃基和，可以看作由烃基和，可以看作由烃基和，可以看作由烃基和羧基羧基羧基羧基结合而成结合而成结合而成结合而成C C2 2H H4 4O O2 2CHCH3 3COOHCOOH第十五页，本课件共有70页2 2物理性质物理性质物理性质物理性质
12、俗称俗称俗称俗称，具有，具有，具有，具有气味；温度低于气味；温度低于气味；温度低于气味；温度低于凝结凝结凝结凝结成固态，纯净的乙酸又称为成固态，纯净的乙酸又称为成固态，纯净的乙酸又称为成固态，纯净的乙酸又称为；易溶于水和乙醇；易溶于水和乙醇；易溶于水和乙醇；易溶于水和乙醇醋酸醋酸醋酸醋酸强烈刺激性强烈刺激性强烈刺激性强烈刺激性16.616.6冰醋酸冰醋酸冰醋酸冰醋酸第十六页，本课件共有70页3 3化学性质化学性质化学性质化学性质(1)(1)酸性酸性酸性酸性在水中的电离方程式为：在水中的电离方程式为：在水中的电离方程式为：在水中的电离方程式为：，酸性比酸性比酸性比酸性比H H2 2COCO3 3
13、(2)(2)酯化反应酯化反应酯化反应酯化反应乙酸乙酯的制备方程式乙酸乙酯的制备方程式乙酸乙酯的制备方程式乙酸乙酯的制备方程式.强强强强第十七页，本课件共有70页 乙酸的化学特性和乙酸乙酯的制备乙酸的化学特性和乙酸乙酯的制备乙酸的化学特性和乙酸乙酯的制备乙酸的化学特性和乙酸乙酯的制备 1 1乙酸的化学特性乙酸的化学特性乙酸的化学特性乙酸的化学特性由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在水溶液中能部分电离出氢
14、离子，因此乙酸是一种典型的有机弱酸，水溶液中能部分电离出氢离子，因此乙酸是一种典型的有机弱酸，水溶液中能部分电离出氢离子，因此乙酸是一种典型的有机弱酸，水溶液中能部分电离出氢离子，因此乙酸是一种典型的有机弱酸，但是酸性比碳酸强；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很但是酸性比碳酸强；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很但是酸性比碳酸强；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很但是酸性比碳酸强；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很难与氢气等发生加成反应乙酸的化学性质主要有两个：难与氢气等发生加成反应乙酸的化学性质主要有两个：难与氢气等发生加成反应乙酸的化学性质主要有两个：难与氢气等发生
15、加成反应乙酸的化学性质主要有两个：第十八页，本课件共有70页(1)(1)弱酸性弱酸性弱酸性弱酸性乙酸分子中的乙酸分子中的乙酸分子中的乙酸分子中的COOHCOOH能够电离出能够电离出能够电离出能够电离出H H，致使乙酸显示明显的酸，致使乙酸显示明显的酸，致使乙酸显示明显的酸，致使乙酸显示明显的酸性，可以使紫色石蕊试液变红，可以与碱、活泼金属及一些性，可以使紫色石蕊试液变红，可以与碱、活泼金属及一些性，可以使紫色石蕊试液变红，可以与碱、活泼金属及一些性，可以使紫色石蕊试液变红，可以与碱、活泼金属及一些盐发生反应：盐发生反应：盐发生反应：盐发生反应：乙酸的电离：乙酸的电离：乙酸的电离：乙酸的电离：C
16、HCH3 3COOHCOOHCHCH3 3COOCOOH H乙酸和金属的反应：乙酸和金属的反应：乙酸和金属的反应：乙酸和金属的反应：2CH2CH3 3COOHCOOH2Na2Na2CH2CH3 3COONaCOONaH H2 2.乙酸和碱的反应：乙酸和碱的反应：乙酸和碱的反应：乙酸和碱的反应：CHCH3 3COOHCOOHNaOHNaOHCHCH3 3COONaCOONaH H2 2O.O.乙酸和盐的反应：乙酸和盐的反应：乙酸和盐的反应：乙酸和盐的反应：2CH2CH3 3COOHCOOHNaNa2 2COCO3 32CH2CH3 3COONaCOONaH H2 2O OCOCO2 2.第十九页
17、，本课件共有70页(2)(2)酯化反应酯化反应酯化反应酯化反应(断断断断COCO键键键键)酸酸酸酸(羧酸或无机含氧酸羧酸或无机含氧酸羧酸或无机含氧酸羧酸或无机含氧酸)和醇作用生成酯和水的反应和醇作用生成酯和水的反应和醇作用生成酯和水的反应和醇作用生成酯和水的反应在浓硫酸存在及加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应：在浓硫酸存在及加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应：在浓硫酸存在及加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应：在浓硫酸存在及加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应：第二十页，本课件共有70页其中酸脱羟基醇脱氢其中酸脱羟基醇脱氢其中酸脱羟基醇脱氢其中酸脱羟基醇脱氢酯化反应的逆反应是酯的水解反应，其实质是酯的酯化
18、反应的逆反应是酯的水解反应，其实质是酯的酯化反应的逆反应是酯的水解反应，其实质是酯的酯化反应的逆反应是酯的水解反应，其实质是酯的中中中中COCO断裂，断裂，断裂，断裂，结合结合结合结合OHOH生成生成生成生成COOHCOOH，RORO结结结结合合合合HH生成生成生成生成OHOH，也就是说，酯化反应时形成的是哪个键水解反应，也就是说，酯化反应时形成的是哪个键水解反应，也就是说，酯化反应时形成的是哪个键水解反应，也就是说，酯化反应时形成的是哪个键水解反应时断裂的就是哪个键，这个规律在有机物中是普遍存在的时断裂的就是哪个键，这个规律在有机物中是普遍存在的时断裂的就是哪个键，这个规律在有机物中是普遍存
19、在的时断裂的就是哪个键，这个规律在有机物中是普遍存在的第二十一页，本课件共有70页2 2乙酸乙酯的制备实验乙酸乙酯的制备实验乙酸乙酯的制备实验乙酸乙酯的制备实验(1)(1)原理原理原理原理其中浓其中浓其中浓其中浓H H2 2SOSO4 4的作用为：催化剂、吸水剂的作用为：催化剂、吸水剂的作用为：催化剂、吸水剂的作用为：催化剂、吸水剂(2)(2)反应特点反应特点反应特点反应特点属于取代反应；属于取代反应；属于取代反应；属于取代反应；通常反应速率很慢；通常反应速率很慢；通常反应速率很慢；通常反应速率很慢；属于可逆反应属于可逆反应属于可逆反应属于可逆反应第二十二页，本课件共有70页(3)(3)装置装
20、置装置装置(液液液液液加热反应液加热反应液加热反应液加热反应)及操作及操作及操作及操作用烧瓶或试管试管倾斜成用烧瓶或试管试管倾斜成用烧瓶或试管试管倾斜成用烧瓶或试管试管倾斜成4545角角角角(使试管受热面积大使试管受热面积大使试管受热面积大使试管受热面积大)长长长长 导管起冷凝回流和导气作用导管起冷凝回流和导气作用导管起冷凝回流和导气作用导管起冷凝回流和导气作用第二十三页，本课件共有70页(4)(4)现象现象现象现象NaNa2 2COCO3 3溶液上面有油状物出现，具有芳香气味溶液上面有油状物出现，具有芳香气味溶液上面有油状物出现，具有芳香气味溶液上面有油状物出现，具有芳香气味(5)(5)提高
21、产率采取的措施提高产率采取的措施提高产率采取的措施提高产率采取的措施用浓用浓用浓用浓H H2 2SOSO4 4吸水，使平衡向正反应方向移动吸水，使平衡向正反应方向移动吸水，使平衡向正反应方向移动吸水，使平衡向正反应方向移动加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置(6)(6)饱和饱和饱和饱和NaNa2 2COCO3 3溶液的作用溶液的作用溶液的作用溶液
22、的作用降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇第二十四页，本课件共有70页(1)(1)加入试剂时特别注意不能先加浓硫酸加入试剂时特别注意不能先加浓硫酸加入试剂时特别注意不能先加浓硫酸加入试剂时特别注意不能先加浓硫酸(2)(2)导管不能插入到导管不能插入到导管不能插入到导管不能插入到NaNa2 2COCO3 3溶液中溶液中溶液中溶液中(防止倒吸回流现象的发生防止倒吸回流现象的发生防止倒吸回流现象的发生防止倒吸回流现象的发生)(3)(3)对反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发对
23、反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发对反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发对反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发第二十五页，本课件共有70页3 3右图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，右图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，右图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，右图所示是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子该物质不具有的性质白色的是氢原子，灰色的是氧原子该物质不具有的性质白色的是氢原子，灰色的是氧原子该物质不具有的性质白色的是氢原子，灰色的是氧原子该物质不具有的性质是是是是()AA与氢氧化钠反应与氢氧化钠反应与氢氧化钠反应与氢氧
24、化钠反应BB与稀硫酸反应与稀硫酸反应与稀硫酸反应与稀硫酸反应CC发生酯化反应发生酯化反应发生酯化反应发生酯化反应DD使紫色石蕊变红使紫色石蕊变红使紫色石蕊变红使紫色石蕊变红.第二十六页，本课件共有70页解析：解析：解析：解析：观察图示比例模型，可知该物质是乙酸观察图示比例模型，可知该物质是乙酸观察图示比例模型，可知该物质是乙酸观察图示比例模型，可知该物质是乙酸()()，显酸性能使紫色石蕊试液变红色，能与显酸性能使紫色石蕊试液变红色，能与显酸性能使紫色石蕊试液变红色，能与显酸性能使紫色石蕊试液变红色，能与NaOHNaOH发生中和反应，也发生中和反应，也发生中和反应，也发生中和反应，也能发生酯化反
25、应，但不与稀硫酸反应能发生酯化反应，但不与稀硫酸反应能发生酯化反应，但不与稀硫酸反应能发生酯化反应，但不与稀硫酸反应答案：答案：答案：答案：B B第二十七页，本课件共有70页 4 4炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是()AA有盐类物质生成有盐类物质生成有盐类物质生成有盐类物质生成BB有酸类物质生成有酸类物质生成有酸类物质生成有酸类物质生成CC有醇类物质生成有醇类物质生成有醇类物质生成有醇类物质生成DD有酯类物质生成有酯类物质生成有酯类物质
26、生成有酯类物质生成解析：解析：解析：解析：因为醇因为醇因为醇因为醇(酒酒酒酒)与酸与酸与酸与酸(醋醋醋醋)反应生成酯，酯一般具有香味反应生成酯，酯一般具有香味反应生成酯，酯一般具有香味反应生成酯，酯一般具有香味答案：答案：答案：答案：D D第二十八页，本课件共有70页第二十九页，本课件共有70页 例例例例11下列说法错误的是下列说法错误的是下列说法错误的是下列说法错误的是()A A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比乙醇和乙酸的沸点和熔点都比乙醇和乙酸的沸点和熔点
27、都比乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C C2 2H H6 6、C C2 2H H4 4的沸点和熔点高的沸点和熔点高的沸点和熔点高的沸点和熔点高C C乙醇和乙酸都能发生氧化反应乙醇和乙酸都能发生氧化反应乙醇和乙酸都能发生氧化反应乙醇和乙酸都能发生氧化反应D D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应为逆反应为逆反应为逆反应第三十页，本课件共有70页 思路点拨思路点拨思路点拨思路点拨 解答本题要明确以下几点：解答本题要明确以下几点：解答本
28、题要明确以下几点：解答本题要明确以下几点：(1)(1)乙醇和乙酸的性质以及在日常生活中的应用乙醇和乙酸的性质以及在日常生活中的应用乙醇和乙酸的性质以及在日常生活中的应用乙醇和乙酸的性质以及在日常生活中的应用(2)(2)乙醇和乙酸的性质差异性乙醇和乙酸的性质差异性乙醇和乙酸的性质差异性乙醇和乙酸的性质差异性第三十一页，本课件共有70页 课堂笔记课堂笔记课堂笔记课堂笔记 选选选选 A A项，乙醇和乙酸是常用调味品项，乙醇和乙酸是常用调味品项，乙醇和乙酸是常用调味品项，乙醇和乙酸是常用调味品酒和醋的酒和醋的酒和醋的酒和醋的主要成分；主要成分；主要成分；主要成分；B B项，乙醇和乙酸常温下为液态，而项
29、，乙醇和乙酸常温下为液态，而项，乙醇和乙酸常温下为液态，而项，乙醇和乙酸常温下为液态，而C C2 2H H6 6、C C2 2H H4 4常温下常温下常温下常温下为气态；为气态；为气态；为气态；C C项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；D D项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底.D D第三十二页，本课件
30、共有70页第三十三页，本课件共有70页 例例例例22(2010(2010安徽模拟安徽模拟安徽模拟安徽模拟)实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯有关物质的物理性质如下表请回答有关问题有关物质的物理性质如下表请回答有关问题有关物质的物理性质如下表请回答有关问题有关物质的物理性质如下表请回答有关问题.化合物化合物化合物化合物密度密度密度密度/g/cm/g/cm3 3沸点沸点沸点沸点/溶解度溶解度溶解度溶解度/g/g正丁醇正丁醇正丁醇正丁醇0.8100.810118.0118.09 9冰醋酸冰醋酸冰醋酸
31、冰醋酸1.0491.049118.1118.1乙酸正丁乙酸正丁乙酸正丁乙酸正丁酯酯酯酯0.8820.882126.1126.10.70.7第三十四页，本课件共有70页.乙酸正丁酯粗产品的制备乙酸正丁酯粗产品的制备乙酸正丁酯粗产品的制备乙酸正丁酯粗产品的制备在干燥的在干燥的在干燥的在干燥的50mL50mL圆底烧瓶中，装入沸石，加入圆底烧瓶中，装入沸石，加入圆底烧瓶中，装入沸石，加入圆底烧瓶中，装入沸石，加入11.5mL11.5mL正丁醇和正丁醇和正丁醇和正丁醇和9.4mL9.4mL冰醋酸，再加冰醋酸，再加冰醋酸，再加冰醋酸，再加3 34 4滴浓硫酸然后安装分水器滴浓硫酸然后安装分水器滴浓硫酸然后
32、安装分水器滴浓硫酸然后安装分水器(作用：作用：作用：作用：实验过程中不断分离除去反应生成的水实验过程中不断分离除去反应生成的水实验过程中不断分离除去反应生成的水实验过程中不断分离除去反应生成的水)、温度计及回流冷凝管，、温度计及回流冷凝管，、温度计及回流冷凝管，、温度计及回流冷凝管，加热冷凝回流反应加热冷凝回流反应加热冷凝回流反应加热冷凝回流反应第三十五页，本课件共有70页(1)(1)本实验过程中可能产生多种有机副产物，写出其中两种的本实验过程中可能产生多种有机副产物，写出其中两种的本实验过程中可能产生多种有机副产物，写出其中两种的本实验过程中可能产生多种有机副产物，写出其中两种的 结构简式：
33、结构简式：结构简式：结构简式：_、_._.(2)(2)实验中为了提高乙酸正丁酯的产率，采取的措施是：实验中为了提高乙酸正丁酯的产率，采取的措施是：实验中为了提高乙酸正丁酯的产率，采取的措施是：实验中为了提高乙酸正丁酯的产率，采取的措施是：_、_._.乙酸正丁酯粗产品精制乙酸正丁酯粗产品精制乙酸正丁酯粗产品精制乙酸正丁酯粗产品精制(1)(1)将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行精制：将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行精制：将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行精制：将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行精制：水洗水洗水洗水洗蒸馏蒸馏蒸馏蒸馏用无水用无水用无水用无水MgSOMgSO4 4干燥干燥干燥干燥第三
34、十六页，本课件共有70页用用用用10%10%碳酸钠溶液洗涤，正确的操作步骤是碳酸钠溶液洗涤，正确的操作步骤是碳酸钠溶液洗涤，正确的操作步骤是碳酸钠溶液洗涤，正确的操作步骤是_(_(填字母填字母填字母填字母)A ABBC CDD(2)(2)将酯层采用如图所示装置蒸馏将酯层采用如图所示装置蒸馏将酯层采用如图所示装置蒸馏将酯层采用如图所示装置蒸馏第三十七页，本课件共有70页写出图中仪器写出图中仪器写出图中仪器写出图中仪器A A的名称的名称的名称的名称_冷却水从冷却水从冷却水从冷却水从_口进入口进入口进入口进入(填填填填字母字母字母字母)蒸馏收集乙酸正丁酯产品时，应将温度控制在蒸馏收集乙酸正丁酯产品时
35、，应将温度控制在蒸馏收集乙酸正丁酯产品时，应将温度控制在蒸馏收集乙酸正丁酯产品时，应将温度控制在_左右左右左右左右第三十八页，本课件共有70页 思路点思路点思路点思路点拨拨拨拨 解答本解答本解答本解答本题题题题要注意以下三点：要注意以下三点：要注意以下三点：要注意以下三点：(1)(1)与与与与实验实验实验实验室制乙酸乙室制乙酸乙室制乙酸乙室制乙酸乙酯酯酯酯的的的的实验紧实验紧实验紧实验紧密密密密联联联联系系系系(2)(2)应应应应用化学平衡理用化学平衡理用化学平衡理用化学平衡理论论论论分析解决分析解决分析解决分析解决产产产产率率率率问题问题问题问题(3)(3)有机物提有机物提有机物提有机物提纯
36、纯纯纯的两种常的两种常的两种常的两种常见见见见方法方法方法方法分液和蒸分液和蒸分液和蒸分液和蒸馏馏馏馏第三十九页，本课件共有70页 课堂笔记课堂笔记课堂笔记课堂笔记.(1).(1)此反应过程中可能是正丁醇在浓硫酸作用此反应过程中可能是正丁醇在浓硫酸作用此反应过程中可能是正丁醇在浓硫酸作用此反应过程中可能是正丁醇在浓硫酸作用下发生消去反应生成烯烃，也可能是正丁醇在浓硫酸作用下下发生消去反应生成烯烃，也可能是正丁醇在浓硫酸作用下下发生消去反应生成烯烃，也可能是正丁醇在浓硫酸作用下下发生消去反应生成烯烃，也可能是正丁醇在浓硫酸作用下于一定温度下生成醚，故有机副产物可能为：于一定温度下生成醚，故有机副
37、产物可能为：于一定温度下生成醚，故有机副产物可能为：于一定温度下生成醚，故有机副产物可能为：CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2OCHOCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3，CHCH3 3CHCH2 2CHCH=CHCH2 2；(2)(2)因为酯化反应是可逆反应，故要提高乙酸正丁酯的产率可因为酯化反应是可逆反应，故要提高乙酸正丁酯的产率可因为酯化反应是可逆反应，故要提高乙酸正丁酯的产率可因为酯化反应是可逆反应，故要提高乙酸正丁酯的产率可以用分水器及时移走反应中生成的水，使平衡向正反应方向以用分水器及时移走反应中生成的水，使平衡向正反应方向以用分水器及时移走反
38、应中生成的水，使平衡向正反应方向以用分水器及时移走反应中生成的水，使平衡向正反应方向移动，也可以使用过量的醋酸提高正丁醇的转化率移动，也可以使用过量的醋酸提高正丁醇的转化率移动，也可以使用过量的醋酸提高正丁醇的转化率移动，也可以使用过量的醋酸提高正丁醇的转化率第四十页，本课件共有70页.(1).(1)碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失，碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失，碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失，碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失，水洗可以洗去未反应的正丁醇和碳酸钠，洗完后可用无水水洗可以洗去未反应的正丁
39、醇和碳酸钠，洗完后可用无水水洗可以洗去未反应的正丁醇和碳酸钠，洗完后可用无水水洗可以洗去未反应的正丁醇和碳酸钠，洗完后可用无水MgSOMgSO4 4干燥，干燥，干燥，干燥，最后再蒸馏得到乙酸正丁酯，故正确的操作步骤为最后再蒸馏得到乙酸正丁酯，故正确的操作步骤为最后再蒸馏得到乙酸正丁酯，故正确的操作步骤为最后再蒸馏得到乙酸正丁酯，故正确的操作步骤为C C；(2)A(2)A的名称叫冷凝管；冷却水由的名称叫冷凝管；冷却水由的名称叫冷凝管；冷却水由的名称叫冷凝管；冷却水由g g口进入；口进入；口进入；口进入；由表格中数据可由表格中数据可由表格中数据可由表格中数据可知乙酸正丁酯的沸点为知乙酸正丁酯的沸点
40、为知乙酸正丁酯的沸点为知乙酸正丁酯的沸点为126.1126.1，故应将温度控制在，故应将温度控制在，故应将温度控制在，故应将温度控制在126.1126.1左右左右左右左右第四十一页，本课件共有70页 答案答案答案答案.(1)CH.(1)CH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2OCHOCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3CHCH3 3CHCH2 2CHCH=CHCH2 2(其他合理答案也给分其他合理答案也给分其他合理答案也给分其他合理答案也给分)(2)(2)用分水器及时移走反应生成的水，减小生成物的浓度使用过量醋酸，用分水器及时移走反应生成的水，减小生成物的浓度使用过
41、量醋酸，用分水器及时移走反应生成的水，减小生成物的浓度使用过量醋酸，用分水器及时移走反应生成的水，减小生成物的浓度使用过量醋酸，提高正丁醇的转化率提高正丁醇的转化率提高正丁醇的转化率提高正丁醇的转化率.(1)C.(1)C(2)(2)冷凝管冷凝管冷凝管冷凝管g g126.1126.1第四十二页，本课件共有70页有机物提纯中往往用无机试剂将有机物中的杂质通过溶解或反应除有机物提纯中往往用无机试剂将有机物中的杂质通过溶解或反应除有机物提纯中往往用无机试剂将有机物中的杂质通过溶解或反应除有机物提纯中往往用无机试剂将有机物中的杂质通过溶解或反应除去，如本题中用去，如本题中用去，如本题中用去，如本题中用N
42、aNa2 2COCO3 3溶液洗去过量的乙酸溶液洗去过量的乙酸溶液洗去过量的乙酸溶液洗去过量的乙酸第四十三页，本课件共有70页 探究乙酸乙酯的制备探究乙酸乙酯的制备探究乙酸乙酯的制备探究乙酸乙酯的制备 乙酸乙酯的制备是有机实验中具有代表性的一个实验，通过对乙酸乙酯的制备是有机实验中具有代表性的一个实验，通过对乙酸乙酯的制备是有机实验中具有代表性的一个实验，通过对乙酸乙酯的制备是有机实验中具有代表性的一个实验，通过对本题的分析，既能进一步加深对教材上实验原理的理解，又能多方本题的分析，既能进一步加深对教材上实验原理的理解，又能多方本题的分析，既能进一步加深对教材上实验原理的理解，又能多方本题的分
43、析，既能进一步加深对教材上实验原理的理解，又能多方位巩固相应的化学实验知识，同学们要对其实验原理、操作步骤、位巩固相应的化学实验知识，同学们要对其实验原理、操作步骤、位巩固相应的化学实验知识，同学们要对其实验原理、操作步骤、位巩固相应的化学实验知识，同学们要对其实验原理、操作步骤、条件控制、数据应用、装置分析与评价等好好掌握条件控制、数据应用、装置分析与评价等好好掌握条件控制、数据应用、装置分析与评价等好好掌握条件控制、数据应用、装置分析与评价等好好掌握第四十四页，本课件共有70页已知下列数据：已知下列数据：已知下列数据：已知下列数据：物物物物质质质质熔点熔点熔点熔点()沸点沸点沸点沸点()密
44、度密度密度密度(g/cm(g/cm2 2)乙醇乙醇乙醇乙醇117.0117.078.078.00.790.79乙酸乙酸乙酸乙酸16.616.6117.9117.91.051.05乙酸乙乙酸乙乙酸乙乙酸乙酯酯酯酯83.683.677.577.50.900.90浓浓浓浓硫酸硫酸硫酸硫酸(98%)(98%)338.0338.01.841.84第四十五页，本课件共有70页某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在在在在30mL30mL的大试管的大试管的大试管的大试管A A中按
45、体积比中按体积比中按体积比中按体积比1 1 4 4 4 4的比例配制浓硫酸、乙的比例配制浓硫酸、乙的比例配制浓硫酸、乙的比例配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液醇和乙酸的混合溶液醇和乙酸的混合溶液醇和乙酸的混合溶液按图所示连接好装置按图所示连接好装置按图所示连接好装置按图所示连接好装置(装置气密良好装置气密良好装置气密良好装置气密良好)，用小火均匀地加热，用小火均匀地加热，用小火均匀地加热，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管装有混合溶液的大试管装有混合溶液的大试管装有混合溶液的大试管5 510min.10min.第四十六页，本课件共有70页待试管待试管待试管待试管B B收集到一定量产物后停止加热
46、，撤出试管收集到一定量产物后停止加热，撤出试管收集到一定量产物后停止加热，撤出试管收集到一定量产物后停止加热，撤出试管B B并用力振荡，并用力振荡，并用力振荡，并用力振荡，然后静置待分层然后静置待分层然后静置待分层然后静置待分层分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥请根据题目要求回答下列问题：请根据题目要求回答下列问题：请根据题目要求回答下列问题：请根据题目要求回答下列问题：(1)(1)配制该混合溶液的主要操作步骤为配制该混合溶液的主要操作步骤为配制该混合溶液的主要操作步骤为配制该混合溶液的主要操作步骤为_；写出制乙酸乙
47、酯的化学方程式写出制乙酸乙酯的化学方程式写出制乙酸乙酯的化学方程式写出制乙酸乙酯的化学方程式_第四十七页，本课件共有70页(2)(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母填字母填字母填字母)_)_A A中和乙酸和乙醇中和乙酸和乙醇中和乙酸和乙醇中和乙酸和乙醇B B中和乙酸并吸收部分乙醇中和乙酸并吸收部分乙醇中和乙酸并吸收部分乙醇中和乙酸并吸收部分乙醇C C乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小
48、，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分层析出有利于分层析出有利于分层析出有利于分层析出D.D.加速酯的生成，提高其产率加速酯的生成，提高其产率加速酯的生成，提高其产率加速酯的生成，提高其产率第四十八页，本课件共有70页(3)(3)步骤步骤步骤步骤中需要小均匀加热操作，其主要理由是中需要小均匀加热操作，其主要理由是中需要小均匀加热操作，其主要理由是中需要小均匀加热操作，其主要理由是_._.指出步骤指出步骤指出步骤指出步骤所观察到的现象所观察到的现象所观察到的现象所观察到的现象_._.(4)(4)某化学课外小组设计了如下图所示的制取乙酸乙酯的装置某化学课外小组设计了如下图所示的
49、制取乙酸乙酯的装置某化学课外小组设计了如下图所示的制取乙酸乙酯的装置某化学课外小组设计了如下图所示的制取乙酸乙酯的装置(图中的铁图中的铁图中的铁图中的铁架台、铁夹、加热装置已略去架台、铁夹、加热装置已略去架台、铁夹、加热装置已略去架台、铁夹、加热装置已略去)，与上图装置相比，该装置的主要优，与上图装置相比，该装置的主要优，与上图装置相比，该装置的主要优，与上图装置相比，该装置的主要优点有点有点有点有_第四十九页，本课件共有70页【解析解析解析解析】(1)(1)配制乙醇、浓硫酸、乙酸混合溶液时，各试剂加配制乙醇、浓硫酸、乙酸混合溶液时，各试剂加配制乙醇、浓硫酸、乙酸混合溶液时，各试剂加配制乙醇、
50、浓硫酸、乙酸混合溶液时，各试剂加入试管的顺序依次为：入试管的顺序依次为：入试管的顺序依次为：入试管的顺序依次为：CHCH3 3CHCH2 2OHOH浓浓浓浓H H2 2SOSO4 4CHCH3 3COOH.COOH.将浓将浓将浓将浓H H2 2SOSO4 4加加加加入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生的热量导致液体飞入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生的热量导致液体飞入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生的热量导致液体飞入乙醇中，边加边振荡是为了防止混合时产生的热量导致液体飞贱，将乙醇与浓贱，将乙醇与浓贱，将乙醇与浓贱，将乙醇与浓H H2 2SOSO4 4的混合溶液冷却后再与乙酸混合