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1、特色种植技术摘要第1页，本讲稿共61页一、百合高产栽培一、百合高产栽培百合的药用部位是干燥肉质鳞叶，主产于河南，百合的药用部位是干燥肉质鳞叶，主产于河南，湖北、湖南，江西、浙江、广东、广西和云湖北、湖南，江西、浙江、广东、广西和云南等省。百合需求量大，销售兴旺，经济效南等省。百合需求量大，销售兴旺，经济效益好，发展生产的种植产众多，成功者不少：益好，发展生产的种植产众多，成功者不少：百合能赚钱，但最重要的是技术，没有技术百合能赚钱，但最重要的是技术，没有技术就不可能得到高产出高效益的效果。就不可能得到高产出高效益的效果。第2页，本讲稿共61页第3页，本讲稿共61页第4页，本讲稿共61页第5页，
2、本讲稿共61页第6页，本讲稿共61页第7页，本讲稿共61页第8页，本讲稿共61页第9页，本讲稿共61页第10页，本讲稿共61页第11页，本讲稿共61页百合花百合花第12页，本讲稿共61页（一）播前准备（一）播前准备1土地选择：百合栽种地应选择地势高，排水比较方便、土地选择：百合栽种地应选择地势高，排水比较方便、上壤呈中性或微酸性的地方。百合适应性广，能在多种上壤呈中性或微酸性的地方。百合适应性广，能在多种土壤中栽培，但切忌连作，不宜选用前作辣椒，茄子等土壤中栽培，但切忌连作，不宜选用前作辣椒，茄子等作物的田块，前作迹地以豆科、禾本科作物为好，以减作物的田块，前作迹地以豆科、禾本科作物为好，以减
3、少立枯病菌源感染；凡十质过黏、过瘦，偏酸和低洼渍少立枯病菌源感染；凡十质过黏、过瘦，偏酸和低洼渍水的田地，均不宜插植百合水的田地，均不宜插植百合2整地作畦：百合是地下鳞茎作物，需要上壤深整地作畦：百合是地下鳞茎作物，需要上壤深厚、疏松肥沃和水分适宜的土壤。深耕整地，是百厚、疏松肥沃和水分适宜的土壤。深耕整地，是百合丰产的一项重要措施，方法：深翻曝晒，下种前合丰产的一项重要措施，方法：深翻曝晒，下种前再结合施基肥和亩施再结合施基肥和亩施50公斤公斤75公斤石灰，作为公斤石灰，作为土壤消毒处理。土壤消毒处理。第13页，本讲稿共61页3、施足基肥：、施足基肥：基肥应以有机肥为主，要有充分腐熟的猪、牛
4、粪、基肥应以有机肥为主，要有充分腐熟的猪、牛粪、土杂肥和饼肥等。基肥要早施，肥料充足的最好进行全层施土杂肥和饼肥等。基肥要早施，肥料充足的最好进行全层施肥，肥料不足的地方则采刚集中沟施的办法。基肥施用量，肥，肥料不足的地方则采刚集中沟施的办法。基肥施用量，般占总施肥量的般占总施肥量的70：注意结合整地，每亩施腐熟农家吧：注意结合整地，每亩施腐熟农家吧1500公斤公斤2000公斤、草木灰公斤、草木灰100公斤公斤150公斤和磷肥公斤和磷肥50公斤，农家肥深翻前撒施，草木灰和磷肥在作畦时施在下公斤，农家肥深翻前撒施，草木灰和磷肥在作畦时施在下层中。层中。4精选种球：精选种球：种球应用选大小一致种球
5、应用选大小一致般直径般直径5厘米左右、厘米左右、重重25克克30克以上，色泽鲜艳，抱合紧密。根系健壮、无克以上，色泽鲜艳，抱合紧密。根系健壮、无病虫，无异味和无烂片的种球作种。病虫，无异味和无烂片的种球作种。5种球处理：种球处理：所有种球都需要进行药剂灭菌处理，以保证安所有种球都需要进行药剂灭菌处理，以保证安全出苗：方法有三种：全出苗：方法有三种：用用800倍倍000倍液的多菌灵或托倍液的多菌灵或托布津喷雾；布津喷雾；用用500倍液的百菌清浸种倍液的百菌清浸种15分钟；分钟；用用1：200倍液的福尔马林浸种倍液的福尔马林浸种20分钟。分钟。第14页，本讲稿共61页（二）科学种植（二）科学种植1
6、合理密植：合理密植：百合的种植密度，应根据当地土壤、肥水、百合的种植密度，应根据当地土壤、肥水、品种和栽培管理技术等因素而定，一般每亩种植密度为品种和栽培管理技术等因素而定，一般每亩种植密度为小叶型小叶型9000株株1万株，大叶型万株，大叶型8000株左右株左右2适时播种。适时播种。百合的定植期为百合的定植期为9月中旬至月中旬至10月上旬，空闲月上旬，空闲旱地在旱地在8月也可播种，水田应有：月也可播种，水田应有：10月底至月底至11月初播种。月初播种。3适量播种：适量播种：百合的单位面积产量，在正常情况下与投百合的单位面积产量，在正常情况下与投种重量成正比例，一般每亩用种量为：龙芽百合种重量成
7、正比例，一般每亩用种量为：龙芽百合175公公斤斤225公斤，按每斤种球平均公斤，按每斤种球平均20个个25个计算，每个计算，每亩可播亩可播7000株株9000株；药百合每亩用种量是株；药百合每亩用种量是150公公斤斤170公斤。公斤。4、适当深播：、适当深播：适宜的播种深度是鳞茎直径的适宜的播种深度是鳞茎直径的2倍倍3倍，倍，沙质土可以再适当加深，但黏质土宜浅播。沙质土可以再适当加深，但黏质土宜浅播。5播种方式。播种方式。一般先按照已经确定的密度和株距、行距一般先按照已经确定的密度和株距、行距开挖播种沟，然后摆放种球，再覆土开挖播种沟，然后摆放种球，再覆土6厘米厘米9厘米，厘米，最后清洁田园，
8、开通最后清洁田园，开通“三沟三沟”，第15页，本讲稿共61页（三）田间管理（三）田间管理1清沟排水：清沟排水：百合有两层比较发达的须根，能吸百合有两层比较发达的须根，能吸收利用土壤深层的水分，比较耐旱。但它的生收利用土壤深层的水分，比较耐旱。但它的生有期：正处多雨季节，所以应认真做好清沟排有期：正处多雨季节，所以应认真做好清沟排渍工作。渍工作。2疏苗、打顶疏苗、打顶 除株芽：除株芽：在百合出苗后，当一株在百合出苗后，当一株百合发出两根以上的地上茎，应选留一个强壮百合发出两根以上的地上茎，应选留一个强壮的地上茎。龙芽百合必须当花蕾转色而未开时，的地上茎。龙芽百合必须当花蕾转色而未开时，就将花蕾摘
9、除；卷丹等药百合，必须分次把花就将花蕾摘除；卷丹等药百合，必须分次把花蕾摘除，以便集中养分促进鳞茎的肥大。注意：蕾摘除，以便集中养分促进鳞茎的肥大。注意：露水未干时不能进行打顶，除株芽。有些品种露水未干时不能进行打顶，除株芽。有些品种如卷丹、山丹等药百合的叶腋间会产生株芽如卷丹、山丹等药百合的叶腋间会产生株芽(气气生鳞茎生鳞茎)，而龙芽百合则不会形成株芽，一般情，而龙芽百合则不会形成株芽，一般情况下多余的小株芽也要及时摘除。况下多余的小株芽也要及时摘除。第16页，本讲稿共61页3中耕培土：中耕培土：一般中耕一般中耕2次次3次次?住未出苗前住未出苗前中耕中耕1次次2次，即未作覆盖的地可结合施冬肥
10、次，即未作覆盖的地可结合施冬肥进行一次浅耕，出苗前再浅锄一次，以破除土进行一次浅耕，出苗前再浅锄一次，以破除土壳、铲除杂草，并提高地温，促其出苗快。出壳、铲除杂草，并提高地温，促其出苗快。出苗后，有条件的做到雨后勤中耕，行间深、株苗后，有条件的做到雨后勤中耕，行间深、株间浅。为防杂草生长，可在末出苗前喷施旱地间浅。为防杂草生长，可在末出苗前喷施旱地专用的除草剂。专用的除草剂。4合理施肥：合理施肥：百合生长期长，是需吧较多的作百合生长期长，是需吧较多的作物。而不同生长期对肥料的吸收量也不一样，物。而不同生长期对肥料的吸收量也不一样，苗期生长慢、植株小，需肥少；现蕾以后，地苗期生长慢、植株小，需肥
11、少；现蕾以后，地上茎生长加快，对肥料的需要量增加；到百合上茎生长加快，对肥料的需要量增加；到百合开花后，营养生长处于旺盛阶段，需要开花后，营养生长处于旺盛阶段，需要的肥料更多。以后植株牛长逐渐转弱，根系吸收能力以后植株牛长逐渐转弱，根系吸收能力下降，对肥料吸收量也逐渐下降。下降，对肥料吸收量也逐渐下降。第17页，本讲稿共61页施苗肥分两次进行施苗肥分两次进行，第一次施越冬肥，以腐熟的，第一次施越冬肥，以腐熟的人猪粪为主，泼施人猪粪为主，泼施15002000公斤。公斤。第二次在出苗后，在植株的一侧，一般每亩施腐第二次在出苗后，在植株的一侧，一般每亩施腐熟饼肥熟饼肥75100公斤或人猪粪公斤或人猪
12、粪15002000公公斤，或复合肥斤，或复合肥5060公斤。公斤。采取条施或穴施采取条施或穴施，切勿施得太近、太浅，否则会，切勿施得太近、太浅，否则会容易引起容易引起“烂苗烂苗”或烂种：施后覆土。花蕾期要或烂种：施后覆土。花蕾期要稳施巧施追肥，做到既能满足生长的需要，又稳施巧施追肥，做到既能满足生长的需要，又可防止肥料过多而引起贪青徒长。可防止肥料过多而引起贪青徒长。为了补充根系吸收养分的不足，为了补充根系吸收养分的不足，应进行根外追肥。应进行根外追肥。可喷施尿素水溶液或可喷施尿素水溶液或300500倍的磷酸二氢倍的磷酸二氢钾溶液。钾溶液。第18页，本讲稿共61页（四）百合的采收加工（四）百合
13、的采收加工定植后的定植后的第二年秋季第二年秋季，百合地上部茎叶枯萎后，地下鳞茎已经，百合地上部茎叶枯萎后，地下鳞茎已经完全成熟完全成熟(北方约在北方约在9月上旬月上旬)，适时收获晒干率可达，适时收获晒干率可达30，而，而留种尽量推迟。采收百合，注意雨天或雨后都不宜采收。应留种尽量推迟。采收百合，注意雨天或雨后都不宜采收。应在晴天采收，切除茎杆、须根，将小鳞茎选出作种栽，大鳞在晴天采收，切除茎杆、须根，将小鳞茎选出作种栽，大鳞茎及时储藏在通风阴凉处，以待加工。茎及时储藏在通风阴凉处，以待加工。釆收后应该尽快加工釆收后应该尽快加工，以防止淀粉糖化，降低出粉率，经过剥，以防止淀粉糖化，降低出粉率，经
14、过剥片、泡外、晒片三道加工工序的百合就成为成品。每片、泡外、晒片三道加工工序的百合就成为成品。每100公斤公斤鳞片可加工成千货鳞片可加工成千货35公斤左右。加工后的百合，用竹箩或麻公斤左右。加工后的百合，用竹箩或麻包包装，放置在千燥通风处，防止受潮和虫蛀。注意：防虫包包装，放置在千燥通风处，防止受潮和虫蛀。注意：防虫切忌硫熏，因为熏后内心硬化，将会影响质量，切忌硫熏，因为熏后内心硬化，将会影响质量，第19页，本讲稿共61页二、甜糯玉米无公害栽培二、甜糯玉米无公害栽培随着人们生活水平的提高，对膳食结构有了随着人们生活水平的提高，对膳食结构有了多样化和多层次的要求，大力发展具有较多样化和多层次的要
15、求，大力发展具有较高营养价值、加工利用价值和经济价值的高营养价值、加工利用价值和经济价值的甜糯玉米已成为目前消费和生产的热点。甜糯玉米已成为目前消费和生产的热点。近年来，近年来，山西省潞城市依托神农开发有限山西省潞城市依托神农开发有限责任公司发展甜糯玉米种植基地责任公司发展甜糯玉米种植基地5000多亩，多亩，亩产鲜嫩玉米亩产鲜嫩玉米7001000千克，比普通玉千克，比普通玉米增产米增产400千克以上，千克以上，亩增加收入亩增加收入600700元，成为一项农民增收致富的新元，成为一项农民增收致富的新型产业。型产业。第20页，本讲稿共61页第21页，本讲稿共61页第22页，本讲稿共61页第23页，
16、本讲稿共61页第24页，本讲稿共61页第25页，本讲稿共61页第26页，本讲稿共61页第27页，本讲稿共61页第28页，本讲稿共61页第29页，本讲稿共61页第30页，本讲稿共61页第31页，本讲稿共61页第32页，本讲稿共61页第33页，本讲稿共61页第34页，本讲稿共61页1、采取隔离种植、采取隔离种植品种选用亩产鲜穗品种选用亩产鲜穗700千克以上，甜糯适宜，千克以上，甜糯适宜，香味纯正，质地柔嫩，营养丰富，外观品质好，果穗大小香味纯正，质地柔嫩，营养丰富，外观品质好，果穗大小均匀一致，苞叶长不露尖，结实饱满，子粒排列整齐，种均匀一致，苞叶长不露尖，结实饱满，子粒排列整齐，种皮较薄，生育期
17、符合当地生产生态条件，种子发芽率高，皮较薄，生育期符合当地生产生态条件，种子发芽率高，苗势要强。苗势要强。由于甜糯玉米与普通玉米串粉杂交，子粒易变成普通玉米，由于甜糯玉米与普通玉米串粉杂交，子粒易变成普通玉米，失去甜味和糯性。串子越多，品质下降越明显。因此，失去甜味和糯性。串子越多，品质下降越明显。因此，甜甜糯玉米种植要与普通玉米隔离，可通过空间隔离，在种植糯玉米种植要与普通玉米隔离，可通过空间隔离，在种植甜糯玉米的田块周围甜糯玉米的田块周围300500米内，不要种与甜糯玉米米内，不要种与甜糯玉米同期开花的其他类型的玉米；同期开花的其他类型的玉米；也可采用时差隔离，即同一也可采用时差隔离，即同
18、一种植区内，提前或推后甜糯玉米播种期，使其开花期与邻种植区内，提前或推后甜糯玉米播种期，使其开花期与邻近地块其他玉米的开花期错开近地块其他玉米的开花期错开20天以上；也可通过山岭、天以上；也可通过山岭、树林、果园、村庄、高山、河流等自然屏障，阻挡外来花树林、果园、村庄、高山、河流等自然屏障，阻挡外来花粉传人，实现隔离。粉传人，实现隔离。第35页，本讲稿共61页2实行分期播种：实行分期播种：为提高鲜食玉米的商品价值，要适当采为提高鲜食玉米的商品价值，要适当采用反季节栽培，争早上市和延迟上市时间，使之成为市场用反季节栽培，争早上市和延迟上市时间，使之成为市场中的周年供应产品。可采取地膜覆盖、育苗移
19、栽及大棚栽中的周年供应产品。可采取地膜覆盖、育苗移栽及大棚栽培等设施栽培技术，每隔培等设施栽培技术，每隔57天分批分期播种，以保证连天分批分期播种，以保证连续采收上市或加工利用。续采收上市或加工利用。3严格播栽质量：严格播栽质量：鲜食甜糯玉米种植密度与产品的商品性好坏鲜食甜糯玉米种植密度与产品的商品性好坏关系密切，关系密切，多数甜糯玉米品种都有多穗性，多数甜糯玉米品种都有多穗性，1株能长株能长2个个以上果穗，稀植更容易长多个果穗。以上果穗，稀植更容易长多个果穗。因此，生产中要求甜因此，生产中要求甜糯玉米适宜密度为每亩糯玉米适宜密度为每亩40005000株，早熟品种密度稍高，株，早熟品种密度稍高
20、，晚熟品种密度稍低，晚熟品种密度稍低，并针对分蘖性强的特点，及时打权促壮并针对分蘖性强的特点，及时打权促壮苗形成，苗形成，剔除弱株，提高群体的整齐度。鲜食甜糯玉米生产，剔除弱株，提高群体的整齐度。鲜食甜糯玉米生产，要求选择沙壤、壤土土质，深松保水，渗透性好，肥力较高，要求选择沙壤、壤土土质，深松保水，渗透性好，肥力较高，pH值值6.57.0。第36页，本讲稿共61页播种前，选用发育健全、发芽率高的种子，通播种前，选用发育健全、发芽率高的种子，通过精选分级，去掉虫籽、坏籽、霉籽，按大过精选分级，去掉虫籽、坏籽、霉籽，按大小分级浸种。小分级浸种。在穴间行内施足基种肥，一般每亩施氮磷钾复在穴间行内施
21、足基种肥，一般每亩施氮磷钾复合肥合肥3545千克，硫酸锌肥千克，硫酸锌肥051千克。千克。采取大小行种植方式，大行距采取大小行种植方式，大行距8090厘米，小厘米，小行距行距5060厘米，株距视密度而定，播深以厘米，株距视密度而定，播深以种子人土种子人土35厘米深即可，每穴厘米深即可，每穴23粒，每粒，每亩用种量亩用种量11.2千克。千克。播种后可采取秸草覆盖的措施，能防止因干旱播种后可采取秸草覆盖的措施，能防止因干旱土壤失水过多、种子落干回芽不能齐苗，也土壤失水过多、种子落干回芽不能齐苗，也可有效地防止播后遇暴雨，造成土壤板结而可有效地防止播后遇暴雨，造成土壤板结而闷种烂芽。闷种烂芽。第37
22、页，本讲稿共61页4科学田间管理科学田间管理：鲜食玉米以采摘嫩穗为目：鲜食玉米以采摘嫩穗为目的，生长期短。的，生长期短。要早定苗，早中耕除草，早施肥。要早定苗，早中耕除草，早施肥。配方施肥，配方施肥，一般每亩施氮、五氧化二磷、氧一般每亩施氮、五氧化二磷、氧化钾分别为化钾分别为1620千克、千克、1015千克和千克和1520千克。氮肥中基种肥集中施于播种千克。氮肥中基种肥集中施于播种行内穴间，一般占总施用量的行内穴间，一般占总施用量的30；苗肥；苗肥用量占用量占1020，于幼苗，于幼苗34叶龄时追叶龄时追施，注意大苗不施或少施，小苗多施，提施，注意大苗不施或少施，小苗多施，提小苗促平衡；穗肥用量
23、占小苗促平衡；穗肥用量占4050，于，于78叶展开时重施，以促进穗位附近高效叶展开时重施，以促进穗位附近高效叶的生长和穗分化，主攻大穗；叶的生长和穗分化，主攻大穗；第38页，本讲稿共61页甜糯玉米在乳熟期就摘穗收获甜糯玉米在乳熟期就摘穗收获，所以粒肥一，所以粒肥一般不必再施，但灌浆初期应视前期肥料用般不必再施，但灌浆初期应视前期肥料用量及苗情特点，酌情施用粒肥，还可以叶量及苗情特点，酌情施用粒肥，还可以叶面喷施生化制剂，以促进灌浆，实现穗大面喷施生化制剂，以促进灌浆，实现穗大粒饱，提高商品外观性。粒饱，提高商品外观性。追肥应在株旁追肥应在株旁1015厘米内厘米内，结合中耕除草，结合中耕除草开穴
24、深施。磷、钾肥应一次性施作基种肥，开穴深施。磷、钾肥应一次性施作基种肥，早施有利于促进壮苗早发。同时鲜食玉米早施有利于促进壮苗早发。同时鲜食玉米要注重补施玉米微肥，以提高品质和产量。要注重补施玉米微肥，以提高品质和产量。第39页，本讲稿共61页5无公害防治病虫害无公害防治病虫害鲜食玉米外观品质与价格有紧密联系，因此对病鲜食玉米外观品质与价格有紧密联系，因此对病虫害要推行无公害防治，提高食用安全性。虫害要推行无公害防治，提高食用安全性。鲜鲜食玉米主要有地下害虫、玉米螟、病毒病等。食玉米主要有地下害虫、玉米螟、病毒病等。生产中应根据当地鲜食玉米的不同栽培方式、生产中应根据当地鲜食玉米的不同栽培方式
25、、播种时间，采用农业防治与药剂防治相结合的播种时间，采用农业防治与药剂防治相结合的方法，通过耕翻、灭茬等方式，降低虫源基数，方法，通过耕翻、灭茬等方式，降低虫源基数，尽量少用农药或不用农药，优先选用高效、低尽量少用农药或不用农药，优先选用高效、低毒、低残留农药，推广使用生物农药。毒、低残留农药，推广使用生物农药。玉米矮花叶病毒病一般通过选用抗病品种防治。玉米矮花叶病毒病一般通过选用抗病品种防治。玉米粗缩病采用调整播期避过感病生育期，或玉米粗缩病采用调整播期避过感病生育期，或防治灰飞虱减少病毒传播，可达到防病效果。防治灰飞虱减少病毒传播，可达到防病效果。第40页，本讲稿共61页对地下害虫，如蝼蛄
26、、蛴螬、地老虎对地下害虫，如蝼蛄、蛴螬、地老虎等，可用等，可用辛硫磷或辛硫磷或90晶体敌百虫晶体敌百虫250克加水克加水5千克溶千克溶解后喷于解后喷于100千克切碎的杂草上，制成毒饵，千克切碎的杂草上，制成毒饵，傍晚撒在地头上进行诱杀；也可在低龄幼虫傍晚撒在地头上进行诱杀；也可在低龄幼虫高峰期用高峰期用25快杀灵乳油快杀灵乳油1000倍液或倍液或52.5农地乐乳油农地乐乳油1000倍液进行全面喷雾。倍液进行全面喷雾。防治玉米螟防治玉米螟时，可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵时，可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，进行生物防治；也可在抽雄吐丝期，选块，进行生物防治；也可在抽雄吐丝期，选用用5锐劲特悬浮剂锐劲特
27、悬浮剂1000倍液或倍液或25快杀灵快杀灵乳油乳油1000倍液或倍液或48毒死蜱毒死蜱100毫升防治螟毫升防治螟虫，总体防效在虫，总体防效在90以上。以上。第41页，本讲稿共61页6适时采收果穗：适时采收果穗：不同品种、不同播种期的不同品种、不同播种期的玉米有不同的适宜采收期，只有玉米有不同的适宜采收期，只有适期采摘，适期采摘，甜糯玉米才具有甜、糯、香、脆、嫩、营甜糯玉米才具有甜、糯、香、脆、嫩、营养丰富、加工品质好的特点。养丰富、加工品质好的特点。一般普甜玉一般普甜玉米在开花授粉后米在开花授粉后1723天，超甜玉米在天，超甜玉米在2028天，加甜玉米在天，加甜玉米在1830天，晚熟品种天，晚
28、熟品种可适当延长可适当延长3天左右。糯玉米的适宜采收期天左右。糯玉米的适宜采收期在玉米开花授粉后的在玉米开花授粉后的1825天。天。鲜食玉米还应注意保鲜鲜食玉米还应注意保鲜，短期保鲜应注意不，短期保鲜应注意不要剥去苞叶，运输途中尽可能摊晾开以降要剥去苞叶，运输途中尽可能摊晾开以降低温度；超甜玉米从采摘到上市时间应压低温度；超甜玉米从采摘到上市时间应压缩在缩在2小时内；糯玉米虽然长一些，但也要小时内；糯玉米虽然长一些，但也要压缩在压缩在24小时之内。小时之内。第42页，本讲稿共61页三、芦笋栽培技术三、芦笋栽培技术芦笋是营养极为丰富的美味蔬菜，又是一种芦笋是营养极为丰富的美味蔬菜，又是一种绿色抗
29、癌保健食品。绿色抗癌保健食品。近年来，山西省沁县近年来，山西省沁县在浊漳河、圪芦河、徐阳河沿岸大力发展在浊漳河、圪芦河、徐阳河沿岸大力发展芦笋种植，面积达芦笋种植，面积达5000余亩，亩均效益是余亩，亩均效益是高效粮田的高效粮田的34倍，同时带动了其他相关倍，同时带动了其他相关产业的发展。产业的发展。第43页，本讲稿共61页第44页，本讲稿共61页第45页，本讲稿共61页第46页，本讲稿共61页第47页，本讲稿共61页第48页，本讲稿共61页第49页，本讲稿共61页第50页，本讲稿共61页1选用优良品种选用优良品种：芦笋系多年生宿根草本植物，：芦笋系多年生宿根草本植物，适应性强，品种较多。一般
30、应选用萌芽早、生适应性强，品种较多。一般应选用萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密不易散头、色泽浓绿、商品性好、产量高的优良品散头、色泽浓绿、商品性好、产量高的优良品种。种。2苗圃育苗苗圃育苗：苗圃地选沙质壤土，每亩施腐熟：苗圃地选沙质壤土，每亩施腐熟堆肥堆肥20002500千克，全面铺撒耕翻入土。千克，全面铺撒耕翻入土。苗床做成宽苗床做成宽150180厘米，高厘米，高1518厘米的厘米的畦，采用条播，与畦长垂直开沟，沟距畦，采用条播，与畦长垂直开沟，沟距4050厘米，深厘米，深23厘米。在沟内施人充分腐熟的人厘米。在沟内施人充分腐熟的人粪尿粪
31、尿15002000千克，过磷酸钙千克，过磷酸钙25千克，与千克，与土充分拌和。种子用土充分拌和。种子用2530的温水浸种的温水浸种35天，沥干拌以细干沙或细土，即可播种。天，沥干拌以细干沙或细土，即可播种。第51页，本讲稿共61页在地下在地下45厘米处土温达厘米处土温达10以上时为播种适以上时为播种适宜期，播种沟内每宜期，播种沟内每57厘米播厘米播1粒，种子播后粒，种子播后稍镇压，上盖松土稍镇压，上盖松土23厘米厚，再薄盖一层厘米厚，再薄盖一层草。出苗前及时浇水，维持床土湿润。出苗后，草。出苗前及时浇水，维持床土湿润。出苗后，立即将草揭除。齐苗后疏苗，保持苗距立即将草揭除。齐苗后疏苗，保持苗距
32、710厘米。厘米。3整地定植：整地定植：芦笋适宜土质疏松肥沃、透气性芦笋适宜土质疏松肥沃、透气性好、土层深厚、有机质含量丰富的沙壤土，有好、土层深厚、有机质含量丰富的沙壤土，有利于根系发育和嫩茎的优质高产。酸碱度过大利于根系发育和嫩茎的优质高产。酸碱度过大且黏重的淤土不适宜芦笋生长。且黏重的淤土不适宜芦笋生长。第52页，本讲稿共61页芦笋是多年生作物芦笋是多年生作物，一经定植，土地即无法再全面耕翻。，一经定植，土地即无法再全面耕翻。因此，在定植前结合深耕整地，亩施有机肥因此，在定植前结合深耕整地，亩施有机肥30004000千克，复合肥千克，复合肥50千克。耕后耙平，南北纹线开挖千克。耕后耙平，
33、南北纹线开挖定植沟，行距定植沟，行距1.21.5米，沟宽米，沟宽4050厘米，深厘米，深3040厘米。移栽前沟内亩施复合肥厘米。移栽前沟内亩施复合肥50千克，饼肥千克，饼肥40千克，千克，有机肥有机肥20003000千克，均匀施入沟内并与回填土千克，均匀施入沟内并与回填土壤混合均匀。移栽时定植沟离地面壤混合均匀。移栽时定植沟离地面10厘米为宜，每厘米为宜，每2530厘米定植厘米定植1株，亩栽株，亩栽15002000穴。穴。做到边起苗边浇水、覆土等作业一次性完成做到边起苗边浇水、覆土等作业一次性完成。壮弱苗分开定植，。壮弱苗分开定植，大壮苗每穴栽大壮苗每穴栽1株，弱小苗每穴栽株，弱小苗每穴栽2株
34、。定植时要定向栽植，株。定植时要定向栽植，即地下茎着生鳞芽的一端要顺沟朝同一方向，排成一条直即地下茎着生鳞芽的一端要顺沟朝同一方向，排成一条直线，便于以后培土采笋。幼苗成活新茎长出后，要分期逐线，便于以后培土采笋。幼苗成活新茎长出后，要分期逐步填平定植沟步填平定植沟第53页，本讲稿共61页4田间管理田间管理（1）当年管理当年管理：芦笋定植后应狠抓以养根壮株、猛促秋：芦笋定植后应狠抓以养根壮株、猛促秋发为核心的田间管理。定植后因植株矮小，应及时中耕发为核心的田间管理。定植后因植株矮小，应及时中耕除草。如天气干旱，应适时浇水。汛期注意排涝，严防除草。如天气干旱，应适时浇水。汛期注意排涝，严防田间积
35、水沤根死苗。根据苗情补施苗肥田间积水沤根死苗。根据苗情补施苗肥1015千克尿素千克尿素促平衡生长。促平衡生长。进入进入8月以后，芦笋进入秋季旺盛生长阶段，应重施秋发肥，月以后，芦笋进入秋季旺盛生长阶段，应重施秋发肥，促进芦笋在促进芦笋在8月、月、9月、月、10月月3个月迅速生长，为翌年个月迅速生长，为翌年早期丰产奠定基础。一般亩施有机肥早期丰产奠定基础。一般亩施有机肥20003000千千克、复合肥克、复合肥50千克、尿素千克、尿素10千克，在距植株千克，在距植株40厘米厘米处开沟条施。入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，其植处开沟条施。入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，其植株内营养向地下根部转移，应彻底
36、清理地上植株，减株内营养向地下根部转移，应彻底清理地上植株，减少病害菌源。少病害菌源。第54页，本讲稿共61页（2）第二年及以后采笋年管理第二年及以后采笋年管理要重点施好三肥，即要重点施好三肥，即催芽肥、壮笋肥和秋发肥催芽肥、壮笋肥和秋发肥。基本做法。基本做法是：是：3月结合垄间耕翻、培土施好催芽肥，亩施土杂肥月结合垄间耕翻、培土施好催芽肥，亩施土杂肥20003000千克，芦笋专用肥千克，芦笋专用肥50千克，以利于鳞芽千克，以利于鳞芽及嫩茎对无机营养的需求。及嫩茎对无机营养的需求。6月上中旬施好壮笋肥月上中旬施好壮笋肥(接力肥接力肥)，亩施尿素，亩施尿素1015千克，以起千克，以起接力作用，延
37、长采笋期，提高中后期采笋量接力作用，延长采笋期，提高中后期采笋量8月上中旬采笋结束后，结合细土平垄，要重施秋发肥，月上中旬采笋结束后，结合细土平垄，要重施秋发肥，亩施土杂肥亩施土杂肥20003000千克，芦笋专用肥千克，芦笋专用肥100千克、千克、尿素尿素10千克，以促芦笋健壮秋发，为明年优质高产积累千克，以促芦笋健壮秋发，为明年优质高产积累营养，培育多而壮的鳞芽。营养，培育多而壮的鳞芽。芦笋生长期长，较耐旱而不耐涝渍。但在采笋期间保持芦笋生长期长，较耐旱而不耐涝渍。但在采笋期间保持土壤湿润，嫩茎生长快、品质好、产量高。此期干旱土壤湿润，嫩茎生长快、品质好、产量高。此期干旱应适时灌跑马水。汛期
38、注意排除涝渍，防高温烂根等应适时灌跑马水。汛期注意排除涝渍，防高温烂根等病害发生。病害发生。第55页，本讲稿共61页（3）综合防治病虫害）综合防治病虫害茎枯病、褐斑病是为害芦笋的主要病害，发病茎枯病、褐斑病是为害芦笋的主要病害，发病快，为害严重，目前尚无特效药防治。实践快，为害严重，目前尚无特效药防治。实践证明，采取以农艺措施为主，以药剂防治为证明，采取以农艺措施为主，以药剂防治为辅的综合防治策略，可取得较好的效果。辅的综合防治策略，可取得较好的效果。适时摘心防倒伏：适时摘心防倒伏：芦笋植株可达芦笋植株可达15米以上，米以上，任其生长，严重影响通风透光。且易倒伏，任其生长，严重影响通风透光。且
39、易倒伏，田间湿度大，病害重。当植株达田间湿度大，病害重。当植株达70厘米左右厘米左右时应适时摘心，有利于集中营养，促地下根时应适时摘心，有利于集中营养，促地下根茎生长。有条件的可拉铁丝，确保植株不倒茎生长。有条件的可拉铁丝，确保植株不倒伏。伏。第56页，本讲稿共61页清理田园：清理田园：清理田园降低侵染源，是防治清理田园降低侵染源，是防治茎枯病的有效方法之一。茎枯病的有效方法之一。冬季全面清理田间茎秆，清扫病残枝叶并集冬季全面清理田间茎秆，清扫病残枝叶并集中烧毁处理；中烧毁处理；采笋结束后结合回土平垄，彻底清理残桩和采笋结束后结合回土平垄，彻底清理残桩和地上母茎，鳞芽盘要喷药杀菌消毒；地上母茎
40、，鳞芽盘要喷药杀菌消毒；秋发阶段，要定期摘除田间病残枝叶，可极秋发阶段，要定期摘除田间病残枝叶，可极大地减轻病害发生。大地减轻病害发生。第57页，本讲稿共61页留母茎采笋，延长采笋期：留母茎采笋，延长采笋期：定植后第二年的定植后第二年的新芦笋田块，新芦笋田块，只宜采收绿芦笋只宜采收绿芦笋。4月上中旬长月上中旬长出的幼茎，作为母茎留在田间不采，以供养根出的幼茎，作为母茎留在田间不采，以供养根株。以后再出的嫩茎开始采收。采收期的长短株。以后再出的嫩茎开始采收。采收期的长短据上年秋发好坏而定，一般可采收据上年秋发好坏而定，一般可采收3050天。天。进入盛产期芦笋田块进入盛产期芦笋田块，5月上中旬前出
41、生的嫩茎月上中旬前出生的嫩茎可全部采收。可全部采收。5月上中旬视出笋情况每穴留月上中旬视出笋情况每穴留23根母株后，可采收至根母株后，可采收至8月上中旬。月上中旬。采收白芦笋田块采收白芦笋田块一般于一般于5月上中旬开始留母茎，月上中旬开始留母茎，每株层留每株层留12根，可连续采收至根，可连续采收至8月上中旬。月上中旬。这种留母茎采笋不仅增加了笋农收益，而且避这种留母茎采笋不仅增加了笋农收益，而且避开了开了7月高温高湿天气造成的发病高峰，减少月高温高湿天气造成的发病高峰，减少用药次数，降低成本。用药次数，降低成本。第58页，本讲稿共61页合理药剂防治：合理药剂防治：所留茎出土所留茎出土57天内，
42、株天内，株高达高达20厘米左右时，采用波尔多液、多菌灵厘米左右时，采用波尔多液、多菌灵等药剂涂茎。等药剂涂茎。采笋结束后，要顺垄喷药保护根盘，消灭根盘采笋结束后，要顺垄喷药保护根盘，消灭根盘及表土层内的病菌。及表土层内的病菌。采笋期根据天气、病情，采笋期根据天气、病情，可选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、退可选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌、退菌特等喷药防治，并交替用药，提高喷药质菌特等喷药防治，并交替用药，提高喷药质量。量。对夜蛾类虫害可用灭幼脲、农林乐对夜蛾类虫害可用灭幼脲、农林乐1000倍液倍液防治，蚜虫可用乐果防治，蚜虫可用乐果l000倍液防治，地下害倍液防治，地下害虫可用呋喃丹土壤处
43、理及敌百虫饵料防治。虫可用呋喃丹土壤处理及敌百虫饵料防治。第59页，本讲稿共61页（5）科学采收）科学采收绿芦笋在每天上午绿芦笋在每天上午810时采收。根据商品质量时采收。根据商品质量要求将伸出地面要求将伸出地面2024厘米的幼茎，在土下厘米的幼茎，在土下2厘米处割下，集中分级出售。厘米处割下，集中分级出售。采收白笋，一般于采收白笋，一般于3月月25日前结合整地施肥扶垄日前结合整地施肥扶垄培土，做成底宽培土，做成底宽60厘米、高厘米、高2530厘米、顶厘米、顶宽宽40厘米的高垄，并达到土垄内松外紧，表厘米的高垄，并达到土垄内松外紧，表面光滑。采收期每天早上面光滑。采收期每天早上8时前及下午时前及下午4时后时后2次检查垄顶，发现土表龟裂，应扒开表土，次检查垄顶，发现土表龟裂，应扒开表土，用笋刀于地下茎上部采收，注意不可损伤地用笋刀于地下茎上部采收，注意不可损伤地下茎。下茎。采后将垄土复原拍平，白笋采后要遮采后将垄土复原拍平，白笋采后要遮阴保管，分级出售。阴保管，分级出售。第60页，本讲稿共61页 谢谢大家！第61页，本讲稿共61页