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1、2023年描写饺子杂谈随笔 大家有看过描写饺子的随笔吗？来看看其他人是怎么写的吧，随笔是过去社会较为流行的一种文体，语言灵动，婉而多讽。为了帮助大家更多的了解随笔，下面是我整理的描写饺子杂谈随笔，仅供参考，希望能够帮助到大家。 描写饺子杂谈随笔篇1 要说过年，最必不行少的传统食品非饺子莫属了。它皮薄馅大，咬一口，令人回味无穷。我对它也是情有独钟喔！ 相传在唐太宗李世民时期，饺子就起先出现了！李世民喜食丸子又怕油腻，令厨师在肉中加菜。起先无论厨师怎么做，都无法让丸子成型，厨师灵机一动，用面皮包住肉和菜放入水中煮。唐太宗吃时问：“此为何物？”厨师随口答曰：“牢丸。”因为用面皮包的丸子坚固。不料唐太
2、宗大喜，连称：“这好，这好！”这“牢丸”便是饺子的雏形。 打那儿以后,“牢丸”便成为了重大节日的标记性食品，特殊是富有诗意的春节。饺子一般在年三十晚上十二点前包好，待到半夜子时的时候吃。这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意：“子”是“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆圆圆”“祥瑞如意”之意。 这顿“一夜连双岁，五更分两年”的除夕饺子，吃起来有很多讲究：一是馅必清素，不再放荤，寓意素静、顺当；二是包必人多，能干活的人都凑前，寓意亲和人气旺；三是烧必秸秆，不用风箱吹，只能用芝麻秆、棉花秆等桔秆烧，寓意为生活节节高；四是吃必守规，依辈分次序吃，辈分高的先吃，吃时吃偶数而不吃奇数，奇
3、数不吉利。吃前先放炮，意为驱恶除邪。吃时饺子盛在大盘里，家人相拥而就，吃时不蘸汁，小孩子不上桌，寓意平安、稳妥、祥瑞。饺子形如元宝，又有招财进宝之意，符合人们祈求财宝的心理。 亲情的感召力比其它的诱惑力大得多，出门在外的儿女不管雨雪霏霏，都要“奔年”回家吃团聚饺子。当父母把积攒了一年的欢乐和盘托出，全家老少围着热气腾腾的饺子，品尝着长辈的辛苦，共同体验时间的消逝，暖和、祥和的气氛环绕四周。“没有饺子不过年，不吃饺子过不去年”，就从侧面反映出了人们的愿望与向往。小小的饺子，包着乾坤，包着人们祝福生活华蜜、平安、祥瑞的心理，是新一年丰硕收获的象征。真是“纵有珍肴万席，不如饺子一垫”呀！它与中国文化
4、完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到了每个人的生活之中。 现在，我国的饮食业发展飞速，不止中国人，还有很多外国人也爱上了带有中国味的饺子，但愿代表着中国文化的饺子，能成为联络友情的桥梁、传递和平的使者。 描写饺子杂谈随笔篇2 中国有许多的传统习俗，其中美食在众多习俗里也占有大地位。今日我就来给大家介绍一种传统美食饺子。 在东汉时期，有一个医生叫张仲景，人们称之为：医圣。在当时冬天因为很冷，所以老百姓的耳朵长满了冻疮。怎样才能治好冻疮？让张仲景很发愁。一天，他把一些驱寒的药材和羊肉一起用面皮包上，呈耳朵的形态。煮熟后老百姓吃了身体很温煦，耳朵上的冻疮很快就痊愈了。就这样，饺子诞生了。
5、 妈妈常常给我包饺子吃，我也经常参加到其中。包饺子的第一步就是把面粉加适量的水用手揉成面团醒一会儿。在醒面的同时，打算饺子馅。先把鸡蛋打碎炒熟放在一边备用，再把韭莱洗净切碎，然后把炒好的鸡蛋和韭菜混合在一起，加盐、耗油、十三香、酱油、香油等调料之后拌均，馅就制作完成了。这个时候面也醒好了，醒过的面更加松软光滑。我们把面团揉一揉按扁，切成一条一条的，用双手向两边轻轻地搓圆搓长到肯定的程度之后，用刀切成玲珑小巧的小面剂子，像一个个棋子，再用擀面杖擀成一毫米厚的面皮。这个时候就可以包了。拿一张面皮，舀起一点馅放在面皮的中心，将面皮对折捏在一起，要捏出褶儿来，这个目前我还做不到，妈妈做得就特别的好。包
6、好的饺子也许五、六厘米长，整整齐齐的摆在饺子帘上，像一个个挺着将军肚的将军。把包好的饺子放到烧开的水中煮，五分钟后热气腾腾的饺子就出锅了，我们吃了之后全身会变得很暖和。 饺子馅除了韭菜鸡蛋的，还有猪肉白菜馅、虾仁馅、三鲜馅面皮除了纯白面的以外，还可以把菠菜、胡萝卜、紫甘兰榨成汁和面，这样的面皮就成了绿色、橙色、紫色的了，五彩缤纷特别的好看。 有两个节日，饺子是必不行少的，那就是冬至和春节。自冬至起，一年中最冷的时候就到来了，寒风刺骨，下着鹅毛大雪，这一天人们会吃香喷喷、热乎乎的饺子，为了防止冻耳朵。春节吃饺子是人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式，希望在新的一年里能祥瑞如意、团团聚圆。现在，饺子
7、这种美食已经走遍世界各地，受各国人民的宠爱。 俗话说得好“好吃不过饺子”，我是最爱吃三鲜馅的饺子了，你们爱吃什么馅的呢？也来说一说吧。 描写饺子杂谈随笔篇3 奶奶会做的饺子种类不多，但味道都极其鲜美，其中奶奶最擅长做韭菜、洋芋，豆腐馅的饺子了。 奶奶做饺子，第一步就是和馅，奶奶说和馅很重要，因为一个饺子好不好吃，诀窍都在馅儿里奶奶先带我去地里，奶奶说，从市场上买来的韭菜大多都不簇新，还是自己家栽的即簇新又放心。来到韭菜地里，我第一眼就相中了那颗特别大的韭菜，但是奶奶说那颗韭菜太老了，我就又向那颗很小的韭菜望去，可是奶奶又说了，韭菜也不能太嫩，要不然一下锅就没了，要摘不老不嫩刚刚好的。哎，看来我
8、是帮不上什么忙了，因为奶奶对食材的要求太高了。奶奶对洋芋的要求也是一样，而我在奶奶的眼里也只有择菜洗菜了，千万别小瞧我，我洗的菜可是又干又净呢！切菜还是奶奶的技术活，奶奶切的采即快整齐，大小都一样，奶奶切菜时刀子就像很协作一样，我可切不出那么好的菜。奶奶把韭菜、豆腐、洋芋放进锅里，放上油.等等炒菜用的东西，一两下子就炒好了，尝一口还想尝其次口。 和完先馅以后就是揉面了，揉面是奶奶的技术活，不论奶奶怎样揉，揉出来的面都是软绵绵的。而我也挑战了一下，至于结果嘛.很不好，面粉还是面粉，更别提奶奶软绵绵的面团了。我站在奶奶的旁边，看着奶奶像变魔术一样的把一对面粉和水变成面团。奶奶揉面时，袖子挽起来，两
9、只手掌速度极快的翻越，一下、两下，三下、四下.面团就揉好了。奶奶说饺子皮的口感很重要，所以揉好面是很重要的一步。 接下来就是擀饺子皮了，奶奶说饺子皮不能擀薄也不能擀厚，擀薄的话饺子馅就会漏出来，擀厚的话饺子就会简单煮不熟，也影响口感。奶奶拿着擀面杖，擀着擀着，一个面团就变成了薄厚匀称的一张大面皮了。接下来，奶奶拿出一个杯子，让我在大饺子皮上用杯子碾压，撵出圆圆的饺子皮就好了，奶奶负责包饺子，奶奶把饺子馅放在饺子皮中心，然后对折饺子皮，两手一捏，饺子就包好了。饺子馅不漏出来而且很美观。 然后把饺子下进锅里，和上醋汁就好了，奶奶做的饺子味道很独特，我很惊奇，我吃东西吃的久了就吃腻了，可奶奶做的饺子
10、，就是百吃不腻。 描写饺子杂谈随笔篇4 一年一度的国庆节最终在大家的期盼中姗姗来临了，大街小巷都充溢了节日的气息，这不，我们为了庆祝节日确定包饺子。都说万事开头难，我就不信这个邪，有什么难的呀，不就是包饺子吗? 起先包饺子了，我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点一点的捏紧，咦，怎么感觉手上湿湿的?细致一看，原来是饺子皮破了，感觉就像个笑破了肚皮的胖娃娃。妈妈笑着说我：“你放的馅太多了，怎么能包住呢?”“不就多放了点馅吗，一会我少放点，我还真就不信任了，包个饺子就这么难?”我不以为然的回答。我又拿了一个饺子皮，这次少放了点馅，一点点的将两边捏紧，拿在手上细致看了看，这次没漏，哈哈
11、，胜利了，我兴奋的把包好的饺子放在桌上，可是饺子为什么躺在地上不起来呢?我郁闷的摇摇脑袋。 妈妈看着我有点小懊丧的样子，取笑我说：“呦，刚才是谁说包饺子很简单的，这会儿怎么蔫吧啦?不会包就去看电视去，这么难的事情对于你是有点强人所难啦，哈哈哈哈?”哇呀呀呀，气死我啦，竟然小看我，我肯定要包个完备的饺子给你看看，我忿忿不平的想。“你的馅这次放的太少了，你想想，肚子都饿扁了，怎么还能立起来呢?你自己看我怎么包的。”妈妈挑眉对我说。只见妈妈把饺子皮托在手心，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的中间，再把饺子皮对折一下，接着用双手的拇指和食指娴熟的一捏，一个胖乎乎圆滚滚的饺子就呈现在我的面前。我照着妈妈刚
12、才的方法起先包了，第一个饺子的样子还是很难看，但终于有点模样了，接着是其次个，第三个渐渐的，我包的饺子就越来越好了。 饺子包好了，可以下锅煮了，妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的放进去，再用勺子背从锅的底部轻轻前推着，生怕把饺子弄破了。不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了一勺凉水，时常的用勺子推着，我问妈妈为什么要添水，妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋馅软。”不大会工夫，饺子最终出锅了。吃着自己亲自包的饺子，心里酸酸的，原来妈妈每天这么辛苦，以后我有空肯定要帮妈妈多干点家务。 我最终学会了包饺子，这种感觉好有成就。 描写饺子杂谈随笔篇5 每年除夕包饺子，妈妈都会拿一颗红枣做馅儿
13、，包一个“幸运饺子”，按她的说法，谁吃到这个红枣馅儿的饺子，谁就是来年最幸运的人。 第一次吃到“幸运饺子”时，才六七岁，那时的我内向、羞怯，不喜爱与人沟通。 “妈，我吃到了！”我兴致勃勃地告知妈妈。 “谁说我家闺女不行？看，都吃到幸运饺子了！”妈妈激励我。 有了妈妈的激励，那年春节，凡亲戚来探望，我都会主动跟客人打招呼。我的表现，博得了亲戚们的赞许，他们无一例外地当着爸爸妈妈的面夸我：“咦，智涵长大了，懂礼貌了！” 上小学后，虽然成果始终不好，但是每年我都能吃到“幸运饺子”，于是，妈妈常常激励我：“明年，我闺女的成果肯定会上去的，加油！” 在妈妈的激励中，我从来都没有泄劲，成果稳步上升。 去年
14、除夕，一家人又围坐在一起包饺子。 我兴冲冲拿了一颗红枣包饺子，并像妈妈一样对全家人宣布：“谁吃到这个饺子，谁就是来年最幸运的人。” 妈妈抿着嘴笑：“没准儿呀，今年还是我闺女会吃到。” “我敢打包票，今年妈妈要吃到！”说着，我偷偷在那个包了红枣的饺子边上做了个记号。 “咕嘟，咕嘟”饺子下锅了，一个个像潜水员一样潜入锅底。不一会儿，一个个又如大肚的弥勒浮在水面上微笑。众多饺子中，我一眼就望见了那个“幸运饺子”。我麻利地把它盛到妈妈碗里，然而百思不得其解的是，自始至终妈妈却没有吃到。 最终一个饺子下肚，妈妈指着厨房说：“还有一些饺子没煮，我去再煮些。” 我想弄清究竟怎么回事，趁妈妈不备，跟着她来到厨房，只见妈妈右手拿起一颗红枣，娴熟地放在左手的饺子皮里，一卷，一捏 又一碗，我一张口就吃到了“幸运饺子”，妈妈笑意盈盈地说：“涵呢，你明年的成果肯定会比今年更好，加油！” 一瞬间，我明白了缘由。原来这么多年自己能吃到“幸运饺子”，都是妈妈在“暗箱操作”呀！ 我鼻头有些发酸，酸得有一种欲流泪的感觉。但我强忍住了，因为过年时流泪不吉利，会引来来年的霉运啊！