医院食堂工作人员职业卫生、安全知识培训制度.docx

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医院食堂工作人员职业卫生、平安知识培训制度一、按中华人民共和国食品平安法有关规定，每年 接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核 合格后方可上岗。二、新进人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况 应记录在案。三、定期组织工作人员学习食品卫生法律法规及相关卫 生知识，使工作人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习 要有学习记录。内容包括：（一）食品平安基本知识（二）食物中毒的原因与预防；（三）食品质量的平安控制点常识；（四）消除平安隐患的基本知识；（五）消防灭火的基础知识；（六）意外伤害的急救知识。四、应建立从业人员学习培训、考核档案。五、对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至 辞退。