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1、做青团心理活动宣传文案春和景明，东风送暖，万物吐故纳新，又是一年清明至，一个艾 草碧绿的日子，一个青团飘香的时节。为了提升教师职业幸福值，丰 富烘焙社团成员的生活，营造良好的节日氛围，北师大南湖附校中港 路校区和庆丰路校区烘焙社团于2021年3月28日组织开展了清明节 制作青团活动。“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”清明 节是我国的传统节日，清明团子作为清明节前后最具代表性的一种小 吃，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。 清明节前制作青团，既应景体验了节日，又饱了口福。活动伊始，烘焙社长胡君娜老师向大家介绍了本次活动的流程以 及介绍授课的老师。外请的金老
2、师向成员们详细地展示青团制作过 程，大家学习了基本手法后，便分成5个小组自己动手包青团。老师 们个个挽起袖子，跃跃欲试。“老师，快到我这来看看，我揉的团子 怎么会裂开？ ”“面要多揉揉变软点就不会裂了。” “原来如此，看起 来挺简单的还是要点技巧的。”大家兴趣高涨，彼此交流着揉面团的 经验，现场活动气氛其乐融融。“面团揉捏成花苞状，再把豆沙或者咸菜馅儿加在里面，捏住封 口，揉搓均匀”，在烘焙老师的指导下，不一会儿，一个个模样俏丽 的青团就在老师们的巧手下成型了，小朋友们也学得有模有样，尽管 有些形状各异、有些馅料都跑到外面了，但是亲手制作的青团总是意 义非凡。大家陆续将制作好的青团摆入蒸盘送入蒸箱，不出一会儿，散发着浓浓艾香和淡淡糯香的青团便出炉了。品尝着自己亲手制作的青团，感受着北师大南湖附校大家庭的温 暖，大家的脸上都洋溢着幸福的笑容。老师们用包青团的方式找回熟 悉的清明味道，寄托了对故人的思念和感恩之情，也用实际行动传承 着中华民族传统文化。