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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 果桑的种植技术-园林果桑的种植技术 张超虹（山西省运城市闻喜县农业委员会山西闻喜 043800 ）果桑是在叶桑基础上选育出来的桑果和桑叶兼用型品种,以采摘桑果为 主,讲究果叶两用,特殊是它的果实桑椹,既是食品又是药品,它养分丰富,酸甜可口,具有生津止渴,祛病强身等多种功效；科学合理地调剂桑椹和叶子 的产量,可以达到果品与蚕茧双丰收,提高果桑的综合经济效益；因此,果桑 的种植越来越受到人们的重视,已成为蚕桑产业进展的一个新亮点； 1 品种挑选栽植果桑,肯定要选购优良品种；主要良种果桑有：无籽大10 、红果1 号、红果 2 号等；一般每亩产桑果1
2、0001 500 千克,桑叶 1 500 千克；如果以鲜食桑椹为主,宜栽无籽大 10 ,它具有果味甘甜清新,成熟早的特点；如果是以加工桑果汁为目的,挑选红果 1 号或红果 2 号,这两个品种不仅果汁丰富,而且特殊高产； 2 栽培技术 2.1 育苗嫁接及栽植（1）嫁接方式：果桑通常采纳嫁接的方式育苗,最为普遍的嫁接方式是袋接法；袋接育苗的正确时间,华北地区可在4 月中下旬进行；（ 2）接穗的选择：果桑袋接育苗,用作嫁接的接穗,必需是品种优良的一年生越冬枝条,要 求母株生长良好、枝条充实、冬芽饱满、无病虫害；每嫁接 1 000 株桑苗,需 要预备穗条 250 根以上；用作嫁接的砧木通常选用适应本地
3、生长的桑苗；嫁接名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 完后,等嫁接体愈合后,就可以栽植了；（3）栽植：栽植前先起垄,垄高2025 厘 M ,宽 8090 厘 M ；然后在垄上横向开沟,把苗木摊开斜放在沟内,根系不能曲折和积累,栽植时要防止碰掉穗芽；每沟栽苗 10 株左右；栽植好后,隔 68 厘 M 开另一条栽植沟,并将开沟泥土掩盖在前一沟栽植的苗木上,厚度以埋没接穗 1.5 厘 M 左右为宜；嫁接苗栽植完后,为提高出苗率要保证充分的水分； 2.2 苗期治理嫁接胜利后,种植户要对嫁接苗进行以下治理：（1 ）除去砧芽：砧芽是
4、从嫁接苗的砧木处发出的新芽,必需准时除去；（2）加强肥水治理： 7 月上旬,结合浇水施 育壮苗；1 次薄粪水,可以提高成活率和培（3）摘心： 8 月上旬进行摘心,防止苗木徒长,促进木质化形成,增强苗 木的抗寒性；经过 4 个月多的生长,当果桑苗高 定时,就可以起苗定植了； 2.3 整地定植80100 厘 M ,长出的新梢已经老熟稳栽植前应先整地,挖好排水渠道；然后将地块进行全面翻耕；通常每亩可栽植果桑 300600 株,栽植密度为行距12 M ,株距 1 M 左右；依据果桑的栽培密度,挖定植沟,沟深 5060 厘 M 、宽 60 厘 M ；定植沟挖好以后,每亩施有机肥 5 000 千克,复合肥
5、 150 千克,菜饼肥 50100 千克,与表土混和匀称,填入沟内 20 厘 M 左右,然后栽植；定植后要浇 1 次定根水,加速土壤与根系的密接,确保苗木成活；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2.4 幼龄树治理幼龄树的治理,是指果桑苗从定植到开花结果这一段时间的治理；果桑定植当年以培育树形和健壮挂果枝为主,在幼龄树的治理上,要仔细抓好以下工作：（1）浇水；定植当年春天,在果桑苗发芽以后灌1 次透水,以后要依据土壤墒情进行灌水；灌水完毕,等到水全部渗下去以后,要覆土掩埋,以防水分蒸发；（2）施肥；幼树萌芽后和 7 月
6、份,每株幼苗各追施尿素 100 克或淡薄的人粪尿 510 千克, 8 月中旬以后至落叶前,叶面喷施 0.3磷酸二氢钾 23 次；（3）病虫害防治；种植当年5 月下旬,用 70% 的甲基托布津 1 000 倍液进行喷施,预防多种病害,要求喷洒匀称,叶面、叶背都要喷到,不能漏喷；喷药时间一般为早晨和傍晚；假如喷药后2 小时内遇雨就应补喷；第2 年早春发芽前,喷 200 倍等量波尔多液,爱护叶片,防止病原菌侵入；（4）树形养成；果桑最好采纳中干养成法来修剪树形,详细操作方法为：春季桑苗栽植后,在离地4050 厘 M 处剪去梢苗,养成主干,发芽后每个主干上留 23 个健壮、位置匀称的新芽使其生长,其余
7、疏去,这样,果桑在落叶前就能长成 23 根新枝条；第2 年春天果桑发芽前,在离地面6580 厘 M处春伐,养成第一支干,发芽后每根支干选留23 个新梢生长,其余疏去,每株养成 46 根枝条；在确定树干高度及密度以后,平常应结合放枝、回缩、疏 枝等技术要领调整树冠的大小； 2.5 结果树的治理名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 结果树的治理是指果桑在结过1 次果实之后的治理；果桑定植后第3 年进入正常生产期,第4 年进入盛果期,盛果期长达30 年；此时桑树的生长与结果同时进行,科学合理的治理方法能够使果桑克服大小年,保证
8、丰产稳产； 2.5.1 萌芽期治理（ 1）防治虫害： 4 月上中旬,果桑进入萌芽期,这个时期也是虫害的多发期；喷施80% 敌敌畏乳油或40% 乐果乳油1 000 倍稀释液,防治叶螨、蚜虫等；如发觉桑天牛危害枝干,幼虫可采纳蛀孔注药或药签塞入等方法,成虫就可进行人工捕获；（2）合理疏芽：疏芽一般在新芽长到20 厘 M 左右时进行；依据每根桑条上留 12 芽,每株留 1015 个芽的要求,应保留位置适当的健壮芽,疏除弱 小的余外芽；（3）适时浇水：春季萌芽期,是果桑的需水高峰期,这个时期假如天气干 旱,要准时浇水； 2.5.2 开花结果期治理（ 1）追施膨果肥：开花结果期,这个时候需要追施 1 次
9、膨果肥,为使幼果快速膨大,每亩须施氮、磷、钾三元复合肥 1520 千 克；此后,选用 0.3 磷酸二氢钾等进行根外叶面喷施,对提高桑果含糖量和 色泽有好处,根外追肥最好在傍晚进行；（2）加强通风透光：当桑果快成熟时,应将果桑枝条中、下部较密集的桑 叶适当摘除,以加强通风透光,增加桑果糖度；（3）病虫害防治：危害果桑的病害主要有菌核病、褐斑病、炭疽病、白粉 病等；害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等；果桑菌核病也称白 果病,它是危害果桑的主要病害之一,主要危害桑椹；对果桑菌核病的防治如 下：名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - -
10、 - - - 农业防治措施：开沟降湿,使果桑园内外沟系畅通,保证雨停田干,无积水,降低田间湿度,削减病菌的繁衍机会；翻耕清园 ,冬季准时清除园内的枯枝败叶,并准时烧毁 ,翻耕除草,埋压菌核；剪枝增光 ,冬末春初准时剪除枯枝弱枝,使桑园通风透光,杀灭病原菌,同时可增加枝条间的距离,防止果实相互碰伤,感染病菌；化学防治措施：要求及早施药,防治完全；第1 次用药在桑芽萌动前一星期,用高锰酸钾2 000 倍液对树体枝条和地面全面喷施；第2 次在桑芽刚萌动时,用 50% 多菌灵可湿性粉剂600 倍液或 70% 托布津 1 000 倍液对树体和地面全面喷洒；以后交替使用多菌灵、托布津、速克灵、百菌清等抗菌
11、剂,间隔 78 天喷 1 次,直到 5 月下旬前后；期间如遇阴雨天,也要在雨停枝干时 立刻施药；摘果前 15 天停止喷药；发觉病果应准时摘除,带出园外深埋； 3 桑果采收 一般桑椹于 5 月中旬成熟,当桑椹由红变紫,果梗由青变黄白时说明桑椹 已经成熟,应准时于早晨采收,以防风吹脱落；桑果分批成熟应分批采摘,收获期一般在 20 天左右；采收时最好用手摘,采摘桑果前,最好先套上医用无 菌手套,然后再采；对于那些用手采摘不到的桑果,可以用震惊法来收成；用手摇动果桑的枝条时,要在地面用干净的塑料软布或布单撑开接收落果；收成 的桑果防止挤压和暴晒,留意轻拿轻放,不要碰破表皮； 4 采果后的治理（1）夏伐
12、：在幼龄树树形修剪的基础上,第3 年结合夏伐,在离地100 厘 M 处剪定养成二级支干,发芽后在每支干上选留23 芽使其生长,每株养成 812 根枝条；以后每年在枝条基部进行夏伐,就可逐步养成中干桑；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - （2）肥水治理： 6 月下旬果实采收完毕,结合降雨进行追肥,以培育来年 挂果壮枝；肥料以有机肥为主,搭配施用部分复合肥；另外,秋冬需施 1 次有 机肥,这个时期也是果桑的需水高峰期,假如天气干旱,要准时浇水；另外,每年在上冻前,要对果桑园浇越冬水；（3）适量采叶：果桑不仅可以收成桑果,仍可以利用桑叶来养蚕；桑果采 收完毕,夏秋季可像一般桑树那样采叶养蚕,但要留意采养结合；采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽,同时枝条梢端应始终保留1015 片桑叶养树,否就将严峻影响明年产果；（4）中耕除草：夏季进行中耕除草,可以削减杂草与果树争水争肥,抑制 土壤水分蒸发,有蓄水保墒、抑制盐碱、提高土壤肥力的作用；秋季中耕除 草,仍可以铲除部分越冬的病虫害；（5）冬剪：冬剪是为了充分集中养分,提高桑果的产量和品质,只剪去枝条顶端 15 厘 M 左右的嫩梢部分,时间应在桑树落叶后的 旬进行,过早简单发生冬芽秋发的现象；11 月下旬至 1 月上名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 6 页