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1、2022年蘑菇的种植技术 我们许多人都喜爱吃蘑菇，那么你知道蘑菇是如何种植的呢？下面一起来看看学习啦我为大家细心举荐的蘑菇的种植技术，希望能够对您有所帮助。 蘑菇的种植技术 栽培季节 蘑菇渭北旱腰带地区，温差大，空气湿度小，季节改变快，可提前播种，时间支配在8月中旬-9月上旬。关中平原一带支配在8月底-9月中旬，当然，有窑洞、果窖的菇农，可在麦草收获后就能积累发酵，7月底就可以播种，8月下旬就能收获。玉米秆收获后，待玉米秆干后，能进行其次轮播种，用截断玉米秆+牛粪，12月-元月播种，越冬，春季3月起先出菇，5月底前结束。经试验产量和质量近似麦草。 原材料的打算 蘑菇栽培双孢菇的主料：麦草、玉米
2、秆、牛粪。辅料;油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麦起先，收集麦草，麦草要堆在距播种大棚的空地上。堆起时不用粉碎：玉米秆收集时，待11月份玉米秆干后，没有绿色时便可粉碎运用，或是截成两段均可发酵用;牛粪要提前拉回凉半干捣碎，再堆起宽2米、高1.5米，长不限，自然发酵，温度升到75。约15天翻一次堆，里外位置调换让其自然发酵。牛粪也可晒干捣碎存起备用。 另外，鸡粪、猪粪均可加入栽培用。粪中不能掺有土块。 油渣：最好采纳菜油渣，棉油渣亦可运用。 豆秆：发酵料中加入少量豆秆效果最好。 磷肥、尿素、石膏、石灰均应备好。 预湿 建堆前在麦草堆上撒上一层石灰粉，用水管浇湿麦草，让其软化三天，或用石灰
3、水干脆泼在上面。 建堆 建堆时，将全部称好的辅料拉到堆前，先在地面上洒一层石灰，在面上铺一层干的草，其厚为30厘米左右，宽为2.3米，长28米左右为1亩地料。分5-6层堆料，一层25-30厘米的麦草，上面撒一层石灰，铺一层牛粪，撒一层油渣、磷肥、石膏(用1/2量)，尿素在最上二层分别撒入，把辅料可以混合，分6份每层撒一分，再铺料。如此一层草料、一层辅料建堆，撒完后起先浇水，将料面浇一遍水，料的四周要垂直整齐，按同样方法作完一堆，总高为1.5米，顶部为龟背形。用薄膜覆盖发酵。 第一次翻堆 建堆6天，料堆内温度达到70-7，稳定后即可进行翻堆。翻堆的方法是：从料堆的一侧起先撤料，在另一侧重新建堆，
4、插上木棒或竹竿，即翻滚式翻堆。翻堆时要将料堆顶部料放在一边，后夹在中间，外层料放在内层，内层料放在外层，下层料堆放在上层，边翻边抖松培育料，将培育料混合匀称，解除料中废气，增加簇新空气。将剩余的石灰、石膏分层撒上，料偏干发黄、白时表示水分不足，要边堆料边洒水，补足水分。每隔50厘米直立一根木棒，堆完棒摇动抽出，即料上很多通气孔。每隔一天将膜揭开排排废气，亦利于升温，约3天后温度可升到70以上，保持2天，又进行翻其次遍。 其次次翻堆 经第一次的调整水分，添加辅料，增设通气孔，料温上升很快，约，5-6天进行翻堆，用同样方法翻，此时可采纳从一头翻堆，排上木棒留出通气孔，完后盖上薄膜。用同样方法过五天
5、后翻第三次堆，翻后四周喷上三氯杀螨醇。 第四次翻堆 三次过后，料已腐烂，熟后标准为麦草棕红色，手一拉即断，料握住不沾手。此时进行第四次翻堆，是把料面上边翻边喷除臭剂或甲醛和杀螨药。检查酸碱度，PH值8-8.5为宜。翻完后闷二天便可打算凉料播种。 排料 当第四次翻堆后已能播种时，关键要会分辨料的腐熟程度，培育料要求腐熟匀称一样，色棕红，草秆松软、富有弹性，用手拉即断，无氨味，无臭味，不发粘，不变黑，料疏松为标准。PH值7-8。不能有夹生料，否则在栽培时，会有鬼伞杂菌等发生。 详细做法：将料堆摊开，排废气，可在外面凉开，亦可干脆进棚，根据开畦要求不同大棚，不同场地、行间、距离、厚废都所所不同。 大
6、棚、露地选择及开畦 栽培蘑菇，现有的温室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚，在收过小麦的地里，弓棚南北走向，温室东西走向。大棚用旧薄膜或黑薄膜，加草帘均可。一般棚长30-50米为宜。 大棚开畦方法是 直畦：棚内铺料一般三行料二行走道(4米的棚)，或四行料三个走道。两边畦放线铺料各60厘米，中间畦放线铺料1.2米，走道各70厘米。 横畦：在棚内中心留一条宽70厘米的沟路两边作横畦，每畦放线铺料80厘米-1米，畦沟间隔40厘米，以此作完，算好棚长能做多少畦。不管那种开畦做法，把畦提前整平，杂草拔掉，铺料前一天灌一次大水，湿度相宜，使棚内土壤手捏成片，一拽即散，便可进行铺料播种，每亩地撒石灰25
7、公斤。 露地开畦方法是 将畦子直开，畦宽1米，直道宽70厘米(两边各留10厘米作取土用)，畦深20厘米，是地下畦，畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好，后划线铺料、凉料排废气。 铺料播种 铺料播种应选在晴天和阴天进行，不能在雨天播种，因料被雨水淋后，一是会增加含水量，二是易感染杂菌。晴天中午强阳光下也不宜播种，以免晒死菌种。 铺料 将堆制发酵好的培育料从料堆上撤出放在撒有鲜石灰的畦面上，让其散热冷却到30以下，然后抖散并混匀培育料后铺在成龟背型的畦床上，铺料厚度为20厘米左右，料厚薄匀称一样。边铺料边播种。 播种 播种方式有撒播、穴播和层播。麦粒菌种应实行分层撒播，不管大棚和露地栽培均可
8、实行撒播。 每平方米用种1.5-2瓶，菌种要求菌丝浓白、粗大、不吐黄水、没有萎缩、无杂菌、无螨虫。先将菌种瓶在0.2%的高锰酸钾水溶液里洗一遍，表面消毒后再用，将菌种瓶打碎，种块放入干净的盆中，用手掰碎，取三分之二的菌种，往料面上撒一遍，再用叉或手抓提培育料，让菌块落入料层中，整平料面，再将余下的三分之一菌种匀称地撒在料表面，最终用木板或盆底稍压平料面，紧跟覆盖土壤。厚度4厘米左右，特殊留意：撒种时面积不宜过大，应撒多少土盖多少，另外大棚可采纳播种7天后覆土。 覆土及管理 覆土时间 播种后应马上覆土，有利于保温保湿发菌，还可提早出菇，一般在播种25天左右就起先出菇。若料水份偏湿，可播种7天后才
9、起先覆土，一方面让水分蒸发，另一方面可看到菌种块菌丝生长状况。播种后上面可盖薄膜或草帘。 覆土方法 栽培双孢菇必需覆盖土壤，不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培匀从走道中干脆取土。先将走道出挖处打碎，上面撒上少许磷肥、炉渣、石灰粉、拌匀，最大土粒不能超过2厘米，土湿度是手捏成扁并能搓成团、而不粘手为宜。边撒种边盖土，露地播种的可干脆盖上一层地膜和草帘，畦要带龟形，料面上土四周要盖严，匀称4厘米厚左右;走道顺便形成了一条地沟，地沟能放水，增湿、通风、保湿。 覆土后的管理 大棚播种，覆土后料面可以不盖草帘，为了预防土表面水分流失快，可以盖一层地膜，前三天不要揭膜，以后每天揭一次，每次通风30分钟，以增
10、加菌床内簇新空气。若土表面干发白，可用喷雾器表面喷湿，若膜下菌丝已上土约15天左右，可去掉薄膜，增加湿度，让气生菌丝倒伏增粗，呈线状横向生长，使土内菌丝往土下长，往往因土层干燥菌丝上不了土表面，可依据菌丝上土状况敏捷管理，菌丝离表面土1厘米，料内全部长白，时间约20天左右;便可进入出菇期管理。 出菇管理 当气温降到20以下，保持13以上，上满料的菌丝很快就会出菇，此时关键在于保持土层的水分。检查土层菌丝是否离表面1厘米左右，菌丝边低，出菇慢，菌丝在表层，出菇密而个体小，易(开伞)成薄皮菇，产量低。 催菇 催菇即是诱导菌丝扭结形成原基。催菇的方法主要是用水来进行，此次喷水叫结菇水。当菌丝长到距土
11、层表面1厘米时，喷一次重水，每平方米用水1.5-2.5公斤。喷水可依据土的干湿程度喷，宜在上午或下午棚温20以下喷水，喷水后，要加大通风量，大棚两侧要打通风孔，两头要揭起，每天1-2次，每次30分钟。喷水后，若温度相宜，在土壤中便形成大量的小白点状原基，此时不能再喷水，以免原基死亡，留意保温保湿管理。 子实体生长时间的管理 喷水后形成的原基，经过2-3天以后，便分化形成菇蕾，当其长到有黄豆粒大时，喷一次重水，增加土壤的湿度，满意子实体生长所需水分，此次用水叫出菇水。喷水还要依据天气、土壤湿度和菇蕾大小、多少而定。在晴天，土壤偏干发白，菇多，菇蕾大时，喷水量要大。要用喷雾器喷水，或者用洒水壶装水
12、淋下。在雨天和阴天，土壤潮湿，菇少、菇蕾小时，少喷水或不喷水。菇体表面光滑、雪白、无鳞片时，则表明分水不足，就要刚好喷水增加湿度。出菇土的湿度仍是能捏扁并搓成圆形而不粘手为宜，菇盖长到5厘米左右便可采收。 采收与管理 采收 当菇蕾长到菌盖直径达到3-5，菌膜未裂开，菌褶没有袒露出来时，就要采收。一般适温下5-7天便可采收。采收时，采大留小，旋转摘下，留意不要伤及四周的幼菇。丛生的菇，用刀切取大菇，留下小菇接着生长，采菇留柄1厘米，切口要平整，不裂开，切根时将开伞菇、畸形菇分别装在一起，标准菇整菇装在一起，要轻拿轻放，装入塑料筐或桶中。采收同时，清理掉菌床上的死菇、病菇，用土填补好菇脚坑。 转潮
13、管理 每批菇采完后，彻底清理去掉蓖床上的残留根和死菇，修补好覆土层、填平菇脚坑，喷一次杀虫药，氯氰菊脂和杀螨药，然后喷一次重水，即称转潮水。过3-5天，下一潮菇又形成了。有的菌床连续出菇，一般出4-5潮菇，养分基本耗完。春节上冻前，若播种早，9月初下种，12月前可出2-3茬，晚了只出一茬，越冬，春季3月份后再出三茬。关中地区气候干燥，人为管理程度大，出菇潮数明显，南方潮湿地区，连续出菇，没有明显潮次。秋菇质量比春菇好。 越冬管理 当气温低于10时，就极少有菇长出，此时停止喷水，做好越冬管理。其做法是：在畦料面上盖上一层草帘或薄膜，保温保湿管理，每周揭开1-2次，通风1小时，要在中午进行，若床上
14、有菇，刚好采收，检查菌床土壤不能过干，保持土处于微湿状态。 春菇管理 世界炫酷蘑菇一览(20)每年冬季玉米秆收获后，在11-12月份可以发料播种。冬前越冬发菌，春季出菇，此批菇也叫春菇，秋菇播种未出完菇的春季温度到12以上，即3月中旬，便进入春菇管理。此时揭去薄膜，喷一遍杀虫药，后再喷重水1次，浇湿透土壤，走道灌满水。若土干，可分作2次上大水，直至土壤渗透，春季温度上升快，菇长的快，5月天气，每天要采2次，避开采大菇和开伞菇，后两茬菇出来后，可喷养分素、菇大多等，以增加产量和质量。 病虫害防治 在磨菇生长过程中，由于不相宜的环境条件，或没有发酵的培育料，或是采菇后没有刚好清理等诸多缘由，都会导
15、致发生病虫害，要求每个管理人员，肯定要有严格、卫生、保量的完成每个操作过程，棚内场地常撒石灰，发料肯定要熟透拌匀，覆土要干净，用水要卫生，用清洁水，通风良好，棚内空气簇新，都会削减病虫害发生。一旦发生有菌蝇、线虫，用菇虫净、高效氯氰菊脂喷雾或灌食盐水，蘑菇上表面出现斑点，要多通风，少上水，用喷重康宁或百菌清克霉灵喷雾，以便要做到早预防早治疗，这样病虫害发生是完全可以限制的 蘑菇追肥有窍门 一般而言，蘑菇出菇盛期和生长后期，生长期间养分供应不刚好，会使得蘑菇产生畸形菇，严峻影响蘑菇的产量和质量。对蘑菇进行刚好的追肥，能使得蘑菇的产量有所提高。蘑菇在大棚中播种，应将大棚内的温度调整在20以下，保持
16、13以上，上满料的菌丝会很快出菇，农业人员应保持土层的水分。据了解，蘑菇一般以常常浇水，小水勤浇为宜，一般每亩每批蘑菇应进行追肥2-3次，同时，应结合水进行追施，每平方米的用量为250-500毫升，在蘑菇施肥后应施一次清水，可刚好的洗去蘑菇体上的肥液，可以刚好的避开蘑菇花斑、黄斑的发生。肥液和水进行施用，可能够使得蘑菇充分汲取。 为了有效的提高蘑菇的产量，应刚好施用肥料提高蘑菇的生长发育。农业人员加强蘑菇间的管理，选用尿素150克或选用氨水250毫升，进行兑水50公斤，在溶化后进行匀称喷施，可促使蘑菇的的菇体变厚;可选用绿勃康11000倍液，在蘑菇的子实体发育期间到蘑菇黄豆大小时进行匀称喷施，
17、每隔5-7天喷施一次，可以刚好的避开畸形蘑菇和病害的发生，可有效的提高蘑菇产量的20-30%;蘑菇喷施植物健生素水，运用植物健生素金都一号粉剂稀释1000倍(每平方米用量2克兑水l000毫升)进行喷施。每次出菇后喷洒一次。可以促进蘑菇肥大，牢固，可增加蘑菇的保鲜期，一般可增产20-30%。同时，蘑菇中可追加施用优质腐熟的人粪尿，将人粪尿兑水10-20倍进行喷施，喷完后可用清水喷洒一次，促进蘑菇的正常生长。 蘑菇的种植要点 蘑菇养殖时间： 在秋收后备好主料，并支配在8月-9月这个时间内打算，蘑菇菌丝在12月-1月播种，大约3月份出蘑菇，5月份左右生长结束。 辅料进棚：首选须要对养殖棚提前消毒，过
18、两三天后进辅料，在室内铺料厚度在1317厘米，边铺边拌，测试料的温度，在28摄氏度以下可以进行播种菌丝。 播种蘑菇菌丝：播种菌丝的时候留意给工作人员和工具消毒，播种过程中可采纳多次播种的方法，每瓶种可播0.70.8平方米。 播种后3天内紧闭大棚，保温保湿，以确保菌丝萌发和生长，3天后可以在晚上适当的通风换气，15天左右可覆土，匀称的覆盖在料面上，当菌丝长在土缝的时候起先浇水，促使蘑菇生长。蘑菇生长的相宜温度是10-20度，留意保证大棚内的温度和湿度。 采收蘑菇时，采大留小，旋转摘下，留意不要伤及四周的幼菇。 每批菇采完后，彻底清理去掉蓖床上的残留根和死菇，修补好覆土层、填平菇脚坑。 吃蘑菇的功
19、效 一：益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者; 二：托痘疹; 三：抗癌; 四：降血糖; 五：与葱白儿同食可以促进血液循环。 相宜于老年人、糖尿病、白细胞削减症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。 主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。 生态环境：森林、草原、山丘和平原，还是在朽木上或是在粪堆上，经常可以采到. 采收贮存：多在秋、冬、春季栽培，成长后采集，除净杂质，晒干或烘干. 资源分布：全国各地均有，分为野生和人工种植两种. 用药禁忌：据古人的阅历，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食;这对于肿瘤患者的影响好像与现代探讨结论(有利于提高机体免疫功能等)相左。笔者认为古人阅历也应参考，故肿瘤患者对蘑菇的食用应持谨慎看法。 值得留意的是：蘑菇虽不是植物但在佛门可做为食物，至今寺庙节日斋饭还少不了蘑菇，因为以前无法鉴别蘑菇是植物还是动物，在古人蘑菇被认为是植物，随着科技的发展蘑菇在现代被认为真菌。 第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页