《2.1组成细胞的元素化合物课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2.1组成细胞的元素化合物课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx（21页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和组成细胞比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出的部分元素的含量，你能看出什么问题？什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表1 1、组成细胞的化学元素在自然界的无、组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到机环境中都能找到,没有一种元素是生没有一种元素是生命特有的；命特有的；（元素种类相
2、同）（元素种类相同）2 2、但元素在细胞中和无机环境中的含、但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别。量却有区别。（元素含量相差很大）（元素含量相差很大）这说明这说明-生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有统一性统一性这说明这说明-生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有差异性差异性结论：结论：结论：结论：生物界与非生物界既有生物界与非生物界既有生物界与非生物界既有生物界与非生物界既有统一性统一性又有又有差异性差异性。阅读课本阅读课本16-17页页“组成细胞的元素组成细胞的元素”,回答以下问题：回答以下问题：1.细胞中常见的化学元素有多少种？细胞中常见的化学元素有多少种？2.元素可以分为哪两
3、种类型？分别包含哪元素可以分为哪两种类型？分别包含哪些？它的分类依据是什么？些？它的分类依据是什么？3.组成细胞的元素哪四种含量最多？最基本组成细胞的元素哪四种含量最多？最基本的元素是？的元素是？4.P17页上图，细胞鲜重下含量最多的元素页上图，细胞鲜重下含量最多的元素是？干重下含量最多的元素是？四种基本是？干重下含量最多的元素是？四种基本元素在干重和鲜重下含量多少的先后顺序元素在干重和鲜重下含量多少的先后顺序是？是？一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素组成细胞的元素大量元素大量元素：微量元素：微量元素：C H O N P S K Ca Mg等Fe Mn Zn Cu B Mo等主要元素主要元素
4、最基本元素最基本元素基本元素基本元素都是必需元素，缺一不可的。都是必需元素，缺一不可的。（划划分分依依据据：含含量量）细胞干重细胞干重CONH细胞鲜重细胞鲜重OCHN阅读课本阅读课本17页页“组成细胞的化合物组成细胞的化合物”，划出答案：，划出答案：1.组成细胞的元素大多以什么形式存在？组成细胞的元素大多以什么形式存在？2.组成细胞的化合物分为哪两类？这两类又分别有组成细胞的化合物分为哪两类？这两类又分别有 哪些化合物？哪些化合物？3.鲜重下细胞内含量最多的化合物是什么？含量最多鲜重下细胞内含量最多的化合物是什么？含量最多的有机物是什么？含量占的有机物是什么？含量占50%以上的化合物是什么以上
5、的化合物是什么？（一般不强调就默认鲜重）（一般不强调就默认鲜重）4.干重下含量最多的化合物和有机物是什么？干重下含量最多的化合物和有机物是什么？二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂脂质质:1%-1.5%蛋白质蛋白质:7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物质量分数质量分数/%水水占占85-90无机盐无机盐占占11.5蛋白质蛋白质占占7-10脂质脂质占占1-2糖类和糖类和核酸核酸占占11.5 区别主要看它们的分子组成中区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素是否有碳元素。如糖类是。如糖类是
6、有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。氧二种元素组成。（少数含碳的化合物，如一氧化碳、二氧（少数含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、氰化物等也属于无机物）化碳、碳酸盐、氰化物等也属于无机物）2.2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？一种，你能推测它们对生命的意义吗？细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；蛋白质是组成生
7、物体的重要物质，在生命中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。思考与讨论：思考与讨论：1.1.1.1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种花生、芝麻的种子中含脂
8、质较多子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。提取出来。3.3.3.3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？提取这些化合物？提取这些化合物？提取这些化合物？实验实验实验实验:检测生物组
9、织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(高考几乎每年都有考高考几乎每年都有考高考几乎每年都有考高考几乎每年都有考)实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂 脂肪脂肪脂肪脂肪+苏丹苏丹
10、苏丹苏丹 染液染液染液染液 脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹 染液染液染液染液 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂双缩脲试剂 淀粉淀粉淀粉淀粉+碘碘碘碘 液液液液水浴加热水浴加热砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色红色红色红色红色红色红色紫色紫色紫色紫色紫色紫色蓝色蓝色蓝色蓝色蓝色蓝色1、还原糖还原糖的检测和观察的检测和观察（1）常用材料：常用材料：_（2）试剂：试剂：_（3）注意事项：注意事项：还原糖有还原糖有：_ 甲乙液必须甲乙液必须：_ 必须必须：_才显色才显色（4）颜色变化：颜色变化：斐林试剂斐林试剂
11、（甲液：甲液：0.1g/ml的的NaOH 溶液溶液，乙液：乙液：0.05g/ml的的 CuSO4溶液溶液）葡萄糖，果糖，麦芽糖葡萄糖，果糖，麦芽糖等等浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色沉淀沉淀用水浴加热用水浴加热等量混合均匀等量混合均匀后再加入样液中，后再加入样液中，现配现用现配现用苹果和梨苹果和梨CUCUCUCU2 22 2O OO O的颜色的颜色的颜色的颜色斐林试斐林试剂的颜剂的颜色色2、脂肪的鉴定、脂肪的鉴定（1）常用材料：常用材料：_（2）试剂：试剂：_（3）注意事项：注意事项：切片要薄切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的有的地方清晰，有的地方模
12、糊。地方模糊。50%酒精的作用是：酒精的作用是：_ 观察花生子叶切片细胞中脂肪：观察花生子叶切片细胞中脂肪：需使用需使用_观察观察 使用不同的染色剂染色时间不同使用不同的染色剂染色时间不同（4）颜色变化：颜色变化：_洗去浮色洗去浮色橘黄色橘黄色(苏丹苏丹)或红色或红色(苏丹苏丹)苏丹苏丹染液或苏丹染液或苏丹染液染液花生子叶或向日葵种子花生子叶或向日葵种子显微镜显微镜3、蛋白质的鉴定、蛋白质的鉴定（1）常用材料：常用材料：_（2）试剂：试剂：_ _（3）注意事项：注意事项：先加先加_，再加，再加_ 目的：先加目的：先加A液造成液造成碱性环境碱性环境，B液中的液中的Cu2+与蛋白质产生紫与蛋白质产
13、生紫色络合物，色络合物，B液不能过量液不能过量 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比（4）颜色变化：颜色变化：_双缩脲试剂双缩脲试剂（A液：液：0.1g/ml的的NaOH 溶液溶液 B液：液：0.01g/ml的的CuSO4 溶液溶液）变成变成紫色紫色黄豆组织样液，鸡蛋清（需稀释），牛奶黄豆组织样液，鸡蛋清（需稀释），牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的检测和观察）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯常用材料：马铃薯试剂：试剂：_颜色变化：颜色变化：_碘液碘液变蓝变蓝思考与探究：1.1.实验在材料选择上有哪些原则？实验在材料选择上有哪些原则？(1)(1)选择的
14、材料应富含待检测的物质。选择的材料应富含待检测的物质。(2)(2)材料应该无色或者白色或者颜色较浅，有利于实验结果的观察。材料应该无色或者白色或者颜色较浅，有利于实验结果的观察。2.2.还原糖的鉴定能否用甘蔗？马铃薯？西瓜汁？血液？还原糖的鉴定能否用甘蔗？马铃薯？西瓜汁？血液？不能，甘蔗富含蔗糖，马铃薯富含淀粉，蔗糖和淀粉都不是还原糖。不能，甘蔗富含蔗糖，马铃薯富含淀粉，蔗糖和淀粉都不是还原糖。西瓜汁和血液含还原糖，但本身的颜色红色会影响实验结果的观察。西瓜汁和血液含还原糖，但本身的颜色红色会影响实验结果的观察。斐林试剂斐林试剂,甲乙两液等量混匀后甲乙两液等量混匀后,立即使用立即使用双缩脲试剂
15、双缩脲试剂,先加先加A A液液1ML1ML摇匀，营造碱性环境，再加摇匀，营造碱性环境，再加B B液液4 4滴摇匀与滴摇匀与蛋白质发生反应蛋白质发生反应4.4.在还原糖、蛋白质和脂肪的检测实验中，加相应试剂检在还原糖、蛋白质和脂肪的检测实验中，加相应试剂检测之前，为什么要留出一部分组织样液？测之前，为什么要留出一部分组织样液？留出一部分组织样液的目的是与检测后的样液颜色作对比，以增留出一部分组织样液的目的是与检测后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。强实验的说服力。斐林试剂与双缩脲试剂的区别斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液 成分使用方法使用条件反应现象0.1g/ml0.1g/mlNaOHNa
16、OH溶液溶液0.1g/ml0.1g/mlNaOHNaOH溶液溶液0.05g/ml0.05g/mlCuSO4CuSO4溶液溶液0.01g/ml0.01g/mlCuSO4CuSO4溶液溶液甲乙两液等量混匀后甲乙两液等量混匀后立即使用立即使用先加先加A液液1ML摇匀，再加摇匀，再加B液液4滴摇匀滴摇匀50OC60OC水浴加热水浴加热不需加热不需加热浅蓝色浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色紫色紫色1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是最多的元素是_；占细胞干重百；占细胞干重百分比最多的元素是分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。2
17、一般情况下活细胞内含量最多的化合物一般情况下活细胞内含量最多的化合物是是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OOC CC C水水水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质课堂检测：课堂检测：3.判断下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验叙述的正误。(1)用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定()(2)若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察()(3)鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液混合均匀再加入)()(4)用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色()(5)斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液()(6
18、)双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的()课堂小结微量元素无机盐脂质核酸斐林砖红色双缩脲紫色橘黄色(红色)大量元素作业：作业：1 1、完成课本、完成课本P19P19练习题练习题2 2、完成导学案、固学案相应练习题。、完成导学案、固学案相应练习题。3 3、整理精华本：、整理精华本：数学集合描述细胞元素的关系数学集合描述细胞元素的关系 细胞干重和鲜重含量最多的元素和化合物（前四）细胞干重和鲜重含量最多的元素和化合物（前四）实验相关（显色原理，取材实验相关（显色原理，取材【一般用什么，不能用什么】【一般用什么，不能用什么】，斐，斐林试剂和双缩脲试剂配制和使用的区别和联系）林试剂和双缩脲试剂配制和使用的区别和联系）