《生命活动的主要承担者——蛋白质课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生命活动的主要承担者——蛋白质课件--高一上学期生物人教版必修1.pptx（21页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 第二章第二节生命活动的主要承担者蛋白质1、氨基酸的种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种1、必需氨基酸（人体细胞不能合成的氨基酸）2、非必需氨基酸（人体细胞能够合成的）（甲硫氨酸（蛋氨酸）、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸）那么必需和非必需是相对于什么而言呢？甲携来一本亮色书是否必须从食物中获取结构式结构式结构简式结构简式 O|COHCOOH H|NHNHNH O H O H|-CN-CNCONHCONH酸性碱性2、氨基酸的结构2、氨基酸的结构要求：1、说出这些氨基酸的异同点？都由 等元素组成；每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和羧基
2、，并且都有一个 连接在 上 2、总结出氨基酸的结构通式？C、H、O、N氨基和羧基 同一个碳原子很多人说我们正处于一个看脸的时代，那么将我们人与氨基酸类比，我们可以说氨基酸正处在一个 时代氨基酸结构通式与同学姿势对比看R基的2、氨基酸的判断 每个氨基酸分子至少都含有一个每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（氨基（-NH-NH）和和羧基（羧基（-COOH-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基 连接连接在在 同一个碳原子同一个碳原子上上1、氨基酸的结构通式 R O|HNC-COH|H1、NH CH COOH；2、NH CH CH OH；3、NH CH（COOH）（CH）CO
3、OH；4、NH CH CH COOH；5、HOOCCH COOH；6、HOOC（CH）NH；7、NH CH（COOH）（CH）COOH；8、CHCH（NH）CHCH（OH）COOH9、指出下列哪些是氨基酸，如果是，指出该氨基酸的R基CH3-CH-CH-CH-COOH|NH2 OH那么氨基酸怎样相互连接起来呢?3、氨基酸的连接 R O|HNC-C|H H R O|-NCCOH|HOHHH H O O脱水缩合二肽二肽请你写出三个氨基酸应该怎么连接？形成的化合物叫什么？氨基酸的连接 R O|HNC-C|H H R O|-NCC|HOHHH H O O脱水缩合三肽三肽 H R O|-NCCOH|HHO
4、H多个氨基酸形成的一条链称为 盘曲折叠形成有一定空间结构的氨基酸多肽链蛋白质多肽/多肽链/肽链蛋白质肽链作为多聚体的蛋白质的单体是？1、n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉 个水分子，形成 个肽键。同理，n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉 个水分子，形成 个肽键2、已知组成某蛋白质的氨基酸数和肽链数怎么求脱去的水分子数呢？脱去的水分子数与肽键数有什么关系呢？3、已经知道氨基酸数和氨基酸平均分子量以及肽链数，怎么求出蛋白质的分子量呢？4、N个氨基酸形成了m条肽链，那么该肽链至少有 个氨基，个羧基。氨基酸、肽键合肽链数量关系n-1n-1 n-mn-m脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数蛋白质分子量=氨基
5、酸数*氨基酸平均分子量-18*失水数失水数=氨基酸数-肽链数mm5、怎么求蛋白质的羧基的数量 肽链数加肽链数加R基上的羧基数量基上的羧基数量1、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中-NH和-COOH的数目至少有（）c A、152；152 B、151；151C、1；1 D、2；2c蛋白质是怎样形成的？蛋白质是怎样形成的？分别用代表三种不同的氨基酸。通过推导，你认为有哪些因素是影响蛋白质分子多样性的原因呢？4、蛋白质分子结构多样性的原因（蛋白质-肽链-氨基酸）1、-2、-3、-氨基酸的种类氨基酸的排列顺序氨基酸数目4、肽链的角度呢？肽链的盘曲、折叠方式和形成空间结构5、蛋白质的功能1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质。毛发、指甲等富含蛋白质催化作用：运输作用：免疫作用：调节生命活动：2、功能蛋白：绝大多数酶血红蛋白胰岛素抗体狗催运面条记课本P23蛋白质功能多种多样，可以说：P24划线划线 一切生命活动都离不开一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者的主要承担者小结小结小结小结元素组成C、H、O、N等氨基酸基本单位约20种 R IHN-C-COOH I H脱水缩合连接成多肽(链)空间结构蛋白质分子结构多样性功能具有多样性