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1、第三部分 规章制度第一章 公共部分部门管理人人员工作作纪律及及其奖罚罚条例 为为强化管管理，搞搞好团队队建设，要求各级管理人员从自身建设抓起，充分发挥模范带头作用，现就部门管理人员工作纪律及其奖罚条例规定如下：一、劳动组组织纪律律：1、必必须自觉觉带头执执行酒店店的各项项劳动组组织纪律律，上下下班自觉觉打卡，不不准让员员工代打打卡，如如检查发发现代打打卡现象象，按1100元元/次予予以处罚罚。2、工作时时间有事事外出必必须请假假，主管管、大堂堂副理外外出向本本部门经经理和总总经办主主任请假假，经理理外出必必须向总总经理请请假，并并在门卫卫处登记记，否则则按无故故脱岗考考核，按按50元元/次处罚
2、罚。3、未经总总经理允允许，任任何人不不准私开开客房。如如因工作作需要不不能回家家，可在在值班房房间休息息，私开客房房费费自付。4、部门经经理在岗岗期间，中中午可在在店外就就餐，但但不允许许饮酒（酒店业务招待除外）；晚上不允许在店外就餐和饮酒（酒店业务招待除外），可在职工餐厅就餐。如违反规定，第一次罚款500元；第二次罚款1000元，并劝退。（由全体员工监督，对举报属实者，奖励100元。）5、禁止在在酒店所有有电脑上上玩电子子游戏，如如检查发发现，按按50元元/次处处罚。6、禁止在在酒店参与与各种赌赌博活动动（特殊殊情况除除外）。一一经发现，除除没收全全部赌资资外，对对参与人人员将处处以200
3、05500元元/人次次的罚款款。二、工作纪纪律：1、按时参参加部门门经理例例会，不不准迟到到、早退退。如有有事需提提前向总总经理请请假，如如迟到按按5元/分钟罚款款，无故故不参会会按1000元/次罚款款。开会会期间不不准打手手机（特特殊情况况除外），手机需调在振动位置，否则按100元/次罚款。按时认真传达贯彻部门经理例会形成的决议和指令，不传达贯彻，予以50-100元/次罚款。2、手机必必须保持持24小小时开通通，因工作联联系，手机无无故不开开或不接接者，按按100元/次罚款。3、不听指指挥，擅擅作主张张而贻误误工作者者，予以以10002000元/次罚款款。4、因部门门之间协协调配合合不到位位
4、，造成不不良后果果，将追追究相关关部门管管理人员员的责任任，并根根据情节节轻重，予以100500元罚款。5、一切从从酒店全局局利益出出发，与与不利于于团结的的行为做做斗争。破破坏团结结情节严严重者，将给予予行政记记过处分分直至开除除。6、任人唯唯亲，徇徇私舞弊弊，行贿贿受贿，损损害酒店店利益，一经发现，开除处理。情节严重者，将追究其刑事责任。7、值班期期间，代代表酒店店总经理理行使权力力。要求求经理值值班期间间坚守岗位，不不准随意意离岗，无无故擅离离岗位者者按1000元/次予以以处罚。如造成酒店利益受损或影响对突发事件的及时处理，一切后果将由本人承担。三、以下情情况，予予以相应应奖励：1、按时
5、保保质保量量完成酒酒店下达达的营业业指标，按按有关规规定予以以奖励。2、尽心尽尽职，为为酒店经营营创收或或改进管管理、提提高经济济效益提提出合理理化建议议者，将将酌情予予以3000110000元的奖奖励。3、在处理理酒店突发发性事件件中，机机智果断断，不计计个人得失失，为酒酒店挽回回重大损损失者，每每次将予予以3000115000元奖励励。4、以店为为家、无无私奉献献、积极极上进、开开拓创新新者，酒店店将根据据个人业业绩和表表现予以以奖励和和晋级提提升。部门管理人人员例会会制度 为为规范部部门管理理人员例例会程序序，使会会议达到到科学、高高效、快快捷解决决问题的的目的，特特制定本本制度：一、部
6、门管管理人员员例会定定于每周周一上午8：00召开开。 二二、参加加会议人人员为酒酒店领班班（包含含领班）以上管理人员及各部室人员。 三三、参会会人员必必须遵守守以下规规定：1、不迟到到，不早早退，有有事需提提前向总总经理请请假。2、着工服服，戴工工牌，保保持良好好的仪容容仪表。3、会议期期间，不得吸吸烟和随随意外出出（因公公外出除除外）。4、会议期期间，手机设设置振动动，除酒店店紧急事事务，不不得随意意接听。 四四、一般般情况下下，每部部门只许许一人发发言。只只有在总总经理询询问时，该该部门的的其他人人方可作作补充发发言。 五五、总经经办负责责记录会议议内容，并并于次日日由总经经办将会议纪要要
7、下发到各各部门。 六六、各部部门应按按会议纪要要要求及及时办理理各项事事宜，不不得拖延延。七、各部门门对会议议纪要必必须严格格归档，按按日期顺序序存放，不得随意丢失。八、例会由由总经理主持持，会议议主要内内容包括括：1、宣宣读酒店店重要文文件或指指示；22、总经理检查查各部门门上周工工作完成成情况；3、总经理安排排下周重重点工作作；4、协调调解决各各部门在在会上提提出的问问题。员工乘坐电电梯规定定为加强管理理，确保保电梯设设备的安安全正常常运行，以以便更好好的满足足对客服服务的要要求，特特制定电电梯使用用管理制制度。一、电梯是是酒店方方便客人人上下楼楼需要安安装的设设施之一一，乘坐坐电梯必必须
8、坚持持“客人优先先”的原则则，任何何人不得得与客人人抢乘电电梯。二、根据工工作需要要，如下下情况可可以乘坐坐电梯：1、员工凡凡以服务务客人为为目的均均可乘坐坐电梯（如如前厅经经理、大大副、销销售主管管等陪同同客人），若若陪同完完单人时时，则需需走步梯梯；2、员工若若有紧急急事件需需要处理理时可乘乘坐电梯梯（如工工程部有有紧急维维修、保保安部处处理紧急急情况时时等）；3、员工手手持餐具具为客人人送餐时时可乘坐坐电梯；4、员工手手持清洁洁车、布布草车等等较重的的清洁、维维修工具具等可乘乘坐电梯梯；5、员工搬搬运较重重的物品品可乘坐坐电梯（如如：客人人行李或或搬运酒酒店工作作需要的的其他物物品）。6
9、、其他员员工需要要乘坐电电梯时，需需先行报报告经批批准后方方可使用用（如员员工身体体不适、受受伤等特特殊原因因）。7、遇到其其他紧急急情况时时。除以上特殊殊情况外外，其他他人员一一律不允允许乘坐坐电梯，如如有违反反上述规规定私乘乘电梯者者，第一一次发现现处罚2200元元整；第第二次发发现处罚罚5000元整（若若当月工工资不足足扣款，则则累计到到下月工工资，扣扣完为止止），若若有第三三次违反反者，当当月及下下月工资资不予发发放，进进行劝退退离职处处理。 客人投诉受受理制度度一、受理原原则：本着公平、公公正、合合理的原原则，运运用受理理的处理理技巧，既既有利于于维护酒酒店的利利益及形形象，又又有效
10、保保护消费费者的合合法权益益，使消消费物有有所值，为为酒店树树立良好的形形象。二、受理程程序：对外：当值值大堂副副理（前厅部经经理）向向提出投投诉意见见的客人人详细询询问情况况安抚客人人，并向涉涉及的相相关当事事人调查查核实填填写客人投诉诉意见受受理表与投诉的的客人协商商处理，达达成一致致意向。对内：次日日前将客客人投诉诉意见受受理表上报总经理责成部门专人处理核实对相关责任人予以处罚。每月汇总分分析客人人投诉意意见，涉涉及到服服务流程程及服务务管理问问题的，专专题会议议研究解解决。三、受理体体系：大堂副理（前厅部经经理）：受总经经理委托托，全权权受理一一般客人人投诉事事件。重重大投诉诉事件及及
11、时上报报总经理理，请示示后再行行解决。部门经理：根据客客人投诉诉受理表表，对涉涉及到本本部门的的投诉事事件调查查核实，并于3日内拿拿出合理理的处理理意见，上上报总经经理。总经理：宏宏观调控控酒店运运营状况况，监控控处理结结果，听听取有关关管理及及服务方方面的意意见和建建议，落落实责任任，限期期改正。四、对重大大投诉事事件的处处理结果果要在全全酒店范范围内公公开通报报，以起起到治病病救人，教教育全员员的作用用，进一一步规范范服务管管理。五、投诉处处理技巧巧：1、对对待客人人不卑不不亢，礼礼貌有加加。2、不与客客人作无无谓的争争执，不不说过头头和有损损酒店形形象的话话。3、不在公公众场合合处理客客
12、人投诉诉，以免免围观影影响酒店店声誉，应应把客人人引导到到休息区区，稳定定情绪之之后，再再与客人人了解情情况，核核实处理理。4、如遇到到无礼刁刁难的客客人，应应站在客客观公正正的立场场上，晓晓之以理理，动之之以情，妥妥善协商商予以处处理，原原则问题题不能让让步，特特殊事项项及时上上报。工程维修制制度为规范工程程部维修修程序，防防止盲目目维修，节能降降耗，开源节节流，特制定工程程维修制制度：一、各部门门检查出出的工程程设施设设备质量量问题和和需工程程部维修修的事项项，内容容、项目目、时间间、地点点等应写清楚楚，每日日由领班班统一上上报主管管，主管管根据整整理的工工程类别别下达工工程维修修单，并并
13、注明急急修时间间，注明明损坏类类别（员员工损坏坏、客人损损坏、自自然损坏坏）等内内容，并及时时通知工工程部。二、工程部部收到工工程单，把把所需的的物品和和工具备备齐，根根据轻重重急缓，归归类安排排维修，对对需要换换、调、修修的问题题及原因因有权有有责任进进行审核核鉴定，并并做出判判断。购购置备件件由工程程部申购购，采供供部购回回入库，再再由部门门填领料料单出库库，到指指定的部部门进行行维修。如报修后，工程部不能及时维修，严重影响正常工作，部门可向店领导反映或写“红色警报”报总经理。三、维修时时，尽量回回避客人人。维修修完毕后后，由所所属部门门验收签签字认可可（是否否修好、有无遗漏检查），并由工
14、程部记录好维修情况。第二章 总总经办规规章制度度行文管理制制度一、以酒店店名义的的行文，先先由部门门承办人人拟稿、校校对，送送总经办办核稿、打打印，并并请总经经理签发发。二、文件统统一由总总经办编编发文号号。三、经修改改后的稿稿件，如如字迹潦潦草、涂涂改较多多、模糊糊不清的的，应由由原拟稿稿人誊清清后再打打印。四、个人或或各部门门对承办办的公文文，必须须认真负负责，按按规定期期限迅速速办理，不不得拖延延。五、需要销销毁的公公文，经鉴别别和主管管领导批批准，由由总经办办定期销销毁。销销毁秘密密公文要要进行登登记，要要有专人人监督,保证不不漏销、不不丢失，秘秘密级文文件一律律集中按按有关规规定处理
15、理。文印管理制制度一、总经办办设立打打字、复复印登记记簿，记记录酒店店各部门门打字或或复印日日期、内内容、份份数、批批准人及及经办人人签字等等。二、各部门门打印、复复印文件件材料，需由部门经理签字批准，经总经办主任（人事部长）审批后进行。 三、凡打印印、复印印文件可可双面打打印的，必须须双面打打印。四、打印机机、复印印机由专专人操作作和保养养，其他他人员未未经许可可不得操操作。五、文员必必须按规规程操作作打印机机。打印印机在工工作时，不不得随意意抽、取取纸张，开开、关机机器，以以避免损损坏机器器。六、私人资资料不得得在酒店店打印、复复印或用用酒店传传真机传传送。七、文员应应树立严严格的保保密观
16、念念，不得得随意将将打印、复复印或传传真资料料中有关关商业秘秘密或酒酒店管理理中须保保密的事事项透露露给他人人，不得得截留任任何文件件。计算机管理理制度一、办公用用计算机机要专人人操作，其他人员严禁使用。二、文员每每班前要要对所属属设备进进行清洁洁保养，保保持工作作环境及及设备的的整洁，发发现故障障及时报报告处理理，保证证软、硬硬件的正正常运行行。三、文员要要严格按按操作程程序操作作计算机机，保证证计算机机状态良良好。四、文员要要保证录录入内容容完整，按按酒店管管理机构构建立相应应文档，定定期存档档，便于于查找和和调出。五、文员只只可在授授权领域域工作，不不得擅自自进入其其它环节节，并要要对工
17、作作内容保保密，严严禁随意意修改、删除文件，未经许可严禁向外拷贝文件。六、定期做做好磁盘盘备份和和硬盘整整理，保保证资料料安全。七、文员要要做好计计算机的的防病毒毒工作，严严禁使用用外来光光碟、软软盘。八、严禁安安装和使使用游戏戏软件。九、设备维维修、更更换软件件或硬件件，要在在文员监督督下进行行。印章、介绍绍信管理理制度一印章管管理：1、印章刻刻制：刻刻制印章章是印章章管理工工作的一一个重要要环节。酒酒店需刻刻制新印印章须报报企业局局批准；酒店各各部门需需刻制新新印章，要要写出报报告，并并附上新新印章的的名称、式式样和规规格，报报经总经经理批准准后，方方可到当当地公安安部门申申请刻制制。新印
18、印章要做做好戳记记，并留留样保存存备查。启启用新印印章，应应选择好好时间，并并提前向向有关单单位发出出正式启启用印章章的通知知。2、印章保保管：酒酒店的行行政印章章和总经经理私章章，由总总经办统统一保管管，并有有专人专专管。各各部门的的印章也也要指定定专人保保管。所所有印章章均置于于牢固的的保险柜柜里，以以保证印印章绝对对安全和和正常使使用。3、印章使使用：印印章使用用要做到到严格手手续，认认真审阅阅，详细登登记，盖章正正规。印印章使用用必须经经批准，其其权限可可分级掌掌握。使使用部门门的印章章，需经经部门领领导批准准；使用用酒店印印章，部部门日常常对外事事项、重重大事项项及合同同必须经经总经
19、理理亲笔签签批，方方可使用用印章，并并进行登登记。4、印章停停用：由于机机构变动动或部门门撤销等等原因停停用的印印章，按按规定进进行清理理，并将将其收回回总经办办统一保保管，同同时办好好移交手手续，经经报请总总经理批批准后，按按规定将将停用印印章存档档或销毁毁。二、介绍信信管理：1、介绍信信种类：（1）信笺笺介绍信信：用于表表达较为为复杂的的内容或或要求不不很严格格的对外外联络。（2）存根根介绍信信：是用于于介绍某某人到何何处办何何事的一一个凭证证。这种种介绍信信的存根根要归档档，保存存期5年年。（3）证明明信：以酒店店行政的的名义证证明某人人的身份份、经历历或者有有关事件件的真实实情况的的专
20、用书书信。2、介绍信信保管与与使用：酒店介介绍信一一般由总总经办负负责保管管和开具具，开具具介绍信信要严格格履审批批手续。重重要事宜宜需由部部门经理理签字，总经办主任审批，方可开具介绍信。严禁开出空白介绍信。档案管理制制度一、人事档档案管理理制度：酒店人事档档案由劳劳资员统统一归档档管理，并并负责档档案的安安全保密密工作。1、文件、规规章制度度、会议议纪要、工工作计划划、工作作总结等等档案：（1）国家家颁布的的有关人人事方面面的政策策性文件件。（2）有关关酒店人人事决议议的文件和和会议纪纪要。（3）有关关人事的的工作计计划、总总结等书书面材料料。（4）有关关人事的的规章制制度、规规定等各各类书
21、面面材料。2、员工工工作业绩绩档案管管理：（1）建立立员工工作作业绩档档案，对对员工各各时期的的工作要要有评价价和考核核，对其其主要表表现记入入档案，考考核工作作由各部部门进行行，最后后由总经经办汇总总。（2）建立立员工工工作业绩绩档案的的目的是是便于对对员工正正确全面面的评价价，对工工作突出出、成绩绩和贡献献较大者者，要给予予表扬、奖奖励、晋晋级等；对工作作不踏实实、消极极怠工、屡屡屡出现现差错者者，要进行行批评、处处罚、降降级或撤撤职。（3）员工工工作业业绩档案案的内容容，主要要有以下下几个部部分：A、文件材材料，包包括人事事调动表表、劳动动合同书书、员工工身份证证、文凭凭、健康康证、暂暂
22、住证等等。B、考证记记录，主主要是员员工工作作表现评评估表，酒店实行制度化的评估工作，对员工工作表现定期进行考评。C、出勤记记录，员员工每月月的考勤勤统计按按年度汇汇总归纳纳，以专设设的统计计表格形形式存入入员工工工作档案案。D、奖惩记记录，包包括员工工在工作作中受到到的各种种奖励或或处罚记记录。E、职级变变更，包包括员工工职务、级级别与工工资待遇遇等内容容的变化化记录。3、员工培培训档案案管理：员工培训档档案是指指对员工工自进入入酒店工工作开始始所参与与过的各各种培训训活动的的详细记记录，内内容包括括：接受受岗前/岗中培培训的课课程名称称、内容容、时间间、出勤勤记录、有有关考试试的试卷卷，培
23、训训员对该该员工的的培训评评估、员员工参加加岗前岗岗中训练练后的总总结报告告、参加加外训的的成绩报报告、结结业证书书、心得得体会等等。4、保存期期限：（1）永久久性保存存：有关关人事方方面的各各类文件件、规章章制度、通知等。（2）长期期性保存存：所有有员工实实物档案案。5、档案移移交：（1）交接接档案需需保证档档案安全全、完整整、准确确及质量量符合要要求。（2）对每每一类档档案要细细心、全全面、认认真清点点核对。（3）移交交编制目目录、移移交人、接接受人、监监交人、交交接日期期。6、档案的的使用：（1）人事事档案一一般情况况下不向向外调阅阅，部门门管理人人员因业业务需要要调阅档档案时，由由总经
24、办办主任核核准同意意后，向向档案管管理员调调阅。（2）人事事档案管管理员取取档案交交调卷人人，调卷卷人要对对所调卷卷宗注意意安全和和保密，保保持清洁洁、严禁禁涂改。（3）一次次调阅55份以上上人事档档案，仅仅限在总总经办调调阅，调调卷人不不得将档档案带出出总经办办。（4）及时时将档案案归回档档夹。（5）档案案员应严严守档案案机密。二、总经办办档案管管理制度度：1、随时收收集各类类文件、会会议纪要要、报告告卡等，资资料按存存档目录录分类存存放，翌翌年经检检查齐全全后，整整理立卷卷归档。2、每天都都要进行行清理归归案，以以免资料料堆积。3、熟悉管管理的档档案内容容和归档档制度。4、每年要要清理一一
25、次档案案，及时时清除不不必要保保存的材材料。5、准确地地做好文文件索引引，以便便于查找找。6、归档要要注意整整洁，归归档前要要先把资资料进行行分类，可可把材料料按类别别分组装装入一个个待办卷卷宗，便便于查询询。立卷卷按永久久、长期期、短期期分别组组卷；卷卷内文件件要把批批办卡、资资料、底底稿、附附件等放放在一起起。7、根据卷卷内文件件之间的的联系，还还要进行行系统排排列，编编页号拟拟写案卷卷标题、填填写案卷卷封面、确确保保管管期限、装装订案卷卷排列、编编制案卷卷目录等等，档案案目录主主要由封封面、卷卷宗说明明、案卷卷目录、卷卷内目录录组合而而成。8、案卷按按年代、机机构排列列，永久久与长、短短
26、期案卷卷，分开开保管，每每个箱要要编上顺顺序号，注明存放案卷年号与卷号。9、注意做做好保密密、防盗盗、防火火、防水水、防潮潮工作。10、每年年对档案案管理情情况进行行一次检检查，发发现问题题及时采采取补救救措施。11、对于于无用的档档案要进进行销毁毁或用碎碎纸机进进行处理理。销毁毁档案材材料要经经过认真真鉴定，确确保销毁毁的档案案材料必必须列册册登记，送送领导审审批后销销毁。12、销毁毁档案材材料时，必必须指派派专人监监销，防防止失密密。培训管理制制度一、培训计计划的拟拟定和实施：1、酒店总总经办于于每年年年底以前前，总结结全年培培训工作作，根据据总经理理下达的的下一年年经营目目标和服服务目标
27、标，制定定第二年年全店培培训计划划。2、在全店店培训计计划制定定前，要要求各部部门制定定本部门门的培训训计划，部门培训计划应是各部门经理（主管）所制定的本岗位培训计划的汇总和精练，总经办参考部门的培训计划，综合汇总，整理制定出全店第二年的培训计划。3、全店培培训计划划报请总总经理批批准后，定定稿成为为年度全全店培训训计划，发发给各部部门参照照实施，总经办将根据计划进行培训，并考察部门工作的完成情况。二、培训的的实施原原则：1、分层次次培训：分为部部门经理理层、主主管层、领领班层和和一般服服务层。2、按标准准培训：每门培培训课程程，将根根据统一一考核标标准制定定统一的的授课大大纲和统统一的教教材
28、，按按统一的的服务或或操作规规程进行行培训。3、有系统统的培训训：通过过入店岗岗前培训训、岗上上培训和和其它培培训，使使酒店每每一级员员工都具具备基本本的专业业知识和和技能。三、培训考考核：1、员工应应根据要要求参加加部门组组织的各各种培训训、考核核，考核核不合格格者，可可适当延延长培训训；仍不不合格者者可予以以劝退或或调岗，未未参加入入职培训训或考核核不合格格的员工工不得上上岗试工工。2、员工培培训考核核应与员员工的工工资晋级级、提拔拔结合起起来，总总经办应应为每个个员工建建立员工工培训档档案，及及时地将将员工的的培训内内容、培培训方式式、考核核成绩记记录在案案。四、外培：酒店不定期期派骨干
29、干员工外外出参加加培训，外外出培训训人员应应遵守酒酒店各项项规定，并并与酒店店签订外外出培训训协议。新员工入职职培训的的相关规规定为提高酒店店的整体体服务水水平和服服务质量量，必须须严把新新员工入入职培训训关，使使酒店新新员工对对酒店概概况、酒酒店文化化、酒店店各项规规章制度度、酒店店专业知知识等相相关知识识熟知，且且岗位技技能熟练练，特做做出如下下规定：1、各部门门本着认认真负责责的态度度，从新新员工入入职之日日算起，由由部门经经理（主主管）对对新员工工进行为为期2-3天的的岗位职职责、岗岗位技能能及岗位位专业知知识培训训，并进进行考核核。入职职第7天天由本部部门将员员工培训训期间的的工作表
30、表现评价价及意见见、员工工培训笔笔记、员员工培训训考核试试卷交人人事部审审核、备备案。2、每月中中旬、月月底，在在六层会会议室由由人事部部对上月月新入职职员工集集中进行行酒店公公共知识识培训。员工考评管管理制度度一、考评的的原则：1、考评工工作根据据酒店现现状定期期进行，酒酒店各部部门各级级管理人人员应协协同人事事部做好好对员工工的考评评，使之之制度化化、定期期化。2、对评估估员工的的工作表表现要有有充分的的了解，包包括出勤勤情况、奖奖惩记录录、直属属主管的的日常反反映等内内容，确确保考评评结果的的准确性性，使被被评估员员工心服服口服。3、工作认认真、细细致，实实事求是是，确保保考评工工作的公
31、公平性和和客观性性。4、考评中中，考评评者与被被考评员员工直接接面谈交交换意见见是常用用的方式式，面谈谈应选择择一个不不受外界界干扰的的安静环环境使考考评双方方能在宽宽松而宁宁静的气气氛中坦坦诚交谈谈，以有有利于提提高考评评效果。考考评者对对谈话技技巧的适适当运用用，是考考评取得得完美效效果的关关键。5、在客观观公正的的考评基基础上，根根据每一一员工的的业绩与与表现将将其考评评的结果果与对员员工的合合理使用用和相应应的报酬酬待遇结结合起来来，调动动员工积积极性，提提高工作作效率。二、考评的的内容：员工考评的的内容主主要分为为五大方方面：员员工工作作知识、工工作表现现、工作作态度、个个人仪表表、
32、纪律律检查情情况。管管理人员员考评的的主要内内容为：领导能能力、策策划能力力、工作作绩效、责责任感、沟沟通协调调能力、授授权指导导能力、品品德言行行、成本本意识等等。三、考评方方法：考评方法可可分为个个人总结结考评法法、班组组考评法法、对象象比较考考评法及及上下级级面谈考考评法等等多种。1、个人总总结考评评法：由由被考评评员工对对本人的的工作表表现，参参照酒店店人事部部和所在在业务部部门规定定的工作作标准，以以书面总总结的形形式做自自我鉴定定。2、班级评评议考评评法：由由所在班班组同事事有组织织、有准准备、面面对面的的讨论评评议而进进行考评评的方法法，班组组评议由由班组长长或领班班负责召召集并
33、汇汇报评议议结论，由由人事部部和员工工所在部部门制定定考评标标准或提提纲，班班组评议议结论必必须经本本人阅读读签字后后生效。3、对象比比较考评评法：由由被考评评员工的的直属上上司执行行，对被被考评的的一组员员工按照照工作要要求的标标准，相相互比较较，然后后用评分分或评语语方式，对对被考评评员工工工作表现现进行评评价。4、上、下下级面谈谈考评法法：指上上级管理理人员通通过直接接面谈方方式对其其属下员员工进行行考评的的方法。四、评估程程序：1、酒店为为员工建建立个人人评估档档案。2、试用期期满后，由由部门为为员工进进行一次次评估。3、评估人人将根据据评估表表中的各各项要求求对员工工进行评评估，并并
34、同被评评估者就就其在某某一段时时间的表表现及给给予的评评价进行行面谈，员员工需在在评估表表上签字字确认，部部门经理理需在此此表上签签字后将将表格返返回总经经办。录用、调配配、辞职职审批权权限一、录用：普通员员工由人人事部初初试，部部门经理理复试合合格后，录录用试工工。领班班级人员员由人事事部初试试，部门门经理复复试合格格后，报报请副总总经理审审批，录录用试工工。主管管级以上上管理人人员和总总经办、财财务部行行政人员员由人事事部初试试，部门门经理复复试合格格后，报报请总经经理审批批，录用用试工。领班级的试试用，由由部门写写报告致致总经办办，由总总经办报报请副总总经理审审批，由由总经办办下发文文件
35、执行行。主管管级以上上管理人人员的试试用，由由部门写写报告致致总经办办，由总总经办报报请总经经理审批批，由总总经办下下发文件件执行。二、调配：普通员员工岗职职变动，须须到人事事部领取取岗职变变动表，填填表结束束，由部部门经理理签注意意见，交交人事部部长审核核、签注注意见，总总经办主主任签注注意见，转转劳资员员作为工工资标准准调整的的依据。领班级人员岗职变动，除部门经理、人事部长、总经办主任签注意见外，必须报请副总经理审批。主管级以上管理人员和总经办、财务部行政人员岗职变动，除部门经理、人事部长、总经办主任签注意见外，必须报请总经理审批。三、辞职：普通员员工辞职职由部门门经理、人人事部长长、总经
36、经办主任任逐一审审批。领领班级人人员辞职职由部门门经理、人人事部长长、总经经办主任任、副总总经理逐逐一审批批。主管管级以上上管理人人员和总总经办、财财务部行行政人员员辞职由由部门经经理、人人事部长长、总经经办主任任、总经经理逐一一审批。考勤管理制制度为了使酒店店的考勤勤打卡制制度更加加规范，更更加标准准，更加加完善，使使考勤机机起到真真正的监监督作用用，更加加为了员员工的工工作次序序和交接接班的正正常管理理，经店店务会议议研究特特制订本本考勤打打卡制度度（本制制度适用用于酒店店所有管管理层和和员工）:1、 为了使酒店店的考勤勤打卡机机更好的的发挥其其监督作作用，所所有员工工必须按按照规定定上下
37、班班时间打打卡，员员工无故故第一次次不打卡卡处罚220元整整,第二二次不打打卡处罚罚50元元整(若若当月工工资不足足扣款，则则累计到到下月工工资，扣扣完为止止）,第三次次违反者者，则扣扣除当月月全勤奖奖。如有有特殊情情况（手手指脱皮皮、皲裂裂等）打打不上卡卡者，应应及时写写明情况况，经部部门经理理核实、签签字后，交交到总经经办，留留存备档档；2、 对于新入职职员工（包包括领班班、主管管、部门门经理）入入职7天天后，部部门负责责人应主主动告知知其到总总经办录录入指纹纹并按规规定上下下班时间间打卡；3、 员工上下班班须按规规定工作作时间打打卡，员员工的考考勤情况况办公室室将以打打卡机记记录为主主，
38、手工工考勤为为辅，月月底各部部门在22号以前前将考勤勤表报到到总经办办后，总总经办将将根据考考勤机记记录和手手工考勤勤表进行行审核；4、 员工迟到（55分钟以以内不予予处罚）或或早退（55分钟以以内不予予处罚）115分钟钟以内，扣扣除200元；超超过155分钟（包包括155分钟）按按事假半半天处理理；超过过60分分钟（含含60分分钟），视视为旷工工一天处处理，扣扣除3天天工资；5、 每月累计迟迟到5次次或早退退5次者者，视为为旷工11天，扣扣除3天天工资；6、 旷工半天以以上（含含半天）视视为旷工工一天处处理，扣扣除3天天工资；7、 若一个月内内累计旷旷工3天天以上者者，酒店店将对其其按照自自
39、动离职职处理；若一年年内累计计旷工77天以上上者，酒酒店将对对其进行行劝退处处理；8、 若员工指纹纹屡次不不能进入入打卡系系统，应应及时上上报总经经办主任任，由总总经办主主任核实实后，即即可对该该员工设设置密码码打卡；9、 任何员工不不得随意意扰乱考考勤打卡卡系统（比比如嬉戏戏、玩耍耍考勤打打卡机），第第一次发发现处罚罚2000元整，第第二次发发现处罚罚3000元整，第第三次发发现处罚罚5000元整，以以此类推推。处罚罚金额将将直接在在本月工工资中扣扣除。如如有损坏坏照价赔赔偿；10、 因特殊情况况或单位位指派外外出公事事不能打打卡者，需需出具证证明部门门签字认认可，报报总经办办备案；如3次次
40、不打卡卡或旷工工半天以以上者扣扣除当月月全勤奖奖。员工宿舍管管理制度度员工宿舍由由总经办办管理，住住宿员工工要严格格遵守员员工宿舍舍管理制制度，如如有违反反，由宿宿管员报报总经办办主任进行行处理。一、员工申申请住宿宿需要经经部门经经理、总总经办主主任批准准后，方方可入住住，由宿宿管员安排排入住。二、住宿员员工必须须按宿管管员指定定的宿舍舍和床位位入住，未未经宿管管员批准准，不得得随意调调换。三、住宿员员工要自自觉维护护宿舍卫卫生，保保持宿舍舍清洁、整整齐，无无杂物，无无异味，不不得随意意摆放、搬搬运宿舍舍物品。四、住宿员员工不得得将外来来人员带带入员工工宿舍，如如有事需需主动在在管理室室登记，
41、经经宿管员同同意后方方可进行行会客（包包括不在在宿舍住住宿的酒酒店员工工），更更不能留留宿外来来人员（包包括不在在宿舍住住宿的酒酒店员工工及酒店店员工亲亲属），一一经发现现罚款1100元元。五、住宿员员工要节节约用水水用电，不不得私自自乱接电电源，严严禁使用用电炉子子、电饭饭锅等电电器，一一经发现现，予以以没收，并并进行一一定处罚罚。六、住宿员员工不得得在宿舍舍内吸烟烟，一经经发现罚罚款1000元。七、住宿员员工必须须保持宿宿舍安静静，严禁禁在宿舍舍内大声声喧哗、乱乱串宿舍舍、吵架架斗殴、聚聚众赌博博，不得得在宿舍舍饲养宠宠物、酗酗酒闹事事、偷盗盗，视情情节轻重重加以处处罚或报报送公安安机关处
42、处理，并并取消其其住宿资资格。八、住宿员员工领用用物品，需需经总经经办主任任同意后后在管理理室领取取。九、住宿员员工个人人物品应应妥善保保管，如如有丢失失，自行行负责。十、员工离离职或搬搬离宿舍舍，要及及时通知知总经办办主任退退回所有有领用物物品，如如有短缺缺，照价价赔偿。不不得带走走宿舍任任何物品品，一经经发现扣扣留其物物品，并并报总经经办加以以处罚。十一、宿舍舍11：00关闭闭大门，夜夜不归宿宿者后果果自负。每每位员工工离开宿宿舍时，应应随手关关闭大门门，以保保证宿舍舍安全，避避免丢失失物品。每每个宿舍舍应锁好好房门，如如有物品品丢失，自自行负责责。十二、员工工住宿期期间，如如违反以以上条
43、款款，第一一次警告告，第二二次责令令搬离宿宿舍。十三、严禁禁男女混混住，一一经发现现责令搬搬出宿舍舍，并罚罚款2000元。第三章 财财务部规规章制度度财务管理制制度一、总则：第一条：为为了加强强财务管管理，不不断提高高企业经经济效益益，根据据中华人人民共和和国 企企业财务务通则及及 旅旅游、饮饮食服务务企业财财务制度度制定定本制度度。第二条：公公司的财财务行为为应遵守守国家的的法律、法法规、企企业财务务通则、旅旅游、饮饮食服务务企业财财务制度度及本本制度，并并接受财财政机关关的检查查和监督督。第三条：公公司财务务部为履履行财务务管理职职责的部部门，参参与公司司经济预预测和决决策，做做好财务务计
44、划、控控制、分分析和考考核工作作，财务务部对公公司部门门的经营营进行核核算、考考核和监监督。二、流动资资产的管管理：第四条：严严格执行行现金管管理制度度。现金金收、付付业务要要严格执执行现金金使用的的规定，库库存现金金不得超超过开户户银行核核定的限限额，并并做到日日清月结结、账款相符符，不准准以白条条顶库。第五条：因因公借款款（如采采购借款款、 差差旅费等等）应由由主管经经理审核核批准，方方可办理理借款。公公务完成成后，必须及及时办理理结算报报账。对拖拖延报账账影响财财务核算算的，按按有关处处罚条例例执行。第六条: 各项财财务支出出，必须须有经过过严格审审核无误误的原始始凭证，并并由经办办人员
45、签签字，总总经理批批准。如如属物品品、财产产的购进进，还必必须办理理相关的的入库登登记手续续，采购购人员要要及时和和财务结结算报销销，不得得拖欠采采购借款款。第七条：转转账支票票要严格格管理。各各部门使使用支票票应填写写借款款单，总经理批准后，方可领用。经办人员签发支票时必须按支票顺序号码签发，并填好日期、单位名称、款项用途、限额、对方账号及开户银行等，不得签发空白支票。第八条：支支票领用用后，在在未办理理结算和和报账之之前，一一般不签签发新的的支票。第九条：物物品的采采购必须须事先作作出计划划和预算算，计划划和预算算需经部部门经理理签字，总经理批准后，财务部按批准的计划预算支付采购资金。第十
46、条：出出纳人员员要及时时与开户户银行核核对账单单，未达达账项应及及时处理理（一般般不得超超过半个个月）。银银行存款款余额要要掌握准准确，不不能透支支，不能能开空头头支票。第十一条：公司按按年末应应收账款余额额5计提的的坏账准备金金。发生生坏账损失时时，冲喊喊坏账准备金金，当年年发生的的坏账损失超超过上一一年提取取的坏账账准备金金部分计计入管理理费用。少少于上一一年提取取的坏账账准备金部部分，冲冲减管理理费用，收回已核销的坏账，增提坏账准备金。第十二条：购入原原材料、物物料用品品、低值值易耗品品按原价价加外地地运杂费费和缴纳纳的税金金等计价价，作为为该物品品的成本本价，购购入的商商品按购购入商品
47、品的原价价计价。盘盘盈的存存货，按按同类存存货的实实际成本本计价。第十三条：领用和和发出存存货采用用移动平平均法计计价，其其计算公公式如下下：本次收入之之前结存存 本次次收入存存货存货的总成成本 + 的实际际成本。移动平均单单位成本本=本次收收入之前前结存 本本次收入入存货存货的数量量 + 的的数量发出存货的的成本=本次发发出存货货的数量量当前移移动平均均单位成成本期末结存存存货成本本=期末末结存存存货数量量当前移移动平均均单位成成本第十四条：凡是使使用年限限不满一一年、单单位价值值在3000元（含含3000元）以以上、20000元元（不含含20000元）以以下可以以多次使使用，而而基本上上保持其其原有的的实物形形态，在在使用过过程中需需要进行行维修、报报废，也也含有一一定的残残值收入入的物资资设备为为低值易易耗品。常常见的有有柜台、家家具、货货架、器器皿、简简易设备备、瓶、罐罐等。必必须指出出的是象象霓红灯灯之