《酒店人力资源管理手册8851.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店人力资源管理手册8851.docx（45页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.酒店人力资源管理手册目 录第一章 人人力资源源概述第二章 人人力资源源部工作作职责第三章 人人力资源源组织机机构第四章 人人力资源源部工作作程序第一节 员员工招聘聘第二节 员员工入职职程序第三节 员员工调动动与晋升升第四节 员员工离职职程序第五章 薪薪资管理理第六章 考考勤管理理第七章 奖奖惩管理理第一章 人力资源部部概述 企业业的人力力资源是是指能够够推动整整个企业业发展的的劳动者者的能力力的总称称，它是是一种很很重要的的资源。一. 酒店在人力力资源管管理
2、方面面应致力力于达成成以下目目标：1 构筑先进合合理的人人力资源源管理体体系，体体现“以人为为本”的理念念，在使使用中培培养和开开发员工工，使员员工与企企业共同同成长。2 保持酒店内内部各企企业在人人事制度度和程序序的统一一性和一一致性。保保持人力力资源系系统的专专业水平平和道德德标准。3. 保保证各项项人事规规章制度度符合国国家和地地方的有有关规定定。二、人力资资源管理理的任务务、内容容、流程程1. 人力力资源管管理的基基本任务务：根据企业发发展战略略的要求求，有计计划地对对人力、资资源进行行合理配配置，通通过对企企业中员员工的招招聘、培培训、使使用、考考核、评评价、激激励、调调整等一一系列
3、过过程，调调动员工工地积极极性，发发挥员工工地潜能能，为企企业创造造价值，确确保企业业战略目目标的实实现。2. 人力资源管管理的内内容：人力资源管理内容3. 人力资源管管理流程程：从员工使用用的程序序来看，人人力资源源管理流流程为：人力资资源部门门根据企企业的目目标，岗岗位需要要，按照照职务说说明书要要求招聘聘符合条条件的员员工，员员工进入入酒店后后，通过过上岗培培训，具具备上岗岗资格后后担任某某一职务务。员工工在使用用一段时时间后，酒酒店要对对员工考考核，考考核结果果形成的的信息反反馈是调调整员工工使用（奖奖励、晋晋升、降降级、辞辞退）依依据。流流程图如如下：酒店任务目标组织机构岗位设定职务
4、分析与职务说明书员工招聘员工培训员工使用员工辞退员工考核与激励薪资管理第二章 人人力资源源岗位职职责一. 核心心职能：作为酒酒店人力力资源的的管理部部门，选选拔、配配置、开开发、考考核和培培养酒店店所需的的各类人人才，制制订并实实施各项项薪酬福福利政策策及员工工职业生生涯计划划，调动动员工积积极性，激激发员工工潜能，对对酒店持持续长久久发展负负责。二. 工作职责：1 制度建设与与管理A 制订酒店中中长期人人才战略略规划；B 制订酒店人人事管理理制度，总总分酒店店人事管管理权限限与工作作流程，组组织、协协调、监监督制度度和流程程的落实实。C 核定酒店年年度人员员需求计计划、确确定各机机构年度度人
5、员编编制计划划；D 定期进行市市场薪酬酬水平调调研，提提供决策策参考依依据；E 指导、协助助员工做做好职业业生涯规规划。2 机构管理A 配合相关部部门，做做好分支支机构选选点调研研、人才才储备、筹筹备设立立等方面面工作；B 酒店系统各各级机构构的设置置、合并并、更名名、撤销销等管理理；C 制订酒店机机构、部部门和人人员岗位位职责；D 酒店及分支支机构高高级管理理人员的的考察、聘聘任、考考核、交交流与解解聘管理理；E 监督、检查查与指导导分支机机构人事事部工作作。3 人事管理A 员工招聘、入入职、考考核、调调动、离离职管理理。B 酒店后备干干部的选选拔、考考察、建建档及培培养；C 酒店干部和和员
6、工的的人事档档案、劳劳动合同同管理；D 协助组织各各专业序序列技术术职务的的考试与与评聘；E 提供各类人人力资源源数据分分统计及及析；F 管理并组织织实施酒酒店员工工的业绩绩考核工工作。4 薪酬福利管管理A 制订并监控控酒店系系统薪酬酬成本的的预算；B 核定、发放放总酒店店员工工工资，核核定分支支机构领领导班子子成员及及人事、财财务人员员的工资资；C 制订酒店员员工福利利政策并并管理和和实施。5 培训发展管管理A 酒店年度培培训计划划的制订订与实施施；B 监督、指指导总酒酒店各部部门及各各分支机机构的教教育培训训工作；C 管理酒酒店员工工因公出出国培训训、学历历教育和和继续教教育；D 制订酒店
7、年年度教育育培训经经费的预预算并进进行管理理和使用用；E 开发培培训的人人力资源源和培训训课程。6 其他工作作A 制订酒店员员工手册册；B 定期进进行员工工满意度度调查，开开发沟通通渠道；C 协调有有关政府府部门、保保险监管管机关及及业内单单位关系系；D 联系高高校、咨咨询机构构，收集集汇总并并提供最最新人力力资源管管理信息息；E 酒酒店人事事管理信信息系统统建设与与维护；第三章 人人力资源源部组织织机构经 理人事主管培训与质检主管员工食堂领班培训讲师文员员工宿舍管理员炊事员第四章 人人力资源源部工作作程序第一节 员员 工 招 聘一. 招聘目标1 通过系统化化的招聘聘管理保保证酒店店招聘工工作
8、的质质量，为为酒店选选拔出合合格、优优秀的人人才。2 招聘流程规规定人员员需求的的申请、招招聘渠道道的评估估、面试试程序及及录用程程序，以以保证招招聘工作作满足酒酒店需要要并有效效控制人人员成本本。二. 招聘原则1 酒店招聘录录用员工工按照“公开、平平等、竞竞争、择择优”的原则则。对酒酒店内符符合招聘聘职位要要求及表表现卓越越的合适适员工，将将优先给给予选拔拔、晋升升。其次次再考虑虑面向社社会公开开招聘。2 所有应聘者者机会均均等。不不因应聘聘者的性性别、民民族、宗宗教信仰仰和推荐荐人不同同而给予予不同的的考虑。三. 招聘政策和和工作流流程 1. 招招聘政策策招聘工作应应根据每每年或每每季度人
9、人力资源源管理计计划进行行。如属属计划外外招聘应应提出招招聘理由由，经酒酒店总经经理审批批后方可可进行。2. 招聘程序:I 招聘需求申申请和批批准步骤骤A. 各部门根据据年度工工作发展展状况，核核查本部部门各职职位人员员，于每每年年底底根据酒酒店下一一年度的的整体业业务计划划，拟定定人力资资源需求求计划，报报酒店人人力资源源部。B. 人力资源部部根据酒酒店年度度发展计计划、编编制情况况及各部部门的人人力资源源需求计计划，制制定酒店店的年度度招聘计计划。C. 各部门根据据实际业业务需求求，提出出正式的的员工需需求申请请。填写写招聘申申请表 (附录录)，详列列拟聘职职位的招招聘原因因、职责责范围和
10、和资历要要求，并并报人力力资源部部审核。D.招聘聘申请审审批权限限 在在人员编编制预算算计划内内的酒店店部门经经理、部部门执行行总监、总总经理室室人员、酒酒店人力力资源部部和计财财部负责责人的招招聘申请请由酒店店总经理理批准；酒店一一般员工工由人力力资源部部负责人人批准。临临时用工工、实习习学生的的招聘申申请由主主管人事事的副总总经理批批准。E.计划划外招聘聘申请报报酒店总总经理批批准后方方可执行行。F. 人力资源部部根据招招聘计划划执行情情况，每每月同有有关招聘聘部门就就人员招招聘进展展状况进进行沟通通和协调调。II 招聘费用招聘费用是是指为达达成年度度招聘计计划或专专项招聘聘计划，在在招聘
11、过过程中支支付的直直接费用用。人力力资源部部应根据据年度或或专项招招聘计划划，对照照以往实实际费用用支出情情况，拟拟订合理理的招聘聘费用预预算，经经有关部部门审核核，报总总经理批批准执行行。III 招聘周期招聘周期指指从人力力资源部部收到招聘申申请表起，到到拟来人人员确认认到岗的的周期。每每一职位位的招聘聘周期一一般不超超过8周。有有特别要要求的职职位，将将视实际际情况经经用人部部门与人人力资源源部协商商后，适适当延长长或缩短短招聘周周期。IV 招聘步骤A. 材材料收集集渠道：1. 通过新闻闻媒介（报报纸、电电视、电电台）发发布招聘聘信息；2. 内部的调调整、推推荐3. 通过定定期或不不定期举
12、举办的人人才市场场设摊招招聘；44. 从从各类人人才库系系统中检检索；55. 大大中专、职职业学校校毕业生生推荐；6. 在在职员工工介绍；7. 管管理顾问问酒店介介绍；88. 知知名人士士介绍；9. 通通过人才才中介酒酒店（猎猎头酒店店）寻找找；10. 网络络信息发发布与查查询111. 与教教育培训训机构联联合培养养；122. 离职职员工复复职；113. 其他他 用用人部门门可会同同人力资资源部根根据职位位情况选选择招聘聘渠道。如如需刊登登报纸广广告，由由酒店人人力资源源部会同同相关部部门进行行联系及及审核，并并报酒店店领导批批准后，按按相应的的招聘渠渠道进行行人员招招聘工作作。B. 人力资源
13、部部对应聘聘资料进进行收集集，分类类，归档档，按照照所需岗岗位的职职位描述述做初步步筛选。C.拟选选人员一一般需经经过两次次面谈和和一次测测试。面面谈层次次及步骤骤如下：应聘职位经理或主管管一般人员第一次面试试人力资源部部负责人人/酒店（副副）总经经理招聘主管/直接主主管第二次面试试酒店总经理理人力资源部部负责人人/直接经经理 用人人部门根根据人力力资源部部的推荐荐意见及及有关简简历材料料（登记记照近照照、身份份证、学学历证明明、职称称证明等等有关证证件的复复印件）和和 应聘聘人员登登记表 （附附录），对对初次面面谈合格格的人选选进行业业务水平平测试。 人力力资源部部收到用用人部门门的考核核成
14、绩、面面谈意见见后，对对初选人人员进行行包括心心理测评评、外语语、计算算机等基基本技能能测试。 基本本技能测测试通过过后，人人力资源源部与拟拟选人员员预约进进行第二二次面谈谈。 经一一至二次次面谈后后，人力力资源部部通知拟拟来人员员具体相相关事宜宜。 人力力资源部部将出具“录用决决定” 转给用用人部门门签署聘聘用意见见。用人人部门同同意聘用用后，不不同层次次、不同同级别的的人员按按不同的的审批权权限进行行批准。D. 对经理级及及以上职职位应聘聘人员应应在面试试时要求求其提供供工作证证明人，必必要时还还需做应应聘人员员背景调调查，并并将背景景调查报报告记录录在应聘聘人员登登记表上上。E. 人力资
15、源部部负责拟拟制应届届酒店专专业大学学毕业生生年度接接收计划划，填写写“实习人人员审批批表”（附录录），并并具体安安排其工工作岗位位。各部部门均不不得擅自自接收安安排应届届大学毕毕业生到到本部门门实习或或见习。F 临时时用工人人员的聘聘用：酒酒店原则则上不同同意使用用临时人人员，特特殊情况况由酒店店用人部部门提出出书面申申请，填填写“录用决决定”（附录录），报报酒店人人力资源源部和主主管人事事的副总总经理（总总助）审审批，各各部门均均不得自自行安排排和接收收临时人人员。V 人员录用审审批权限限A 酒店各部门门经理、总总经理室室人员、人人力资源源部和财财务部负负责人的的录用由由酒店总总经理审审批
16、；B 酒店临时用用工、实实习学生生的录用用由酒店店人力资资源部和和主管人人事的副副总经理理（总助助）审批批；C 一般人员的的录用由由人力资资源部审审批。VI 聘用步骤骤A. 拟来人员经经批准聘聘用后，人人力资源源部负责责通知其其到岗上上班。 试用期期：所有有新入店店员工均均有两个个月试用用期。因因工作需需要免除除或缩短短试用期期，按员员工录用用审批权权限批准准。B. 迎接新员工工 新员工工上班的的第一天天，人力力资源部部向其发发出“工作通通知书”，同时时按酒店店新员工工管理工工作流程程办理有有关手续续。四. 内部推荐奖奖励政策策1. 职位空缺与与内部招招聘当空缺职位位招聘困困难或超超过300个
17、工作作日没有有招聘到到合适的的人选时时，由人人力资源源部招聘聘负责人人按标准准格式制制作内内部空缺缺职位（附附录），在在酒店公公告栏向向员工发发布通知知。2. 推荐方法员工根据内内部空缺缺职位所所列的主主要工作作职责及及规定的的任职资资格，向向人力资资源部推推荐候选选人，并并将候选选人的个个人简历历、身份份证、学学历证书书及相关关证件的的复印件件提交人人力资源源部招聘聘负责人人，同时时在简历历上注明明推荐人人的姓名名、部门门和分机机号码。人人力资源源部负责责将结果果通知推推荐人。3. 推荐成功和和奖励办办法A 如员员工推荐荐的候选选人不符符合空缺缺职位要要求，推推荐人不不享受任任何奖励励。B
18、如果果员工推推荐的候候选人被被酒店录录用并顺顺利经过过试用期期成为正正式员工工，推荐荐人可获获得通报报表扬和和相应的的纪念品品。4. 除外情况本奖励政策策不适用用于以下下情况： 推荐人人为被推推荐人的的直接或或间接主主管； 人力资资源部的的工作人人员。推荐人领取取奖励时时要填写写推荐荐奖励领领取记录录（附附录）第二节 员员工入职职程序一、目 标：1. 将新员工顺顺利导入入现有的的组织结结构和酒酒店文化化氛围之之中。员员工被录录用初期期通常是是最重要要的时期期，正是是在这个个时期员员工形成成了工作作态度、工工作习惯惯，并为为将来的的工作效效率打下下基础；2. 向新员工介介绍其工工作内容容、工作作
19、环境及及相关同同事，使使其消除除对新环环境的陌陌生感，尽尽快进入入工作角角色；3. 在试用期内内对新员员工工作作的跟进进与评估估，为转转正提供供依据。二、程序及及流程：A. 人人力资源源部在新新员工进进入前1. 填写求职职申请表表，并并由人力力资源部部进行初初次面试试。2. 由用人部门门负责人人进行第第二次面面试。3. 合格后由人人事部通通知其入入职时间间，并告告知需所所带的物物品。B. 人人力资源源部办理理入职手手续1. 按照新员员工入职职手续清清单逐逐项办理理入职手手续。2. 向新员工阐阐述所发发物品的的价值及及赔偿金金。3. 更新员工通通讯录。C. 由由部门办办理部分分1. 人力资源部部
20、带新员员工到部部门后，由由部门安安排参观观本部门门，并介介绍部门门人员及及其他部部门相关关人员。2. 由直接领导导向新员员工介绍绍其岗位位职责与与工作说说明。3. 部门应在例例会上向向大家介介绍新员员工并表表示欢迎迎。D. 入入职培训训1. 由人力资源源部定期期组织新新员工培培训，培培训内容容包括：酒店介介绍、各各项制度度、行为为规范等等。2. 不定期举行行由酒店店管理层层进行的的企业发发展历程程、企业业文化、各各部门职职能与关关系等方方面的培培训。E. 满月跟跟进新员工入职职满一个个月左右右时，由由人力资资源部对对其进行行跟进。形形式：面面谈。内内容：主主要了解解其直接接经理对对其工作作的评
21、价价；新员员工对工工作、直直接经理理、酒店店等各方方面的看看法。具体见：满满月跟进进记录（附附录4）F. 转正评评估新员工工作作满两个个月时，由由人力资资源部安安排进行行转正评评估。员员工对自自己在试试用期内内的工作作进行自自评，由由直接经经理对其其进行评评估。直直接经理理的评估估结果将将对该员员工的转转正起到到决定性性的作用用。详见转正考考核流程程。流程图见下下页：（一） 新员工进入前1. 填写求职申记表。2. 由人事部根据应聘人所填信息进行初步面试。3. 如应聘人符合用人部门的相关要求则由人事部负责人在求职申请表上签署录用决定。如不符合酒店相关要求则不予录用。4. 如为面试合格人员，在人事
22、部初步面试完后由应聘人带上求职申请表到用人部门找部门经理进行第二次面试。5. 如通过第二次面试，则由用人部门经理签署录用决定，应聘人将求职申请表带到人事部。如没有通过第二次面试则将此人申请表做为储备。6. 人事部根据用人部门的录用决定，通知应聘人办理入职手续的具体时间，并告知所带的物品（近照登记照3张，学历证明原件及复印件1张，身份证复印件1张，培训费500元，健康证，如是外来人口还需出示婚育流动人口证明。）（二）入职手续1. 新员工将所要求携带物品交予人事部办理入职的人员。2. 由人事部为新员工开具员工物品领用/补领/赔偿/归还清单。（领用物品为员工手册、工号牌、员工证、床位、床上用品、考勤
23、卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依据实际情况来定。）3. 新员工对领用单上的物品进行核实并签字确认。4. 由人事部代收培训费500元并开收条，三天之内入职者凭收条到人事部领取正式发票。5. 告知入职者各类物品损坏价目（员工手册50元、工号牌20元、员工证10元、考勤卡10元、就餐卡10元、工衣及床上物品则按进价赔偿。）6. 手续完结后通知入职者找用人部人经理报到。7. 更新员工通讯录及相关信息（三）部门办理部分1.安排人员带领新员工参观部门2.介绍部门相关人员3.直接领导介绍其岗位职责，说明工作并发放岗位所需物品。（四）入职培训1.确定其授课讲师及内容2.酒店相关介绍及概况3.各项制度4.企业
24、发展历程及企业文化与理念（五）满月跟进（六）转正评估第三节 员员 工 调 动 与 晋 升一、 工作目标1. 通过人事调调整，合合理配置置使用酒酒店的人人力资源源。2. 达到工作与与人力资资源的最最佳匹配配，使人人尽其才才，提高高工作绩绩效和工工作满意意度。3. 调整酒酒店内部部的人际际关系和和工作关关系。4. 提高员员工的业业务知识识及技能能，选拔拔优秀的的人才，激激发员工工的工作作热情二、 工作政策A. 酒酒店可根根据工作作需要调调整员工工的工作作岗位，员员工也可可以根据据本人意意愿申请请在酒店店各部门门之间流流动。员员工的调调动分为为部门内内部调动动和部门门之间调调动两种种情况：a.部门内
25、内部调动动：是指指员工在在本部门门内的岗岗位变动动，由各各部门经经理根据据实际情情况，经经考核后后，具体体安排，并并交人力力资源部部存档。b.员工部部门之间间调动：是指员员工在酒酒店内部部各部门门之间的的流动，需需经考核核后拟调调入部门门须填写写员工工调动、晋晋升申报报表，由由所涉及及部门的的负责人人批准并并报总经经理批准准后，交交由人力力资源部部存档。B. 晋升制度：a.为了更更好的激激发员工工的工作作热情，体体现人才才培训机机制。. b.晋升分分四种：1、职职等职务务同时升升迁；22、职等等上升、职职务不变变3、职职 务上上升、 职等不不变4、与与职务无无关的资资格晋升升三、 工作程序员工
26、调动1. 部门内部调调动：A. 当酒店内部部出现岗岗位空缺缺时，除除考虑内内部提升升，亦考考虑平级级调岗。B. 员工提出的的内部调调岗，应应由本人人提出书书面调岗岗申请，填填写“工作评评估表”，并经经部门经经理和人人力资源源部考核核通过后后，由人人力资源源部参照照员工聘聘用审批批程序办办理。2. 部门间调动动： 由酒酒店或拟拟借调部部门的经经理提出出，并经经人力资资源部与与有关部部门协商商而决定定。A. 酒店提出调调岗的，由由人力资资源部负负责协调调，取得得调出与与调入部部门经理理的同意意后，填填制人事变变动表，按人人员聘用用权限报报酒店领领导批准准。B. 员工提出的的部门间间调岗，应应由本人
27、人提出书书面调岗岗申请，取取得调出出与调入入部门经经理的同同意后，填填写“人事变变动表”并报所所在部门门经理，按按人员聘聘用权限限报酒店店领导批批准，由由人力资资源部参参照员工工聘用审审批程序序办理。员工晋升（具具体细则则见后面面人事考考核部分分）一、 每季度人事事考核成成绩一直直在优秀秀者，再再考察该该员工以以下因素素：1、 具备较高的的职位技技能2、有有关工作作经验和和资历33、在员员工作表表现及品品德4、完完成职位位所需要要的有关关训练课课程5、具具有较好好的的适适应性和和潜力。以作为后备备干部储储备库。二、 职位空缺或或需要设设立时，考考虑后备备干部储储备库。三、 晋升：分定定期不定定
28、期1、 定期：每年年6月11日，根根据人事事考核办办法（另另行规定定）和组组织经营营情况，统统一实施施。2、 不定期：（1）破格格提升：员工在在平时人人事考核核中，对对组织有有特殊贡贡献、表表现优异异者，随随时得以以提升，每每年破格格提升的的名额控控制在22%左右右。 （2）员员工申请请：由员员工自身身提出晋晋升要求求，人力力资源部部会同所所属部门门负责人人进行相相关考核核，如考考核通过过，则按按照晋升升的种类类相应晋晋升。四、 人员调动及及晋升的的审批权权限：A. 酒店部门经经理、高高级经理理、酒店店总经理理室人员员、酒店店人力资资源部和和计财部部负责人人的内部部调动及及晋升由由人力资资源部
29、审审核，并并报酒店店总经理理批准。B. 酒店一般员员工的内内部调整整及主管管级以下下人员的的晋升及及调动由由部门负负责人和和人力资资源部负负责人审审核，并并报主管管人事的的总经理理批准。调动流程图图见下页页：员工或部门向人力资源部提出职/岗位调整申请如为内部调动则需部门负责人和人事部批准原部门负责人根据工作评估表对其进行评估并上报人事部由人事部填写人事变动表并由部门负责人及人事部负责人会签，然后通知员工调岗时间用人部门及人事部对其进行面试如果部门负责人不批准面试通过，调入、调出部门负责人及人事部在人事变动表上签字按酒店人员调动审批权限报批得到批准由人事、员工所在部门、相关部门、员工共同协商解决
30、撤消申请或其他如为部门间调动，则需调入、调出部门负责人及人事部批准按酒店人员调动审批权限报批得到批准员工办理工作移交手续，人力资源部作酒店内调动通告 晋升流程程图：人事审核调整部门晋升申报料职位空缺报告报总经理批准通知、办手续选出合适的晋升对象和考核第四节 员员工离职职程序一、 目标1离职流流程管理理是为了了规范酒酒店与离离职员工工的多种种结算活活动，交交接工作作，以利利于酒店店工作的的延续性性。2离职手手续的完完整可以以保护酒酒店免于于陷入离离职纠纷纷。3经理与与离职人人员的面面谈提供供管理方方面的改改进信息息，可以以提高酒酒店管理理水平。二、工作政政策：员工离职由由以下四四个部分分组成：辞
31、职、解解雇、离离职移交交、离职职面谈。三、审批权权限1. 酒店店部门经经理、高高级经理理、总经经理室人人员、酒酒店人力力资源部部和计财财部负责责人，离离职申请请由酒店店总经理理批准。2. 酒店店一般员员工的离离职申请请由人力力资源部部审核批批准。三、工作程程序： A. 辞职： 1. 员工填填写辞辞职申请请表并并报部门门经理签签批，在在做出同同意意见见后，按按照人员员编制预预算的要要求提出出人员补补缺的申申请，并并为其开开具相关关证明（考考勤、奖奖罚单、部部门内物物品等）。 2. 试用期期内的员员工应提提前7天天提出书书面辞职职申请，并并要部门门经理签签字同意意。3. 正式员工应应提前115天提
32、提出书面面辞职申申请，并并要部门门经理签签字同意意。 4. 提提出辞职职的员工工在得到到部门经经理的同同意后需需在三天天之内到到人力资资源部办办理相关关离职手手续。人人力资源源部应通通知辞职职人员停停发工资资的时间间，并且且安排一一次离职职面谈。 B. 解解雇：1. 部门门经理应应向人力力资源部部提交有有关解雇雇员工现现在所犯犯错误的的事实、证证据和过过去所犯犯错误的的资料记记录，按按照人员员编制预预算的要要求填写写人员员增补申申请表。 2. 部门经经理应书书面说明明解雇员员工的原原因，以以便人力力资源部部和总经经理批准准。在未未得到批批准以前前部门负负责人不不得通知知解雇人人员办理理离职手手
33、续。 3. 一旦申申请得到到批准，由由人力资资源部口口头通知知部门负负责人和和相关的的员工，并并告之被被解雇员员工工资资的停发发时间。 4. 得到部部门经理理和人力力资源部部解雇通通知的员员工，办办理离职职手续时时需部门门经理开开具相关关证明（考考勤、奖奖罚单、部部门内物物品交接接手续等等）。5. 解雇雇员工需需在两天天之内到到人事部部办理离离职手续续，并由由保安督督促检查查离开本本酒店。C. 离职移交：离职员工办办理设施施设备、酒酒店财产产和应交交款项的的移交手手续，只只有在办办理完这这些手续续后，才才能结算算工资。离职员工应应归还人人力资源源部以下下物品，以以消除个个人档案案： 员工工工号
34、牌 进餐卡卡 考勤卡卡 更衣柜柜锁匙 员工手手册 酒店制制服 员工证证 床上用用品（垫垫絮、盖盖絮、床床单、被被套等） 其它配配发的物物品员工在离职职前必须须交清所所有因工工作需要要而配发发的酒店店物品，如如有遗失失，应按按如下要要求赔偿偿： 员工工工号牌 人民币币20.0 进餐卡卡 人民币币10.0 考勤卡卡 人民币币20.0 更衣室室锁匙 人民币币10.0 员工手手册 人民民币500.0 员工证证 人人民币110.00 床上用用品（垫垫絮、盖盖絮、床床单、被被套等） 根据据价格来来定 酒店制制服 根据据价格来来定人力资源部部在确认认所有物物品已完完整归还还酒店后后为离职职员工清清算工资资，
35、并按按相关离离职审批批程序进进行签字字确认。D. 离职职面谈1.在面谈谈时，人人力资源源部应向向离职员员工明确确有关工工资扣减减和遗留留帐目等等。面谈谈气氛应应是轻快快坦诚的的。2.所有离离职面谈谈内容应应详细记记录并交交有关部部门经理理作评语语，并妥妥善保存存。3.基于离离职面谈谈记录，如如果有必必要，人人力资源源部应采采取相应应措施。员工离职程程序流程程图：任何部门员工如要离职必须提前15天向部门主管递交辞职申请报告；试用员工须提前7天提出申请部门主管需与员工进行交谈，并填写员工离职申请表，说明其员工离职的原因； 部门主管对员工的辞职申请做出批示并出具考勤及员工损益记录；如为解雇开除员工则
36、需注明犯错事实，并以文字的形式上交人事部；员工进行本岗位物品的交接手续，将工衣和床上用品归还至洗衣房，并由洗衣房出示物品接收证明； 员工将辞职信、部门主管的签字、考勤及工号牌、餐卡、员工手册、更衣柜钥匙及员工出入证，还有各部门归还物品的证明一同交到人力资源部办理离职手续；人力资源部对离职员工进行离职面谈，并填写离职面谈记录，查找员工离职原因; 人力资源部根据各种损益记录为离职员工核算工资。并将其内容填在人事变动表上，员工凭提供的人事变动表交予部门经理、人力资源部及总经理签字；员工凭结算单找出纳领取相应工资； 一切手续办妥以后，员工可以凭人事部开具的携物离店单离开酒店，但不得携带酒店任何物品，并
37、由保安检查离店所带物品。 程序结束说明：1. 如果是被酒酒店开除除的员工工，则被被开除的的员工不不需提前前递交辞辞职信，其其他手续续从第22个程序序顺延；2. 员工将部门门主管的的签字、考考勤及工工号牌、餐餐卡、员员工手册册、更衣衣柜钥匙匙及员工工出入证证，还有有各部门门归还物物品的证证明一同同交到人人力资源源部，如如果物品品有丢失失或严重重损坏，将将按照其其价值从从保证金金中扣除除，然后后出示证证明交予予财务部部；3. 员工办理完完离职手手续，离离开酒店店时，由由保安部部门负责责对员工工进行必必要但适适当合理理的检查查，确保保酒店财财产的安安全。4. 如果果是试用用期员工工离职从从第2个程序
38、序顺延。第五章 薪薪 资 管 理一. 薪酬支付原原则1 员工薪资参参照市场场薪资水水平、社社会劳动动力供需需状况、酒酒店的经经营业绩绩、员工工自身的的能力、所所担任的的工作岗岗位及员员工工作作绩效等等几方面面因素确确定。2 基本工资根据员员工的岗岗位重要要度、个个人资质质、确定定员工的的薪资水水平。每每月100日固定定发放。3 绩效工资根据员员工的工工作绩效效及酒店店业绩支支付工资资。即根根据上期期员工的的绩效评评估结果果按照一一定方法法确定，以以此激励励员工更更加努力力地工作作取得更更好的成成绩。二. 薪酬管理1 酒店不同时时期分类类管理根据各部门门发展需需求及差差异性，酒酒店的发发展按时时
39、期划分分初创期期、成长长期、成成熟期，按按酒店规规模、效效益情况况划分不不同类别别，并核核定机构构人员配配置标准准及权限限2 薪酬预算管管理根据酒店分分类管理理标准及及组织架架构设置置要求，按按照人员员配置核核定工资资额度。销销售系列列按对应应级别的的标准确确定工资资额度。三、薪资体体系结构构3 酒店本着对对内公平平、对外外具有竞竞争力且且合乎成成本效益益的原则则规定薪薪酬组成成，并支支付员工工薪酬4 薪酬体系结结构分为为直接薪薪酬和间间接薪酬酬。 直接接薪酬由由基本工工资、绩绩效奖金金、年终终奖金组组成 间接接工资由由员工福福利、补补充福利利组成年终奖金(一次性) 绩效奖金基本工资法定福利项
40、目薪酬结构 现暂不考虑 酒店季度福利品 年假及年终奖酒店福利酒店其他福利项目三. 工资结构1 工的工资参参照市场场水平、酒酒店的经经营业绩绩、员工工的自身身能力、所所担任的的工作岗岗位及员员工的工工作绩效效等几方方面因素素确定，确确定后的的工资按按一定比比例分为为基本工工资、绩绩效奖金金2 营销系列人人员基本本工资与与绩效奖奖金考虑虑酒店不不同发展展时期的的影响因因素确定定不同比比例A 初创期基础础工资与与绩效奖奖金的比比例为77：3；B 成长期基本本工资与与绩效奖奖金的比比例为：；C 成熟期基本本工资与与绩效奖奖金的比比例为：1 基本工资为为固定工工资，绩绩效奖金金为浮动动工资2 薪资增长A
41、 每年一月酒酒店进行行工资调调整。薪薪资增长长幅度依依据：a 酒店业务增增长水平平b 劳动力市场场价格c 居民消费品品价格指指数d 绩效评估结结果B 薪资增长程程序a 根据市场调调查结果果，修正正薪酬政政策曲线线。b 根据新的薪薪酬政策策曲线调调整工资资表。c 根据新的工工资表进进行薪资资增长C 个人年度薪薪资调整整a 销售系列人人员基本本工资调调整按照照销售人人员上年年度实际际业绩增增长比例例及酒店店经 营情况况确定。D 工资发放放a 酒店规定每每月100日为酒酒店的发发薪日，发发放本月月工资，遇遇节假日日适当提提前或顺顺延。b 酒店每月在在发薪日日将员工工当月的的薪资直直接存入入员工工工资
42、帐号号。酒店定期打打印个人人工资条条，作为为月度支支付清单单以备核核查第六章 考 勤 管 理一. 工作时间 客客房部、营营销部、保保安部、工工程部、餐餐饮部、行行政部、财财务部、人人资部原原则上实实行每周周六天工工作日，实实行八小小时工作作制，根根据工作作需要随随时进行行调整。二. 考勤打卡制制度1. 各部部门必须须指定一一名认真真负责的的员工担担任考勤勤员，由由人力资资源负责责对考勤勤员进行行培训和和指导。2. 员工必须按按所在部部门编排排的班次次工作，按按时上、下下班。上上、下班班时必须须按规定定由本人人持考勤勤卡在考考勤机上上计打时时间，并并到部门门签到、签签退。3. 不允许漏打打或替人
43、人代打考考勤卡，如如发现代代打卡行行为，替替代人和和被替代代人均按按旷工一一天处理理。4. 凡已到上班班时间，本本人还未未到岗位位即视为为迟到。凡凡未到下下班时间间，提前前离岗打打卡下班班即为早早退。如如果员工工打卡后后没按规规定时间间到达指指定工作作岗位，同同样视为为迟到。迟迟到或早早退每次次均以十十分钟为为限, 超过十十分钟则则按两次次迟到或或早退计计算，如如果员工工每月迟迟到或早早退两次次，罚款款10-20元元，再次次有迟到到、早退退现象则则罚款550元。超超过或达达到五次次，将给给予辞退退或除名名。5. 凡凡超过迟迟到或早早退时间间30分钟钟以上，或或超过规规定上班班时间330分钟钟未到达达指定工工作岗位位，又无无充分理理由办补补假手续续者，视视为旷工工。旷工工除扣除除旷工员员工当日日工资外外，还应应视下列列情况予予以罚款款：（1） 1天以内者者，给予予口头警警告，员员工过失失单，并并罚款550元。（2） 旷工两天者者，给予予书面警警告，填填写员员工过失失单，罚罚款1000元。（3） 连续旷工33天以上上者，部部门领导导