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1、2022食品加工企业自查报告6篇食品加工企业自查报告1公司位于xx省安康市石泉县池河镇高速路引线东侧，购置国有土地45亩建成了农业科技产业园，累计投资6000余万元。注册了“重道”商标。现有在职员工80余人，铸就了一支高效的现代化食品生产管理团队。为了更好的落实质量平安主体责任的要求，公司平安生产管理人员比照食品生产公司检查表的内容，从公司资质有效性、生产场所、环境、厂房及设施状况、生产设备和检验设备状况、质量管理状况等多个方面，逐条进行自查。依据公司自查状况，公司自身认为基本符合职能监管部门的要求。对存在的问题，刚好做了整改。现阶段，在生产上根据工艺流程操作，实现了管理规范化、制度化。现将公
2、司20xx年食品平安生产自查自纠的状况汇报如下：一、公司资质状况：公司营业执照、生产许可证一样、均有效；实际生产地址与生产许可证载明地址一样；实际生产的产品在生产许可范围内。二、生产场所、环境、厂房及设施检查状况：厂区内外环境整齐，厂区总体布局与生产许可申请时基本一样，外部环境更优化；生产区域四周环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一样；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯、抽风设施正常运
3、行；位于1、工作台和袒露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整齐、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。三、食品添加剂规范管理及运用记录检查状况：公司所涉及的食品添加剂主要有山梨酸钾、碳酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在石泉县市场监督管理局做了
4、备案，严格执行了GB 2760-20xx的要求。公司的生产，严格根据国家标准标准要求执行。食品添加剂有特地的进货台账和特地的运用记录，支配专人专柜进行管理，并根据实地盘存法，每月盘存一次，确保运用平安。四、生产设备和化验仪器检查状况：在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一样，并正常运行；生产设备依据工艺须要进行清洗消毒、修理和保养并有记录；化验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一样，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，并按有效期提前到监管部门进行送检、定检。五、质量平安管理检查状况：公司定期对相关从业人员进行法律法规、食品平安、卫
5、生管理、专业技术等方面的培训；在岗的生产人员定期进行健康检查，具备有效的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料种2、类、品名、生产日期或批号、投料日期和运用数量等；有关键质量限制点的操作限制程序记录；公司根据现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有原始检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内
6、容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；公司在生产、运输和贮存过程中运用平安卫生的工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；公司有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息；公司未出现消费者投诉现象；公司制定有食品平安事故处置方案，定期检查各项食品平安防范措施的落实状况，处置食品平安事故记录。六、存在的问题及处置状况：1、在检查产品原始记录时，化验员没有根据规范要求进行填写，针对此问题，公司平安管理负责人找该名化验员进行谈话，指出做好规范化
7、记录的重要性，化验员也意识到工作的不足，保证在以后的工作中规范操作。2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽，检查人员刚好指出，该工作人员也立即意识到错误，刚好改正。事后公司质量负责人组织工作人员学习食品平安生产操作学问，增加员工卫生操作意识。经过此次自查自纠工作，公司基本符合食品生产公司落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此基础上，公司建立了质量平安保障长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。食品加工企业自查报告2为了更好的落实质量平安主体责任的要求，根据（食品平安法），我厂质量管理人员比照（食品平安自查管理制度）的内容，从生产场所、环境、厂房及设
8、施状况、生产设备和检验设备状况，质量管理状况等多方面，逐条进行自查，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求，对于稍有差次的刚好做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货，生产和销售，现将我厂自查的状况汇报如下：一、生产场所、环境、厂房及设施状况检查状况：厂区内外环境整齐，厂区总体布局与生产许可申请时基本一样，生产区域四周环境（25米内）无粉尘、无有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源，设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一样，各生产环节人员、货物没有交叉污染现象，产品的包装场所墙壁和房顶装饰材料完好无损坏，产品的生产车间和包装车间、更衣室、更衣设施，非手动
9、或流水洗手，干手，消毒等设施完好，生产产品车间的防尘、防鼠、防蚊蝇防其它昆虫的进入设备完好有效，库房整齐、干燥、地面平整、库房通风温度、湿度、设施良好运行，库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放。二、企业质量管理状况检查状况： 我厂定期对相关从业人员进行食品、平安、卫生管理，专业技术方面培训，在岗的生产人员定期进行健康检查，有效的健康证明、食品生产人员进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽、头发不得露于帽外，不佩戴首饰，原料的进货，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等，有供货者的生产许可证明文件。对不合产品刚好召回，对召回的产品我厂刚好进行补救
10、，无害化处理、消毁等，定期检查各项食品的平安防范措施的落实状况。三、存在的问题及处置状况：工作人员对设备进行修理保养操作后，讲解做好工作记录的必要性，保证在以后的工作中主动改正，仔细学习食品平安生产操作学问，增加大家卫生操作意识。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患，在此基础上，我厂持续地生产优质产品，打下了坚实基础。xx食品厂20xx年xx月xx日食品加工企业自查报告3为保障食品平安，我厂质量管理人员比照食品平安自查管理制度的内容，从生产场所、环境、厂房及设施状况、生产设备和检验设备状况、质量管理状况等多个方面，逐条进行自查
11、。依据自查状况，自身感觉各方面做得尚可，基本符合要求。对于稍有差次的，刚好做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的状况总结如下：一、生产场所、环境、厂房及设施状况检查状况：厂区内外环境整齐，生产区域四周无污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程以及各生产环节人员、货物无交叉污染现象；生产场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；照明设备的防护罩等设施完好；生产车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整齐、干燥、地面平整。库房通风、防火、
12、防鼠等设施良好运行；库房内原料、成品及包装材料等各类材料和产品离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。二、生产设备和检验设备状况检查状况：在用生产设备正常运行；生产设备依据工艺须要进行清洗消毒、修理和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定要求。三、企业质量管理状况检查状况：我厂定期对相关从业人员进行培训并记录；在岗的人员定期进行健康检查，有健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，对进货的原料、食品添加剂、食品相关产品进行索证索票。生产过程做好投料记录；有关键质量限
13、制点的操作限制程序记录；我厂根据现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息；我厂未出现消费者投诉及不合格产品召回现象，我厂制定有食品平安事故处置方案，定期检查各项食品平安防范措施的落实状况，处置食品平安事故记录。四、存在的问题及处置状况：1、原料库垫板较少，
14、改进后增加垫板。2、成品库产品未按要求分区存放，改进后按产品进行分区存放，经过此次自查，我厂基本符合食品平安生产要求，并提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。食品加工企业自查报告4XXXXXX有限公司建于1998年，位于交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家专业生产优质饼干企业，产品有XX葡萄夹层饼、巧克力夹层饼、薄饼、曲奇饼、苏打饼等系列产品。从最初组织生产起先，厂里始终严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。公司始终有着明确的方向和正确的道路。而且本公司的产品质量始终很有保障，没有出现过什么质量事故。厂里所用的主要原料有面粉、棕榈油、起酥油、白糖等，这
15、些原料必需都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，都符合国家对该食品的卫生要求。关于加强食品生产加工企业落实质量平安主体责任的要求，我厂成立了质量平安管理小组，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担当，根据各自分工，比照食品生产企业落实质量平安主体责任状况自查表，从企业资质改变状况，选购进货查验落实状况、生产过程限制状况、食品出厂检验状况、不合格产品管理状况、食品标注标识状况、食品销售台账记录状况等多个方面，逐条进行自查。依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，刚好做了整改。现阶段，企业基本能做到
16、系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达2到的状况汇报如下：一、企业资质改变状况：企业名称为XXXXXXXX有限公司，厂址是XXXXXXXXXX，检验方式为自行检验，产品名称为饼干，生产许可证编号为QSXXXXXXXXX。本厂证照齐全。经营范围为（生产、销售：糕点；货物进出口、技术进出口。）二、选购进货查验落实状况：本厂主要选购的原料为面粉、棕榈油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包装袋、纸箱等。全部物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。饼干生产过程中运用的食品添加剂，严格遵照了国家的规定和要求，并做了具体的相应记录。三、生产过程限制状况：我厂每天
17、支配专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整齐干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整齐状况，班班检查，并且化验室也不定时于车间抽查员工接触饼干手的卫生状况。工作人员更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。四、食品出厂检验落实状况：我厂配备了电子分析天平、托盘天平、电热干燥箱、水浴锅、PH计、超净工作台
18、、台式培育箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有齐全的检验协助设备和化学试3剂；相关协助设备及化学试剂应完好齐备并在有效运用期内。检验人员具有权威机构认证的检验资格证书。根据国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行抽样检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。五、不合格品的管理状况：我厂生产须要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件，在原料收货前我厂质量部都要依据相应的国家标准对其进行严格检查、检验。生产中，严格根据产品生产工艺及食品卫生法的要求组织生产。未遇到购买不合格原料和出现生产担心全食品的状况。六、食品标识标注状况：我厂生产的
19、各个单元产品的包装上根据相关规定印出名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及运用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。七、食品销售台账记录状况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、所等。八、产品标准执行状况：执行标准为GB/T20980。企业主动并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。全部标准的状态都是现行有效。九、担心全食品召回记录状况：由于我厂大部分都是出口产品；产品经过严格多方面的检验，并且出口的产品都要经过
20、商检局严格的审查和检验，双重的质量把关。所以我厂也未遇担心全产品的召回情4况。十、企业人员培训、体检状况：我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得健康证，并定期参与企业组织的食品法律法规、食品平安学问、食品技术学问培训。十一、企业售后服务和产品平安预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉状况，能刚好做出反应，力保消费者权益。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此基础上，我厂建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打
21、下了坚实基础。食品加工企业自查报告5从最初组织生产起先，我公司始终严格遵照食品平安法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。本公司的产品质量始终很有保障，没有出现过什么质量事故。长期以来，我公司严格根据食品生产加工企业落实质量平安主体责任的要求，我公司成立了质量平安管理小组，根据各自的分工，从企业资质改变状况，选购进货查验落实状况、生产过程限制状况、出厂检验状况、不合格产品管理状况、标注标识状况、销售台账记录状况等10个方面，逐条进行自查。依据企业自查状况，企业感觉各方面做的尚可，基本符合食品平安的要求。对于稍有差次的，刚好做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销
22、售。现将企业目前能达到的状况汇报如下：一、企业资质状况：企业名称为四川新良农业有限责任公司，厂址是广元市利州区大石镇大石工业园区内，生产许可证编号为：xxxxxxxxxxxxxxx，营业执照为：xxxxxxxxxxxxxxxxx，各种证件全在有效期内。二、选购进货查验落实状况：本厂主要选购的原料及食品添加剂等全部物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。在生产过程中运用的添加剂，严格遵照了GB2760的要求，并做了具体的原辅材料验证记录及进货台账。三、生产过程限制状况：我公司每天支配专人对产区进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，销售台账记
23、录状况：我公司建立了销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。八、产品标准执行状况：企业主动并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。九、企业人员培训、体检状况：我公司全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参与企业组织的食品法律法规，食品平安学问、食品技术和学问培训。十、企业售后服务和产品平安预警和风险评估：我公司主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉状况，能刚好作出反应，
24、力保消费者权益。公司通过本次严格的自查工作后，我公司对社会慎重承诺：我公司将严格遵守国家相关的法律法规，保证产品质量符合国家质量标准要求，仔细履行食品质量平安是我公司服务社会的准则，我公司将依法担当公司产品的质量责任，主动协作有关管理部门进行对产品的质量监督、检查和日常监管，主动接受政府职能部门、消费者及社会各界的监督。经过此次自查，我公司基本符合食品平安生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此基础上，我公司建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。特此报告食品加工企业自查报告6为了更好的落实质量平安主体责任的要求，根据食品
25、平安法我厂质量管理人员比照食品平安自查管理制度的内容，从生产场所、环境、厂房及设施状况、生产设备和检验设备状况、质量管理状况等多个方面，逐条进行自查。依据企业自查状况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，刚好做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的状况汇报如下：一、生产场所、环境、厂房及设施状况检查状况：厂区内外环境整齐，厂区总体布局与生产许可申请时基本一样，无改变；生产区域四周环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内
26、容一样；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和袒露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整齐、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确
27、标识。二、企业生产设备和检验设备状况检查状况：在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一样，并正常运行；生产设备依据工艺须要进行清洗消毒、修理和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一样，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。三、企业质量管理状况检查状况：我厂定期对相关从业人员进行法律法规、食品平安、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗的生产人员定期进行健康检查，有有效的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有
28、记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和运用数量等；有关键质量限制点的操作限制程序记录；我厂根据现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；我厂在生产、运输和贮存过程中运用平安卫生的工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有
29、出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息；我厂未出现消费者投诉现象；对不合格产品刚好召回，饼做好记录，记录内容包括召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容；对召回的产品我厂刚好进行补救、无害化处理、销毁等，并做好记录，记录内容包括处理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理措施和结果；我厂制定有食品平安事故处置方案，定期检查各项食品平安防范措施的落实状况，处置食品平安事故记录。四、存在的问题及处置状况：1、工作人员对设备进行修理、保养操作后，未做工作记录；针对这问题，我厂质量负责人找工作人员进行谈话，讲解做好工作记录的必要性，工作人员也意识到工作的缺陷，保证在以后的工作中会主动改正。2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽，检查人员刚好指出，该工作人员也立即意识到错误，刚好改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品平安生产操作学问，增加大家卫生操作意识。经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量平安主体责任的要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此基础上，我厂建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。