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1、主题宴会策划书第1篇：主题宴会项目策划书 北京东方新维管理公司呼和浩特主题宴会城项目策划案 呼和浩特城市里，各大、中、小型饭店、酒店林林总总，擦肩接肘，但缺乏主题餐厅，特别是主题宴会餐厅，何为主题宴会餐厅？该项目的策划案如下： 一、项目名称：主题宴会餐厅。 二、宴会主题内容：婚宴、丧宴、生日宴、寿宴、战友聚会、同学 会、企业年会。 三、项目简介：设计此类主题宴会，重点突出主题内容和餐厅的装 饰布置、服务人员服务方式、服装特点和菜品的创意都要符合主题，即，根据宴会性质，采用不同的装饰设计。在具备一定空间的无柱厅堂里，简单分割基本宴会所用的功能格局，餐厅不需要豪华装修，基本刮白或者壁纸即可，采用不
2、同主题的几套悬挂式可拆卸可分割式“软”装饰材料，根据客户预订的主题内容，随时快捷的布置餐厅氛围。举例如： 1、婚宴，我们采用喜庆氛围装饰，在服务过程中，服务人员和工作人员全部更换色彩艳丽的婚宴特色服装，给婚宴增添气氛，菜品的设计名称食材也将全部采用跟婚礼相关的用料和名称，如“鸳鸯戏水”“早生贵子”“ 甜（添）龙得凤”等菜品，并在婚宴过程中向新人展示。 2、丧宴，我们布置成灰色调氛围，改成低调体谅式服务氛围，服务员全部改换成灰色调衣服，佩戴白花，菜品及其服务全部改成丧 宴氛围的名称及服务方式。 3、孩子生日（呼和浩特等地区有一传统习俗，即给12岁孩子过大型生日，仅次于成人婚礼规模，甚至有过之而无
3、不及，当地人俗称圆锁），餐厅全部按照卡通孩童喜欢的色调布置，服务人员也将改换卡通类型的服装，及其配套的响应服务和菜品。 4、以此类推，战友过生日，按照部队格调布置餐厅，服务员改换仿军装服务学生聚餐、金榜题名等，改换校园氛围，服务员穿戴学生服 四、项目机遇及优势： 1、政策机遇：近期因政府为树立形象，采取多种强硬手段，限制政府官员包括商界公款招待，各种高档消费场所，面临严峻的销售危机，很多大型酒店、奢侈品店关门倒闭，营业额直线下降，但是普通老百姓消费情况却相反，这个政府不但不会限制，还会提倡刺激消费，而婚丧嫁娶、生老病死都是普通老百姓享有的基本权利和不得不面对的人之常情。此类事情，举办个宴会感谢
4、亲朋好友帮忙，政府无权干预。 2、地域优势：这类餐厅选址很重要，适宜选择在城乡结合部地带的房屋，近几年随着城市化进程的推进，城郊结合部不在市中心，房子价位比较低廉，地域也比较广阔，便于参加各类宴会的人们停车出入。 3、客户群体优势：一是城郊结合部的住户，因拆迁征地的很多原住民腰包也鼓起来了，随着社会的发展，人们消费观念的改变，也 敢于并且也开始懂得消费；二是城市居民中的所谓高档消费群体，也都从高星级昂贵的市里吃喝玩乐的地方，开始向城外转移，特别寻求新奇特的主题宴会地方，既便于停车又凸显低调。 4、成本优势：一是这类宴会厅，不必追求豪华高贵的装修，将节约一大部分投入成本，二是此类主题宴会客户群体
5、，不会像在城里高级场所那样对其菜品品质和服务周到程度过高要求，个体服务成本将大大降低，人员成本开资将大幅度下降，只要将主题文化融入其中，突出主题特点即恰到好处了。 五、融资金额：第一期560万元人民币。第二期待定。 六、资金流向： 1、房屋租赁：200万/年*2=400万 。 2、装修布置：100万/一次性， 3、厨房等设备装饰配套：80万。 4、人力成本90万/月。 5、菜品采购30万/约， 6、流动备用金140万。 七、用款年限：按贵公司短期（4年13.02%）计划还款。 八、联系人及方式：崔兆利 电话: 18104711002670568700 地址：内蒙古呼和浩特新城区新华大街长安金座
6、D座1612室 第2篇：主题宴会项目策划书 北京东方新维管理公司呼和浩特主题宴会城项目策划案 呼和浩特城市里，各大、中、小型饭店、酒店林林总总，擦肩接肘，但缺乏主题餐厅，特别是主题宴会餐厅，何为主题宴会餐厅？该项目的策划案如下： 一、项目名称：主题宴会餐厅。 二、宴会主题内容：婚宴、丧宴、生日宴、寿宴、战友聚会、同学 会、企业年会。 三、项目简介：设计此类主题宴会，重点突出主题内容和餐厅的装 饰布置、服务人员服务方式、服装特点和菜品的创意都要符合主题，即，根据宴会性质，采用不同的装饰设计。在具备一定空间的无柱厅堂里，简单分割基本宴会所用的功能格局，餐厅不需要豪华装修，基本刮白或者壁纸即可，采用
7、不同主题的几套悬挂式可拆卸可分割式“软”装饰材料，根据客户预订的主题内容，随时快捷的布置餐厅氛围。举例如： 1、婚宴，我们采用喜庆氛围装饰，在服务过程中，服务人员和工作人员全部更换色彩艳丽的婚宴特色服装，给婚宴增添气氛，菜品的设计名称食材也将全部采用跟婚礼相关的用料和名称，如“鸳鸯戏水”“早生贵子”“ 甜（添）龙得凤”等菜品，并在婚宴过程中向新人展示。 2、丧宴，我们布置成灰色调氛围，改成低调体谅式服务氛围，服务员全部改换成灰色调衣服，佩戴白花，菜品及其服务全部改成丧宴氛围的名称及服务方式。 3、孩子生日（呼和浩特等地区有一传统习俗，即给12岁孩子过大型生日，仅次于成人婚礼规模，甚至有过之而无
8、不及，当地人俗称圆锁），餐厅全部按照卡通孩童喜欢的色调布置，服务人员也将改换卡通类型的服装，及其配套的响应服务和菜品。 4、以此类推，战友过生日，按照部队格调布置餐厅，服务员改换仿军装服务学生聚餐、金榜题名等，改换校园氛围，服务员穿戴学生服 四、项目机遇及优势： 1、政策机遇：近期因政府为树立形象，采取多种强硬手段，限制政府官员包括商界公款招待，各种高档消费场所，面临严峻的销售危机，很多大型酒店、奢侈品店关门倒闭，营业额直线下降，但是普通老百姓消费情况却相反，这个政府不但不会限制，还会提倡刺激消费，而婚丧嫁娶、生老病死都是普通老百姓享有的基本权利和不得不面对的人之常情。此类事情，举办个宴会感谢
9、亲朋好友帮忙，政府无权干预。 2、地域优势：这类餐厅选址很重要，适宜选择在城乡结合部地带的房屋，近几年随着城市化进程的推进，城郊结合部不在市中心，房子价位比较低廉，地域也比较广阔，便于参加各类宴会的人们停车出入。 3、客户群体优势：一是城郊结合部的住户，因拆迁征地的很多原住民腰包也鼓起来了，随着社会的发展，人们消费观念的改变，也敢于并且也开始懂得消费；二是城市居民中的所谓高档消费群体，也都从高星级昂贵的市里吃喝玩乐的地方，开始向城外转移，特别寻求新奇特的主题宴会地方，既便于停车又凸显低调。 4、成本优势：一是这类宴会厅，不必追求豪华高贵的装修，将节约一大部分投入成本，二是此类主题宴会客户群体，
10、不会像在城里高级场所那样对其菜品品质和服务周到程度过高要求，个体服务成本将大大降低，人员成本开资将大幅度下降，只要将主题文化融入其中，突出主题特点即恰到好处了。 五、融资金额：第一期560万元人民币。第二期待定。 六、资金流向：1、房屋租赁：200万/年*2=400万 。2、装修布置：100万/一次性，3、厨房等设备装饰配套：80万。4、人力成本90万/月。5、菜品采购30万/约，6、流动备用金140万。 七、用款年限：按贵公司短期（4年13.02%）计划还款。 八、联系人及方式：崔兆利 电话: 18104711002 670568700 第3篇：婚礼主题宴会策划书 - 吸引宾客。该婚宴策划以
11、“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨，为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。 现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼 ，但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似，但只要抓住顾客的心理，针对性的策划婚宴，从每段看似相同的爱情中，新人们往往会体会到自己独有的甜蜜与浪漫。或许他们都在经历相似，但是那份触动心灵的感觉却是深刻的。 该婚宴策划根据新人的要求，避免了“4”，因为新娘不喜欢这个数字，婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。 目录 第一章 婚礼基本情况介绍-5 一、编制说明5 二、新人基本信息介绍-5 2 -5 第三章 婚宴环境设计-8 三、婚宴选择的花卉-9 3 -10 九、细节图片
12、展示12 一、菜品-12 二、菜品说明-12 三、菜品设计原则- 四、菜品费用13 第五章 婚宴前的准备14 二、婚礼前一天的准备工作-14 三、婚礼当天的准备工作- 三、敬酒仪式-18 四、欢送宾客-18 五、晚宴-19 二、人员方面-19 三、供电方面 6 -20 第一章 婚宴基本情况介绍 一、编制说明 主题：从ME到WE 风格：清新、自然、浪漫 策划有效期限：2022年12月12日 适用对象：适合所有喜爱清新、自然风格的新人 费用总预算：32万 二、新人基本信息介绍 新郎， 姓名：张禾 年龄：28岁 工作：某公司财务总监 爱好：旅游、打球、游泳 新娘，姓名：王睿年龄：26岁 工作：某公司
13、设计师 爱好：旅游、看书、游泳 相恋时间：6年 第二章 台型设计 7 - 天白云作衬托。策划有效期为：举办婚宴的期间，一天左右。宴会适用对象为即将步入婚姻殿堂的情侣或补办婚宴的夫妻。预计一桌的成本费用为2300元/桌 ，计划价格为3399元/桌。 二、策划的背景分析 现如今新一代的青年并不满足于传统的婚宴，他们有的会想要自己喜欢的颜色或风格来策划自己的婚礼。本次宴会主要的服务对象为即将步入婚姻殿堂的情侣或补办婚宴的夫妻。宴会策划的目的有给予情侣一次终身难忘的婚宴，同时希望他们在婚宴上能感受到各方的祝福 给当年结婚但没办婚宴的夫妻补办婚宴，让他们回忆起当初结婚的感动，有的还可以让子女见证他们的幸
14、福。 婚宴主题为“蓝色之恋”。蓝色代表永恒、宁静、理智、沉稳、纯净、还有一点淡淡的忧伤。而婚姻，要的就是永恒和感动。步入婚姻殿堂，也意味着夫妻要相互扶持，要更加沉稳，告别毛毛躁躁的时代，这就是“蓝色之恋”。 9 - 红酒（长城干红）、白酒（金六福）、可乐、雪碧、橙汁 客人也可自带酒，但另外加收服务费 五、接待服务设计和说明 （一）宴会开始前小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地 点、出菜顺序、时间及客人的特殊要求、演练上菜顺序 （二） 上毛巾，倒酱醋（4:45pm5:10pm） （三） 摆放糖果（5:10pm5:30pm） （四）迎接客人，协助客人入座（5:30pm6:30pm）
15、（五）展示酒水、斟酒（6:30pm-7:00pm） （六）婚礼仪式开始新人步上红毯，交换信物、互表爱意、交杯酒仪 式、切蛋糕仪式 服务员在此段时间撤果盘、撤饮料、准备上菜 （七）上菜（7:30pm） 11 - 七、成本核算及对外报价 宴会选用的食材和酒水均属上等，价格比较昂贵，预计菜品和酒水成本2300元/桌，其中菜品1800元，酒水500元。酒店毛利为40%，因此对外报价为3399元/桌。 八、任务分配 值班经理：1人领班：2人 出菜：20人看台：20人 酒水服务：4人司仪：1人 后勤人员：2人共50人 九、附件：菜单 舞台： 屏幕 桌台布局： 以此类推 篇3：宴会策划书 婚礼宴会策划书 班
16、级：13级旅游二班 姓名： 刘文心 学号：序号： 19 一、婚礼主题 13 - 最重要的的婚礼仪式，这是激动的一刻，也是期待已久的画面。 二、会场布置 （一）仪式场地 1婚礼台设计 用木柱支起礼棚，礼棚上罩白色帷幔，之后再悬挂蓝色纱幔，将纱幔系在木柱上。 在礼棚的木柱上贴黄色彩灯装饰 1 2宾客区设计 宾客区摆白色的木椅，椅背上系蓝色绸带装饰，并悬挂铁艺编制爱心。 2 3走道设计 在沙子中埋好木板，木板上铺上米白色地毯。地毯要一直延伸到婚礼台，以防止新娘穿着高跟鞋不方便在沙滩行走。 4背景音乐选取 Love song； River flows in you（播放PPT或 15 - （三）宴会餐
17、桌 1桌数 宴会共5桌，每桌按17人标准摆放餐具（一侧8人，桌头一人）。其中主桌1桌。 2台面 按西餐台面摆放餐具； 长桌中间摆放两台一次性照相机，供宾客在婚礼期间拍照留影；放置小型插花。 餐桌上方设置吊灯以及暖黄色彩灯，与婚礼台相呼应。 餐桌、椅子均为木质，椅子上放白色椅垫。追求复古的感觉。 4 17 第4篇：春节主题宴会策划书 春节快到啦。下文为大家准掰了春节主题宴会策划书，希望对大家有帮助。 一、活动目的： 通过尊享事业远景、成就紫禁之巅这一主题，紧紧围绕沟通、合作、团圆、奋进这一心理，展开联谊酒会活动，宣传集团公司的企业文化，提升集团公司的凝聚力，加强公司之间、部门之间的沟通与合作，增
18、强公司员工的集体荣誉感与归宿感。 二、活动时间：年 月 日pm6：00-12;00 四、活动主题：尊享事业远景、成就紫禁之巅 五、活动现场布置：温馨浪漫，同时充满喜气，既体现节日的气氛，也给员工一种回家的感觉。 六、活动宣传： 1、邀请函;300张，电脑打印后盖章 2、鲜花;16束，装扮会场4束，4束作为表演者的献花，8束作为总公司相关人员过来后的礼花。 3、气球;500个 4、彩带;14卷 5、彩花：16个 6、音响：一套(音质一定要好，并且能够提供无线话筒4个) 7、灯光设备：一套(必须要有彩灯、射灯、旋转舞台灯等相关配置) 8、舞台：一个 9、投影机、投影机荧幕：1套。 10、数码相机：
19、一部 11、手提电脑：二台 12、摄影机：一部 13、抽奖奖品：特等奖1名数码相机，一等奖1名奖手机一部，二等奖2名奖mp3一部，三等奖5名奖回程旅行包一个，纪念奖120名奖内衣一套。 14、背景喷绘：1块，5米*6米，内容为尊享事业远景、成就紫禁之巅-全一珠三角大地宏伟蓝图永远有您。背景颜色为大红，充满喜气。悬挂在舞台背后。 15、站牌：喷绘、2块，进场入口左右各一块，1块内容为公司品质宣言，1块内容为对于社会你们是平凡的，但对于全一你们是伟大的! 16、横幅：1条，悬挂在入口正中央上面，内容为可亲可敬的全一人，你们辛苦了。欢迎你们归来!必须有全一微标，落款为xx集团中山公司宣。 七、活动内
20、容： 1、公司年饭。 2、集团公司领导、分公司领导、来宾领导致辞;公司作企业宣誓;公司员工代表作2022年岗位宣誓。 3、文艺演出(歌、舞、小品、相声、情景剧、歌剧、舞剧、朗诵、个人独奏等)与娱乐(穿插员工互动，包括做游戏、喝啤酒比赛、猜迷语、假话连篇、新年贺语对对碰、跳迪士高、交谊舞等) 4、抽奖 八、活动细则： 1、邀请函300张由后勤部高xx负责购买，购买后统一交由出口部徐xx电脑打印，打印完毕交由管理部刘xx，由公司盖章后，统一发放。要求于2022年1月22日前完成。 2、公司领导致辞由总经理办陈xx负责，公司企业宣誓由管理部刘xx负责，公司员工代表宣誓由珠海办陈xx、陈xx、陈xx、
21、陈xx四人负责。所有稿件由管理部刘xx负责草拟。 3、所有来往人员的秩序安排、会场就座、出场回程由中山港办蒋xx、车队陈xx负责。力求做到进场有序出场有序，并保证所有来往车辆的安全。 4、鲜花16束、气球500个、彩带14卷、彩花16个由后勤部高xx负责购买，购买后由市场部康xx、财务部林xx统一布置会场，要求于2022年2月10日上午前完成。 5、礼仪小姐由三乡办秦xx、市区办周xx、中山港办朱xx、小榄办高xx四人负责。主要负责活动场所的接待工作。服装、寿带由管理部刘xx负责落实。以上四人于2月10日上午8：30到公司管理部报到，由管理部刘xx进行相关的礼仪培训。 6、投影机、投影机荧幕1
22、套，数码相机一部由总经理办陈xx负责落实，于2022年2月9日前完成。 7、音响、灯光设备、舞台、活动场地、年饭场所、年饭菜式安排由总经理办陈xx负责。要求活动场所必须提供小舞台，舞台尺寸不小于5米*6米，并要求提供舞台灯光设备，无线话筒四个，以上事项于2022年2月7日前落实、完成。 8、相关现场摄影由管理部刘xx负责落实，联系专业的摄影机构进行现场摄影，并要求制作碟片10版(vcd/dvd各5版)，于2022年2月9日完成。 9、背景喷绘、站牌、横幅由提供场地方负责，由管理部刘xx设计，并于2022年2月10日前悬挂、落实。 10、抽奖奖品由后勤部高xx负责采购，要求手机1600元、mp3
23、500元，回程旅行包100元、内衣一套60元，采购后交由管理部刘xx。奖票、抽奖箱由管理部刘xx设计，所有事项必须于2022年2月9日前完成。 11、活动方案由管理部刘xx策划，活动方案于2022年1月22日前发放到各部门、业务办。活动方案分电子版和手工版两个版本，请注意查收。 12、联谊会主持人4人，刘xx、康xx、陈xx、陈xx，由管理部刘xx负责主持人的活动串词。 13、2022年2月10日上午9：00在活动地点现场彩排。所有表演人员、主持人必须安规定时间回公司报到，由客服部梁xx负责安排、落实。 14、2022年2月10日总公司相关人员、兄弟公司相关人员的接待工作由财务部杜xx与张xx
24、负责。 15、2022年2月10日车队陈xx全天候命，作好协调配合和物质的运送工作。 16、2022年2月10日的照相工作由黄圃站牛xx负责，备注当数码相机已储存满后，及时传输手提电脑。然后重新拍照。保证照片的连贯性。 17、2022年2月10日彩花的燃放由运务部石xx负责组织7人抛彩花。 18、2022年2月10日的投影机、电脑调试、监管由运务部陈xx全程负责。 19、文艺演出由办公室提供节目1-5个，由管理部刘xx负责编排、落实。办事处强制要求每个办事处提供1-2个节目。由各办事处主管负责落实。并将节目单于2022年1月25日上报公司管理部，由管理部作统一编排。禁止各部门、办事处不提供节目
25、。 20、喝啤酒比赛由公司各部门、业务办进行海选，并将海选第一名上报，由公司统一安排活动期间的比赛。备注，所有参赛人员比赛期间都由自己动手。比赛规则：当主持人宣布比赛开始后，由各参赛选手自己启啤酒，以喝完一瓶啤酒为限，谁第一个喝完，主持人宣布胜利。第一名奖品由公司提供的回程旅行包一个，其他参赛选手获得由公司提供的纪念奖品一份。请各主管必须做好配合工作。 21、手绢传情游戏，由各部门、业务办各提供女性员工一名。并将人员名单上报，便于公司组织。游戏规则：所有人员在舞台前围成一个圆圈(代表团团圆圆)，然后由主持人宣布游戏开始，然后音乐响起，主持人跟着音乐节奏宣布音乐暂停，如果手绢落如谁手，就由其本人
26、在圆圈中央表演一个节目。游戏时间持续15-30分钟，所有表演人员将获得由公司提供的纪念奖品一份。 22、猜迷语活动，由公司事先组织20个谜语，然后给予相应的提示。由在场所有桌面上人员进行竞猜，以举手先后为序，直到竞猜正确为止，竞猜正确即为胜利。所有胜利者获得由公司提供的纪念奖品一份。活动将持续15-30分钟。 23、假话连篇活动，由主持人随机抽取年饭桌面上五桌，分为五组，每组推举一名表演者上台表演。主持人说鼻子，比赛者要用手指指着脸上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指着鼻子。听从主持人说的五官用手指指着的人，淘汰出局。最后决出一名胜利者。胜出者得回程旅行包一个，其他4名得纪念奖1份。
27、活动时间持续10分钟。要求我们的员工大方、脱俗。 24、新年贺词对对碰活动。由主持人宣布或开始，新年贺词对对碰每桌每次派一个人站起来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说的祝词的最后一个字一样，至少需谐音。说错的人上台抽取指示表演内容的小纸条，根据纸条上的内容表演一个节目，表演完的员工，送纪念品1份。 25、的士高、交谊舞活动。主持人根据活动气氛安排10分钟时间作为的士高的时间，安排10分钟的时间作为交谊舞的时间。的士高时间要求我们的员工踊跃一点，交谊时间要求我们的员工大方一点。 26、抽奖活动，主持人根据事先设计的奖项安排一个统一时间进行抽奖，为了保证抽奖期间的正常秩序，以桌开始(即一
28、桌一桌轮流抽奖)。特等奖由集团公司董事长颁奖，一等奖由集团公司总裁、二等奖由集团公司副总裁、华南转运中心总经理颁奖、三等奖由歌兄弟公司来宾总经理和公司总经理颁奖，纪念奖由公司管理部予以颁奖。纪念奖当场领取，大奖由公司统一安排颁奖。 27、活动意义重大，届时将有总公司相关人员、华南中心、珠三角公司经理和部门主管参加。请各部门、业务办认真组织骨干学习、领会。 28、活动成立领导小组，2022年1月28日下午2：30在中山分公司一楼会议室召开碰头会，参会人员的通知工作由管理部刘xx负责。 组 长：陈xx 顾 问;徐xx、惠xx、蔡xx 总执行人：刘xx 组 员：康xx、梁xx、杜xx、陈xx、高xx
29、、熊xx 29、细节决定成败，注意活动执行期间的每个环节。 30、活动所有没有完善部分待碰头会后予以完善。 31、活动方案中设计的工作人员请作好相应的准备工作，同时请各主管作好配合工作。 32、活动结束后1周内请各主管和员工将活动执行期间的反馈信息予以提供。 33、活动组织、策划期间凡有不清楚的地方，请及时与管理部刘xx联系。联系电话：1317860xxxx。 九、活动费用： 1、年饭费用：30桌*700元/桌=21000.00元; 2、奖品费用：1600 1000 500 7200=10300.00元 3、鲜花：16束*50元/束=800.00元 4、气球：500个*0.30元/个=150.
30、00元 5、彩带：14卷*25元/卷=350.00元 6、彩花：16个*20元/个=3200.00元 7、招待费(含杂费)：3000.00元 8、舞台、其他灯光设备、音响设备及其等租赁费：3000.00元 9、摄影费用：3000.00元。 共计：44800.00元 主题婚宴策划书 宴会策划书 中餐宴会策划书 酒店宴会策划书 婚庆宴会策划书 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第26页 共26页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页第 26 页 共 26 页