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1、21年临床营养(士)考试真题及详解8章21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第1章统计中应用最广泛、最重要的一个指标体系,用来说明一组变量值的集中趋势、中心位置或平均水平是( )A、标准差B、平均数C、变异系数D、极差E、方差参考答案：B肝脏手术后一般应禁食A、13天B、25天C、36天D、48天E、37天参考答案：E翻译的产物是( )A、多肽链B、tRNAC、rRNAD、mRNAE、DNA参考答案：A下列毒素中毒性最强的是( )A、肉毒毒素B、副溶血性弧菌产生的溶血素C、沙门菌产生的内毒素D、金黄色葡萄球菌产生的肠毒素E、蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素参考答案：A运动时为了预防在运动中脱水,需要
2、A、在运动中大量多次的补充水分B、在运动开始前喝水300500mlC、在运动开始前一次性补足水分D、在运动后一次性补足水分E、在运动前、中、后补充大量的白开水参考答案：B 分光光度仪属于精密仪器，使用要求比较严格，一般都要进行光源检查和波长校正。关于光源检查的说法正确的为A、不需要检查光源B、波长选在580nm进行检查C、检查时应缩小狭缝D、换新灯泡时不需重新调整E、检查时，不可调节光源灯的位置若光源正常，则可见到A、白色光斑B、光斑明暗不均C、光斑边缘模糊D、光斑明亮均匀E、蓝色光斑关于波长校正的说法正确的为A、可用镨钕玻璃校正B、温度对波长的精度无影响C、标准重铬酸钾溶液不能用来校正波长D
3、、波长精度在67nm可不调整E、不能通过光源检查来筛选波长参考答案：问题 1 答案：B问题 2 答案：D问题 3 答案：AB族维生素损失最大的做饭方法是A、蒸饭B、电饭锅煮饭C、青菜煮饭D、捞饭E、蛋炒饭参考答案：D21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第2章肥胖者伴有降低的指标为A、血甘油三酯B、血胆固醇C、糖耐量D、血糖E、血游离脂肪酸参考答案：C高渗尿中的红细胞呈 ( )A、球形B、圆盘形C、红细胞淡影D、椭圆形E、皱缩呈锯齿状参考答案：E流动人口对疾病分布的影响在于A、流动人口是传染病暴发流行的高危人群B、流动人口是疫区与非疫区间传染病的传播纽带C、流动人口给儿童计划免疫的落实增加难
4、度从而造成免疫空白D、流动人口对传播疾病起到不可忽视的作用E、以上都是参考答案：E 男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑该男孩可能缺乏A、维生素B1B、维生素AC、维生素B2D、维生素PPE、维生素K应补充哪种食品A、豆类B、谷类C、动物肝脏D、薯类E、蔬菜、水果参考答案：问题 1 答案：B问题 2 答案：C血站对献血者采集血液,应当符合下列规定( )A、对身体状况不符合献血条件的，在采集血液前应向献血者说明情况B、只对献血者收取一定比例的健康检查C、每次采集血液量一般为200mlD、每次采集血液量最多不得超过800mlE、两次采集间隔期不少于3个月参考答案：C维生
5、素D缺乏在人体的表现有A、婴幼儿发生佝偻病B、在青年人发生骨质疏松症C、在儿童发生癞皮病在D、在成人发生骨质软化症E、在老年人发生痤疮参考答案：AD血小板减少导致皮肤出现自发性出血斑点的主要原因是A、血小板不能聚集成团B、血小板不能释放足够的血管活性物质C、不能修复和保持血管内皮细胞完整性D、血凝块回缩障碍E、血小板黏附减少参考答案：C21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第3章SPA存在于下述哪一种细菌( )A、腐生葡萄球菌B、表皮葡萄球菌C、金黄色葡萄球菌D、乙型溶血性链球菌E、变异链球菌参考答案：C属于动物源性细菌的是 ( )A、布鲁菌B、百日咳鲍特菌C、结核分枝杆菌D、麻风分枝杆菌E
6、、军团菌参考答案：A甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为A、游离T3降低B、游离T4降低C、总T3降低D、总T4降低E、促甲状腺激素（TSH）降低参考答案：E红细胞表面积与体积比值的下降可引起红细胞A、变形性增强B、渗透脆性增大C、悬浮稳定性增强D、对低渗盐溶液的抵抗力增强E、血红蛋白含量增加参考答案：B糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是A、15、25、25B、16、26、26、16C、13、13、13D、17、27、27、27E、14、14、14、14参考答案：ACD下列关于细菌分离培养时的无菌技术,错误的是 ( )A、因不慎菌液污染桌面后，可用3%来苏处理，至少浸泡lO分钟B、接种环分
7、离和移种细菌时，用前用后均需灭菌C、从试管培养物中取标本时，在打开管口或关闭前，均要在火焰上通过23次D、细菌分离培养应在细菌实验室内进行E、操作完毕后，用紫外线灯照射30分钟参考答案：A下列不属于胆囊生理功能的是( )。A、浓缩B、排出胆汁C、消化D、分泌功能参考答案：C21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第4章下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。A、温度B、湿度C、氧气D、红外线参考答案：D引起原发性非典型性肺炎的病原体是A、肺炎衣原体B、肺炎支原体C、普氏立克次体D、肺炎链球菌E、肺炎克雷伯菌参考答案：B女,23岁。高热、皮疹、关节肌肉疼痛1个月余,血清中检查出高滴度的抗PNP
8、抗体,此患者最可能诊断为A、多发性肌炎B、系统性红斑狼疮C、混合性结缔组织病D、硬皮病E、类风湿关节炎参考答案：C关于菌毛的叙述,下列哪项是错误的 ( )A、多见于革兰阴性菌B、有普通菌毛和性菌毛两种C、能直接用光学显微镜观察D、性菌毛与细菌的接合有关E、普通菌毛与性菌毛的致病力有关参考答案：C失写症表现为A、能听懂别人谈话B、能看懂文字C、自己能讲话D、自己不能书写E、以上都正确参考答案：E酒提供能量主要取决于酒所含( )的量。A、甲醇B、乙醇C、矿物质D、有机酸参考答案：B急性肾小球肾炎时,肾小球的滤过功能改变是 ( )A、大部分病人正常B、正常或增高C、正常D、下降E、增高参考答案：D2
9、1年临床营养(士)考试真题及详解8章 第5章下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸A、花生仁及其油B、芝麻及其油C、大豆及其油D、低芥酸菜子油E、葵花子油参考答案：CCTL细胞活化、增殖、分化与下列哪种成分无关( )A、协同刺激分子受体B、MHC类分子C、IL-12D、IFN-E、IL-2参考答案：B超临界萃取方法的特点是( )。A、应用的流体既不是气体，也不是液体B、萃取过程简单C、使物料脱色脱臭D、适于植物油脂萃取E、适于茶酚萃取参考答案：ABCDE红细胞渗透脆性指的是A、红细胞对高渗盐溶液的抵抗力B、红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性C、红细胞在生理盐溶液中破裂的特性D、红细胞耐受机械撞击
10、的能力E、红细胞相互撞击破裂的特性参考答案：B与细胞因子跨膜信号转导有关的受体主要是A、促离子型受体B、促代谢型受体C、鸟苷酸环化酶受体D、招募型受体E、核受体参考答案：D某患者头部因高速路车祸严重创伤,短时间后出现多尿和烦渴。患者尿渗透浓度80mOsmL,血浆渗透压为310mOsmL。以人工合成血管升压素治疗后,尿渗透浓度升高到470mOsmL。患者尿量增多为特征的最可能诊断是A、原发性中枢性尿崩症B、继发性中枢性尿崩症C、原发性肾源性尿崩症D、原发性肾源性尿崩症E、ADH分泌不当综合征参考答案：B低蛋白膳食的适用对象有( )。A、肝性脑病B、急性肾炎C、尿毒症D、结核病E、以上都适用参考答
11、案：ABC21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第6章 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B12D.维生素CE.维生素A正确答案：D 病历摘要: 女，15岁，消瘦半年伴下肢浮肿。检验结果：尿蛋白(+)，RBC(+)，WBC(+)，结晶(+)。尿液低相对分子质量蛋白质增高可见于A、肾小球肾炎B、肾病综合症C、药物性肾损害D、急性肾盂肾炎E、肾小管性酸中毒尿液结石剖面是同心分层状排列的是A、黄嘌呤结石B、磷酸镁铵结石C、胱氨酸结石D、尿酸结石E、磷酸钙结石关于微球蛋白的叙述，正确的是A、可经过肾小球滤过B、为HLA轻链蛋白组分C、存在于所
12、有细胞膜上D、不能被肾小管重吸收E、其生成量相对恒定，150200mg/dl血红蛋白尿的特点A、显微镜检查有较多红细胞B、隐血试验（）C、暗红色、棕红色或酱油色D、离心后上清液为红色E、尿蛋白质定性阳性关于血红蛋白尿的叙述，正确的是A、隐血试验（+）B、显微镜检查无红细胞C、多为酱油色D、可伴的管型E、多见于急性肾炎关于尿比密测定意义的叙述，正确的是A、随机尿比密为1.0031.035B、高比密尿可见于心功能不全C、低比密尿可见于急性肾小球肾炎D、尿崩症时尿比密高E、24小时连续多次检测有助于浓缩稀释功能评价尿蛋白质定量试验有A、滴定法B、薄层层析法C、双缩脲比色法D、丽春红S染料结合法E、磺
13、基水杨酸-硫酸钠比浊法隐血试验结果阳性的是A、组织性蛋白尿B、胆红素尿C、卟啉尿D、肌红蛋白尿E、血红蛋白尿参考答案：问题 1 答案：CDE问题 2 答案：ABE问题 3 答案：ABE问题 4 答案：CDE问题 5 答案：ABC问题 6 答案：ABE问题 7 答案：CDE问题 8 答案：DE表现为神奈川试验阳性(K)的细菌是( )A、副溶血性弧菌B、金黄色葡萄球菌C、蜡样芽孢杆菌D、肉毒杆菌E、沙门菌参考答案：AHowelljolly小体最常见于 ( )A、脾切除后B、巨幼细胞性贫血C、红白血病D、缺铁性贫血E、溶血性贫血参考答案：B我国在建国初就制定了卫生工作的四大方针,以后又相继制定了一系
14、列卫生政策和措施,目前我国人民的健康水平已接近发达国家水平。此成就反映了影响健康的因素是A、经济发展B、社会制度C、医疗服务D、社会人口E、文化因素参考答案：B 中国营养学会2000年1O月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中UL表示A、适宜摄入量B、推荐摄入量C、平均需要量D、可耐受最高摄入量E、平均摄入量摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明A、已达最高耐受剂量B、可满足50%的个体对该营养素的需要C、可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存D、中毒剂量E、仅能满足实验时的剂量传统使用的RDA具体相当于A、EARB、ULC、AID、RNIE、DRIs请帮忙给出每个问题的正确答
15、案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：D问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：D肾盂上皮细胞又称为 ( )A、肾小管上皮细胞B、小圆上皮细胞C、尾形上皮细胞D、鳞状上皮细胞E、大圆上皮细胞参考答案：C21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第7章阿托品可缓解下列哪种中毒的症状A、有机磷中毒B、亚硝酸盐中毒C、肉毒中毒D、河豚鱼中毒E、神经、精神型毒蕈中毒参考答案：AE关于卵巢的叙述,正确的是A、从青春期开始产生卵母细胞B、每个月经周期排出510个卵C、每个月经周期有1520个卵泡开始发育D、其周期性活动受下丘脑-垂体的调控E、排卵前卵巢内膜细胞产生雄激素参考答案：CDE 吸收最快的是A.葡萄
16、糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇提供能量少的糖类是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇易引起腹胀的是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇甜度最高的糖是A.葡萄糖B.乳糖C.果糖D.蔗糖E.山梨醇请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：B问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C磺胺类药物抑菌作用的机制是( )A、二氢叶酸还原酶B、二氢叶酸合成酶C、四氢叶酸还原酶D、四氢叶酸合成酶E、叶酸合成酶参考答案：B以下关于食物中毒预防措施表述错误的是A、防止食品在加工、储运过程中被污染B、防止病原体繁殖而产生毒素C、杀灭病原体或破坏毒素D
17、、严格执行卫生法规E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒参考答案：E机体对外源性化合物的处置包括A、吸收和分布B、吸收和代谢C、代谢和排泄D、吸收和排泄E、吸收、分布、代谢和排泄参考答案：E对于病毒与肿瘤发生的关系,哪一项组合是错误的( )A、乙型肝炎病毒原发性肝癌B、汉坦病毒肺癌C、EB寿毒鼻咽癌D、人乳头瘤病毒子宫颈癌E、人嗜T细胞病毒白血病参考答案：B21年临床营养(士)考试真题及详解8章 第8章肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为A、30%40%B、40%50%C、50%65%D、6075%E、75%以上参考答案：B不属于第二信使的物质是A、cGMPB、cAMPC、ADPD、DGE、C
18、a2+参考答案：C引起胆囊收缩素促胰液素释放作用最强的物质是A、脂肪B、单糖C、蛋白分解物D、盐酸E、胃泌素参考答案：A大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药参考答案：D下列哪一种反应需要GTP( )A、肽在核蛋白体上的合成B、氨基酰tRNA合成酶对氨基酸的活化C、精氨酰tRNA合成酶对精氨酸的活化D、肽从多核蛋白体上的释放E、多核蛋白体亚单位的生成参考答案：A使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。A、钙B、锌C、维生素DD、维生素AE、硒参考答案：AC目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。A、维生素CB、维生素EC、维生素DD、维生素K参考答案：A