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1、21年临床营养(士)考试真题及答案8章21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第1章绝大多数真核生物mRNA5末端有( )A、PolyAB、帽子结构C、终止密码D、起始密码E、Pribnow盒参考答案：B某全血标本,在室温中放置了4小时方送检,这时可能引起下列何种变化( )A、血钾降低、血糖增高B、血钾增高、血糖降低C、两者皆增高D、两者皆降低E、对结果无影响参考答案：B鉴别原发性和继发性肾上腺皮质功能减退症最有价值的试验是A、血清（浆）皮质醇测定B、尿17-羟皮质类固醇测定C、尿17-酮皮质类固醇测定D、血浆ACTH测定E、ACTH兴奋试验参考答案：D软体动物微量元素的含量以( )最为突出。
2、A、锌B、铜C、铬D、铁参考答案：A镰刀菌毒素包括A、单端孢霉烯族化合物B、玉米赤霉烯酮C、丁烯酸内酯D、黄曲霉毒素E、环氯素参考答案：ABCSLSHB的吸收波峰位于 ( )A、538nmB、504nmC、500nmD、544nmE、548nm参考答案：A中肠道菌群能利用简单物质,合成少量B族维生素和维生素K。A、胃B、小肠C、大肠D、肝脏参考答案：C培养真菌常用的培养基是( )A、伊红亚甲蓝培养基B、巧克力培养基C、亚碲酸钾培养基D、沙保弱培养基E、疱肉培养基参考答案：D下列有关食用色素不正确的叙述是( )A、食用合成色素也称苯胺色素B、食用天然色素较安全，但难于调色C、食用合成色素系以煤焦
3、油为原料制得D、食用合成色素较难溶于水E、食用合成色素着色力强参考答案：D21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第2章蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。A、农药和抗生素残留B、沙门菌污染C、腐败变质D、有害金属污染E、亚硝酸盐参考答案：ABCD在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。A、高蛋白饮食B、吸烟C、酗酒D、饮茶参考答案：C秩和检验和f检验比较,秩和检验的优点是A、检验的效率高B、计算方法简便C、公式更为合理D、不受分布限制E、易于学习掌握参考答案：D营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。A、荞麦B、小麦C、燕麦D、粟参考答案：A疾病长期变异的原因是
4、A、病因或致病因素发生了变化B、病原体变异C、疾病诊断标准、诊疗水平、条件以及疾病登记报告制度与办法发生了变化D、人口学特征发生了变化E、以上都是参考答案：E营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。A、糖尿病B、血脂C、肾功能D、痛风(血尿酸)E、体重参考答案：ABCDE 各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。半流质饮食不包括A、蒸B、煮C、煎D、氽E、熬低脂饮食应限制A、蒸B、炸C、煮D、氽E、熬肾病低蛋白限钠饮食应限A、糖B、醋C、香油D、味精E、橄榄油口腔软食禁止食用A、煎B、清蒸C、煮D、氽E、熬请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案
5、解析：B问题 3 答案解析：D问题 4 答案解析：A怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。A、补充充足的能量B、注意铁的补充C、保证优质蛋白的摄入量D、增加钙的摄入量E、上述说法都不对参考答案：ABCD正常精液中畸形精子数应 ( )A、40%B、30%C、20%D、10%E、5%参考答案：C21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第3章与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是A、维生素DB、维生素BC、维生素ED、维生素AE、泛酸参考答案：B 女性，42岁，蛋白尿，血尿10余年，全身水肿，血压升高，尿蛋白(+)，肌酐和尿素氮高于正常值。2周前感冒，近日症状加重而入院。该患者的营养治疗原则是A、低脂
6、、适量蛋白质、高钾B、低脂、优质蛋白、高钙C、低盐、低脂、高维生素D、低盐、适量优质蛋白、高铁E、低脂、适量糖类、高锌以下各组食物可以选用A、米粉糕、卤豆干、萝卜B、酱菜、蛋黄、茭白C、青菜、粉条、青鱼D、咸肉、空心菜、竹笋E、莴笋、咸鸭蛋、核桃仁该患者可采用的治疗饮食是A、低蛋白、低盐、高磷饮食B、低脂、低糖类饮食C、低胆固醇、低盐饮食D、低脂、低盐饮食E、低盐、优质蛋白饮食请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：D问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：E某男,69岁,患帕金森综合征,在营养治疗过程中,宜适量增加( )的摄入。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、叶酸E、钙
7、参考答案：CD横纹肌神经肌接头处传递兴奋的神经递质是A、肾上腺素B、多巴胺C、5-羟色胺D、乙酰胆碱E、去甲肾上腺素参考答案：D关于分节运动的叙述,下列哪一项是错误的A、是一种以环形肌为主的节律性舒缩活动B、是小肠所特有的C、空腹时即有明显的分节运动D、分节运动存在频率梯度E、食糜对肠黏膜的刺激使分节运动增多参考答案：C关于尿蛋白,不正确的是 ( )A、正常人尿蛋白约有200多种B、小相对分子质量蛋白为相对分子质量4万的蛋白质C、中相对分子质量蛋白为相对分子质量4万9万的蛋白质D、大相对分子质量蛋白为相对分子质量9万的蛋白质E、中、大相对分子质量蛋白不能通过肾小球滤过膜参考答案：E 早期诊断活
8、动型维生素D缺乏病的敏感指标是( )。A.体征B.X线检查C.病史D.血钙E.血清25-(OH)-D3正确答案：E小脑分为三个功能区,各个部位具有不同的功能,其中A、前庭小脑参与运动的设计和程序编制B、脊髓小脑参与随意运动的协调和肌紧张的调节C、皮层小脑与躯体平衡和眼球运动的控制有关D、前庭小脑损伤时可引起意向性震颤E、位置性眼震颤是皮层小脑病变引起参考答案：B0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )A、葡萄糖B、麦芽糖C、甘露醇D、山梨醇E、乳糖参考答案：D21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第4章既是呼吸道,又是发音器官。A、鼻B、咽C、喉D、口腔E、食管参
9、考答案：ABCD肝萎缩时尿液中可出现 ( )A、胱氨酸结晶B、亮氨酸结晶C、酪氨酸结晶D、胆红素结晶E、胆固醇结晶参考答案：D弥漫性PSS(进行性系统性硬化症)的特征抗体是A、抗Jo-1抗体B、抗U1-RNP抗体C、抗着丝点抗体D、抗Sel-70抗体E、抗Sm抗体参考答案：D正常情况下,几乎全被肾小管重吸收的是 ( )A、肌酸B、尿素C、尿酸D、硫酸盐E、肌酐参考答案：A正常前列腺液的pH为 ( )A、4.55.2B、5.46.2C、6.36.5D、6.67.0E、7.27.8参考答案：C毛细血管内血液流速比小动脉慢,主要原因是A、口径小B、阻力大C、血压低D、可扩性小E、总横截面积大参考答案
10、：E显影差或不显影的尿液结石是A、草酸钙结石B、磷酸钙结石C、尿酸结石D、碳酸钙结石E、胱氨酸结石参考答案：C关于遗传密码的简并性,正确的是( )A、每一种氨基酸均有两种以上的遗传密码B、密码子的专一性取决于第3位碱基C、可导致移码突变D、有利于遗传的稳定性E、两个密码子可合并成一个密码子参考答案：A调节胰高血糖素分泌的最重要因素是A、生长激素分泌量B、血中氨基酸浓度C、胰岛素分泌量D、生长抑素分泌量E、血糖浓度参考答案：E21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第5章简略寿命表的编制是根据某一人群的的寿命表称何种指标计算出的一种统计表为一个年龄组A、年组死亡率B、总死亡率C、人口构成比D、某
11、病的年龄比死亡率E、性别死亡率参考答案：A不是正常菌群致病条件的为( )A、全身免疫功能低下B、寄生部位改变C、局部免疫功能低下D、菌群失调E、药物治疗参考答案：E患者,男性,26岁,轻度发热,腹泻,里急后重就诊。实验室粪便检查:脓血便,隐血试验阳性,镜检见大量成堆白(脓)细胞黏液、红细胞及吞噬细胞,红细胞少于白细胞数且形态完整,则该患者最可能患A、细菌性痢疾B、痔疮C、阿米巴痢疾D、消化道出血E、腹膜性肠炎参考答案：A 男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。可能的疾病是A、胆囊炎B、肝硬化C
12、、胰腺炎D、脂肪肝E、胆结石采用的治疗饮食为A、低能量、低蛋白、低维生素B、低能量、高蛋白、高维生素、低脂肪C、高能量、低蛋白、高维生素、低脂肪D、高能量、高蛋白、高维生素、低脂肪E、高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪营养治疗措施有A、消化能力下降，控制总能量的摄入B、防止肝性脑病出现，要限制蛋白质的摄入C、因肝功能障碍，严格限制脂肪摄入D、采取限盐、限水等治疗腹水措施E、采取无盐膳食治疗腹水腹水营养治疗是A、无盐饮食B、钠应限制在500mg左右C、钠应限制在1g左右D、应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过29E、应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过59患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时
13、应A、注意食物色香味，刺激食欲B、辛辣刺激食品少食用或不食用C、避免生、硬、脆的食品D、将食物剁碎、煮软E、禁食参考答案：问题 1 答案：B问题 2 答案：E问题 3 答案：D问题 4 答案：D问题 5 答案：E抗病毒活性测定法可用于检测下列哪项细胞因子 ( )A、ILB、IFNC、TNFD、GSFE、TGF参考答案：B溶血性贫血患者溶血发作期的外周血网织红细胞计数一般为 ( )A、0.5%1.5%B、1.6%2.5%C、2.6%3.5%D、3.6%4.5%E、5.0%20.0%参考答案：E在传染病的预防工作中,有关单位应当按照国家规定,对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施,除了( )A
14、、从事传染病医疗的B、在工作中可能接触传染病病原体的C、在工作中接触传染病病原体的D、从事传染病教学的E、现场处理疫情的参考答案：B 病历摘要:患者，女，45岁，肥胖，下肢浮肿；检查结果：尿糖(-)、酮体(-)、ERY(+)、PRO(+)、WBC(+)；镜下可见大量红细胞和结晶。关于尿沉渣显微镜检查方法学评价的叙述，正确的是A、直接镜检法不适合于浑浊的尿液B、SM染色法为常用的染色法C、离心法为我国常用的尿沉渣方法D、巴氏染色法不利于鉴别不典型红细胞E、尿沉渣计数板法使尿沉渣检查更符合标准化要求影响尿中红细胞形态的因素有A、红细胞的多少B、尿液渗透压C、尿液在体外放置的时间D、环境温度E、尿液
15、酸碱度肾小球性血尿红细胞形态变化的机制有A、病理性肾小球基质膜的挤压B、不同酸碱度的影响C、不断变化的渗透压的影响D、膀胱的影响E、输尿管的影响管型形成的条件A、具有交替使用的肾单位B、原肾中有清蛋白和T-H蛋白C、血清蛋白质增高D、局部尿液流速增快E、肾小管有酸化和浓缩尿液的能力，同时尿流缓慢及局部尿液积滞关于尿沉渣分析仪评价的叙述，正确的是A、尿沉渣分析仪应用了流式细胞和电阻抗原理B、尿沉渣分析仪能报告管型数量并鉴定其种类C、尿沉渣分析仪使用的荧光染料为菲啶和羧化氰D、尿沉渣分析仪每一标本分析量相当于显微镜检测50个高倍视野E、尿沉渣分析仪可检测出小圆上皮、酵母细胞、滴虫和脂肪滴尿道损伤时
16、，尿液分析中可能出现下列何促情况A、镜下血尿B、均一性红细胞C、蛋白定性阳性D、隐血试验阳性E、红细胞淡影下列哪些药物对肾脏造成损害较大A、庆大霉素B、青霉素C、卡那霉素D、多粘霉素E、磺胺类药通常尿试带白细胞酯酶检测结果阳性的疾病是A、肾移植术后排斥反应B、尿道炎C、膀胱炎D、前列腺炎E、急性肾盂肾炎参考答案：问题 1 答案：BCD问题 2 答案：BCE问题 3 答案：ABC问题 4 答案：ABE问题 5 答案：ACD问题 6 答案：ABCD问题 7 答案：ACDE问题 8 答案：BCDE 小儿营养不良时应首选A.高能量、高蛋白饮食B.低铜饮食C.低盐饮食D.少碘饮食E.高维生素饮食急性肾炎
17、患者的营养治疗应选用A.高能量、高蛋白饮食B.低铜饮食C.低盐饮食D.少碘饮食E.高维生素饮食甲状腺功能亢进患者的治疗应首选A.高能量、高蛋白饮食B.低铜饮食C.低盐饮食D.少碘饮食E.高维生素饮食肝豆状核变性患者应采用A.高能量、高蛋白饮食B.低铜饮食C.低盐饮食D.少碘饮食E.高维生素饮食请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：A问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：A问题 4 答案解析：B21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第6章粪便标本应进行直接检查的病原菌是 ( )A、大肠埃希菌B、痢疾志贺菌C、结肠炎耶尔森菌D、沙门菌E、霍乱弧菌参考答案：E母亲膳食中
18、缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是A、赖氨酸和精氨酸B、精氨酸和蛋氨酸C、赖氨酸和蛋氨酸D、组氨酸和亮氨酸E、苏氨酸和色氨酸参考答案：C对高血压患者,营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。A、空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白B、血脂C、肾功能D、痛风(血尿酸)E、血沉时间参考答案：ABCD人眼产生明适应的主要机制是A、视杆细胞的光敏感度较高B、视杆细胞的分辨力较低C、视锥细胞的光敏感度较低D、视锥细胞的分辨力较高E、视锥细胞有多种视色素参考答案：C男性黄体生成素(LH)的作用是A、促进睾丸间质细胞合成雄激素B、促进生殖器官发育C、促进睾丸支持细胞合成雄激素结合蛋白D、促进生精细胞的分
19、化和精子的生成E、维持性欲参考答案：A最适合于时间分辨荧光免疫测定的荧光物质 ( )A、异硫氰酸荧光素B、四乙基罗丹明C、四甲基异硫氰酸甸丹明D、澡红蛋白E、镧系稀土元素(Eu3+)参考答案：E早期胃癌的分型依肉眼形态分为A、2个基本类型和4个亚型B、3个基本类型和3个亚型C、3个基本类型和4个亚型D、4个基本类型和3个亚型E、5个基本类型和2个亚型参考答案：B一般病人肿瘤标志物自身测定结果在排除检测方法引起的误差后,上升或降低多少均有临床价值 ( )A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%参考答案：E 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起
20、接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。疾病控制人员下一步应开展的工作有A、现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒B、个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等C、现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查D、销毁疑食物，防止食物中毒再次发生E、对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品F、采集和封存可疑食物G、对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验引起该起食物中毒最可
21、能的原因是A、变形杆菌食物中毒B、肉毒梭菌食物中毒C、金黄色葡萄球菌食物中毒D、沙门菌食物中毒E、李斯特菌食物中毒F、副溶血性弧菌食物中毒容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物B、含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜D、含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋E、含维生素C丰富的食物，如水果F、发酵食物如臭豆腐、豆酱等预防该类食物中毒的主要措施有A、剩饭在常温存放的时间不应超过12小时B、剩饭菜食用前应彻底加热C、定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染D、患局部化脓性感染的食品从业人员应
22、暂时调换工作E、食物应冷藏或置阴凉通风处F、定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染参考答案：问题 1 答案：CEFG问题 2 答案：C问题 3 答案：ABD问题 4 答案：BCDEF21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第7章细菌缺失哪种结构仍可生存( )A、细胞膜B、细胞质C、细胞核质D、细胞壁E、核蛋白体参考答案：D神经纤维动作电位去极化过程中,膜电位值超过0mV的部分称为A、去极化B、超极化C、复极化D、超射E、极化参考答案：D低嘌呤膳食的适应证是( )。A、急性痛风B、慢性痛风C、高尿酸血症D、尿酸性结石E、以上都是参考答案：ABCDE灭活病毒仍保留的特性不包括A、抗原性
23、B、红细胞吸附性C、感染性D、血凝性E、细胞融合参考答案：C成人少尿是指每小时尿量少于 ( )A、7mlB、17mlC、20mlD、31mlE、50ml参考答案：B肾小球毛细血管网处的血压较高,可达动脉压的( ),也是肾小球具有超滤功能的条件之一。A、10%50%B、15%35%C、40%60%D、60%70%参考答案：C利用CD3mAb致敏红细胞作玫瑰花环试验,主要用来检测 ( )A、树突细胞B、中性粒细胞C、单核细胞D、T细胞E、B细胞参考答案：D乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )A、血平板上溶血现象的不同B、菌体表面蛋白抗原的不同C、细胞壁上多糖抗原的不同D、产生溶血毒
24、素的不同E、所致疾病的不同参考答案：C下列氨基酸属于非必需氨基酸的为A、赖氨酸B、甘氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸参考答案：B21年临床营养(士)考试真题及答案8章 第8章下列关于感受器电位的描述,错误的是A、具有局部电位的性质B、与动作电位的发生部位是分开的C、与启动电位无本质区别D、一般能真实反映外界刺激携带的信息E、一旦产生即表明感受器功能完成参考答案：E检查尿中细胞时,至少应观察多少个高倍镜视野A、2个B、5个C、10个D、15个E、20个参考答案：C正常精液中畸形精子数应 ( )A、40%B、30%C、20%D、10%E、5%参考答案：C漏出液形成原因为A、血管通透性增加B、淋巴
25、管回流受阻C、外伤D、炎症E、恶性肿瘤参考答案：B在中枢神经系统内形成髓鞘的神经胶质细胞是A、原浆型星形胶质细胞B、纤维型星形胶质细胞C、小胶质细胞D、少突胶质细胞E、放射状胶质细胞参考答案：D因胚胎期缺碘或甲状腺功能减退,儿童罹患的疾病是A、艾迪生病B、侏儒症C、肢端肥大症D、呆小症E、佝偻病参考答案：D56岁儿童具有短暂地控制注意力的能力,时间约( )分钟。A、5B、10C、15D、20参考答案：C关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错 误的是A、宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、 能量、无机盐、微量元素B、放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量， 应提高蛋白质与能量的摄入C、放疗期间，可使用高蛋白、高铁，高维生素、 高能量的膳食D、肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素 、中量脂肪的膳食E、配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗 食品参考答案：C醋酸ASD萘酚酯酶(ASDNAE)阳性且能被NaF所抑制的细胞是 ( )A、粒细胞B、红细胞C、淋巴细胞D、单核细胞E、巨核细胞参考答案：D