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1、空中乘务专业人才培养方案（订单班）一、专业名称 空中乘务二、专业代码600405三、招生对象中等职业学校、普通高中学校毕业生或同等学历者。I、学制与学历学制：全日制三年，最多可延长三年。学历：专科五、就业面向就业岗位群岗位初始就业岗位空乘服务岗位国内、国际航班空中乘务人员地勤服务岗位值机、安检、售票、客运、货运等开展就业岗位空乘服务岗位国内、国际航班管理人员地勤服务管理岗位值机、安检、售票、客运、货运基层督导六、培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有较高的政治素质、文 化素质、专业素质和身体素质，具有较强的英语沟通能力，熟练地 掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事航
2、空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高素质技术技能型 人才。七、培养规格(1)理论教学教师应根据学生的认知水平，并结合专业特点，选择适当的教学方法，理论教学应使用启发式、讨论式及案例教学等教学方法， 并尽量结合教学设备实训及现场教学。(2)实践教学实践教学形式可多样，如：实训室现场教学，教师的演示，学 生在实训室操作、训练，外出参观，大型的课内外作业等，在教学 中要强调学生的动手能力，但更要强调学生平安，一定要按操作规 程做，不能随意的放手不管。(3)教学方式选择教学方式的选择应以学生对内容的理解、掌握为主，可理论也 可实践，无论哪种应以调动学生的学习积极性为主。同时鼓励教学 方法创新，
3、学生的学习创新，理论教学过程中可多采用任务驱动法、 工程教学法、启发式教学法等教学手段，以提高课堂教学的实效性; 实践教学以学生的自己动手为主，切忌老师手把手的填鸭式教学。2 .考核方法平时考核采用过程性评价和结果性评价相结合，定量评价与定 性评价相结合，教师评价和学生自评、互评相结合，激发学生的学 习热情，促进学生健康开展；过程考核包括课堂提问、作业、阶段 测验及实践操作等；结业考核采用闭卷考试和实践操作相结合的方 式。3 .教学条件校内专任教师要求：(1)具有山东省高校教师职业资格证书，具备教学能力；(2)英语教师应具备英语专业本科、研究生(本科必须为英语 专业)及以上学历，空中乘务专业教
4、师或具有相关专业大学本科及以上学历；(3)英语教师应具有英语专业八级证书，并能独立承当2门 英语相关课程；空中乘务专业教师应具备相关专业技术(能力)与 实践能力，能独立承当2门专业课程。兼职教师要求：(1)热心教育事业，责任心强，善于沟通；(2)空中乘务、旅游相关行业主管或技术骨干，从事航空服务 与管理工作两年以上；(3)具有一定的教学或实训指导能力。1 .知识要求掌握外语、计算机、思想政治、体育等文化基础知识；1. 2掌握民航运输有关法规及国际合约的基本知识；掌握客运、货运及行李运输的基本知识；1.3 掌握候机楼客运服务，空中服务的基本常识，程序及职责；5 了解服务和公关心理的基本知识；1.
5、 6掌握与服务对象沟通的语言表达交流的知识。2.素质要求具有高尚的爱国情操和强烈的民族责任感；2. 2具有良好的思想政治素质、较强的社会责任感和良好的社会 公德；3具有一定的逻辑思维与分析判断能力；2. 4具有提高服务质量的职业道德和良好的服务意识；5具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识；2. 6具有良好的人际沟通能力和较强的综合协调能力；7具有临场应变能力和处理突发事件的能力；2. 8具有健全的心理品质和健康的体魄；9具有正确的择业观、择业态度和一定的创业能力；1.10 具有科学的认知理念和方法、正确的审美观和较高的文化 修养；具有良好的形体素质和礼仪服务的意识。3.能力要求1
6、具备从事航空地面服务、空中乘务工作的能力；2. 2具备从事航空运输服务工作所需的英语听说能力；3. 3具备从事航空服务其他语种的一般能力；3. 4具备良好的服务意识和较强的应变能力；3. 5具备计算机网络操作能力；3. 6具备引导旅客进行陆上和水上紧急撤离的能力。八、职业资格证书证书名称级别备注大学英语等级考试四级以上全国计算机等级考试一级以上普通话二级甲等以上民航国内客运上岗证至少获得一种以上 职业资格证书民航客运员、货运员民航安检员初级酒店管理师九、职业能力和职业资格标准分析序号核心工作岗位工作内容技能知识与素质要求1售票(1)处理旅馆订票业务(2)各类客票的销售(机票)(3)处理退票、遗
7、票、变更业 务(1)民航客票销售(2)民航客票销售操作 实务2客运(1)查验客票，安排座位(2)收运，交付行李，异常处 理(3)问询，引导，特殊旅务(4)民航运输预配，结算(1)值机和候机接引服 务(2)行李运输服务(3)飞机载重与平衡3货运(1)检查、称重、清点、填单 计算运行收费(2)提货通知，交付货物费用 处理异常处理(1)民航国内货物运输(2)民航国际货物运输(3)特殊货物运输4安检(1)查验证件(2)平安检查(3)异常处理(1)机场安检(2)机场安检，操作实务（3）特殊物品识别（4）轨道交通识别5空乘（1）设施设备使用（2）紧急平安救护（3）服务流程与规范（1）客舱服务（2）综合服务
8、技能十、课程结构框架课程体系图能力要求核心课程拓展课程基础课程基本素质及能力入学教育与军训思想道德修养与法 律基础品行修养课思想和体系概论体行与健康IT算机文化基础语言应用能力民航服务英语日语（入门）英语阅读韩语（入门）英语听说情境英语专业知识及技能 能力民航服务礼仪职业形象航空危险品运输安检法规民用航空客舱设备航空客舱设备民航概论民用航空服务与操作航空客舱服务民航法律法规民用航空平安与管理航空应急撤离民用航空航线美容与化妆职业形象毕业设计顶岗实习卜一、专业核心课程及专业方向课程1.民航服务礼仪课程目标深入阐述了航空服务应具备的业务素质、职业道德和礼仪规范， 旨在深化学生对服务意识及礼仪规范的
9、礼节，为从事航空服务行 业各种工作打下扎实的基础。教学内容以航空公司空中服务、地面服务礼仪为主要教学内容，具体包括： 礼仪基础知识、乘务员妆容修饰、乘务员的职业形象塑造、乘务 员的姿态训练、地面服务礼仪、日常礼仪、商务礼仪、宗教礼仪 等。教学建议教学过程中以学生为主体，以岗位情景模拟实训、工作任务驱动等为手段引导学生把教学过程变为学生自主、能动、创新性的学 习过程；在教学条件方面，理论与实践紧密结合，为师生提供礼 仪室、飞机客舱等实训场所，为学生的“零距离”上岗创造有利 条件。.民航服务英语课程目标通过本课程的学习，使学生能了解并掌握航空乘务员岗位所需的 英语词汇，能熟练使用英语与旅客进行沟通
10、，并读懂本专业岗位 所需的基本英语资料和文件，到达民航乘务员岗位职业初级职业 标准的相关要求；提高航空服务各岗位英语的听、说、写、交际 能力，提高对外服务的能力，为提高学生对本专业的英语沟通能 力、英语资料的分析能力奠定良好的基础。教学内容航空服务中客运服务内容、货运服务内容、客舱服务内容、平安 检查内容情境会话。教学建议在教学过程中，主要采用情景模拟教学法，讲解教学法，在讲解 教学法的基础上会适当使用启发法和讨论法以及问答法，以使学 生在听懂理解的基础上能积极思考，积极参与，融入到英语课堂 教学中来，增强学习英语的信心和兴趣，并通过实操练习法来巩 固和运用所学知识到达服务场景中的交际目的。.
11、民航航空平安与管理课程目标通过本课程的学习，使学生掌握有关平安方面的基础知识和专业 技能知识，全面了解航空乘务员的平安工作和相关技能的运用， 培养对事物的判断力，增强学生在紧急情况下分析问题和解决问 题的能力。教学内容民用航空平安管理体系、民用航空平安、民用航空机组资源管理、 民用航空客舱平安运输规那么、民用航空客舱平安职责、民用航空 客舱乘务员平安运行规范、民用航空客舱乘客平安管理、民用航 空机上紧急情况、民用航空飞机客舱应急处置等。教学建议在教学过程中，要应用多媒体课件、撤离舱等教学资源辅助教学， 运用理论与实际操作相结合的方法，帮助学生掌握一些正常工作 的平安规范和应急情况的处置方法。在
12、模拟演练过程中，注意提 高团队合作能力。.民用航空客舱设备课程目标通过学习本课程，使学生全面了解不同机型的基本数据，掌握客 舱内的不同设备的名称和使用方法及考前须知，可以独立完成操 作过程，为成为合格的民航乘务员打下坚实基础。教学内容B737-800型飞机的飞机综述、舱内设备、厨房设备、卫生间设 备、舱门、自备梯、乘务员控制面板、呼叫系统、内话机及客舱 广播、音频系统、视频播放；A320型飞机基本数据、舱门、内 话机及客舱广播系统、呼叫显示系统、乘务员控制面板等。教学建议在教学过程中，运用理论与实践相结合的方法，采取示范教学法、 分组实操法实施各项教学任务，分组时注意将不同类型的学生搭配成组，
13、努力培养学生团队合作精神；实操教学时，让学生流畅 地说出各设备的名称及考前须知，更好地进行操作。2 .民用航空服务与操作课程目标通过本课程的学习，提高学生对服务的认知能力、理解能力和动 手能力，掌握良好的服务技能，遵守严格的服务标准和规范，为 今后更好地服务于社会、服务于民航打下良好的基础。教学内容航空公司服务理念、服务产品介绍、客舱服务技巧、饮料服务规 范、餐食服务规范、特殊乘务、乘务员职责、客舱服务工作操作 流程等。教学建议在教学过程中，以五级民航乘务员国家职业标准中对客舱服务的 要求为主线，以工作任务为导向安排教学；采用示范教学法、分 组实操法实施教学任务，角色模拟教学时，注重规范学生的
14、服务 操作方法。十二、教学时间安排及课时建议L教学时间安排建议表X.内容学年教学（含理实一体教学 及专门化集中实训）复习 考试机动假期全年 周数*362212523622125238 （其中，顶岗实习、毕业设计与 论文辩论20周）11545.教学环节统计表课程类别学时学分占总学时比例占总学分 比例理论实践理论实践课 程公共必修课程32822732.510.97. 522公共选修课程52244.51. 70.83. 1专业基础课程2384216.57.91.411.2专业核心课程156182205.2613.6专业技能课程111947463. 731.431.2专业选修课程272730.90.9
15、2环 节入学教育及军训、军事理 论课246030.822公益劳动026100.90.7毕业教育26010.900.7顶岗实习044217014. 711.5毕业设计与论文辩论078302.62合计9622055147.531.968. 1100.授课计划安排建议表课程类别序号课程名称学时学分按学年、学期教学进程安排 （周学时/教学周数）第一学年第二学年第三学年123456总 学 时理论学时实践学时181818181820公共基础课程公共必修课程1思想道德修养与法律基础513615332思想和体系概论565603.543传统文化1717011/4形势与政策17170111/1/1/5心理健康教育
16、282441.526体育与健康90108052227计算机文化基础5628283.548高职高专英语阅读124100247.5449高职高专英语听说620623.52210创新创业教育2814141.5211就业指导262601.52小计（占总课时比例18. 4%）55532822732.512184200公共选修课程1播音与主持7652244.5232摄影3韩语（入门）4日语（入门）5职业规划6中国传统文化选讲7健美操小计（占总课时比例2. 5%）7652244.5230000专业 课程1民航概论34340222安检法规282801.52课程类别序号课程名称学时学分按学年、学期教学进程安排
17、（周学时/教学周数）第一学年第二学年第三学年123456总学时理论学时实 践 学 时1818181818203民航服务英语1621204210664民航法律法规282801.525民用航空航线282801.52小计（占总课时比例9.3%）2802384216.52012600顶岗实习44204421717周毕业设计与论文辩论7807833周1瑜伽681454442形体基本功5616403.543民航服务礼仪10834746.5444民用航空平安与管理262601.525民用航空客舱设备262061.526民用航空服务与操作282081.527航空危险品运输262601.52小计（占总课时比例1
18、1.2%）3381561822044610001普通话与播音341717222心理与沟通技巧34268223美容与化妆5424303224舞蹈组合训练8016644.524台匕 肥 课5日常社交礼仪34122222程6商务政务礼仪2810181.527茶艺146811小计（占总课时比例9.2%）2781111671663461才艺与表演2民航地勤服务3酒水知识4航空公司运营与管理5民用机场运营与管理5427273226旅游管理课程类别序号课程名称学时学分按学年、学期教学进程安排 （周学时/教学周数）第一学年第二学年第三学年123456总学时理论学时实 践 学 时181818181820小计（占
19、总课时比例1.8%）5427273002200社会综 合实践 活动或 专业拓 展课程1入学教育、军事理论、车训1622413862周1周1周1周2公益劳动2602611周3毕业教育2626011周4专业实训2600260101周2周3周4周5专业考证104010444周6职业形象5205222周7航空应急撤离2602611周8航空客舱服务5205222周9航空客舱设备5205222周10航空舱门训练2602611周11体能训练5205222周12情景英语2602611周13面试流程就业指导2602611周14综合素质修养2602611周小计（占总课时比例30. 4%）91650866353周4周4周5周18周0周课时及学分合计1402425262418周20周总学时2887 (883+2004)说明：1.毕业顶岗实习以外的专业技能课程学时包含课程内理实一体化的技能实训或专门化集中实训的时间。2.社会综合实践活动含军训、入学教育、劳动周、社会实践、毕业教育等。3.军事理论课采用线上、线下相结合的教学方式进行，学期末进行课程考核。十三、教学建议1.教学方法