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1、橱柜设计计师培训训资料（一一）整体橱柜柜的设计计流程。橱柜结结构的简简单介绍绍；厨厨房水位位、电位位的制定定原则；厨房房的实际际测量；电器器、配件件在橱柜柜设计中中的要求求；橱橱柜布置置基本方方案的确确定与方方案优化化；设设计方案案的效果果图制作作；合合同的编编写；生产下下单图的的制作；实例例演示常常见设计计错误案例分分析。第一章章 橱柜柜结构介介绍 一，整整体橱柜柜的构成成1、单元元柜,包包括:地地柜、吊吊柜、中中、高立立柜等；主要组组成：门门板和柜柜体；门门板主要要有：木木类门、玻璃门门等；22、台面面，包括括：人造造石台面面、防火火板台面面、不锈锈钢台面面等。33、装饰饰件，包包括：层层
2、架板（搁搁板）、顶线、顶板、顶封板板、灯线线。4、地脚板板，包括括：黑或或白色塑塑料、铝铝合金、贴木皮皮；地脚脚，主要要有：黑黑或白色色塑料、黑或银银色金属属等。55、五金金配件，包包括：门门铰、导导轨、拉拉手、吊吊码、其其他结构构配件、装饰配配件等。6、功功能配件件，包括括：大小小金属拉拉篮、星星盆（包包括人造造石星盆盆和不锈锈钢星盆盆）、米米箱、垃垃圾箱等等。7、电器，包包括：抽抽油烟机机、冰箱箱、炉灶灶、烤箱箱、微波波炉、消消毒柜等等。8、灯具，包包括：层层板灯、顶板灯灯、各种种内置、外置式式橱柜专专用灯。 地柜柜：侧板板、前后后拉档、门铰、背板、底板、层板、地脚、地脚板板；吊柜柜：侧板
3、板、底板板、顶板板、门铰铰、背板板、吊码码、层板板；装饰饰件：层层架板（搁搁板）、顶线、顶板、顶封板板、灯线线；人造造石台面面：挡水水边、* 面板、台面前前端造型型； 二、橱橱柜的基基本设计计尺寸标标准1、 地地柜的标标准：主主要参数数：长*宽*高高（1）长长：以门门板宽度度划分，开开门范围围从2550-6600mmm，抽抽屉面（或或下翻门门）范围围在12200mmm以内内,以550倍数数为标准准；（22）宽：指柜体体深度（不不含门），标标准宽度度为：2250mmm 3000mm 4450mmm、 6000mm；（3）高高：指柜柜体高度度（不含含地脚高高），标标准高度度为：6652mmm、70
4、22mm ；另外外，需补补充一点点，中、高立柜柜的标准准高度为为：13390-20990mmm。2.台台面的标标准主要要是人造造石台面面标准。台面的的长度，单单块台面面不应超超过3MM，超过过要分段段接驳；而台面面的标准准宽度有有 5550，6600mmm2种种；台面面的标准准厚度有有12.7、227 MMM等等等。而台台面的前前端线造造型主要要有直边边（含加加厚直边边）、斜斜边、小小斜边、大圆边边、小圆圆边、直直边防水水线、小小圆边防防水线、小斜边边防水线线（8种种），台台面后挡挡水边的的标准高高度为550mmm。吊柜柜的标准准主要考考虑三个个参数：长度、宽度、高度。其中长长度的标标准主要要
5、是以门门板的宽宽度来划划分的，开开门范围围为2550-6600mmm，上上翻门的的范围在在15000mmm以内,以500倍数为为标准。而宽度度的标准准则主要要有3000、3330mmm两种种宽度；吊柜的的标准高高度以下下5种，分分别是3350、4000、6000、7700、8000、9000mmm橱柜设计计师培训训资料（二二）第二章厨房水水电路设设计方案案的制定定一、水水位的制制定原则则厨房水水位一般般包括冷冷热进水水、出水水，洗碗碗机排水水等1、冷冷热进水水口水平平位置的的确定：我们应应该考虑虑冷热水水口连接接和维修修的*作空空间，一一般定在在设计方方案的洗洗物柜中中，但是是，要注注意洗物物
6、柜侧板板和下水水管的影影响。3、冷冷热进水水或水表表的高度度确定：我们应应该考虑虑冷热水水口、水水表的连连接、维维修、查查看的*作作空间及及洗菜盆盆和下水水管的影影响，一一般定在在离地2200-4000mm的的位置比比较合适适。4、排排水口或或下水口口位置的的确定：主要考考虑排水水的通畅畅，维修修方便和和地柜之之间的影影响。一一般定在在设计方方案的洗洗菜盆的的下方比比较合适适。5、洗碗机机排水口口位置的的确定：一般安安排在洗洗碗机机机体的左左右两侧侧地柜内内（尽量量这个柜柜不要装装配件或或抽屉），杜杜绝将它它安排在在机体背背面.冷冷热进水水口一般般安排在在设计方方案的洗洗物柜中中，高度度在墙面
7、面位置离离地高2200-4000mm的的位置比比较合适适；而洗洗碗机排排水口则则安排在在洗碗机机机体的的左右两两侧地柜柜背墙上上，千万万不要安安排在机机体背墙墙上。 二、电电位的制制定原则则 一般厨厨房常用用电器插插座有抽抽油烟机机、消毒毒碗柜、微波炉炉、电饭饭煲、冰冰箱等。带电源源的插座座,这些些厨房家家电的电电源插座座的合理理定位会会直接影影响到厨厨柜的设设计和电电器的使使用。一般厨厨房要布布置电位位的电器器有抽油油烟机、电饭煲煲、微波波炉、消消毒碗柜柜、冰箱箱等。 11、抽油油烟机的的电位：抽油烟烟机分为为中式和和欧式两两种：（1）中中式烟机机电源插插座的定定位：一一般定制制在烟机机机体
8、的的右上方方，离地地高20000-21000mmm；（2）欧欧式烟机机电源插插座的定定位：欧欧式油烟烟机的插插座确定定一般征征求客户户意见可可放在油油烟机的的铁烟道道中，这这样安排排插座和和电线不不外露比比较美观观，但是是不便油油烟机维维修清洗洗时断电电；也也可以放放在铁烟烟道的侧侧面，这这样便于于油烟机机维修清清洗时断断电，但但因插座座和电线线外露会会对美观观带来微微少的影影响。一般来来说，油油烟机插插座应该该在20000mmm以上上。但始始终要注注意烟机机安装和和烟管带带来的影影响。2、电饭饭煲的电电位：电电饭煲在在台面上上使用电电器的插插座我们们一般师师根据设设计方案案来规划划台面上上使
9、用的的各电器器插座位位置，一一般来说说，高度度要在110000mm以以上，通通常在111000-13300mmm之间间。但为为了美观观，我们们要求尽尽量把它它们在同同一水平平线上。3、微微波炉的的电位至至于微波波炉的插插座确定定，如果果微波炉炉在吊柜柜或立柜柜中则一一般安排排在微波波炉所在在吊柜的的上半部部，便于于必要切切断电源源。但但是，微微波炉如如果放在在台面上上，那么么它的插插座应同同台面上上使用电电器的插插座安排排。4、消毒毒柜的电电位（1）消消毒碗柜柜电源插插座的定定位：嵌嵌入式消消毒柜的的插座一一般安排排在嵌入入式消毒毒柜所在在地柜的的旁边中中，便于于必要切切断电源源；也可可以安排
10、排在嵌入入式消毒毒柜所在在地柜背背部。（2）吊吊挂式消消毒柜的的插座一一般安排排在吊挂挂式消毒毒柜上的的吊柜中中，这样样插座和和电线不不会外露露；也可可以安排排在吊挂挂式消毒毒柜下方方，但电电线容易易外露，影影响美观观5、烤箱箱的电位位：嵌入入式烤箱箱的插座座一般安安排在嵌嵌入式烤烤箱所在在地柜的的旁边中中，但一一定不能能安排在在烤箱的的背部，这这样后果果会。6,炉灶灶为电磁磁炉或带带电炉的的插座则则一般安安排在炉炉头的正正下方墙墙面上，高高度通常常安排在在离地6600-7000mm之之间。因带有有烤箱、抽屉、拉蓝等等配置的的处理办办法：有有些客户户会在吊吊柜中或或吊柜底底部设置置一些灯灯具用
11、来来照明或或者美观观，灯具具电源一一般拿只只在吊柜柜相应位位置留接接线头，最最好由其其中一台台面电器器使用插插带一电电制来控控制。对对于其他他需电源源的净水水装备或或小厨宝宝等电器器的电源源一般安安排在其其设备所所在位置置旁边，要要求最好好同在一一个柜中中。总的来来说，水水位和电电位的定定制要根根据厨房房的实际际情况、客户要要求、厨厨房的设设计方案案来灵活活运用。橱柜设计计师培训训资料（三三）第三章 厨房房的现场场测量 工具的使使用方法法一、测测量工具具的认识识与使用用厨房测测量时所所用到的的工具主主要有：卷尺、铅笔、切纸刀刀、纸皮皮、三角角板、记记录本、计算器器等。接接下来就就具体介介绍工具
12、具的使用用功能：1、卷卷尺：卷卷尺是我我们用来来测量尺尺寸的工工具。它它的规格格要求是是最小刻刻度是毫毫米的55米长卷卷尺。注注意了，测测量时，卷卷尺摆放放要水平平，还要要拉直，读读数的时时候，视视线要垂垂直，读读数要精精确到毫毫米。2、铅铅笔或圆圆珠笔：铅笔或或者圆珠珠笔主要要用来记记录数据据、勾画画草图和和标记水水电位。3、小小刀和纸纸皮：小小刀主要要用来切切割纸皮皮等东西西，当然然也可以以在墙壁壁上做个个记号。4、三角角板：三三角板主主要用来来测量角角度和设设计草图图。5、记录录本：记记录本是是用来记记录厨房房测量情情况的，我我们记录录的数据据是设计计下单生生产的依依据，所所以一定定要记
13、录录完整、清晰。6、计算算器：计计算器的的功能就就不用说说啦，就就是用来来计算数数据。另另外，我我们在设设计测量量中，经经常会遇遇到一些些特殊部部件，不不能用卷卷尺直接接测量，那那么，我我们就要要用纸板板制作模模型，也也叫“即即放样”。比如说说，我们们测量弧弧型墙面面的时候候就要放放样二、开始始测量前前的准备备设计员员上门设设计前在在商场一一定要核核对好预预约单上上的所有有内容，上上门一定定要准时时，精神神要饱满满,着装装要整齐齐,态度度要和蔼蔼。在我我们测量量前，首首先要和和客户进进行细致致耐心的的沟通，了了解客户户对橱柜柜设计的的初步设设想。沟沟通的内内容主要要从以下下几个方方面来体体现。
14、1、确定定橱柜的的布置形形式这里里可以根根据客户户的要求求来确定定初步的的布置思思路；再再以自己己的专业业知识加加以引导导定出合合适的初初步布置置形式。2、基本本*作流程程的合理理安排确定准准确的水水位、切切菜位，和和炉位。3、确定定电器配配件的安安排客客户在初初步和设设计员接接触时，由由于对橱橱柜的知知识不是是很了解解，往往往将自己己主观的的思路安安排在橱橱柜的设设计上。这时，设设计员应应该根据据实际情情况一一一加以耐耐心的说说明和引引导：例例如油油烟机安安排的时时候应该该比较靠靠近油烟烟机出烟烟口的位位置；星盆放放置应该该在进水水和出水水比较方方便的地地方；煤气炉炉应该应应该和油油烟机放放
15、在对应应的位置置；放放调味用用的大三三层拉蓝蓝应该放放在炉柜柜的旁边边等等。4、厨房房的整体体方案的的确定在客户户确定了了上述方方案之后后，设计计员应该该咨询客客户厨房房的装修修是否完完整，齐齐备。例例如厨房房的拉门门安装位位置；天天花板起起吊后的的高度，墙墙砖粘贴贴是否完完整，如如果不完完整，那那么粘贴贴后的墙墙壁尺寸寸是否更更改等等等。完完成上述述的沟通通之后，设设计员应应该检查查厨房四四周有没没有其它它的物品品妨碍自自己丈量量尺寸，如如果有应应该和客客户说明明清楚，把把它清理理干净。为以后后的丈量量作好准准备。厨房测量量方法:（1）绘绘制厨房房的结构构图测量量墙体的的第一步步就是先先绘制
16、厨厨房的结结构图：包括地地面图和和墙面图图并标上上各障碍碍物（可可以用符符号代替替）。要要求地面面图和墙墙面图对对应来画画，图形形大小合合适，均均匀，图图形清晰晰。（2）测测量厨房房的墙壁壁长度尺尺寸根据据所做的的橱柜的的位置，测测出该墙墙面长度度尺寸。一般来来说，我我们要求求通过用用六点测测量法来来测量。方法是是先量出出贴墙壁壁的三个个长度尺尺寸，分分别是离离地面高高1000-1550mmm处，8800-9000mm处处和16600-17000mmm处。然然后是在在同样的的高度下下分别量量出离开开墙壁的的三个尺尺寸，分分别是离离开墙面面5000-6000mmm处、5500-6000mm处处和
17、3000-4400mmm处。（3）测测量厨房房的高度度测量量厨房高高度的时时候，我我们要根根据所做做厨柜的的位置，测测量天花花到地面面的距离离。需要要说明的的是，如如果是碰碰到高低低不平的的地面，我我们就要要多测量量几个点点，用平平均值算算出高度度。卷尺尺备注：各障碍碍物的表表示（1）柱柱子：在在记录本本上，我我们用“”来来表示；（2）进进排水口口在记录录本上用用“”表表示；（3）出出水口在在记录本本上用“”表示示；（4）出出烟口在在记录本本上用“”表示示；（5）煤煤气管在在记录本本上用“”表示示；（6）水水表在记记录本上上用“”表示示；（7）煤煤气表/热水器器在记录录本上用用“文字字”表示示
18、；（8）插插座和电电源线口口在记录录本上用用“”表示示；（9）地地台在记记录本上上用“”表表示；（10）窗窗台和窗窗套在记记录本上上平、立立面图中中标识或或增加详详图表示示；（11）暖暖气系统统在记录录本上用用“”。接着，我我们要进进行角度度测量。由于角角度的测测量对于于我们测测量工作作是非常常重要，也也是一个个比较容容易出错错的环节节，下面面我们将将从不同同的角度度讲述厨厨房角度度测量的的技巧。我们测测量钝角角一般有有两个办办法。第一个办办法是辅辅助法用一一块大的的数学三三角板的的一个直直角边靠靠紧基准准墙面，用用卷尺量量出另一一个直角角边最外外端点到到墙的距距离。然然后再用用比例的的方法求
19、求出该墙墙面的倾倾斜值。第二个个方法是是三边法法在在离地6600-8000mm处处，从基基点开始始在基准准墙处量量出8000mmm的位置置并做记记号，然然后在同同一高度度量出另另一角边边6000mm的的位置并并做记号号，再测测出两记记号的距距离。最最后用三三边确定定一个三三角形的的方法求求出该角角度。我我们测量量直角的的厨房一一般只需需量出墙墙体的长长、宽、高就可可以了，不不用测量量角度，当当然你可可以用三三角板去去比划一一下！对对于弧形形墙体的的测量我我们一般般是采用用放样法法来测量量。就是是用纸皮皮或板件件把所要要量出墙墙体的部部位通过过拼凑或或临摹的的方式得得到的物物体的实实样。特特别注
20、意意，放样样后的板板件一定定要加以以标记，如如：合同同号，正正反面等等。第二，测测量完厨厨房的长长度尺寸寸之后，接接着就要要测量厨厨房的主主要障碍碍物。（1）柱柱子：测测量柱子子边长、角度等等数据。测量的的过程中中可以用用三角板板加以辅辅助测量量。（2）进进水口：标准测测量方法法是从墙墙的一侧侧开始测测量其最最短和最最远的离离墙距。从地面面垂直测测量其离离地最底底和最高高的尺寸寸。（3）出出水口：不仅要要测量相相邻两侧侧墙的最最短和最最远距离离。还要要测量其其与正对对墙面的的最短和和最远的的距离。（4）出出烟口：不仅要要从地面面水平线线开始测测量离地地高度的的最大和和最少尺尺寸。还还要测量量其
21、与相相邻墙壁壁的最小小和最大大的距离离。（5）煤煤气管：它的定定位测量量要测量量三组数数据：离侧墙墙的最大大和最小小尺寸距距离；离所在在墙的最最大距离离（6）水水表：水水管/水水表的定定位，测测量也要要测量三三组数据据：离离侧墙的的最大和和最少尺尺寸距离离；离所在在墙的最最大距离离；水水阀的旋旋转方向向和上下下活动空空间的测测量（7）煤煤气表/热水器器：它的的定位测测量只要要测量三三组数据据：从从地面水水平线测测量其离离地最底底和最高高的尺寸寸；从从一侧开开始测量量其最短短和最远远距离。（8）插插座和电电源线：定位测测量数据据包括：从地地面水平平线测量量其离地地最低和和最高的的尺寸；从相相临任
22、意意侧墙开开始测量量其最短短和最远远距离。（9）地地台：地地台的定定位测量量包括：从地地面水平平线测量量其离地地最低和和最高的的尺寸；从相相邻墙开开始测量量其最窄窄和最宽宽尺寸。（10）窗窗台和窗窗套：定定量测量量2个数数据：从相临临侧墙开开始测量量其距离离最少尺尺寸；然然后测量量其离地地的最大大和最小小垂直距距离；测量门门和门套套凸出所所在墙的的最大尺尺寸。然然后测量量门与垂垂直墙的的最大和和最小距距离。3、厨房房电器的的主要设设计参数数的选取取（1）煤煤气炉：嵌入式式煤气炉炉主要测测量记录录的外形形尺寸长长、宽、高数据据，和开开孔尺寸寸长、宽宽，而台台置式煤煤气炉只只要选取取其长*宽*高高
23、就可以以了。（2）油油烟机：油烟机机也有两两种，烟烟窗式油油烟机主主要测量量油烟机机的长、宽、高高和摆放放位置。深吸型型油烟机机主要测测量油烟烟机的外外形尺寸寸。还要要注意其其使用的的要求。（3）消消毒碗柜柜：嵌入入式消毒毒碗柜和和壁挂式式消毒柜柜主要选选取长、宽、高高。壁挂挂式消毒毒柜还要要介绍其其使用的的高度。（4）微微波炉和和冰箱：微波炉炉只要测测量它的的长、宽宽、高和和摆放的的位置。冰箱主主要测量量冰箱外外形的长长*宽*高。（5）洗洗衣机和和洗碗机机洗衣机机和洗碗碗机则要要测量它它的长、宽、高高。还要要注意其其款式和和使用要要求。4、配件件尺寸参参数的选选取（1）星星盆：不锈钢钢星盆：
24、主要介介绍星盆盆的款式式、和长长*宽*高，以以及开空空的尺寸寸。人人造石星星盆：主主要介绍绍人造石石星盆的的款式和和。长*宽*高高。5、外部部空间尺尺寸的测测量.小尺寸寸测量；楼梯的的空间测测量（包包括天花花与地面面、墙与与墙的最最大尺寸寸）；室室内走廊廊的测量量；橱柜设计计师培训训资料（四四）第四章厨房电器器、五金金配件在在橱柜设设计中的的要求 一、电器器类电器器在我们们设计当当中主要要时要注注意它的的使用要要求，一一般设计计员在设设计时最最好时先先参阅电电器的使使用说明明书，认认真的进进行阅读读，以做做到设计计时心中中有数。下面介介绍一下下厨房常常用电器器的一些些设计要要求。1、油烟烟机（
25、11）深吸吸型油烟烟机此款款油烟机机设计时时的起吊吊高度一一般为115000mm16000mmm之间。其它要要求和近近吸式吸吸油烟机机相同。如果油油烟出口口在油烟烟机柜的的后面，则则油烟机机柜的高高度要大大于或等等于3000mmm，以方方便油烟烟管的排排烟。（22）烟窗窗式（欧欧式）油油烟机此此款油烟烟机设计计时两侧侧留位可可以不受受限制，但但须注意意烟管的的走向问问题，如如果烟管管往侧走走向，则则必须设设计烟机机吊柜，柜柜长与烟烟机位长长度相等等（或设设计成大大于烟机机长度的的标准柜柜），高高度为2250mmm3000mm之之间，深深度要视视烟机套套管的大大小而定定。该款款式烟机机起吊高高度
26、为115000mm16000mmm。2、嵌嵌入式煤煤气炉此此种煤气气炉设计计时一定定要在炉炉灶柜上上设计透透气孔（上上进风筛筛板透气气孔和下下进风透透气孔），并并且在台台面平面面图上写写上炉开开孔的尺尺寸。如如果遇到到与柜侧侧板碰的的情况，则则要在图图中注明明侧板切切低让炉炉等文字字。3、消毒毒碗柜（11）壁挂挂式消毒毒碗柜此此种消毒毒碗柜一一般的起起吊高度度在14400mmm15000mmm之间，且且设计要要注意是是上翻门门式的还还是对开开门式的的。如果果是上翻翻门式的的，设计计上面的的柜子的的时候，柜柜长可以以作成电电器的长长度加上上10MMM。如如果是对对开门式式的消毒毒碗柜，那那么柜长
27、长要作成成电器长长度加上上50MMM的总总长尺寸寸以方便便消毒柜柜门的打打开；（22）嵌入入式消毒毒碗柜此此种消毒毒碗柜设设计时一一定要注注意箱体体尺寸与与柜子净净空高度度尺寸的的配合,嵌入式式消毒碗碗柜设计计时一定定要注意意箱体尺尺寸与柜柜子净空空高度尺尺寸的配配合，特特别是在在立柜设设计时，上上、下门门与电器器接触位位留出110mmm的柜身身板可见见位，以以方便消消毒柜的的安放，否否则工厂厂按门板板与柜身身板平齐齐来做，消消毒碗柜柜就不能能完全部部安放进进去。4、微波波炉微波波炉柜设设计时除除了要考考虑到设设计柜子子的净空空以外，放放置时没没有很特特别的要要求它既既可放到到台面上上，亦可可
28、放置到到吊柜和和地柜中中，设计计在吊柜柜的时候候，吊柜柜一般的的起吊高高度在114000mm15000mmm之间；放置在在地柜里里面的时时候，柜柜子一般般分成上上下两层层，上层层放置微微波炉，可可以开放放式，也也可以做做上翻门门；下层层可以做做抽屉还还可以是是对开门门式的。5、洗碗碗机洗碗碗机设计计时一般般是安放放在地柜柜里面的的，洗碗碗机高度度较小时时，一般般是柜子子设计成成两层，上上层放置置洗碗机机，直直接把洗洗碗机放放置到空空位里面面去。下下层做抽抽屉；对对于体积积较大的的洗碗机机，设计计时可以以把洗碗碗机作为为一个单单独的柜柜体安放放于台面面下面，洗洗碗机与与柜子和和台面接接触的缝缝隙
29、一般般为510mmm6、烤箱箱烤箱在在设计时时的做法法类似于于我们嵌嵌入式消消毒柜的的做法，但但是在做做的时候候要注意意箱体的的外形尺尺寸和柜柜子净空空尺寸的的配合，柜柜子设计计不做背背板为好好，有利利于柜的的散热。7、洗衣衣机洗衣衣机在设设计时在在厨柜里里面一定定要是中中间开门门的滚筒筒式洗衣衣机，另另外为防防止洗衣衣机使用用时带来来的震动动，设计计时上面面离台面面的间隙隙和离柜柜子的两两侧间隙隙都应留留有510mmm的空空位。8、电冰冰箱电冰冰箱目常常见有上上下两开开门和上上中下三三开门两两种，设设计时可可以把冰冰箱放置置在柜子子里面，柜柜子的净净空尺寸寸设计一一定要考考虑冰箱箱的外形形尺
30、寸和和冰箱使使用的外外形尺寸寸，柜门门高一定定要和冰冰箱门同同高。如如果要把把冰箱单单独外露露放置，那那么冰箱箱两侧最最小要留留50mmm间隙隙来散热热，冰箱箱上下亦亦都要留留50mmm左右右的空隙隙来散热热。 二、配件类类厨柜的的配件设计时主主要是了了解它的的功能，方方便在厨厨柜设计计时与柜柜子的配配搭。其其次是要要考虑它它的外形形尺寸，以以方便在在橱柜设设计时控控制柜子子的大小小。下面面介绍一一下厨房房常用配配件的一一些设计计要求。1、大三三层拉篮篮此款拉拉篮功能能主要是是放调味味品和干干货以及及碗筷刀刀叉之类类的东西西。设计计柜子时时如果拉拉蓝的功功能是放放调味品品和干货货时，一一般是将
31、将它放到到炉灶柜柜的旁边边，另外外柜子的的设计规规格尺寸寸一定要要注意它它的外形形尺寸，否否则装不不进去。柜门做做拉门宽宽度要大大于或等等于4000mmm，做开开门时宽宽度要大大于或等等于4550mmm；如果果拉蓝的的功能是是放碗筷筷刀叉之之类的东东西时，可可以把拉拉蓝柜放放置到星星盆柜的的旁边。2、米箱箱米箱的的功能是是放米，为为了方便便使用一一般是放放洗物柜柜的旁边边，且设设计时为为了门板板和其它它门板协协调不宜宜做的太太小，建建议在3300为为好，其其柜外形形尺寸的的设计一一定要考考虑米箱箱的外形形尺寸。3、柜门门式垃圾圾桶垃圾圾桶的功功能是放放置厨房房的垃圾圾杂物的的，设计计时可把把它
32、放在在洗物柜柜里面或或旁边，门门的规格格要大于于垃圾桶桶的直径径，否则则门打不不开，最最常见的的标准规规格做4400mmm。4、1880转转盘此配配件的功功能是把把转角为为尽量利利用，储储存的物物品可以以通过顺顺畅的转转动，从从转角位位处转到到柜门处处，柜长长一般要要大于或或等于9900mm以以上，门门板要大大于或等等于4550mmm以上上，柜宽宽净空要要注意配配件的外外形尺寸寸，并且且转角位位不能够够有柱子子，否则则装不下下配件。配件件是整体体厨房不不可或缺缺的一部部分。55、小怪怪物拉篮篮小怪物物拉篮的的储物功功能和1180转盘一一样，设设计时注注意柜体体的宽度度要大于于或等于于9000m
33、m，深深度要大大于5330mmm，且开开门要大大于或等等于4550mmm，且转转角位不不能有柱柱子。6、可升升降置物物架可升升降置物物架的功功能是储储存调味味品或干干货之类类的东西西，设计计时可以以把它放放在烟机机柜的旁旁边，且且要求柜柜子的深深度大于于或等于于3000mm,高度要要求大于于或等于于7000mm，宽宽度只能能做6000mmm或8000mm。7、炉炉头拉篮篮炉头拉拉篮的功功能是放放置炊具具的用品品，一般般设计时时可把它它设计在在炉灶里里面，且且柜体的的宽度可可做7000mmm或8000mm，柜柜深度要要大于4450mmm，它它有大号号和小号号之分，设设计时要要注意加加以区别别。橱
34、柜设计计师培训训资料（五五）第五章橱柜基本本构成方方案的确确定与方方案优化化 一、厨房房设备，橱橱柜布置置方案的的确定1.厨柜柜设计原原则（1）满满足厨房房各种使使用功能能：厨柜柜必须具具备存储储、洗理理、备餐餐、烹调调等基本本功能。存储区区：主要要贮备食食品和餐餐具，冰冰箱是主主要设备备，其次次是存放放各类餐餐具的柜柜体，如如拉篮柜柜等。洗洗涤区：主要功功能是洗洗菜、洗洗碗、清清除残渣渣等，配配备洗涤涤池、垃垃圾筒、洗碗机机等。备备餐区：包括食食品加工工、切菜菜、配菜菜，为炊炊事活动动做好准准备。可可根据需需要设计计相关柜柜体、抽抽屉，以以放置餐餐具、刀刀具等。烹饪区区：需要要配置燃燃气灶、
35、抽油烟烟机、灶灶柜等。灶柜可可设计成成屉柜，便便于存放放杂物。常用的的油、盐盐等可放放置于灶灶柜旁调调料柜中中。总结结：好了了，现在在我们已已经对厨厨柜构成成及设计计要求有有了初步步的了解解，下面面我们就就开始介介绍具体体的厨柜柜设计方方案。（2）空空间利用用合理、充分：需充分分利用人人体工程程学，以以人为本本，满足足各项功功能，达达到使用用方便、舒适、减轻劳劳动强度度的目的的。合理理利用地地柜与吊吊柜间的的剩余空空间：放放置消毒毒柜、微微波炉，或或安装搁搁板、挂挂钩，收收纳盘、杯、调调料瓶、铲子、勺子等等，避免免占据厨厨柜台面面；存储储、备餐餐、烹饪饪三区符符合“金金三角”原原则：按按取材、
36、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌顺顺序，沿沿着三项项主要设设备即炉炉灶、冰冰箱和洗洗涤池组组成一个个三角形形，将米米箱、垃垃圾筒、厨具等等功能配配件围绕绕三个基基点进行行合理配配，使各各种器物物存取、使用方方便。（3）人人体工程程学及*作作流程规规定：电电器、吊吊柜、底底柜等距距离、尺尺寸安排排合理：标准准工作台台高度为为8000-8550mmm，工作作台进深深为5000-6600mmm；吊柜进进深为3330-3500mm；吊柜起起吊高度度在15500-16000mmm之间；吊柜高高度在6600-8000mm之之间比较较适合；上下柜柜间距最最低为4450mmm；上上下柜之之间空间间可装一一排
37、架子子，深度度不宜超超过2000mmm；灶灶台至脱脱排烟机机的间距距为6660-7750mmm；厨厨柜整体体高度不不宜超过过23000mmm，否则则不仅产产生压抑抑感，而而且上部部成为贮贮物死区区。2.厨厨柜布置置基本方方案的确确定原则则在厨柜布布置基本本方案确确定之前前，我们们首先要要了解客客户厨房房内使用用的主要要设备和和使用要要求，结结合厨房房实际情情况和“金金三角”原原则确定定：冰冰箱、水水盆和炉炉位位置置的确定定切切菜位和和油烟机机位置的的确定电饭饭煲、微微波炉的的位置确确定消消毒柜、多功能能拉篮位位置确定定备餐餐区：包包括食品品加工、切菜、配菜，为为炊事活活动做好好准备。可根据据需
38、要设设计相关关柜体、抽屉，以以放置餐餐具、刀刀具等。烹饪区区：需要要配置燃燃气灶、抽油烟烟机、灶灶柜等。灶柜可可设计成成屉柜，便便于存放放杂物。常用的的油、盐盐等可放放置于灶灶柜旁调调料柜中中。但但还要注注意以下下特殊情情况（举举例说明明）：若客户户厨房比比较狭窄窄，那我我们就要要跟客户户说明不不能做“UU”型橱橱柜，因因为“UU”型橱橱柜*作台台之间距距离至少少要8000mmm，建议议改为“LL”型橱橱柜，厨厨房水电电也要求求客户做做相应改改动，尽尽可能安安排好客客户厨房房使用的的主要设设备及其其使用要要求。若客户户厨房比比较大，客客户要做做“一”型型橱柜且且又要放放比较多多厨房设设备，那那
39、我们就就要跟客客户说明明做“一一”型橱橱柜放不不了那麽麽多厨房房设备，建建议改为为“L”型型橱柜，厨厨房水电电也要求求客户做做相应改改动，尽尽可能安安排好客客户厨房房使用的的主要设设备及其其使用要要求。若客户户厨房吊吊顶太高高，那我我们就要要跟客户户说明吊吊柜不能能做到顶顶，可建建议客户户把吊顶顶降低到到我们设设计的高高度或吊吊柜与吊吊顶上加加做封板板，这样样会美观观且不会会产生压压抑感，而而且上部部不会成成为贮物物死区。若客客户厨房房窗户太太多，那那我们就就要跟客客户说明明不能安安装吊柜柜，因为为这样安安装不好好吊柜，而而且容易易挡住光光线影响响美观；如果客客户一定定要做且且确实要要设计吊吊
40、柜才能能满足客客户的要要求时，那那我们就就要跟客客户仔细细沟通，建建议吊柜柜设计在在易安装装且不易易挡住光光线不影影响美观观的窗户户，切记记不要不不想就草草率拒绝绝客户合合理要求求。若若客户厨厨房有些些障碍物物不符合合设计要要求，例例如煤气气表吊矮矮，进水水、排水水离盆位位过远，出出烟口不不对位等等等，那那我们就就要跟客客户解释释这些障障碍物会会影响整整套橱柜柜的设计计合理性性，比如如说煤气气表吊矮矮会影响响吊柜起起吊高度度且吊柜柜高度也也要加高高，从美美观和价价格去说说服客户户要设计计修改。其次次，我们们在了解解完厨柜柜设计的的原则之之后我们们再来进进入厨柜柜布置基基本方案案的确定定。 一般
41、般来说：“一”字字型橱柜柜适合于于厨房比比较狭小小的房间间；“LL”型橱橱柜适合合于厨房房比较长长、宽比比较适中中的房间间；“UU”型橱橱柜适合合于厨房房长宽比比较大的的房间；孤岛型型橱柜适适合于厨厨房比较较开放型型的房间间；带吧吧台的橱橱柜适合合厨房比比较开阔阔的房间间。二、厨柜柜方案的的优化设设计1.首先先讲橱柜柜总体尺尺寸的确确定，也也就是设设计尺寸寸的确定定。对于于直角墙墙：柜身身设计尺尺寸=实实际测量量尺寸（110-115mmm）；台台面设计计尺寸=实际测测量尺寸寸（55-100mm）；吊柜身身设计尺尺寸=实实际测量量尺寸（55-100mm）；对于非非直角墙墙：地柜柜身设计计尺寸=实
42、际测测量尺寸寸（最小小值）（110-115mmm）；台台面设计计尺寸=（里）实实际测量量尺寸（最最大值）（55-100mm）（外外）实际际测量尺尺寸（最最小值）（55-100mm）；吊柜柜柜身设计计尺寸=实际测测量尺寸寸（最小小值）（55-100mm）22.优化化设计的的第二步步是障碍碍物的处处理和厨厨柜的转转角柜及及转角封封板的处处理等。图片现场拍拍摄障碍碍物最最佳处理理方法若客客户厨房房有些障障碍物不不符合设设计要求求，例如如煤气表表起吊太太矮，进进水、排排水离盆盆位过远远，出烟烟口不对对位等等等，那我我们就要要跟客户户解释这这些障碍碍物会影影响整套套橱柜的的设计合合理性，比比如说煤煤气表
43、吊吊矮会影影响吊柜柜起吊高高度且吊吊柜高度度也要加加高，从从美观和和价格去去说服客客户要设设计修改改厨厨柜布置置基本方方案确定定后，我我们就可可以开始始对方案案进行优优化配置置工作了了。首先是是障碍物物的处理理柱子的的处理：可把切切角柜变变成不带带切角柜柜避开柱柱子,但但要注意意地柜尽尽量不要要设计抽抽屉或配配件在内内，因为为地柜切切角深度度变浅一一般难放放置抽屉屉路轨或或配件；水表表、水管管、煤气气管、煤煤气表的的处理：如果水水表安排排在橱柜柜内，那那就要设设计在洗洗物柜或或洗物柜柜旁侧地地柜内，切切记跨在在柜之间间；水管管、煤气气管可以以把地柜柜深度尺尺寸改小小，通过过背板离离墙（避避免切
44、角角）避开开水管、煤气管管，吊柜柜呢，则则要切角角包住它它们，切切角尺寸寸以避开开水管、煤气管管最大尺尺寸为准准；台面面呢，如如果煤气气管从台台面上进进地柜，则则台面也也要切角角避开煤煤气管，切切角尺寸寸以避开开水管最最大尺寸寸为准（记记得配台台面废料料补切角角）；至至于煤气气表，我我们一般般把它设设计在一一个吊柜柜内，而而且要考考虑读表表的方便便；梁梁柱的处处理：可可把柜子子做矮，上上做封板板处理，封封板工厂厂或现场场做切角角处理即即可；厨柜的的转角柜柜及转角角封板的的处理非非标准柜柜的调整整靠墙封封边板法法：将柜柜子非标标尺留到到靠墙的的位置做做固定的的封板处处理。转角封封板法：将柜子子的
45、非标标尺寸留留到转角角位的地地方，做做活动封封板或固固定封板板，将两两个非标标准柜合合成一个个标准柜柜。比如如：1）门框框的处理理：可把把柜子做做小，旁旁侧靠墙墙做封板板处理；2）厨房房墙体斜斜角的处处理：如如果墙体体斜度较较小，地地柜、吊吊柜旁侧侧靠墙做做封板处处理，吊吊柜旁侧侧底板还还要斜伸伸出，否否则，吊吊柜旁侧侧会出现现斜位漏漏空；如如果墙体体斜度较较大，地地柜、吊吊柜一般般与倾斜斜墙体平平行，然然后通过过斜转角角封板处处理； 厨柜整整体造型型、抽屉屉柜及层层架搁板板的设计计、厨房房小挂件件位置确确定：厨柜整整体造型型、抽屉屉柜及层层架搁板板的设计计、厨房房小挂件件位置要要根据客客户习
46、惯惯、橱柜柜的美观观性和厨厨房实际际尺寸设设计安排排，一般般围绕在在“金三三角”-冰冰箱、炉炉台柜、洗物柜柜这三个个基点进进行设计计，使各各种器物物存取、使用方方便，从从而达到到实用、美观的的统一。这些工工作做完完之后，我我们为了了保险起起见，还还要求大大家对所所有数据据进行一一次复核核。复核核的内容容包括以以下的几几个方面面：柜子总总长是否否与设计计尺寸符符合？柜子的的大小能能否满足足配件的的安放？烟机机柜长度度是否太太长？起起吊高度度是否太太高？是是否与炉炉灶中心心竖直对对应？星盆柜柜能否满满足星盆盆柜的安安放，炉炉柜是否否能满足足炉灶安安放；厨柜整整体比例例是否合合理？柜柜门安排排是否太
47、太乱、对对称？设计柜柜子能否否避开障障碍物？吊柜上上翻门设设计能否否方便使使用？拉手安安装是否否准确？拉手在在转角位位的处理理是否合合理？台面有有没有设设计切口口避开水水管、煤煤气管等等障碍物物？还还有一些些细节，如如：1）立柜柜在搬运运时，过过道是否否太小？设计不不锈钢柜柜时，柜柜体是否否太大或或门是否否太窄等等？2）烟机机柜：设设计长度度是否太太小，烟烟机挂不不上去；3）消毒毒柜吊柜柜：设计计长度太太小，消消毒碗柜柜没办法法挂；4）微波波炉吊柜柜：柜子子是否背背板加固固，使受受力更加加牢固。厨厨柜整体体造型、抽屉柜柜及层架架搁板的的设计、厨房小小挂件位位置确定定：厨柜柜整体造造型、抽抽屉柜及及层架搁搁板的设设计、厨厨房小挂挂件位置置要根据据客户习习惯、橱橱柜的美美观性和和厨房实实际尺寸寸设计安安排，一一般围绕绕在“金金三角”-冰冰箱、炉炉台柜