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1、 生命科学技术概论期末考试试题系 （部）： 历史文化与旅游管理系 班 级： 旅游管理1001班 学生姓名： 茹鹏飞 学 号： 生命科学技术概论期末考试答题格式要求1. 使用word 2003文档制作，A4纸双面打印；打印时把红色部分删除。2. 生命科学技术概论期末考试题：小二号、黑体、居中。3. 系别：XXX（楷体GB2312，小4号）班级：XXX（楷体GB2312，小4号）姓名：XXX（楷体GB2312，小4号）学号：Times New Roman、居中。4. 题目：黑体（不加黑）、四号。如：一、简答题（40分，每题8分）等。5. 题号及小题目：黑体（不加黑）、小四号。如：1、生命与非生命有
2、那些根本区别？6. 正文：小四号、1.3倍行距。7. 页脚：插入页码，居中，奇偶页均同。8. 页边距设置：默认上、下：2.54cm；左、右：3.17cm。9. 格式不对适当扣分。20122013学年度第一学期生命科学技术概论期末考试试题系 别：历史文化与旅游管理 班 级：旅游管理1001班姓 名：茹鹏飞 学 号：一、简答题（40分，每题8分）1、生命与非生命有那些根本区别？答：（1）新陈代谢。新陈代谢是指有生命的特体与其周围环境之间不断进行物质交换和能量交换，进行自我更新的过程。新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面。机体从周围环境中不断摄取营养物质，并把这些营养物质转化为自身的物质，这一过程
3、叫做同化作用；同时又将自身的成分及摄入的一部分营养物质进行分解氧化，放出能量供自身生命活动的需要，并把物质分解氧化后产生的代谢产物不断地排出体外，这叫异化作用。同化作用和异化作用是同一个新陈代谢过程的二个方面，二者紧密联系，缺一不可。 新陈代谢是生命的最基本特征。新陈代谢一旦停止，生命也就停止。所以说机体的一切机能活动都以是新陈代谢为基础的。（2）应激性。机体能感受到刺激产生反应的特征叫应激性。环境中存在各种各样的刺激因素，如温度、光、电、机械的、化学的等等。对这些因素的刺激，机体产生的反应形式有二种：兴奋刺激后由静止变为活动，由活动弱变为活动强；抑制由活动变为静止，由强变为弱。 机体具有应激
4、性，对各种刺激能发生不同的反应，也是生物的生命活动的特征。例如，运动遇到太热的东西，就要回避，否则就被烫伤、烧死；到春天，大地回暖，各种植物要发芽长叶，冬眠的动物就出穴觅食求生。（3）生殖、繁衍后代。生殖是指生物产生与自己相似的新个体以延续种系的生命活动过程。任何生物，其个体的生命过程都要经过生长、发育、衰老、死亡等阶段，也就是说个体的生命总是要死亡的。如果没有生殖，不能繁衍后代，那也就没有生物，地球还是像很早很早以前那样，成为无生命的行星。 以上三个基本特征是生物区别于非生物的基本点。2、在真核生物中广泛存在着断裂基因，它们在进化中有什么意义？答：（1）有利于遗传信息储存量的扩增。（2）有利
5、于生物遗传的相对稳定。（3）可参与生物体的代谢调节。（4）增加变异的概率，有利于生物的进化。3、什么是基因工程？有哪些主要内容？答：所谓基因工程（genetic engineering)是在分子水平上对基因进行操作的复杂技术，是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。它是用人为的方法将所需要的某一供体生物的遗传物质DNA大分子提取出来，在离体条件下用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA分子连接起来，然后与载体一起导入某一更易生长、繁殖的受体细胞中，以让外源物质在其中“安家落户”，进行正常的复制和表达，从而获得新物种的一种崭新技术。（
6、1）获取目的基因；（2）构建基因表达载体；（3）将重组载体导入受体细胞；（4）监测与鉴定4、染色体、DNA、基因三者有何区别？答：染色体是细胞核内能被碱性染料染色的部分，是DNA的载体，一个染色体上有一个DNA分子，染色体是由蛋白质和DNA两部分组成的；DNA是遗传物质，一个DNA分子有两条单链;DNA上有编码蛋白质或有功能的RNA德片段叫基因。一个DNA分子上有很多基因，基因在DNA分子上呈线性排列。总之就是染色体是DNA和基因的载体，基因是DNA上的某个片段。5、微生物在基因工程中有哪些作用？答：（1）从基因工程的过程来说，先是在体外合成目的基因，这其中参照的模板就是微生物中某一个表型对应
7、控制的那个基因。可以是人工体外合成，也可以是基因文库筛选，但都离不开微生物的原始样本。（2）第一步中用到的酶也大都是从微生物中合成提取的。（3）第二步就是导入载体中，用到的载体一般是病毒等微生物。（4）导入宿主细胞这步利用了微生物的侵染宿主细胞。进入后目的基因与宿主遗传物质重组然后表达，还有最后一步的检测都是利用微生物的特性。二、论述题（60分，每题30分）1、转基因食品的优点及潜在危险包括哪些方面？答：有利的方面。 （1） 过去改变植物的品种主要是通过育种，这种传统的育种方式需要的时间长，杂交出的品种不易控制，目的性差，其后代可能高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，所以必需
8、一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了，可以选择任何1个目的基因转进去，就可得到1个相应的新品种，不用再花那么长的时间筛选了。 （2） 传统的育种只能是水稻对水稻，玉米对玉米，进行杂交，不能水稻对玉米，水稻更不能和细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物的基因进行组合，而且还可以把动物的基因，甚至人的基因组合到植物里去。比如：科学家看中了一种北极熊的基因，认为它有抵抗冷冻的作用，于是将其分离取出，再植入番茄之中，培育出耐寒番茄。 （3） 通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，降低农业成本，大幅度地提
9、高单位面积的产量，改善食品的质量，缓解世界粮食短缺的矛盾。例如：马铃薯植人天蚕素的基因后，抗清枯病、软腐病的能力大大提高，过去这两种病每年会带来近3成的减产，一种抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37万kg的杀虫剂；阿根廷播种转基因豆种后，大豆抗病和抗杂草能力大为增加，使用农药和除草剂的量减少，生产成本比原来下降了15。 （4） 利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油的大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化的强化大豆新品种。艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。
10、此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中；日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。 （5） 转基因食品可以摆脱季节、气候的影响，让人们一年四季都可吃到新鲜的瓜菜。同时，人们还发现转基因作物结出的果实，无论外形还是味道都别具风味。英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植到草中，可以使之四季常青，除了具有绿化功能之外，还使畜牧业受益，因青草的营养比干草高，而使肉的质量提高。 （6） 利用转基因技术
11、，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物，目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一定成果。 不利的方面。（1）据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积
12、聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题，对于1种食物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食品过敏。 （2） 有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚
13、了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。 （3） 大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。例如：抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传染，从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。 （4） 有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。有科学家在实验室里做了这样一组对照实验，用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果
14、表明，在钻心虫的死亡率高达60的同时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了3天。草蛉是一种益虫，被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。这个实验证明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。英国的自然杂志1999年5月刊登了美国康奈尔大学副教授约翰罗西的一篇论文，引起世界关注。该文说，抗虫害转基因“BT玉米”的花粉含有毒素，蝴蝶幼虫啃食撒有这种花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。科学家认为，植入BT基因使玉米能够产生杀伤害虫的物质，从而具有抗虫害能力，但也因此而有了毒性，可能对生态环境造成不利影响。 目前我国有
15、百余个实验室在开展有关生物技术的研究，有的转基因作物已被批准商品化，大面积种植，虽然真正能够被老百姓吃到嘴里的国产转基因食品只有甜椒(一种柿子椒)和延缓成熟的西红柿两个品种，可是许多进口食品中都可能含有转基因成分。令人不能忽视的现状是，当国外反对转基因食品的运动已经进行得如火如荼之时，就其安全问题已经争得面红耳赤的时候，我国的大多数消费者尚没有明白过来“转基因”为何物。因此应加大宣传力度，让国人了解转基因食品，尽快建立我国的生物安全法。将来不论是中国人还是外国人在中国境内进行有关转基因食品方面的研究、开发、生产、销售能够有法可依，科学有序，避免美国和加拿大“先发展、后治理”的恶果。禁止外国公司
16、随便在中国境内进行危险的实验，销售没有经过安全检验的转基因食品。否则可能未见其利，先受其害，甚至得不偿失。我国消费者权益保护法也明确规定，消费者应该对商品有知情权。目前，国外已经普遍采用了在转基因食品上粘贴标签的作法，而我国尚没有要求在转基因食品上打标识的规定，这不符合消费者知情的原则。让消费者充分了解和认识转基因食品，不仅仅是保护了消费者的合法权益，同时也有利于转基因食品的健康发展。 2、从现代生物技术理论来看，你对黄金大米事件有何看法？答：2012年8月，美国华裔博士汤光文教授以“第一作者”的身份，在美国临床营养学杂志发表了一篇科研论文，介绍了一项科研成果。大致内容如下：2008年，几名美
17、国和中国的科学家、专家在中国湖南某地做了一项人体试验，让湖南当地几十名6-8岁的儿童食用美国的转基因“黄金大米”，与其他儿童直接服用胡萝卜素胶囊作比较，检验两者转化成维生素A的结果。该文一经发表，立即在中国社会引起轩然大波。12月6日，中国疾控中心等三个部门联合公布事件调查通报指出，该科研项目“存在学术不端行为”，“严重违反科研诚信”，中国国内荫士安等三名责任人被处以撤职等处分。历时三个月，终于有了结果。但该结果还是令人喜忧参半。喜的是，这种以科学的名义从事研究的“学术不端”行为终于受到了惩罚；忧的是，在科学的名义下，此类学术不端行为还有多少？以后能否杜绝？在这个冠以科学名义的“黄金大米”儿童
18、人体试验中，诸多“学术不端”、“违反科研诚信”的行为包括：不告知食用者及其家长转基因大米的真相；以过期的审查移花接木；将在国外煮熟的转基因大米违反有关规定偷运入境；在所谓“科学实验”中，不向被实验者出示完整的知情书；在事后的调查中，故意撒谎，隐瞒真相，编造虚假信息；等等。诸如此类的恶劣行为，出现在所谓国际合作的尖端科学项目中，其胆大妄为令人目瞪口呆。我们不得不问：近几十年来，“国际合作”的科学实验项目不少，上述不同程度的恶劣行为，究竟是个例还是普遍存在的问题？多年来，铺天盖地的大肆宣传，使得很多中国人对于带有国外、科学、专家等各种头衔的事物具有了崇拜，而这种崇拜本来就具有盲目性。民众盲目崇拜最
19、重要的安全保障就是国际、科学、专家的良心和严格的规则。但是，“黄金大米”人体试验中出现的令人触目惊心的故意造假，使得无数民众对于他们的信任几乎丧失殆尽。当某些人一再以科学的名义指责民众、非专家“不懂科学”的时候，科学家们如此胡作非为，如何让人们对他们的言行再报以信任？当全社会一再强调食品安全的时候，科学家们对于严肃的科学实验居然可以如此儿戏，全社会的安全阀岂不形同虚设？中国民众岂不随时都会在国际、科学、专家的名义下，成为他们名利的牺牲品？当中国社会一再呼吁诚信，一再爆发道德危机的时候，作为知识分子群体中最应该被民众信任的一部分人，居然可以如此丧失道德而践踏诚信，我们还有什么资格和脸面要求社会上
20、的民众遵守诚信、践行道德？“黄金大米”人体试验事件发生后，还有专家强调类似产品曾经在美国做过安全性试验，因此，在中国的试验只是程序违规，而不涉及“黄金大米”对人体健康是否安全的问题。既然如此，既然安全，为何还要偷偷摸摸？为何还要瞒天过海？为何还要漠视被实验者的尊严和权利？难道就因为他们是中国的农民及其孩子？难道就因为他们没有多少科学知识？主持试验者所号称的“善意”又如何能让人相信？转基因作为现代生物技术的一部分，长期受到重视，因为，一旦成功并加以推广，它会带来巨大的功名和利益。在湖南“黄金大米”人体试验中，诸多“学术不端”、“违背科研诚信”的行为，究竟是一部分人科学精神的丧失、科学素质的缺乏，
21、还是在名利面前的必然？如果是前者，国际国内的科学家们、专家们，这样的人还有多少？当一流的学者、科学家、管理者都能如此践踏科学原则，那么，他们所影响、所教育的无数年轻科技工作者又会怎样？如果是后者，当今世界无数与名利有关的科学成果，都纷纷进入中国，是否还有很多为了名利而假借“科学”的名义，不惜造假而对民众实施欺骗？在巨大的名利面前，我们是否该借用罗兰夫人临刑前的名言：科学啊，多少罪恶假汝之名以行？湖南“黄金大米”人体试验事件目前处罚了三名国内有关人员，这一科研论文的“第一作者”是美国人，中国有关部门无权处罚美国教授、博士，这一点我们可以理解。那么，今后我们是否还应该对于美国、欧洲，对于一切洋专家
22、、洋博士、洋玩意抱有天然的信任？我们是否应该对一切打着国际先进旗号的东西，对于一切“以科学的名义”而横冲直撞的事物都抱有必要的警惕？五四先贤呼唤“德先生”、“赛先生”，事实上，民主与科学有时候是互相冲突的，当某些人“以科学的名义”而批判一切“非科学”时，我们必须警惕，科学很可能在他们手里成为独裁的工具。科学有一套复杂而深奥的原理、规则，绝大多数普通人难以真正了解科学。科学技术的日新月异，也增加了人们对科学了解的难度。而各种各样的科学技术又不断以新事物、新技术、新产品的面目，大量出现在人们的日常生活中，科学家应该严谨，应该在尊重科学事实的同时遵守各种规则，应该在从事科研的同时，肩负起社会责任。即便有时候个人能力有限，难以摆好个人科研成果与社会责任的关系，那么科学共同体的普遍规则还可以起到必要的防范作用。一旦科技工作者为了名利而利用与民众之间的信息不对称，蒙骗和糊弄民众，那就是对社会的犯罪。因此，湖南“黄金大米”事件之后，应该对全体科技工作者队伍加强诚信教育和道德教育，应该对涉及人类健康的诸多科研项目加大监管力度，尤其是那些有巨大名利的科研项目。对于科技工作者来说，要更加明确地意识到：科学不是儿戏。对于民众来说，必须绷紧一根弦：当今世界“以科学的名义”而畅行的诸多事物，未必都是无害的。同时，我还支持湖南“黄金大米”人体试验中被蒙骗的被实验者提出索赔。