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1、滋养身体体神殿与与凯西无无药疗法法保健手手册-爱德加加 凯西西的营养养途径本文搜集集、排版版、整理了了来自公公开互联联网的关关于美国国二十世世纪早期期著名预预言家、自然疗法创始人爱德加.凯西疑难病治疗案例与营养保健指南的两篇珍贵资料，仅供个人学习、交流和方便查询、参考，不作为治疗建议，应咨询和遵照专业医生的指导。文中引用内容的版权归原作者，本文不可用于涉及版权的商业目的。整理者在此付出了时间、精力和爱心，希望更多人能有机会接触了解，解除病痛，提高生活品质。如需了解更加详实的信息，请购买原著。滋养身体体神殿-爱德加加.凯西的的营养途途径4第一章 凯西西饮食：为灵魂魂灌能的的工具41.1凯凯西整体
2、体营养途途径的概概述51.2水水果和蔬蔬菜51.3谷谷类、豆豆类和坚坚果61.4动动物蛋白白质、脂脂肪和油油类71.55调味品品和甜味味剂81.6饮饮 料81.7饮饮食的多多层面动动态9第二章 通过过碱度来来建立免免疫力：“800%方案案”102.1PPH(酸酸碱度)平衡112.2对对伤风的的易感性性112.3酸酸性和碱碱性食物物表122.4平平衡是关关键142.5成成酸性食食物的组组合142.6心心智和灵灵性影响响152.7碱碱度和它它与钙代代谢的关关系162.8碱碱度的自自我测试试162.9GGlycco-TThymmoliine172.100注意胃胃酸过多多172.111碱性方方案18第
3、三章 生食食和发芽芽食物中中的酶的的疗愈力力量193.11酶补剂剂203.2榨榨汁213.3酶酶抑制剂剂和催芽芽的益处处223.4经经培养的的乳制品品233.5传传统发酵酵蔬菜253.6临临床治疗疗中的酶酶25第四章 调制制健康的的一餐 凯西西途径264.1用用Pattapaar纸烹烹饪274.2使使用高压压锅274.3烘烘焙和烧烧烤284.4调调味品284.5烹烹饪厨具具284.6罐罐装和冷冷冻食品品294.7微微波炉294.8为为了最佳佳吸收而而组合食食物304.9避避免组合合淀粉类类食物304.100生长在在地面上上和地面面下的食食物314.111无奶咖咖啡或无无奶茶324.122膳食脂
4、脂肪：好好的和坏坏的324.133橄榄油油344.144冷压的的未精制制蔬菜油油344.155本地生生产和当当季的食食物354.166本地食食物的益益处354.177吃当季季的食物物364.188内在的的季节364.199来自凯凯西解读读的每日日饮食样样本37第五章章 药用用食物385.1杏杏 仁395.2苹苹 果405.3牛牛肉汁415.4明明胶415.5葡葡 萄425.6蜂蜂 蜜445.7耶耶路撒冷冷洋蓟（Jerusalem Artichoke）（译注：即洋姜，生姜）465.8木木乃伊食食物46第六章 维生生素和矿矿物质476.1吃吃还是不不吃：营营养补剂剂476.2特特定维生生素的角角色
5、496.3特特定矿物物质的角角色52第七章章 特殊殊时期和和环境下下的营养养需要577.1孕孕期的最最佳营养养577.2给给婴儿一一个最好好的营养养起点587.33给小幼幼儿的营营养食物物607.4向向青少年年提供营营养动力力627.5用用凯西饮饮食来平平衡体重重637.6素素食者的的饮食64注释666参考书目目67资源770凯西无药药疗法保保健手册册71前言771介绍772第2章 与凯西西（Caaycee）一起起工作80第3章 凯西（CCaycce) 的康复复哲学87消化990排泄991循环993放松994第4章 与凯西西（Caaycee）合作作治疗的的病例97第5章 凯西的的饮食与与营养原
6、原则1100第6章 为何锻锻炼1244第7章 体型和和健康-从头到到脚尖的的锻炼1311第8章 按摩和和推拿：正确的的按摩方方法1322第9章 怎样做做按摩1355第10章章 凯西应应对乳腺腺癌的方方法1399滋养身体体神殿-爱德加加.凯西西的营养养途径第一章 凯西西饮食：为灵魂魂灌能的的工具因为你你活在他他之中，并并行动，并并持有你你的生存存。而就就是你的的身体神神殿为他他允诺与与你相遇遇的地方方在在至圣所所之中。119922-1良好营营养是关关于选择择适当的的食物。非非常幸运运的是我我们能做做出这样样的选择择。对我我们中的的大多数数人来说说，食物物充足地地可用。我我们超级级市场的的货架上上
7、充溢着着全球的的水果，布布置迷人人并显得得诱人。在在适度的的预算之之内，我我们经常常买得起起需要购购买的东东西。通通常我们们最大的的问题是是决定用用什么做做正餐！但是在在食品库库前排着着没有尽尽头的队队伍，诉诉说着一一个不同同的故事事。出现现在那里里的人们们无法选选择。他他们只是是渴望有有一些东东西吃。一一杯温暖暖的羹，一一个三明明治，能能除去使使人痛苦苦的饥饿饿感的任任何东西西。他们们不关心心卡路里里的数量量，也不不关心碳碳水化合合物对蛋蛋白质的的争论。只只要给他他们食物物。同样地地，在第第三世界界国家旱旱灾区中中，带着着挨饿的的孩子去去食物供供应站的的母亲已已穷途末末路，难难以关心心她自己
8、己与孩子子的维生生素摄入入的细节节。当饥饥饿成为为敌人，是是否能拥拥有食物物的问题题变得比比应该吃吃什么食食物更重重要。即使是是爱德加加凯西西，面对对他自己己变化无无常的经经济情况况时，也也不能始始终知道道他下一一顿饭会会来自何何方，或或者它由由什么食食物构成成。可是是他的解解读就食食物能量量如何与与身体、心心智和灵灵性互动动来创建建健康或或疾患方方面给了了世界前前所未有有的洞见见资源。然后，我我们需要要怀疑我我们的优优先权吗吗？对我我们来说说，在其其他人根根本没有有食物的的时候去去考虑什什么食物物对我们们有益处处这是对对的吗？凯西解解读告诉诉我们对对饮食的的合理考考虑不是是错误的的，因为为一
9、个更更健康的的身体容容许我们们的灵性性潜能会会更完全全地发展展。饮食因为为身体明明白并理理解它就象象任何被被选择的的一样是是必需的的一种种要素素。因为为身体在在内心构构建，所所以身体体会凭着着选择的的食物或或食物中中的价值值来构建建肉体，将将保持和和维持在肉肉体力量量中的发发展着的的影响内内心心智、灵灵性和肉肉体力量量之间的的正确关关系。119099-2通过正正确的滋滋养和其其它估量量，维持持身体的的任务由由此成为为一个灵灵性上的的责任。它它凭着为为灵魂每一一个体的的高我（GGod-sellf）灌能能的神圣圣目的而而成为被被激活的的目标去更更理想地地表达和和体验它它的神圣圣属性的的完整频频谱。
10、此外，一一个更健健康的身身体能增增大我们们服务他他人包括那那些被饥饥饿和饥饥荒威胁胁着的人人们的能能力。选选择一种种比如由由凯西概概述的健健康饮食食富富含水果果和蔬菜菜，以及及比北美美典型饮饮食低得得多的动动物蛋白白明明显会对对世界饥饥荒起到到更重大大的影响响：已经经被估计计出如果果美国人人仅仅减减少100%的食食肉量，节节约下来来的谷类类(被用来来喂家畜畜的)足够供供应给上上百万面面临饿死死的人们们。我们甚甚至可以以节省下下我们自自己的一一些寿命命：根据据美国卫卫生部长长(U.SS.Suurgeeon Genneraal)的一份份报告，饮饮食在美美国总死死亡率中中超过22/3内内扮演着着一个
11、重重大角色色。而源源源不断断的科学学研究结结果再次次证实，几几乎每天天，良好好的营养养是我们们抵御肉肉体和心心智衰退退、患病病以及由由于退化化性疾病病而过早早死亡的的第一线线。今天天在许多多自然疗疗法中，营营养的研研究和应应用正展展现为一一种日益益受到欢欢迎的改改善健康康和舒宁宁的自助助式方法法。对食物物的美好好祝福也也是表达达我们对对创造性性力量(thee Crreattivee Foorcee)的感激激的恰当当途径。1.1凯凯西整体体营养途途径的概概述在凯西西解读中中，饮食食显著地地被特写写为一种种预防性性和一种种治疗性性两者兼兼具的措措施。由由于几乎乎每一类类失调都都被问及及过，凯凯西推
12、荐荐饮食调调整的同同时还推推荐其它它的疗法法及药物物。尽管管在这样样的营养养建议中中有许多多被提供供给生化化体质和和特定病病理状况况不同的的个体们们，但是是有较多多共同要要素形成成了解读读的学者者们称之之为凯西西饮食的的基础。凯西饮饮食代表表了解读读的整体体营养途途径中许许多链接接中的一一个。“整整体”这这个词源源于希腊腊语hooloss，它翻翻译为完完整，或或完全。整整体治疗疗既认可可和尊重重身体、心心智与灵灵性的统统一性本本质，也也认可和和尊重一一个个体体的健康康状态及及与他/她的环环境之间间的相互互关系。在饮食食和健康康方面的的凯西解解读清晰晰地表达达了这种种哲学。我我们喂给给身体的的食
13、物与与我们喂喂给心智智的思想想一样地地重要。解解读2888-338给了了我们通通向这个个重要观观念的钥钥匙：“我我们在想想什么和和我们吃吃什么结合合在一起起形形成我们们所是的的肉体和和精神。”食食物的振振动能量量与我们们的思想想所制造造的心智智能量相相互作用用，它们们也对每每一个其其他人起起反应。同同时，它它们创造造了我们们在地球球上的此此生中体体现我们们的存在在的面貌貌。藉着着我们选选择使特特定的食食物和思思想进入入我们的的身体和和心智的的意图和和行为，由由此来有有意识地地指挥着着我们的的心智自自我和肉肉体自我我的再创创造。无无论我们们是否认认知到此此，我们们是和神神一起的的共同创创造者，就
14、就如凯西西在解读读22446-11中所告告诉我们们的：“如如此每一一灵魂、每每一实体体，都是是一个与与宇宙意意识你们称称之为神神在在一起的的共同创创造者。”藉藉着内心心这个观观念，我我们可以以把饮食食视为一一种可被被我们应应用在这这场共同同创造的的壮丽行行动中的的工具。1.2水水果和蔬蔬菜前十年年大量的的研究提提出了科科学证据据，证明明增加水水果和蔬蔬菜的食食用量能能抵御退退化性疾疾病，而而凯西解解读强调调以植物物类为基基础的饮饮食对良良好健康康和疾病病预防的的维持的的重要性性。由美美国农业业部（tthe U.SS.Deeparrtmeentss off Aggriccultturee）和卫卫
15、生与人人类服务务部(HHeallth andd Huumann Seerviicess)发布布的新食食物指南南金字塔塔现在建建议增加加这种重重要的食食物群的的食用份份量。然然而，解解读推荐荐的蔬菜菜的比例例值远超超过并仍仍然超过过人们习习惯的食食用量。新鲜蔬蔬菜和水水果具有有良好的的理由来来构成凯凯西饮食食的主干干。它们们提供丰丰富的维维生素和和矿物质质，并且且在被代代谢后可可在身体体中产生生碱性反反应。肉肉类、谷谷类和其其它食物物含有高高蛋白质质或淀粉粉，以及及产酸的的精制糖糖。解读读强调保保持800%成碱碱性饮食食的重要要，以去去确保健健康的最最佳状态态和提高高身体对对感冒和和传染病病的免
16、疫疫力。对对我们中中的绝大大多数人人来说，这这意味着着要完全全反转蔬蔬菜作为为“正菜菜外的附附加菜”的的传统角角色。在在凯西饮饮食中，一一餐围绕绕着蔬菜菜来构建建，并陪陪同少量量动物蛋蛋白和数数量有限限的谷类类或其它它淀粉食食物。在解读读中最经经常提及及的蔬菜菜品种是是那些属属于绿叶叶和黄色色或橘色色的种类类。具有有这些色色彩的蔬蔬菜是一一个营养养集中的的虚拟仓仓库。当当代的营营养研究究者们在在识别给给予植物物极大治治疗潜能能的强大大植化成成分中仅仅仅只在在表面作作着游览览。绿色蔬蔬菜的色色彩应归归功于叶叶绿素(Chlloroophyyll)，它是是一种有有效的解解毒和抗抗炎作用用剂。叶叶绿素
17、也也是体内内对钙的的利用中中的一种种重要元元素镁的最最天然来来源之一一。此外外，绿叶叶蔬菜还还提供许许多其它它的矿物物质、维维生素、生生物黄酮酮素(biooflaavonnoidd)和必需需脂肪酸酸(esssenttiall faattyy accid)。黄色色和橘色色蔬菜是是抗癌类类胡萝卜卜素以及及复合维维生素BB和数种种矿物质质的卓越越来源。凯西建建议我们们要尽可可能食用用本地产产的新鲜鲜蔬菜和和水果，因因为它们们每被多多储藏一一天就在在增加营营养的流流失。现现代农业业提前收收割、运运输和加加工的方方法以及及随后的的烹调也也会不利利地影响响营养成成分。下下述提取取自凯西西建议的的准则能能帮
18、助我我们经由由着重于于新鲜和和未加工工的食物物来最大大限度地地吸收营营养。每天中中有一餐餐最最好是午午餐，应应以水果果和生蔬蔬菜为基基础，例例如散叶叶莴苣、胡胡萝卜、芹芹菜、辣辣椒、小小萝卜、洋洋葱、豆豆芽和西西红柿(当季的的)，调制制成沙拉拉。偶而而，可以以用一份份生水果果沙拉来来代替蔬蔬菜。在烹调调蔬菜时时应尽可可能减少少营养的的流失，较较好的方方法是用用Pattapaar纸种植植物羊皮皮纸来蒸蒸或煮。最好尽尽可能选选择本地地生产的的当季水水果和蔬蔬菜。1.3谷谷类、豆豆类和坚坚果谷类：近几年年渐增流流行的全全谷类制制品证明明了健康康意识在在消费者者们中间间成长。爱爱德加凯西经经常提议议把
19、全谷谷类加进进饮食里里，无论论是以粗粗面粉面面包的形形式还是是早餐中中一碗煮煮熟的麦麦片粥。全全谷类富富含高纤纤维，它它们也提提供许多多重要的的维生素素(尤其是是维生素素E和复复合维生生素B，以以及像铁铁、铭和和锰等矿矿物质)。但是解解读强调调，在同同一餐中中不应该该结合食食用麦片片粥和柑柑橘类水水果或此此类果汁汁，尽管管在其它它时候柑柑橘类水水果及果果汁被高高度推荐荐为早餐餐食用。对对此除外外的是少少量全麦麦面包，其其被认为为在大部部份情况况中可与与柑橘类类果汁相相容。豆类：干缩的的碗豆、蚕蚕豆和小小扁豆富富含维生生素B和和数种矿矿物质。尤尤其当与与全谷类类结合的的时候补补充了完完整的氨氨基
20、酸系系列，它它们是素素食者们们通常所所依赖的的蛋白质质的良好好来源。但但是，它它们难以以消化，特特别是在在没有被被正确烹烹饪的时时候。凯凯西推荐荐豆类是是由于它它们的高高营养价价值，但但是他警警告应该该少量地地食用它它们，而而且每一一种豆荚荚蔬菜应应该总是是用至少少一种多多叶(无淀粉粉)蔬菜来来平衡。坚果：坚果，尤尤其是杏杏仁，由由于它们们的加固固性而被被不断推推荐。解解读甚至至提出每每天食用用一些杏杏仁将提提供抗癌癌保护。杏杏仁富含含高纤维维，并包包含着数数种重要要的矿物物质、胺胺基化合合物和维维生素，显显著的是是维生素素B和EE。1.4动动物蛋白白质、脂脂肪和油油类肉类和和鱼类：在凯西西饮
21、食中中鱼、家家禽和羔羔羊肉是是最占主主要位置置的肉类类食物，通通常用以以补充一一顿煮或或蒸蔬菜菜的晚餐餐。肉类类和鱼类类应该被被少量地地食用，并并且从不不应该被被油煎，而而是烘、焙焙或烤。吃吃红肉一一般不被被建议。但但是，野野味，包包括兔子子和松鼠鼠肉，以以及器官官肉例如如肝、肾肾和脑，由由于它们们对神经经和血液液的构建建性而有有时会被被推荐。在在一些案案例中，由由这些肉肉类通过过加热而而榨出的的少量汁汁液被认认为比新新鲜的肉肉更好。尤尤其是牛牛肉汁，它它被认为为有着药药用价值值和强大大的性能能，尤其其被推荐荐给那些些患病或或正在康康复中的的人们。应应避免吃吃猪肉，除除了在早早餐时偶偶尔吃一一
22、些鲜脆脆的碱猪猪肉外。(有趣的是在近来由底特律韦恩州立大学的卡玛诺斯癌症中心发布的研究中，牛肉和猪肉的大量食用被鉴定为一种与乳癌相关的较大DNA损害的危险因素。)蛋：蛋蛋，更好好的是半半熟的，通通常被推推荐为早早餐。在在许多案案例中，凯凯西提出出只吃蛋蛋黄，因因为蛋白白难以消消化。蛋蛋黄，尤尤其是来来自被喂喂以谷类类饲料及及自由放放养的鸡鸡所产下下的蛋的的，包含含着极有有价值的的营养，包包括蛋白白质、维维生素AA、B、DD和E、磷磷、铁和和必须脂脂肪酸。它它们也是是卵磷脂脂一一种促进进胆固醇醇合成的的磷脂的卓卓越来源源。当代代胆固醇醇这种物物质经常常被误解解，其实实它起着着抗病的的抗氧化化剂的
23、作作用，它它也是重重要荷尔尔蒙、胆胆汁盐和和维生素素D的初初期形式式。研究究已经表表明，膳膳食胆固固醇的摄摄入不足足使血液液中的胆胆固醇循循环很少少或者不不能生效效。较高高的血清清胆固醇醇不是心心脏病的的致因，而而是心脏脏病的一一种指示示物，因因为胆固固醇顺血血管排列列去防御御它们进进一步受受损。我我们不需需要害怕怕蛋黄，也也不需要要害怕膳膳食胆固固醇的其其它来源源，除非非胆固醇醇通过暴暴露在空空气中以以及在过过度的加加热里被被氧化，例例如在煎煎蛋或炒炒蛋中。凯凯西对吃吃蛋的建建议是，“煮煮蛋”(半熟)是没有有氧化蛋蛋黄中的的胆固醇醇的风险险而又能能从蛋的的重要营营养成份份中得益益的正确确办法
24、。牛奶：在牛奶奶制品方方面，解解读主要要赞成的的是天然然牛奶，或或发酵牛牛奶制品品例如酪酪乳或酸酸奶酪。现现在难以以买到高高品质的的天然牛牛奶，留留给消费费者的次次等选择择是用巴巴氏灭菌菌法处理理过的均均质牛奶奶，这些些牛奶通通常来自自被喂以以抗生素素和激素素来提高高牛奶产产量的奶奶牛。对对许多人人，尤其其是那些些患有乳乳糖不耐耐症的人人来说，更更适宜食食用的是是用乳酸酸菌发酵酵过的乳乳制品，因因为牛奶奶蛋白和和脂肪被被预先消消化掉了了。大量量研究表表明发酵酵牛奶制制品例如如酸奶酪酪提供了了相当多多的健康康益处，它它们主要要靠增强强“友好好的”细细菌在肠肠道内的的移殖来来起作用用。干酪：解读提
25、提出应适适度食用用干酪；更适宜宜的是干干酪的半半软品种种。强烈烈反对在在同一餐餐中同时时食用干干酪和其其它蛋白白质食物物，或同同时食用用干酪和和淀粉类类。一般般而言，高高蛋白和和高淀粉粉食物不不应在同同一餐中中同时食食用，因因为消化化它们需需要不同同的胃分分泌。黄油：凯西饮饮食允许许适度食食用黄油油，涂在在全麦吐吐司上或或滴在煮煮熟的蔬蔬菜上。与与蛋一样样，流行行的看法法是黄油油是一个个营养罪罪犯，这这与研究究结果形形成了鲜鲜明对比比，研究究结果提提出是人人造黄油油中的人人工氢化化蔬菜油油涉及心心脏病和和癌症。作作为许多多延续了了数千年年的传统统饮食一一份子的的一种营营养食品品，黄油油是脂溶溶
26、性维生生素A、DD和E、卵卵磷脂和和许多重重要的短短链及中中链指肪肪酸的好好来源。橄榄油油：橄榄榄油里面面的脂肪肪酸大半半是单不不饱和的的，因此此具有化化学稳定定性，解解读经常常推荐橄橄榄油，每每天食用用少量或或作为沙沙拉调味味料。未未精炼的的初榨橄橄榄油被被评价为为一种适适合每天天使用的的最健康康油类；事实上上，在临临床研究究实验中中记录了了它有助助于高水水平橄榄榄油消费费的地中中海沿岸岸国家的的心脏病病低患率率。明胶：由于会会增强对对其它食食物营养养的吸收收能力，明明胶经常常被解读读推荐。粉粉状明胶胶能被溶溶化在一一杯水中中(在它凝凝成胶状状前饮用用它)，或搅搅拌成沙沙拉调味味料或调调味酱
27、。1.5调调味品和和甜味剂剂调味品品被保守守地使用用在凯西西饮食中中，主要要是以海海盐或巨巨藻的形形式，以以及辣椒椒而不是是黑胡椒椒。健康康食物商商店里的的未精炼炼海盐是是碘和其其它微量量无机矿矿物质的的良好来来源，漂漂白的精精制食盐盐通常包包含着许许多不良良添加剂剂。与黑黑胡椒相相比较，辣辣椒激励励消化而而不会使使胃感到到不适。它它减轻从从食物中中吸收营营养的困困难，并并对循环环系统具具有有利利的影响响。生的及及纯天然然的蜂蜜蜜在凯西西解读中中通常是是被提供供给嗜甜甜者的选选择。除除了能从从中轻松松地吸收收天然糖糖份外，蜂蜂蜜还提提供少量量蛋白质质、维生生素、矿矿物质和和酶类。它它也具有有抗
28、菌性性。根据据凯西的的说法，摄摄取少量量蜂蜜会会让一些些个体减减少对甜甜食的过过度渴望望。解读读对此提提到的其其它选择择是用甜甜菜糖和和褐色蔗蔗糖来减减轻这种种渴望。同同时具有有淀粉的的甜味剂剂不被推推荐。1.6饮饮 料水：凯凯西解读读强调充充分饮水水的重要要性每天在在六到八八杯之间间。水作作为营养养的催化化剂履行行着一个个重要的的角色。它它是消化化和排除除人体毒毒素与排排泄物所所需。我我们依赖赖水来把把营养递递送给细细胞，以以及促进进血液循循环、淋淋巴液循循环和间间质液循循环。在在数份解解读中，水水的最好好品种被被确定为为矿化山山泉水。碳酸饮饮料：一一般而言言，解读读不推荐荐碳酸水水和其它它
29、碳酸饮饮料，其其中的气气体据说说对身体体系统有有害。当当代绝大大多数碳碳酸饮料料采用软软饮料的的形式，它它载有精精制糖或或带有安安全问题题的人工工甜味剂剂。可乐乐饮料也也含有咖咖啡因，饮饮用过量量的话会会全面刺刺激神经经系统并并对其上上瘾。但但是，用用清水和和以药用用量来服服用可口口可乐糖糖浆被认认为有助助于肾脏脏的净化化以及肾肾脏与膀膀胱功能能的协调调。酒精饮饮料：凯凯西解读读建议要要减轻对对酒精类类饮料的的饮用。少少量酒，尤尤其是红红酒被推推荐为药药用食物物，特别别是当它它被与黑黑面包更好好的是发发酵面包包一起食食用的时时候。在在大多数数案例中中，啤酒酒和其它它用啤酒酒花酿造造而成的的饮料
30、被被描述为为是有害害的，尽尽管其中中一份给给肺结核核患者的的解读中中指定患患者的日日常饮食食为啤酒酒类饮料料和蛋。咖啡和和茶：咖咖啡和茶茶的适度度饮用被被认为可可以被大大多数人人接受，尽尽管据称称咖啡具具有更高高的食物物价值。但但是请注注意，无无论是咖咖啡还是是茶，解解读一贯贯不建议议在其中中加入牛牛奶或奶奶油，因因为这增增加了它它们的酸酸性。重重要的是是要记住住咖啡因因被摄取取过量时时是使人人上瘾的的兴奋剂剂，会对对神经系系统造成成破坏。此此外，无无机咖啡啡豆通常常带有大大量的杀杀虫剂喷喷雾，焙焙烧不能能移除它它们。许许多健康康食品商商店里有有售的有有机种植植的咖啡啡豆无化化学成分分，通常常
31、咖啡因因含量也也较低。许许多可口口的咖啡啡代用品品由烘干干的谷类类或蒲公公英根制制成，也也可以用用。这些些在解读读中被频频繁描述述成比咖咖啡更适适宜饮用用。对那那些选择择避开咖咖啡因的的人们来来说，花花草茶是是另一种种良好的的替代品品。1.7饮饮食的多多层面动动态正确吸吸收食物物的重要要性被在在凯西解解读中反反复强调调。良好好的营养养不只是是一个吃吃什么的的问题，还还是怎么么让身体体有效地地消化和和利用食食物的问问题。在在这个复复杂的过过程中涉涉及的要要素包括括心理考考虑和生生理考虑虑。本质质上，它它们全都都扎根于于正念全神神集中在在这一刻刻，意识识到通过过吃在滋滋养身体体的行为为。咀嚼和品品
32、尝：大概我我们能做做到去保保证我们们吸收所所吃食物物的最重重要事情情是去彻彻底地咀咀嚼食物物。咀嚼嚼让唾液液包含的的分解淀淀粉的酶酶类去起起动消化化过程。咀咀嚼也增增大了食食物的表表面面积积，因为为它被撕撕开成更更小的颗颗粒，以以使更多多食物容容易进入入消化液液的消化化活动。我我们越能能更好地地咀嚼食食物，消消化系统统把食物物进一步步分解的的工作量量就越少少。爱德德加凯凯西甚至至提议流流质食物物也应该该被咀嚼嚼。咀嚼嘴嘴里任何何食物，至至少十四四次。即即使是在在喝水时时，咬它它或或咀嚼它它至少三三到四次次。即是是小口啜啜饮让嘴中中腺体们们的活性性与水良良好地混混合；不不要大口口吞咽，而而是要温
33、温和地啜啜饮。5595-1良好地地咀嚼食食物也让让我们更更为了解解它的味味道。味味觉的体体验似乎乎是使我我们能从从食物中中得到最最大营养养的一个个重要因因素。马马克戴戴维(Marrc DDaviid)在他的的书滋滋补的智智慧中中谈及了了一个临临床研究究实验，在在这个实实验中科科学家们们测定味味觉的完完全丧失失会导致致临床营营养不良良，即使使是食用用营养食食物。研研究断定定在味觉觉和健康康之间有有着必定定重要但但却未知知的生理理联系。同同样有趣趣的是流流传达千千年之久久的印度度阿育吠吠陀治疗疗系统宣宣称不同同的味觉觉感受直直接影响响生理功功能。阿阿育吠陀陀疗法包包括根据据味觉分分类的食食物为基基
34、础的饮饮食，以以去抵消消体内不不平衡的的能量。我们也也知道紧紧张、恐恐惧和忧忧虑会抑抑制消化化液的分分泌，这这造成消消化不全全和吸收收不足。最最好在安安静的环环境里松松驰地去去吃。如如果我们们花时间间去有意意识地咀咀嚼、品品尝并欣欣赏每一一餐，我我们将能能被更好好地滋养养。而且且我们会会更少想想去吃垃垃圾食物物，对垃垃圾食物物的渴望望是一种种由于我我们匆匆匆扒下并并没有充充分感受受食物所所导致的的缺乏安安全感而而兴起的的不健康康渴望。态度：凯西解解读经常常提醒我我们把握握正确态态度的重重要性对我我们自己己和其他他人，对对具体的的挑战和和境况。同同样的，对对饮食的的正面和和建设性性的态度度能帮助
35、助我们从从所吃的的食物中中得到最最大的营营养。解解读说，凭凭借我们们的意识识，我们们能积极极地影响响体内处处理营养养的方式式：“尔吃吃，要明明白它所所做的是是按你已已让它做做的。现现在有一一个经常常被考虑虑的问题题，即为为什么蔬蔬菜、矿矿物质或或组合成成的混合合物，在在不同的的状况下下有着不不同的效效果？是是个体的的身体的的意识！给你一一杯干净净的水，同同时给它它一个它它将起到到盐作用用的印记记它它将那样样作用多多久？”3341-31凯西哲哲学的营营养方面面也明显显地没有有教条。尽尽管它就就食物的的选择提提供了详详尽的准准则，但但凯西饮饮食也鼓鼓励弹性性和容差差。我们们被提醒醒去为了了饮食之之
36、道的理理想而努努力，但但不要成成为自己己的营养养程序的的奴隶。这这是一个个我们中中的许多多人已经经跌入的的陷井，当当我们意意识到饮饮食和健健康之间间的关系系的时候候，我们们为自己己建立了了一系列列饮食规规则，根根据它，我我们给食食物贴上上不是好好的就是是坏的标标签。一一旦某种种食物被被归为坏坏的类别别，我们们甚至会会批判渴渴望或食食用这种种食物的的自己和和其他人人。我们们越热忱忱地确信信自己已已经发现现了一条条正确的的饮食道道路，我我们对食食物和与与它的互互动的了了解就越越有限。凯凯西警示示我们这这种态度度是有害害的：因为我我们发现现，把它它作为准准则来保保持而不是是研究饮饮食的细细节，而而后
37、，身身体不能能吃这个个或不能能吃那个个！或这这个会有有害，或或那个会会有害，或或其它的的会有害害！由于于这种态态度而使使令人恐恐慌的饮饮食变得得像习性性一样！16001-11因为把把灵性智智慧和快快乐的幽幽默相结结合的能能力而受受到关注注的新灵灵性老师师希尔达达查尔尔顿(Hillda Chaarltton)是一位位素食者者，她通通过如下下陈述来来表明这这个原理理：“我我不吃蛋蛋，但我我不害怕怕它们！”出于于对生命命和有生生命的万万物的深深深尊敬敬，她不不选择蛋蛋类来作作为自己己的日常常饮食，但但她在发发现自己己吃下的的食物中中包括了了蛋类时时并不因因此而变变得苦恼恼或焦虑虑。而后，对对我们来来
38、说的挑挑战是，发发现正确确的平衡衡对对饮食的的重要性性的认知知不应被被以教条条的方式式控制我我们的生生命。解解读2881-331中一一段对圣圣经的引引用适当当地概括括了凯西西就此主主题上的的哲学：“因此此就如耶耶酥所给给出的，人活着着，不是是单靠面面包，乃乃是靠圣圣父口中中所出的的每一句句话。”现在，让让我们更更详细地地看看凯凯西饮食食中的每每一组成成部份。第二章 通过过碱度来来建立免免疫力：“800%方案案”留意饮饮食这样样的保持持让让身体总总是朝向向碱度；因为这这样将不不仅能预预防传染染力，也也将帮助助保持血血液流动动来促进进排泄”5523-0011在持续续对抗致致命性病病毒和危危急生命命
39、的传染染性疾病病的战役役中，当当代医疗疗不断努努力来发发展更有有效的疫疫苗和抗抗生素类类药物。尽尽管数以以亿计美美元的研研究基金金被投入入这项工工作，但但在每一一年全世世界还是是有无数数人们死死于多种种病毒和和细菌感感染。身身体经由由饮食就就能抵御御传染性性疾病的的想法仿仿佛很幼幼稚而几几乎荒谬谬可笑。然而这这正是凯凯西在119355年告诉诉一位223岁的的女士的的，这位位女士不不确定她她是否应应该在从从纽约去去英国的的旅行前前接受接接种疫苗苗。当问问及她是是否需要要接种抵抵抗接触触性传染染病的疫疫苗时，凯凯西说：“只要要在忧虑虑肉体状状况时，坚坚持每天天把胡萝萝卜、生生菜和芹芹菜作为为膳食或
40、或膳食的的一部份份，将确确保对身身体可能能会接触触到的任任何接触触性传染染力的抵抵抗力。”(480-19)提出疑疑问的年年轻女士士显然感感到凯西西的回答答过于简简单。她她又问：“这比比接种更更能对任任何一种种方式引引起的接触性性传染病病免疫疫吗？”凯凯西仍然然肯定他他已经给给予她的的建议，并并略微解解释了他他的回答答：“就就如所指指出的，如如果保持持系统内内的碱度度尤尤其是生生菜、胡胡萝卜和和芹菜，血血液供给给将被保保持在使使人免疫疫的状态态中。”这是一一份具有有深远含含义的勇勇敢声明明。每一一个人都都知道生生菜、胡胡萝卜和和芹菜是是健康食食物。绝绝大多数数医生和和营养专专家甚至至赞成它它们能
41、帮帮助预防防某些退退化性疾疾病。胡胡萝卜以以它们胡胡萝卜素素的高含含量而闻闻名，胡胡萝卜素素被证实实对抗癌癌具有保保护效应应。而生生菜和芹芹菜提供供许多重重要的维维生素和和矿物质质。但是是除了这这些以外外，是什什么使这这些让固固定地食食用它们们的人们们对传染染性疾病病免疫的的蔬菜如如此特殊殊？正如如凯西所所说，这这个问题题的答案案是，这这三种蔬蔬菜全部部高度地地碱化身身体。而而这具体体意味着着什么？为了寻寻找答案案，我们们必须看看看生物物化学。2.1PPH(酸碱度度)平衡所有液液体，包包括体液液，都有有一个酸酸性或碱碱性的衡衡量度，由由它们的的化学成成分而定定。用来来测量这这些酸或或碱的水水平
42、的尺尺度是PPH标度度(pottenttiall Hyydroogenn)(氢离离子浓度度指数)，从00运行到到14。低低于7的的数值表表示酸度度的增加加。7以以上的数数值表示示碱度的的增加。数数值7表表示中性性。为了让让新陈代代谢功能能达到最最佳，绝绝大部份份体液必必须被保保持在略略微偏碱碱性的那那端。血血液应在在或应邻邻近PHH值7.4。保保持这个个碱度对对生存是是绝对必必要的，它它让身体体调动它它的特别别缓冲系系统，去去中和刻刻度所指指出的任任何过量量的酸度度。这个个复杂的的缓冲系系统中的的极重要要纽带是是身体的的碱贮备备。身体体汲取碱碱性矿质质元素来来帮助恢恢复系统统内的碱碱度。但但是
43、，在在碱贮备备中的矿矿物质必必须通过过食物被被有规律律地补充充。这就是是为什么么一份成成碱饮食食是最重重要的原原因。所所有食物物，在被被新陈代代谢后，在在身体里里留下的的不是成成酸的矿矿质元素素就是成成碱的矿矿质元素素。碱性性食物是是那些主主要供给给成碱矿矿物质例例如钙、钠钠、镁、钾钾、铁和和锰的食食物。在在另一方方面，酸酸性食物物主要供供给成酸酸矿物质质例如铜铜、碘、磷磷、硫磺磺和硅。绝大多多数水果果和蔬菜菜是成碱碱性的，但但是肉类类、谷类类和大多多数脂肪肪以及奶奶制品是是成酸性性的。为为了保持持最佳健健康状态态，我们们推论出出我们的的饮食中中应有880%食食物是成成碱性类类，并且且应把成成
44、酸性类类食物限限制在总总摄取量量的200%以内内。对以动动物蛋白白和大量量精制谷谷类为基基础的北北美典型型饮食的的一份迅迅速评估估向我们们显示了了对绝大大多数人人来说，食食物的比比率是相相反的。过过度酸性性的饮食食会扰乱乱身体的的生化平平衡，结结果引发发许多健健康问题题，范围围包括较较小的不不舒适到到较大的的疾病。体内过过度的酸酸性干扰扰细胞的的新陈代代谢，减减退淋巴巴功能，并并使能量量的产生生变得缓缓慢。新新陈代谢谢和消化化酶功能能被扰乱乱，削弱弱消化能能力并使使毒素堆堆积。作作为结果果，身体体变得缩缩减了对对感冒、感感染和慢慢性病的的抵抗力力。2.2对对伤风的的易感性性有一些些人仿佛佛像一
45、块块伤风的的磁石一一样行走走着，“吸吸引”他他们接触触到的每每一种伤伤风和流流感病毒毒。其他他人设法法穿越过过所谓的的伤风季季节，不不需要这这么频繁繁地抽鼻鼻涕。是是什么使使一个人人比其他他人更易易感伤风风？在当代代这个问问题就象象在凯西西时代中中那样同同样地让让人感兴兴趣。当当被问到到：“是是什么引引发了伤伤风？你你能给我我一个抵抵御或治治愈伤风风的配方方或办法法吗？”凯凯西的回回答是清清晰及简简单的：“保持持身体的的碱度！伤风细细菌不能能存活在在一个碱碱性系统统中！它它们滋生生在任何何留有酸酸性或过过度酸性性性质的的系统内内。”（119477-4）凯西重重复指出出保持适适当的碱碱度能防防止
46、身体体把病毒毒留在体体内：不要听听任系统统负担过过度的酸酸性；记记住已被被指出的的饮食，会会使系统统较能被被有秩序序地保持持体内的的碱度。因因为我们们发现对对那些带带有相当当过度的的碱性的的人来说说，伤风风和阻塞塞在他们们的身体体上没有有活动性性或效应应；这是是由于导导致伤风风的微生生物在体体内起碱碱性化学学反应的的臭气里里不能生生存或存存活下去去，或被被紧握住住。5776-22人体系系统中受受酸性过过度影响响的一个个系统是是淋巴系系统。淋淋巴系统统是身体体清除废废物的主主要机制制，它也也构成了了免疫系系统的重重要部分分。淋巴巴液沿着着类似血血液循环环系统的的淋巴路路径的网网络流动动。事实实上
47、，淋淋巴管直直接发端端于邻近近血液毛毛细管的的小淋巴巴毛细管管。淋巴巴担当着着系统内内的清扫扫工的角角色，捡捡起细胞胞中的废废弃微粒粒，确保保它们被被分解并并被排出出体外。病病毒和细细菌也被被淋巴滤滤除和消消灭。为为了让淋淋巴液能能最佳地地履行它它的功能能，它必必须拥有有碱性介介质。酸性过过度会减减慢淋巴巴的流量量，制造造了一种种被称为为淋巴管管堵塞的的状况。这这显现成成淋巴结结、淋巴巴管和器器官（脾脾、扁桃桃体和胸胸腺）的的扩大、炎炎症和硬硬化。随随着淋巴巴管堵塞塞的增大大，免疫疫响应被被显著地地降低，给给伤风和和其它病病毒及细细菌的传传染提供供了一道道使它们们能轻松松地进入入体内的的大门。因此通通过饮食食来保持持身体的的碱度对对最佳免免疫功能能是绝对对必要的的，并且且能确实实地向我我们提供供对许多多病毒和和细菌性性传染的的特定程程度的免免疫。要达到到如此，凯凯西的提提议是“吃吃得正确确！即是是，百分分之二十十的成酸酸性食物物与百分分之八十十的成碱碱性食物物。”（2263-8）。这这可以通通过在十十份食物物中选择择八份为为蔬菜