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1、美国养猪生产中抗生素的应用概况 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望一、畜产品食品安全问题一、畜产品食品安全问题l动物疫病（人畜共患病）动物疫病（人畜共患病）l畜产品受到重金属、有机污染物的污染和农畜产品受到重金属、有机污染物的污染和农药残留超标。药残留超标。l畜产品受到微生物及其毒素的污染畜产品受到微生物及其毒素的污染l药残药残一、畜产品食品安全问题一、畜产品食品安全问题l动物疫病（人畜共患病）动物疫病（人畜共患病）l畜产品受到重金属、有机污染物和农药
2、的污染畜产品受到重金属、有机污染物和农药的污染l畜产品受到微生物及其毒素的污染畜产品受到微生物及其毒素的污染l药残药残 -抗生素类抗生素类 -激素类激素类 -兴奋剂兴奋剂 -安定类安定类 -杀虫剂杀虫剂 抗生素的残留比瘦肉精的残留要严重。抗生素的残留比瘦肉精的残留要严重。l美国允许使用配啉美国允许使用配啉l没有停药期没有停药期l在美国买抗生素比买枪还难在美国买抗生素比买枪还难二、美国抗生素使用楖况二、美国抗生素使用楖况1、药品分类、药品分类l非处方药（Over-the-Counter，OTC）l处方药（Prescription，Rx）l兽医饲料用药物（Veterinary Feed Direc
3、tive，VFD）1996年兽药有效性法（年兽药有效性法（ANIMAL DRUG AVAILABILITY ACT）：兽医饲料用药物）：兽医饲料用药物（Veterinary Feed Directive，VFD）http:/ Feed Directive Drug，VFD）在饲料中添加的抗生素在饲料中添加的抗生素有医嘱面且有兽医有医嘱面且有兽医/用户用户/患者关系患者关系（veterinarian/client/patient relationship，VCPR）生产者可以购买含有生产者可以购买含有VFD药物的饲料药物的饲料 记录要保存记录要保存 2年年22、美国联邦政府的动物药物使用说明法令
4、、美国联邦政府的动物药物使用说明法令（AMDUCA）Federal Animal Medicinal Drug Use Clarification Act(AMDUCA)of 1994允许兽医不按药物标签说明用药允许兽医不按药物标签说明用药增加停药期增加停药期治疗记录要保存自猪出栏后的一年治疗记录要保存自猪出栏后的一年不包括含药物饲料不包括含药物饲料23、需外加说明的药物使用需要外加说明的情况需要外加说明的情况增加剂量增加剂量改变用药次数改变用药次数改变用药途径改变用药途径改变治疗持续时间改变治疗持续时间治疗说明书中没有提及的疾病治疗说明书中没有提及的疾病改变说明书中提到的动物种类或生理阶段改
5、变说明书中提到的动物种类或生理阶段23、药物配合使用AMDUCA 具有具有VCP关系的兽医为关系的兽医为用户配合药物用户配合药物2或更多种的兽医饲料用药物兽医为其安全性及有效性负责24、残留检测当个体的残留状况不明时需要进行残留检测当个体的残留状况不明时需要进行残留检测:标记或标签丢失标记或标签丢失意外接触到含药物的饲料意外接触到含药物的饲料记录损球或缺失记录损球或缺失2最高残留水平（Maximum Residue Level，MRL）不同国家的要求不一样不同国家的要求不一样美国的出口美国的出口 MRLs 标准标准http:/www.pork.org 55、负责任地使用抗生素生产者、兽医及其他
6、参与食物链各环节生生产者、兽医及其他参与食物链各环节生产商都应关注这样的话题产商都应关注这样的话题负责任地使负责任地使用抗生素用抗生素生产者和兽医要考虑抗生素的抗药性和对生产者和兽医要考虑抗生素的抗药性和对环境的影响环境的影响 3抗生素使用的目的抗生素使用的目的治疗疾病治疗疾病预防疾病预防疾病改善饲料效率改善饲料效率3负责任使用抗生素原则 采用正确的步骤减少抗生素的使用采用正确的步骤减少抗生素的使用评估抗生素使用的利与弊评估抗生素使用的利与弊抗生素确实能提供很明确的效益时才可以使用抗生素确实能提供很明确的效益时才可以使用兽医才能决定是否使用药物兽医才能决定是否使用药物只有得到正确的诊断之后才可
7、以使用抗生素治疗只有得到正确的诊断之后才可以使用抗生素治疗限制抗生素治疗生病或有潜在危险的家畜限制抗生素治疗生病或有潜在危险的家畜抗生素会引起人的抗生素治疗的抗药性，兽医应慎重考虑和抗生素会引起人的抗生素治疗的抗药性，兽医应慎重考虑和合理判断之后使用合理判断之后使用最低程度的减少对环境风险最低程度的减少对环境风险36、治疗的家畜的标识治疗过的猪或猪群必须在治疗期内治疗过的猪或猪群必须在治疗期内至停药期内必段标识至停药期内必段标识4个体标识方法个体标识方法 身份证身份证 适用于单一成年猪舍适用于单一成年猪舍 油漆喷涂油漆喷涂 短期，易脱落短期，易脱落 刺青（刺青（Tattoos）-永久，操作困难
8、，不易读号永久，操作困难，不易读号 耳标耳标 好读号，不方便，能丢失好读号，不方便，能丢失 剪耳号剪耳号 永久，要熟悉耳号标识系统永久，要熟悉耳号标识系统4群体标识群体标识治疗过的猪群要标记治疗过的猪群要标记房间号及圈号房间号及圈号组的位置组的位置在停药期内必须保持一个群体的完整，如在此期间转群在停药期内必须保持一个群体的完整，如在此期间转群需进行个体标识需进行个体标识47、用药和治疗记录5目的目的食品安全食品安全 确保停药期已过确保停药期已过监管监管 药物正确使用的证据药物正确使用的证据管理管理 分析和计划生产分析和计划生产美国食品和药品管理局（FDA）指南(CPG 7125.37)最基本记
9、录信息最基本记录信息日期日期Date动物编号动物编号AnimalID产品名称产品名称Productname给药量给药量Amountgiven给药方法给药方法Route给药人给药人Given by停药期停药期Withdrawaltime9-17-06145Penicillin10ccIMChuck10 days58、停药期、停药期5阅读并理解说明书，包装和阅读并理解说明书，包装和饲料标签饲料标签9、药品的保存p 温度温度 有些需要冷藏，有的是室温有些需要冷藏，有的是室温p 光线光线 有些需要避光保存有些需要避光保存p 有效期有效期 在过期前使用在过期前使用69、药品保存、药品保存注射液要保存在干
10、净、密封的容器中注射液要保存在干净、密封的容器中使用清洁针头使用清洁针头预混料则存放在清洁、干燥无害虫的地方预混料则存放在清洁、干燥无害虫的地方正确处理废弃的药品正确处理废弃的药品 610、药品标识、药品标识药品最好放在原包装中药品最好放在原包装中药品不可以放在注射器当中药品不可以放在注射器当中611、药品标签6名称名称活性成分活性成分适应症适应症剂量和使用方法剂量和使用方法预防措施预防措施注意事项注意事项提醒提醒 停药期停药期生产批号生产批号过期日期过期日期12、药品目录、药品目录药品目录和使用记录药品目录和使用记录监测治疗趋势监测治疗趋势治疗记录和药品目录要一致治疗记录和药品目录要一致防止
11、浪费和失窃防止浪费和失窃613、饲养员（管理员）培训、饲养员（管理员）培训每个接触猪的人都要知道和能够使每个接触猪的人都要知道和能够使用正确的方法用正确的方法阅读、理解说明书，并能按说明阅读、理解说明书，并能按说明书进行操作书进行操作区分开治疗的家畜区分开治疗的家畜记录治疗的家畜，并能使用记录记录治疗的家畜，并能使用记录713、给药、给药给药方法给药方法口服口服局部给药局部给药注射注射713、给药、给药71.口服口服通过口给药通过口给药适用于大群动物适用于大群动物通过水或饲料减少给药带来的应激减少给药带来的应激13、给药、给药 适用于皮肤适用于皮肤 喷 撒粉剂 涂 浸泡2.局部局部713、给药
12、、给药3.注射注射针对于个体针对于个体对于不吃、不喝或是药物对于不吃、不喝或是药物不能经常肠道吸收收的药不能经常肠道吸收收的药物注射是一种有效地方法物注射是一种有效地方法7注射给药肌肉注射肌肉注射(Intramuscular-IM)皮下注射皮下注射(Subcutaneous SQ)通过鼻腔给药通过鼻腔给药(Intranasal IN)腹腔注射腹腔注射(Intraperitoneal IP)静脉注射静脉注射(Intravenous IV)7注射给药注射给药肌肉注射肌肉注射(Intramuscular-IM)耳后和脖后耳后和脖后通常不要用针头注射臀或背通常不要用针头注射臀或背如果采用其他技术，要经
13、过兽医允许如果采用其他技术，要经过兽医允许针头的粗细和长短要正确针头的粗细和长短要正确7注射给药注射给药皮下皮下(Subcutaneously-SQ)选择干净、干燥部位选择干净、干燥部位针的长度正确针的长度正确角度正确角度正确7小猪小猪:肚皮皮肤松弛部位或肘后肚皮皮肤松弛部位或肘后大猪大猪:耳后颈部耳后颈部 注射给药注射给药其他方法由于可造成严重损伤，甚至死亡，所以其他方法由于可造成严重损伤，甚至死亡，所以应在兽医的指导下使用。应在兽医的指导下使用。714、针对针头使用的标准操作程序（SOP）A Standard Operating Procedure(SOP)for needle usage
14、 should include:防止针头折断防止针头折断动物标识动物标识告知告知715、含药物饲料和良好操作规范Medicated Feed and cGMPs加工设备加工设备成分（原料）成分（原料）加工过程加工过程监控监控标签标签记录记录8三、畜产品的安全生产三、畜产品的安全生产 基于科学的基础上控制猪肉生产基于科学的基础上控制猪肉生产用预防和系统的方法推动猪肉安全用预防和系统的方法推动猪肉安全I1、危害分析和关键控制点、危害分析和关键控制点(HACCP)PQA Plus 就是一个类似就是一个类似 HACCP的计划的计划2、猪群健康管理计划、猪群健康管理计划兽医定期进行评估兽医定期进行评估生
15、物安全生物安全老鼠和害虫控制老鼠和害虫控制洗清和消毒洗清和消毒1兽医定期进行评估兽医定期进行评估满足兽医满足兽医/养殖户养殖户/患者的关系的要求患者的关系的要求 帮助确定目前猪群健康状态帮助确定目前猪群健康状态提供另外一只眼睛（从旁观者的角度客观分析）提供另外一只眼睛（从旁观者的角度客观分析）制定计划制定计划1生物安全控制疾病传播控制疾病传播外部的外部的控制疾病的外来传入内部的内部的预防疾病在种群内的蔓延1生物安全生物安全标准操作程序标准操作程序限制参观和交通限制参观和交通引入动物的隔离引入动物的隔离全进全出全进全出洗澡进洗澡出洗澡进洗澡出保证设备的清洁保证设备的清洁了解种群的疾病状况了解种群的疾病状况1清洗和消毒程序清洗和消毒程序清除有机物清除有机物粪尿、垫料粪尿、垫料彻底清洗设施、设备彻底清洗设施、设备消毒消毒确保下一批次进入前的畜舍的安全确保下一批次进入前的畜舍的安全13、预防战略、预防战略生物安全计划生物安全计划正确饲养正确饲养卫生防疫卫生防疫常规健康监控常规健康监控预防接种预防接种3谢谢！谢谢！l问题？问题？