客房部经理工作方案.docx

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1、客房部经理工作方案 客房部作为宾馆营运中的一个重要部门，其主要的工作任务是为来宾供应一个舒适、宁静、优雅、安全的住宿环境，并针对来宾的习惯和特点做好细致、便捷、周到、热诚的对客服务。以下是我给大家整理的客房部经理工作方案.，盼望对大家有所关心。 客房部经理工作方案1 一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调，做好方案性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的准时性，多走访深圳市同档次酒店，不断吸取同行的阅历，对部门进行有效整改，将客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120万以上，完成酒店下达的经营指标。 二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象，建议由各部门收集来宾看法，由前厅制订一系列的

2、“常住客卡片”，登记来宾相关信息，提高个性化、特色化服务，给客人留下深刻美妙的印象，利用客人的宣扬作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。 三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作，多召开协调会，由部门负责人主持，部门全员参与，让员工多沟通，做到换位思索，以确保部门相关工作的正常运转。 四、针对部门工作方针，不断健全、更新部门的管理体系，能够达到责任明确到人、奖罚到位，做到清楚、明白、合理、严谨、可操作性，使全员主动自觉遵守。 五、加强和工程部定期协调，将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的修理项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃裂开项目、总套装修项目、玻璃胶发黑

3、发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。 六、布草报废率渐渐攀高，协调洗涤公司拟定相关措施，提高洗涤质量，加强员工的思想品德训练和操作技能培训，削减报废率，将可重复修改使用的布草准时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用，附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表，建议于三月份开头追购酒店所需备用布草，以避开布草短缺，不能准时出租客房现象。 七、加强对同行客房酒水配备状况的调查，准时进行相应整改，主动征求来宾看法，询问客人喜好的住店所需物品，寻求代卖出售业务，努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。 八、连续征求来宾看法、员工看法、同行建议，提出合理方案，报酒店领导审批，完善客房产品。如：防盗

4、扣、淋浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。 九、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页，以确保客人可以在房间里面扫瞄查找到精确的信息。 十、对于员工的管理多采纳刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能竞赛，培育部门更多的骨干力气，提高员工对酒店的忠诚度。 十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化状况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，方案性定期支配专人维护保养工作。 十二、重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作阅历，以确保部门思想统一，劲往一处使。 .、制定周期性、方案性物品选购制度，杜绝物品管理中的铺张和积压现象，确保选购物品的质

5、量。实行班组负责管理制，遵循“谁当班，谁负责”、“谁管理，谁负责”的工作原则，规范和细化客房成本，防止各种方式的铺张，协作酒店真正实现五指“无纸”化办公，培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。 十四、不断充实自己，提高自身综合力量，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培育部门多面手，避开人员流失影响部门正常运转。 十五、房间植物实行周检查制，每半个月进行相应更换，确保房间植物的新奇、亮丽、完好，提高房间的美观度。 十六、加强与PA的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，由于PA机器过大，很多地板死角无法处理，客房人工处理效果不

6、好，建议酒店购买一台小型手持打磨机，以便于客房房间地板的维护保养。 十七、基于酒店零五年期间多次停电，另还出现过台风、暴风雨等现象，将加强对相关应急方案的理论、实操培训力度，避开突发大事当中的事故出现。 客房部经理工作方案2 一、落实层级管理，重视执行力，不断推动部门的管理制度建设 经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作方案。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程明显是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“掌握质量为主线”按

7、方案，有步骤抓好各项管理工作。 1、深化学习贯彻执行力，培育扎实工作作风，注意管理工作实效。 执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满足度，直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行力量，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。 (1)管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关怀员工。 (2)管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。 (3)管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新学问，用敬业精神勇于进行管理的探究与实践，在实践中完善，在完善中提高。 2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量 (1)深化熟悉服务的内

8、涵，培育员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、和善、为他人着想”的行为习惯。 (2)加强服务接待工作的方案性，分清各层级人员所负责任，掌握好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好具体的服务工作方案，多考虑细节要求，做好详细的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。 (3)在公司领导支持和工程部协作下要进一步做好客房服务设备设施的修理保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。 3、强化节流意识，加强物品管理，尽力量掌握营业成本。完善成本管理掌握制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类

9、能源的铺张，要求部门各班组责任到人节省分厘，节省开支降低能耗。 4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量 _年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能娴熟把握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品;最终是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。 5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们要时刻.“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结合”的消防工作方针，坚持内紧外松，认清从化地区特殊是公司周边的.治安形势，而且在部

10、门内培育个个都是保安员，安全管理人人有责的氛围。 6、转变观念，按部就班，确保部门的修理保养质量 客房部将依据开房凹凸的规律，有方案进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。 二、重视员工需求，多关怀员工，不断加强员工队伍建设 结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批判和自我批判，加强与员工的沟通，培育良好的工作氛围，要定期开展了“员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增加相互之间的信任，同时要教育员工相处之道，要学会相互敬重、相互包涵、和谐

11、共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围。 三、强化“工资是给员工今日的酬劳，培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。 (1)强化新员工基本功训练。 部组的管理人员要求亲自担当培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定具体的培训方案，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性 (2)重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作 业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期进行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组

12、总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通状况，统一思想、提高熟悉、明确做法、准时订正和解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。 (3)适应公司将来更新改造后的进展方向，做好后备力气的培育。 四、管理工作方面 (1)加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提高学习的乐观性，钻研业务，培育过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。 (2)加强内部管理，抓好质量掌握工作，强化“细节打算成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为来宾服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把

13、操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作。 (3)连续完善成本掌握制度，在不影响部门开房的状况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力提倡节省节能之风，谋求利润。 (4)加强团体建设，组织开展员工思想训练活动，增加相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣扬，树立良好的职业风尚，增加企业的凝聚力和员工的归属感。 (5)加强后备骨干力气的发掘和培育工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的掌握，培育一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续进展的道路。 (6)加强修理保养工作。 五、其他方面 (1)

14、加强业务技能的学习才能发觉问题的实质，并盼望公司赐予部门一些优秀先进员工赐予外出培训、学习、观摩的机会。 (2)加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整改问题的习惯。 (3)做好管理人员之间、员工之间的沟通和协调，相互交换看法。以寻求相互理解，相互支持，相互关心，达到共同进步的目的。 (4)进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必需在规定时间内完成，工作要讲效率。 (5)加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要想方法坚决整改。 客房部经理工作方案3 一、公共区域保洁 酒店公共区域基本由门廊大堂走廊组成。酒店给人留

15、下的第一印象特别重要，使用正确的、规章的、专业的保洁方法，将使客人感觉物所超值。 公共区域人流量比较大，入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质，准时对地面进行除尘、保持环境干净显得尤为重要。 超静音吸尘器，目前已经成为酒店的新宠，其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行，即便晚上也不必担忧客人会受到吸尘噪音的影响。 除尘之后，我们还要对地面地进行深层清洁，预防和消退各种细菌及深藏污垢。 硬地面保洁，使用集喷水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机，比起人力劳作，更加高效、简洁、环保。假如使用传统人力地拖+清洁剂，不但效率低下，地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。 对于地毯区域

16、，要把地毯干洗和湿洗技术结合起来。地毯干洗机，是近期推出的一款对地毯进行维护、保养的干洗设备，可大大降低地毯湿洗的频率，有效提高地毯的利用率。地毯湿洗一般采纳喷抽式地毯清洗机，是对地毯进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必需进行深度清洁，湿洗风干的时间也许是4小时，如结合使用快干型清洁剂，快干速度可提高70%。 至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则推举使用单擦机。 推举设备：超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机 二、客房保洁 客房是酒店保洁的重中之重，对客人的健康及审美观都有直接影响。 除尘健康，所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置。 客房吸尘除需要

17、静音型吸尘器降低噪音外，还需定期使用直立式吸尘器进行深层清洁，因直立式吸尘器的电动滚刷会将隐蔽在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。 地毯中普遍存在着大量的螨虫，在清洗地毯时，除选用泡藤片等清洁剂外，除螨剂也是必不行少的。凯驰专用的除螨剂使用一次可保九个月内不产生螨虫。一般选用单擦机对地毯进行泡沫清洗，虽没有喷抽设备洗的彻底，但却高效、快速，节约保洁人员的工作时间。 客房的沙发、布艺一般采纳小型喷抽设备进行清洗，除螨、杀菌也是其主要目的。 客房的卫生间、浴室是客人最为敏感的区域之一，即便是五酒店的浴缸许多客人也未必敢置身其中，一是怕感染细菌、病毒;二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有副作用。使用高温

18、蒸气清洗机，利用其高温蒸气除垢、杀菌、消毒，就可解决上述难题。 在现今酒店行业竞争日益激烈的状况下，一些优秀的酒店领先提出了“无螨房间”“纯物理高温蒸气杀菌、消毒”等超前概念受到了客户的广泛认同。 推举设备：静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、单擦机 三、总统套房、vip贵宾房保洁 在许多酒店，总统套房、vip贵宾房除了设施豪华之外，其保洁手段与一般客户并无二致，对于想体验享受的客户来说，是美中不足的。对于这类豪华套间，我们可以增加使用一些特殊的、时尚的、小巧的、高级的设备进行保洁，譬如全自动智能型吸尘机器人、能避开吸尘器二次污染的水过滤真空吸尘器、用于快速清扫的商用电动扫帚。使用以上设备势

19、必会为客户带来耳目一新的感觉，而投入的成本却是微不足道的。 推举设备：全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商用电动扫帚 四、厨房保洁 厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康，因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应当慎重考虑。 厨房地面保洁应当使用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成，这种刷地机转弯半径孝操作敏捷，而且滚刷相对于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝，更不会出现清洁死角，更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效，降低了清洁剂的使用量，比较环保、卫生。 厨房墙壁积累的油烟、污垢，建议使用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备，此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换

20、，工作起来快速、便利。 厨房灶台我们还是建议使用高温蒸气清洗机进行清洁，这样不用使用任何化学试剂，不但能保证清洁效果，更能保证客人的饮食健康。 推举设备：小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸气清洗机 五、餐厅、咖啡厅保洁 一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要，因此静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。 客人用餐期间，有时往往会掉落一些食物，譬如面包渣，这时假如用一般工具打扫难免会让客户感到反感，用拖线式的吸尘器不但麻烦，而且也影响客人用餐。假如选用商用电动扫帚就会避开这些麻烦，这

21、种扫帚免拖线、体积轻松、无噪音、无污染、外观精致，的确是餐厅、咖啡厅保洁之精品。 推举设备：地毯干洗机、商用电动扫帚 六、泳池、健身房、桑拿房保洁 泳池、健身房也是客户皮肤接触的敏感区域。 对于泳池、健身房的清洗，高压水枪肯定是必备设备，协作双管喷枪更是事半功倍。除双管喷枪外，高压水枪还可连接防溅刷地盘，可对泳池四周地面进行快速清洗，假如没有合适的排水口，此类工作建议使用专业的洗地吸干机，即洗即吸。平常的一些少量地面积水可采纳吸尘吸水机进行处理。 桑拿房的清洁很简洁，采纳高温蒸气清洗机进行高温杀菌、消毒便已足够。 客房部经理工作方案4 一、削减服务环节 提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节

22、，许多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快关心其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是拿起电话任凭拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。 二、成立来宾服务中心 目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有许多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后再转给服务中心，这样很简单造成服务延缓或服务信息丢

23、失，由于其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或遗忘传达，给我们的服务带来极大的不便，很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清晰客人真正的需求，更清晰哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了削减服务环节便利客人，将总机和服务中心合并成立来宾服务中心，酒店全部的服务和查询只需拨电话“0”，一切均可解决。 1.来宾服务中心的职能来宾服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传递;统一接收服务信息，并精确传递服务指令，确保服务能准时供应。 2.来宾服务中心的工作内容 接听电话并供应服务。总机和服务中心合并以后，

24、酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转，特别状况时可亲自为客人供应服务，如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的精确性，还减轻了楼层服务员的工作量。 接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均盼望越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法保障。若来宾服务中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电话查询均可由来宾服务中心操作，不仅便利了客人，还给前台接待员更多的

25、时间去对客服务。 准时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态，来宾服务中心接到通知后可马上更改房态，确保房间能准时出租。 钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、分发，并进行登记。 失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。 对电话进行统计分析。来宾服务中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。 三、领班工资调整方法 1.领班工资基数为700元，岗位工资为200元和400元，依据领班的考核的成果，相应的做岗位工资调整。 2.依据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综

26、合力量等方面每季度进行一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。 3.连续三个月不在工作岗位的领班，只享受基本工资。 四、培育员工的观看力量，供应个性化服务，创服务品牌 随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应个性化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、

27、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。 1.鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。 2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。 3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。 4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开头就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过

28、对比找差距补不足，以此提高员工的熟悉。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到满意。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人

29、贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。 五、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 自_年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化始终是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调

30、。准备将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。以上各项方案的实施，需要全体员工的共同努力，需要其它各兄弟部门的帮助与协作，更需要店领导的鼎力支持，我们的方案才能得以落实，盼望明年我们再回顾20_年的工作时，收获的不仅是信念满满，还有丰硕的成果。 客房部经理工作方案5 一、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了_年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、

31、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店_领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 二、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士来到中国，面对世界各国人士突如其来的“攻击”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传

32、关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地安全局进行报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 三、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。 四、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围

33、围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 五、做好部门内部的质检工作 方案每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 客房部经理工作方案6 客房部是酒店的一个特别重要部门，它是连接酒店管理部门、酒店前台、以及酒店客

34、人的一条纽带。客房部的管理是酒店管理中的一个重要组成部分，客房部管理的好坏，将直接影响酒店的形象以及酒店的营业状况。鉴于客房部在酒店管理中的重要作用，应做好以下工作： 一、仔细了解酒店状况，便于执行管理层的管理思路 了解酒店管理者的管理思路，如：客房部、前厅部、洗衣房的对接工作。以便于客房部很好的执行。 了解管理层的管理模式。客房部应定期向酒店管理层汇报客房部的工作;可通过书面或口头的形式。如：客房部卫生等状况、员工辞职、聘请等。 二、了解客房部状况、便于对客房部的管理 了解酒店客房状况，如房间数量、位置、客房物品是否完好。并做记录。了解客房部员工的详细状况，如哪些以前曾经从事过客房部工作。哪

35、些是从未接触过的新员工，以便在以后的客房部员工培训过程中有针对性。 1、新员工入职培训：对于新入职的员工，需向新员工全面具体介绍酒店状况、公司制度及客房部制度。并且必需进行技能和素养培训，培训原则是：主管带头、以老带新。且培训后，需对培训内容进行逐一检查，对于不达标的员工应在主管的督促下进一步强化培训，直到达标为止。对于始终不达标的员工，客房部有解聘的权力。 在职员工培训：客房部应定期组织在职员工进行培训(培训频率也许1到2周一次)，培训之后也需要对培训内容进行抽查。另外，为了提高客房部员工的整体素养，客房部还可以进行技能竞赛等活动，以提高员工的热忱和乐观性。 2、应做好月、周、日工作方案。如

36、客房部员工排班状况、休息状况等。细化到日，需要每天进行晨会，由主管或领班主持，主管需了解迟到、到会员工数量等。客房部员工需向领班或主管汇报工作状况，以及工作中遇到的问题。晨会结束后，主管或领班依据客房入住状况及上班员工数量，合理支配清扫任务，应做到公正、公正、高效。对于客房部员工，在清扫过程中如遇到特别状况，应准时向领班或主管进行汇报，不得隐瞒。清扫结束后，须由领班或主管对清扫房间进行检查，检查合格方为空净房。楼层服务人员应将每天清扫状况记录，交由领班或主管进行核查。以便于领班或主管核查当天发生的特别状况。 3、应制定公正、公正、合理的的奖惩制度。对于做的好的员工，将给与嘉奖，如休息嘉奖、口头

37、嘉奖等。对于不能很好完成工作的员工。应给与口头警告、扣工资等惩处。另外，对于房间卫生不洁净、客人投诉、迟到早退等员工，主管应实行相应的措施。 三、参加制定客房部管理规范及制度 参加制定客房部管理规范，如上下班时间、员工工作流程、员工奖惩制度、员工培训制度等。 四、了解前厅部与客房中心的工作对接状况，以便和前厅部更好的协作工作如对接流程、对接方式等。 当客人入住时，当客房中心接到总台入住电话，客房中心需做好迎接客人的预备，直到将客人领到房间位置。在客人入住过程中，客房中心人员须礼貌、耐心的解决客人遇到的问题，不得与客人争吵。客人退房时，总台通知客房中心查房，客房人员需认真、全面的检查房间消费状况

38、、物品损坏状况等。准时、全面、认真的向总台汇报。另外，客房部应当的留意事项：如不能在客人不经过同意的状况下进入客人房间、不得在客房中心大声喧哗等等。 五、了解客房部与洗衣房的工作流程，以便于客房部清洗物品的准时性、有效性如：向洗衣房送洗物品的时间等。 与洗衣房的对接中，客房部应在每天固定的时间，向洗衣房沟通也许退房的房间数量、需要清洗的被单、布草状况，以便于洗衣房能够很好的支配工作。 六、了解客房部与仓库的物品领取状况，以便更好的规划客房用品状况。如领取流程等。 应了解客房部向仓库领取客房用品的流程、时间以及向仓库提交客房用品使用状况。对于客房部急需使用的物品，客房部应如何准时向仓库报备。 详

39、细时间支配： 三、四，也许需要一周左右的时间。其余部分也许需要两到三天左右时间。 对于以上工作支配，可同时进行，且需在不影响客房部正常工作的状况下执行。 客房部经理工作方案7 我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作方案 一、加大成本掌握力度，建立成本质量掌握分析制度。 通过分析比较_年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本掌握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析掌握体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我

40、们要求楼面要加强一次性用品用量掌握，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、_的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在掌握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 _年，我部各项修理费用达_万元，占到全年营业费用的_。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格掌握修理成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人

41、、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制。 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作态度、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作精确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生洁净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综

42、合打分的考核方式，以欣赏来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算，_年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为_元，平均房价为_x元，出售一间房的毛利为_元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中方案出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房乐观性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以优待措施来留住老客户。 客房部经理工作方案8 1、员工的心态调整问题 由于

43、开业前工程改进问题比较多，员工的工作量相对比较少，致使员工形成一种散漫的心态，在开业以后大部分的员工心态还未能准时调整过来。 2、客房的卫生质量 经过这一周对OK房的检查，发觉在客房质量还存在一些细节问题，以至于影响整个OK房的质量。 3、做房的流程 在跟进做房时发觉员工没有严格的根据客房的工作流程进行，使得员工在时间和体力上都比较消耗。 4、工作车上物品的摆放及工具的清洁 发觉员工的工作车上物品摆放没有根据标准进行摆放，如：无干湿抹布的区分;在下班后没有准时对工作车上的工具进行清洗。 针对上周工作中出现的不足现对本周进行方案： 1.尽量做好与员工之间的沟通与沟通，关心员工调整好心态，使员工尽

44、快投入到工作中去。 2.加强对员工的岗位培训，严格根据客房的卫生标准进行做房。 3.连续跟进做房，发觉问题准时与员工进行沟通争论，严格根据客房的工作流程进行工做。 4.随时检查员工的工作车整理及物品摆放，下班后检查工具的清洗及摆放。 客房部经理工作方案9 我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作方案 一、加大成本掌握力度，建立成本质量掌握分析制度。 通过分析比较_年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本掌握工作应当更加细化。今年，我部将建立成本分析掌握体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月

45、有x万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量掌握，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、_的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在掌握药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 _年，我部各项修理费用达_万元，占到全年营业费用的_。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格掌握修理成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用状况的登记，每月汇总修理单与工程部核对，反馈质量效果，降低修理成本。 二、细化责

46、任，实行分管主管领班负责制。 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施修理、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，削减投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班担当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热忱，试行员工工作嘉奖机制。 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作态度、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作精确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生洁净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖

47、指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以欣赏来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算，_年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为_元，平均房价为_x元，出售一间房的毛利为_元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中方案出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房乐观性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当赐予更大折扣，以优待措施来留住老客户。 客房部经理工作方案10 对于上周工作现做以下几点总结： 1.员工的心态调整问题 由于开业前工程改进问