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1、客房部经理工作职责 管理工程系 酒店管理与旅游服务2班 周丽媚 2091302206120 客房部经理工作职责 客房部作为酒店营运中的一个重要部门，其主要的工作任务是为来宾供应一 个舒适、宁静、优雅、平安的住宿环境，并针对来宾的习惯和特点做好细致、便 捷、周到、热诚的对客服务。客房部作为酒店中最为重要的一个部门，客房水平 是反映整个酒店服务水平，是衡量酒店服务质量凹凸的重要标记。所以，客房部 经理的地位就显得至关重要。 一指导思想 在这个不断发展前进的社会，酒店随着经济的发展，也须要不断地创新发展， 在这样的环境下，我们时刻要保持有醒悟的头脑，和正确的目标。在服务上既要 继承传统又要推陈出新，
2、更好的服务于顾客，为酒店树立品牌。 二 主要工作 1、全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责。 2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。 3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。 4、对客房部物资、设备进行管理和限制。 5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的安排。 6、制定房务预算，限制房务支出。 7、巡察和检查本部门的工作状况。 8、对客房服务质量进行管理和限制。 9、保持与其他部门的联络和合作。 10、不断改进和提高客房管理水平。 三 详细工作支配 1、全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责。 客房部经理以 安排、组织、指挥和限制等管理手段，全面实施客房部
3、的管理工作。客房部经理 依据酒店年度综合安排所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计 划。在客房部建立起 有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织 起来以保证安排的实现。客房部经理借助 于管理系统，依据本部门的安排，对 下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导 和监督。通过检 查、考核、评估员工的工作状况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执 行 安排的结果与安排目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的缘由，制定纠 正偏差的措施并予以落 实，使客房管理活动形成一个循环过程。 2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。 客房部经理负责建立、健全本 部门各级人员
4、的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落 实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和详细工作任务，规定每项工作的基本要 求及达不到要求应 担当的责任，给予为履行职责所必需的权力。客房部经理根 据酒店的等级及质量要求，制定本部门 服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。 3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。 客房部经理依据工作须要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析， 确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，协作和参加 人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训安排，监督培训的实施，以提高员工
5、的素养。客 房部经理还必需制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工 作状况。 4、对客房部物资、设备进行管理和限制。 客房部经理审核本部门物资、设备的选购安排，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把 好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理运用物资， 对设备进行仔细的保养和修理。在满意客人运用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，削减支出。 5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的安排。 客房的陈设布置要求以科学合理的运用功能及美妙的艺术形式来为客人创建一个美观、舒适的 生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应依据客人的需求及
6、便于服务人员清洁整理的原则，提 出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应依据客房运用的年限及市场需求的改变，提 出客房更新改造的安排，其中包括客房种类的调整，陈设布置的改变，每年有安排地更新改造一部 分客房。 6、制定房务预算，限制房务支出。 客房部经理依据预料的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制 定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁 用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批 准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出限制在预算之内。 7、巡察和检查本部门的工作
7、状况。 客房部经理常常巡察酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、 设施完好的状况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并仔细作好记录。另外，巡察中还 要重点检查贵来宾房，探访病客及长住客人。 8、对客房服务质量进行管理和限制。 客房部经理要擅长运用日常检查的结果及客人的反馈看法，用定性的、定量的手段来分析探讨 目前客房服务质量的状况，发觉普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质 量的因素，刚好实行措施，保证客房服务质量的稳定和提高。 9、保持与其他部门的联络和合作。 客房部经理作为本部门的负责人要常常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对
8、客 房服务工作、管理工作的支持和合作。 10、不断改进和提高客房管理水平。 客房部经理应有剧烈的进取心。在实施严格管理的同时，要擅长学习，仔细思索，细心筹划， 在提高员工素养、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。 客房部经理工作职责 客房部经理工作职责 客房部经理工作职责 客房部经理职责 客房部经理职责 客房部经理工作安排 酒店客房部经理工作职责标准 客房部经理 客房部经理 客房部经理岗位职责 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页