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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案中国茶教学设计1、通过沟通搜集的各种茶,让同学明白茶学问,宠爱茶文化；2、让同学初步把握利用资料、文献等进行讨论的方法；3、培育同学发觉问题、解决问题的才能,增强同学团结合作的意识；二、活动流程1、激趣导入（1）师端一杯茶,问：看着这杯热腾腾的热茶,你想说什么？（2）师引导谈出想知道的内容,引出子课题：种类、产地、作用；起源与传播；科学泡茶；茶具；对联、诗歌；（3）过渡语：这节课让我们带着这些疑问来探究中国茶；2、议探究方法,选探究课题（1）师导问：你们预备实行怎样的方法讨论呢？大家各抒己见
2、,确定讨论方法：小组合作,整理资料；（2）师导议：你们小组预备讨论哪个子课题？小组议后汇报；3、合作学习,整理资料（1）师示学法指导： A、填写中国茶讨论记录表；B、分工明确,团结协作（2）小组合作学习：资料员取舍材料 记录员记录整理的资料 设计员设计、制作台卡 汇报员讨论汇报形式、,各抒己见,资料共享；（3）小组合作汇报：或展现茶叶、茶具讲解茶学问；或演示泡茶过程；或讲茶故事；或放茶音乐观赏；4、总结评判 师：大家的汇报真出色, 老师真为你们的出色表现而骄傲骄傲,但老师更高 兴的是你们学会了合作,学会了整理、汇报搜集到的资料,你们是好样的；你们 认为自己优秀吗？请为自己的优秀表现而鼓掌吧！今
3、日的合作和谐奖该颁发给哪个小组呢？（大家评后颁发奖）5、拓展延长 同学们,你们猎取了这么多学问,肯定想告知你的亲人、伴侣和家人吧！可 以通过那些方式传播呢？（打电话、手抄报、广播、茶会、）赶快行动起来,这将是下节课我是小小茶博士的成果展现内容,肯定要 努力呀！我们仍将产生冠军一名,亚军两名,季军三名呢！这些荣誉也将装入你 的成长档案袋,有信心获奖吗？今日的课就上到这里,感谢大家！老师的熟悉与体会：这一教学设计,主要有以下两点胜利之处：1、表达了同学是学习和进展的主体的新理念；在整堂课中,老师话语不细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页
4、,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案多,多的是微笑,是启示,是指导,是勉励、；同学就发觉问题,自 主挑选子课题,小组合作探究,归纳整理资料,以多种形式汇报；整个过程,学 生其乐融融,探究爱好非常高涨,收到了良好的成效；同学不仅明白了茶学问,爱上了茶文化, 更重要的是提高了发觉问题、 解决问题的才能, 提高了自主探究、实践的积极性,增强了团结合作的意识；2、勉励性评判极大地调动了同学学习的积极性；一个勉励性的眼神,一 个确定的手势, 一句赞扬的语言, 唤起每一位同学大胆地敞高兴扉
5、谈想法；自我 评判,小组评判, 集体评判, 团体合作和谐奖等, 唤起了同学的胜利感、 骄傲感,为同学养成自主探究、自主实践的习惯奠定了良好的基础；活动反思 同学是实践活动的主体；在整个活动中,同学自主挑选课题、自主探究、自主实践、自主评判,提高了发觉问题、分析问题、解决问题的才能,搜集处理 信息的才能,创新合作的才能,人际交往的才能,综合表达的才能；老师是活动的指导者、合作者、勉励者；在活动中,老师话语虽然不多,多的是勉励性的眼神, 确定的手势, 赞扬的语言, 但唤起每一位同学大胆地放开 心扉谈想法,帮忙同学转变很多稚嫩不全面的见解；整个活动,同学其乐融融,探究爱好高涨；敬重同学的劳动成果和情
6、感体验；手抄报展、标本展、成长档案展、为社 区做板报、 颁奖等丰富多采的活动, 不仅确定了同学的成果, 更让同学从活动中 感受到胜利的欢乐；活动中我也发觉了不少问题,例如： 家长、社会人士的支持态度不够热忱,同学“ 碰壁” 的不少；才能较差生行动不积极；一些同学急于表达自己的见解,忽视了倾听他人的意见；这些问题,有待于在今后的活动中引起留意；茶文化活动目的：1、通过明白历史悠久的中国茶文化,激发同学对祖国的热爱,渗透了爱国主义的训练,训练同学养成俭朴的优良品行；2、通过实物观看、动手泡茶等一系列发活动,使同学明白 茶文化方面的学问；3、培育同学在活动中收集信息整理信息、处理信息及模拟 表演的才
7、能 活动重点：明白茶的学问,学习泡茶和品茶的方法细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案活动难点：泡茶 活动预备：茶具、茶叶、开水、暖壶、课件、影片等相关器 材 板书设计：18 茶文化茶的起源 茶的种类 茶具 泡茶 品茶活动过程：导入：同学们,我们中国的茶文化历史悠久,源远流长,今 天咱们来开个茶会,一起走进茶的世界；活动：茶文化源远流长,你们想明白什么呢？（起源）你们 谁搜集到了这方
8、面的学问？介绍课件中的学问：中国茶文化 源远流长 ,最早可追溯到传奇中的神龙氏之时；神农本草经” 当时,载“ 神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之；茶主要是作药用,后把茶作为祭品、煮羹食用,而后煮水清 饮直到泡饮； 西周初期 ,我国就开头记载茶事,随后茶业文献 不断显现 .播放影片茶的起源 ；同学们平常喝过什么茶呢？可以分成哪些种类呢？（红 茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶和再加工茶）你们仍 知道什么茶？谁找到了这方面的资料？你们知道的真多；老细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名
9、师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案师向你们介绍几种比较出名的茶叶（课件）咱们喝茶用什么呢？（茶具）谁搜集到了茶具的资料？茶具可以分为哪些种类呢？老师这里有一些精致茶具的图 片,请同学们观赏,想看看老师做的茶杯吗？属于哪种呢？看看你们带来的茶具属于哪种？下面咱们就来学习如何冲泡,你们平常喝茶或者看别人 喝茶是如何冲泡的呢？（放入茶叶,倒入开水）是的,有些 茶叶是这样的冲泡的,但是你们知道吗,乌龙茶的冲泡可没 有那么简洁,品茶也有所讲究,你们知道乌龙茶是如何冲泡 的吗？介绍乌龙茶的冲泡方法和品茶方法（课件展现并且当 场表演如何冲泡
10、与品尝）同学们在冲泡的时候肯定要留意安 全；同学们表演泡茶,进行实践操作；老师与同学们进行点 评；你们想知道我国古代的很多文人学士对茶的感受吗？欣 赏影片古人对茶的感受；同学们品过茶之后,请也来谈谈感 受；同学们的感受比那些文人学士仍深刻,你们可真是大才 子呀,今日的茶会就到这里,今后有机会,老师肯定仍和你 们这些大才子一起品茶；活动设计组号：组长：细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -承担课题名称名
11、师精编优秀教案活动起止日期活动方案概要（内容 及日期）分工情形收集资料的途径与内 容组长的组织工作全组合作情形（团结、互助、尽责、民主、听指挥）遇到的主要困难、如何克服、个人突出表 现、对成果和不足简 要分析品尝茶文化中国是茶的家乡,种茶、制茶、饮茶的历史非常悠久,茶文化源远流长；唐代陆羽的茶经、宋代蔡襄的茶录等著作都是茶文化的珍贵遗产；一、茶叶与制茶中国十大名茶你知道多少？请到茶市、茶店明白情形,填写下面表格；中国茶叶品种繁多,茶的名称数以千计；很多茶叶名称美丽,引人入胜,如永川秀芽、恩施玉露、开化龙须、前峰雪莲、千岛玉叶、墨江云针 你仍知道哪些呢？细心整理归纳 精选学习资料 - - - -
12、 - - - - - - - - - - - 第 5 页,共 7 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案依据制造方法不同和品质上的差异,基本茶类又分为绿茶、 红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类；明白各类茶叶的制造极其特点；茶叶经再加工,可以制成花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等；明白 市场上精加工茶、再加工茶的价格,然后就此问题谈谈你的看法；二、种茶与采茶 常言道： 高山出好茶； 这种说法有道理吗？为什么？茶树相宜生长于怎样 的地理环境、气候条件？各个茶季的日照、气温、降雨
13、量、湿度等不同, 茶树新梢的生育特性、物理性状和化学成分含量均有区分, 经过加工的成茶品质当然也不尽相同；明白春茶、 夏茶、秋茶的特点；当地产茶吗？主要产什么茶？茶树的品种是否需要改良？你有什么建议吗？三、茶的功用 茶与咖啡、可可是世界上三大自然饮料；茶有清热解渴、明目提神之功效；科学讨论证明,茶仍具有抗癌的功效；茶除了饮用以外,仍有很多特殊的用途,你能举出一些吗？四、泡茶与茶具 茶叶冲泡大有学问；要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,除了选好泡茶用水和依据茶的不同特性运用不同的冲泡技艺、方法之外, 仍要挑选相宜的茶具；茶具,按其狭义的范畴是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用 具；我国
14、的茶具,种类繁多,造型美丽,除有用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐；由于制作材料和产地不同而分陶土茶 具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类；你明白紫砂壶吗？到一家茶具店,明白热销的茶具有哪些？你最宠爱什么茶具？为什么？你对茶具的设计、生产、包装等方面有什么看 法、建议？五、饮茶与茶道 有人认为,中国饮茶大体可分为四个层次：一、将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为 喝茶 ；二、留意茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品尝,细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页,共 7 页 - -
15、 - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -名师精编 优秀教案称之为 品茶 ；三、讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,称之为 茶艺 ；四、在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情 操、品位人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的澡雪,这是中国饮茶的 最高境域 - 茶道；到一家茶馆或茶楼,明白、感受有关茶道的内容；有人饮茶,仍在茶中加盐、糖、奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣 有的 饮茶习俗中仍有蕴涵着丰厚的内容；当地饮茶有什么习俗？这种习俗有什么含义？我谈谈你对茶道的熟悉；六、茶联与茶诗 中国文学中飘散着浓郁的茶香；晋代杜育的香茗赋千古流传,茶歌、茶 舞乐趣盎然；茶联、茶诗更是美不胜收；杭州 茶人之家 茶联 七、对外沟通 中国的茶叶与丝绸一样深受世界各国人民的宠爱；茶在唐代开头走向世界；你知道茶叶对外沟通的一些情形吗？现在,哪些国家种茶、饮茶？八、总结评判 你怎样看待我国源远流长的茶文化？你认为怎样才能在市场经济条件下使茶 文化发扬光大？请就此问题进行摸索、讨论,写成一篇小论文,并尽量争取让你 的讨论成果发挥作用；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 7 页,共 7 页 - - - - - - - - -