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1、2022食堂员工的工作总结食堂员工的工作总结1时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间我在食堂工作已经一年半了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重 。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好 ，我对一年的工作状况总结如下。首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍贵的看法,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的相识到了工作中的不足赐予刚好订正.其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染
2、和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与自然冰隔离。环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和钵灰，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。在这一年中，我努力学习文化、业务、技术学问。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个
3、人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小匀称，驾驭火候。副食要做到拣、洗干净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员看法亲善，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一样，做好厨房工作。总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，主动履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。食堂员工的工作总结2堇山小学创建于20xx年3月，是鄞州中心城区新开办的一所全日制公立小学。校内地处鄞州中心城区核心地带，位于
4、堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面积21559平方米，总建设资金约1.1亿元，设计规模30个教学班，可容纳1225余名学生。校内校内环境美丽，教化教学设施先进。校区按浙江省一类校内的标准要求设计和建立，建有图书资料中心、科学试验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教化中心等“五大教化中心”。配备现代化集成限制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校内网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于2022年秋季正式建成投入运用。校内现有一年级8个二年级5个教学班，545名学生，34名专任老师。其中2位老师是高级老师职称；有5名老师获得市区骨干老师称号，十
5、余名老师荣获过省、市、区级教坛新秀称号。80%老师具有本科学历，3名老师具有探讨生学历。校内还分别从华东师范高校、陕西师范高校、浙江师范高校公开聘请多名硕士探讨生、本科生。用爱心、诚意、细心和耐性换取家长的放心，用高尚的师德、精湛的师技、博大的师爱换取学生们的欢乐成长，已成为堇山每一位老师永恒的追求。这支师德高尚，业务精良的老师团队正带动着校内教化教学工作向着既定发展目标快速前进。年轻的堇山小学，秉承“敬重关注每一个，多元发展每一个，好习惯滋润每一个”的办学理念；确定了“把校内办成品质一流、外语教学特色显明的高品位小学”的办学目标；确立了“求知、向善”的校训，“博学明礼、修身健体”的校风，“敬
6、重关注、乐教善教”的教风，“乐学善思、自主合作”的学风；堇山人以“人文校内、英语学园、书香校内、特性乐园、华蜜家园”的特色校内思路来规划校内将来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校内、塑造有思想有风格的老师、培育有特长有特性的学生、创办有特色有品位的校内”的四大目标。校内是一个特别的单位，学生又是一个特别的消费群体，校内食堂管理工作，学生的卫生饮食平安问题关系到学生的身体健康，关系到校内的声誉，关系到教学质量的提高，关系到校内的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关切、家长关切、社会关切，上级领导更关切。我们校内也因此从校长到全部行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我
7、校就以高标准通过了 “B”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性相识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁汇报：一、建立食堂管理网络机构。校内的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任特地详细抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、老师代表，学生家长代表，干脆对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。校内食堂工作人员成立班组，分别由校内的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定平安责任状，相互监督、考核。二、完善制度，措施到位我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展
8、，在会议上，集中学习和探讨各项规章制度的落实和平安教化工作等。从开学初年起就制定了校内后勤管理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、堇山小学食堂卫生基本要求、堇山小学食堂平安责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及仔细学习中华人民共和国食品卫生法、浙江省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求
9、，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对详细操作人员的现场监督和现场教化的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过实行一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施渐渐推向了落实。三、食堂管理形式现校内食堂的严格根据五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由校内负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理到处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由校内监督卫生，不定期抽查相结合。校内现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并实行每天三菜一汤的方式来适合学生的口
10、味。全部菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。四、实施定点选购制，杜绝平安隐患。食堂的平安工作主要在食品的选购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。校内进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的相识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一选购，平常肉类等坚持在质量第一，价格其次的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位供应。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校内。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，刚好记载，后勤管理处不定期
11、检查。同时加强食堂工作人员的思想教化，加强政治理论学习，树立为教化服务、为师生服务的思想，切实关切食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必需的学问培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。五、存在问题在自查自纠的过程中，还有些问题：必需进一步加强食品选购的质量，建立更可行的规章制度，使更多的学生家长加入到校内食堂管理工作中来，从而做好家长、社会的宣扬教化，平常要加强对后勤管理处的监督、检查工作等。校内的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满足、吃得健
12、康、吃得平安，是我们校内今后始终要思索的问题。食堂员工的工作总结320xx年幼儿园食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，干脆关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，干脆影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十七大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素养，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成老师满意、家长放心、幼儿快乐的食堂。回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作（一）完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。制订了食堂人员工作要求及奖惩细则，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，比照细则，由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等
13、状况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促、相互监督，园长统一审批。3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生平安园长负责制，进一步健全食堂工作治理制度以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，主动发挥伙委会的作用，刚好调查了解食堂治理及师生用餐状况，发觉问题刚好处理。（二）提高职工素养1、加强培训。我园每月组织职工学习食品卫生培训教材或对她们进行平安教化，增加食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的实力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得
14、了上岗证。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成状况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、刚好反馈状况。每月由老师对食堂工作进行评价，在评价中提出的看法或建议，我们刚好与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。（三）高度重视卫生平安工作1、通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们仔细审核证件，明确责任，签定协议。把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。3、
15、食堂工作人员均持健康证和卫生学问培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处运用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气平安。5、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具仔细履行领用手续，学期结束时上交清点，增加了大家爱惜集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。食堂员工的工作总结4司员工食堂自八月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保
16、了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安管理、完成任务等方面做了大量的工作，详细表现在：一、完成的主要工作（一）、围绕大局，提高相识。八月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高相识心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务看法，加强个人相识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝奢侈，严把选购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此状况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大
17、好形势，同时坚持以人为本，关切员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满足的家园。特殊是我能够紧跟猪场工作的整体大局，亲密联系本单位的实际，坚持对自己树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，不遗余力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。（二）、加强管理，规范运作。员工食堂的工作常常与干部员）、加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，没有因为自
18、己虽然做了许多工作但不到大家的认可而，而是不遗余力地搞好各项服务。八月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广阔干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更服务模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工供应便利条件，使大家在食堂就餐如同回到“家”的感觉。（三）、团结协作，优质服务。员工食堂的工作任务零碎而繁）、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量休戚相关。因此
19、，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特殊是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气燥热，为了不影响正常工作运转，我都能严格听从领导的支配，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务看法和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工供应优质的服务。深受场区员工称颂。（四）、抓好卫生、干净整齐。加强食堂卫生管理是饮食工作）、抓好卫生、干净整齐。抓好卫生的重要工作环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰
20、尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整齐，不间断对食堂四周卫生进行打扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。（五）、安排选购、保证质量。主、副食品的选购涉及到菜品）、安排选购、保证质量。食堂员工的工作总结5依据国务院20xx年政府信息公开工作部署以及XX市XX区人民政府办公室转发国务院办公厅关于20xx年政府信息公开工作要点的通知（泉洛政办20xx77号）相关要求，现将我局政府信息公开工作自查状况报告如下：（一）加强主动公开工作，全面实行条例我局始终把政府信息主动公开工作作为推动
21、依法行政的重要手段，不断扩大公开范围，细化公开内容。局办公室刚好转发XX市XX区人民政府办公室转发国务院办公厅关于20xx年政府信息公开工作要点的通知，按要求依法、全面、精确、刚好地做好公开工作。根据XX市人民政府办公室关于贯彻进一步加强政府信息公开回应社会关切提升政府公信力的看法的通知要求，做好政府新闻发言人制度建设，主动做好我局中心工作和重大事务的对外发布工作。加强门户网站等信息公开平台建设，充分发挥新闻网站等媒体的作用，使我局的信息公开工作呈现出逐步规范、健康发展的良好态势。截至20xx年9月底（20xx年第4季度数据正在统计中），我局主动公开政府信息122条。（二）推动行政权力运行信息
22、公开一是推动行政审批信息公开。按要求公布行政审批书目和权力运行流程，接受社会监督。做好省、市下发的行政审批项目的对接工作，全面完成行政审批服务事项第九轮审批改革，刚好公开取消、下发、清理以及实施机关变更的行政审批项目信息。接着推动行政许可办理信息公开，加强依据、条件、程序、数量、期限、须要提交材料书目以及办理状况的信息公开工作。二是推动行政惩罚信息公开。按要求完成行政惩罚案件的信息公开力度，扩大公开范围，细化公开内容。（三）推动财政资金信息公开依据上级财政部门和我区要求，我局已在网站上公开本单位20xx年财政决算、20xx年财政预算和“三公”经费预算决算。（四）仔细做好依法申请公开工作按要求做
23、好依法申请公开办理工作，完善受理、审查、处理、答复以及保存备查等各个环节的流程，提升依法申请公开服务实力，畅通受理渠道，完善工作机制，提高工作效率，便利公众申请。改进完善申请办理方式，加强与申请人沟通，做好解疑释惑工作，引导公众正确行使申请权和救济权。（五）加强制度建设把完善和落实制度作为促进政府信息公开工作规范化、常态化的重要保障，建立了政府信息主动公开机制、依申请公开机制、保密审查制度、工作考核制度、责任追究制度、监督检查制度、年度报告制度等多项工作制度，规范公开程序，明确公开标准。20xx年，全省各级鉴定机构围绕稳定就业的大局，紧密结合特殊职业培训安排的实施，以高技能人才评价为龙头，以企
24、业技能人才评价为重点，接着创新多元化技能人才评价方式，全面加强质量管理，夯实技术资源基础，加强人员队伍实力建设，职业技能鉴定数量和质量得到了双提升。全省鉴定人数预料达到120万人次，取证人次 95万人次，分别比20xx年增长13.2%和2.6%，完成年初目标的132.5%和135.7%，高级工以上鉴定20万人次，占总鉴定人次的比例为 16.67%；全国全省统考和计算机信息高新技术考试全年有16万人参与考试，完成全年目标的123%；技师和高级技师鉴定2.5万人，完成全年目标任务的138.8%。食堂员工的工作总结6为了提高管理技能，提升管理水平，从以往的工作中吸取教训，避开以后工作失误，对半年来的
25、工作进行如下总结：一、 小餐厅管理在领导的大力支持下，对小餐厅人员进行改制变动，由以前的6人削减为现在的4人，在承包工资不变的状况下，提高个人工资，提高其服务主动性。在人员管理方面实行分区责任制，个人对自己的责任区负责，做到“个人任务先完成，团结协作共出力”。较之于以前小餐厅的服务质量有了较大的提高，小餐厅环境有了显著地改善。小餐厅工作人员对于小餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。二、 小餐厅选购在小餐厅食材选购方面，变更以前“送菜制”，实行“自主选购，批发为主”，变更以前选购成本高的缺点。同时增加菜品种类，提高菜品质量，机关小餐厅就餐人员由以往不足40%到现在为90%以上，就餐人员对于小
26、餐厅的满足程度由以往的30%到现在的80%。小餐厅基本上每月都处于盈余状态，节约了管理处总体开支。三、小餐厅接待在小餐厅接待方面，首先，注意接待小餐厅的卫生，营造一个良好的就餐环境;其次，增加菜品的种类花样;最终，注意对小餐厅工作人员的接待培训，提升其小餐厅接待礼节，小餐厅接待也得到了领导的认可。四、选购公示、账目明细实行验菜制，每天对于选购的食材，验菜负责人进行价格、重量、品质检验，并刚好录入小餐厅选购公示，做到“三天一公示”。在管理处水果选购与小餐厅选购方面，做到“一月一上报，一月一公示”，账目明细，单据俱全。五、管理处烟酒运用、仓库管理管理机关运用烟酒状况，实行“申请批准发放”制度，依据
27、申请得到的批准状况，发觉烟酒，对于发觉有疑意的，刚好向领导请示，做到不乱发、不错发。刚好做好烟酒入库登记，并妥当保存。月月底对管理处烟酒运用状况进行盘点，妥当保存烟酒申请单，进行进出库核对，并录入管理处烟酒运用状况公示。仓库管理方面严格做到出入库刚好登记，留意库房的清洁打扫，妥当保存仓库存物，月底进行盘点，制作出仓库库存明细表。在管理的同时，做到严于律己，不监守自盗。六、合作社运营在领导的支持和关怀下，合作起先运营，各项相关制度起先建立。在不断探究中，合作社建立起三种运营模式：1、超市销售模式2、定购代购模式3、办公用品申请领用模式。1、超市运营模式：主要出售小食品和日常生活用品，便利员工，同
28、时在销售时秉承“低利润，重服务”，给员工带来实实在在的实惠。销售商品价格普遍比外界商店销售价格低10%以上。2、定购代购模式：通过将机关科室收费所用品选购纳入合作社，合作社进行低价大批量选购，再以低价格出售给机关科室收费所。这样既可以削减机关科室收费所开支，也是将管理处整体成本节约了。3、办公用品申请领用模式：合作社依据管理处办公生活用品运用状况，统一批发选购，各机关科室依据自身须要在填写申请单得到领导批准后，可干脆来合作社领取。这样可以做到选购价格低，节约成本，适当保有库存量，保障机关办公用品运用。七、养殖场运营在得到处领导批准后，办公室领导大力关怀支持下，管理处养殖场起先运营。养殖场实行“
29、自出资金，自主消费”模式，在取得良好的效应后进一步扩大规模，并将土鸡、鸡蛋作为员工的福利发放，并作为食堂选购基地。目前已经养殖公鸡6只，母鸡44只，雁鹅2只。每天有专人进行三次加水加食，刚好拾取鸡蛋，并时刻留意禽畜的健康状况;并打算相关治疗药品，做好养殖场的管理和运营。食堂员工的工作总结7时间飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转瞬间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作状况总结如下：一、工作看法今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工
30、作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关切职工生活，为广阔干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满足的场所。特殊是我们能够依据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教化，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的全部工作人员，都能不遗余力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的赞扬。二、服务质量职工食堂的工作常常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我们没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而后
31、悔，而是不遗余力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更经营模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工供应便利条件。三、饭菜种类就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据上级领导的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜
32、和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部职工供应满足和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。四、卫生状况我们本着主动负责的看法，仔细搞好食物平安和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安负责。因此，我们肯定要仔细贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关
33、系，对上要敬重而不盲从，服务而不臣服，更不能违反原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞不可一世。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互协作、求同存异，避开冲突，营造良好的执法协作环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在敬重业务职权的基础上，化解症结，缩小冲突，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必需要讲究方法。要实事求是，从实际动身。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望动身协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚意和公心。不要从私人感情或局部利益动身，对待和处理协
34、调工作。六、下一步第一，要进一步相识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司实行科学发展观，坚持以人为本，关切干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关切干部职工的生活服务问题，说究竟，事实上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想相识上要再深化、再提高，并将思想相识转化为详细行动，想方设法，创建好的条件，更进一步办好职工食堂，以便利干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。其次，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满足率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把
35、做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满足服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信任的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满足不满足作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满足率，就是通过我们的努力，使职工食堂的服务满足率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成果，但距上级领导的要求
36、和广阔干部职工的期望还有肯定距离。特殊是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而静默奉献。食堂员工的工作总结8时间飞逝，忙劳碌碌中转瞬又过了一年。回顾过去20xx年的每一天，我作为一名食堂班长，深感肩负的责任重大。因为整个食堂的工作质量，干脆会关系到企业全体职工的身体健康，影响到金光餐饮的品牌声誉。所以，为了总结阅历，20xx年能把食堂工作带上新台阶，现就20xx年的工作状况总结如下：一、工作看法20x
37、x年，我们坚持“后勤生活服务无小事” “做好员工服务是我们的本分”的理念教化，使大家从思想上相识到了本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂全部工作人员，都不遗余力地做好各自本职工作，热忱服务，受到了菱星企业上级领导员工的高度确定和赞扬。二、服务质量食堂工作常常与职工打交道，是企业体现福利待遇水平的重要窗口。今年以来，我们没有辜负双方企业的期望，加强管理，提升服务看法。为大家供应优质服务同时，实施规范化管理。严格保证供餐时间。一年以来，从未因为供餐时间问题出现投诉。三、饭菜种类我们今年按足上级领导要求，在饭菜质量上多下功夫。依据多年来的阅历，现在，对一日四餐供应，进行
38、养分搭配，制定出科学的就餐食谱，每顿面食都花样翻新，新品种不断。并且保证每顿肉菜和副菜都有五、六种可选的荤素搭配。还制定了每周的食谱和菜谱予以公布，便于大家了解和监督。四、卫生状况我们本着仔细负责的精神，仔细搞好食品平安和环境卫生工作。食堂工作，最根本要求就是要对职工的生命健康平安负责。因此，我们始终仔细贯彻食品卫生法，把加强食品、餐具、环境等的平安卫生管理作为头等大事，并做到责任到人，常抓不懈。食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。餐具消毒中，落实到人。五、人员协调今年以来，管理协调好食堂工作人员的关系，使大家形成了向上的工作热忱，主动仔细、扎实的工作看法。大家在业务上相互学习，取长补
39、短。在工作中团结协作，、任劳任怨、不攀比。在生活上相互关切，热忱帮助。营造了良好的工作环境。六、存在的不足和下一步工作安排存在的不足：在今年的物料运用上，比如调味品方面还存在有奢侈现象。在20xx年工作中要加以重视和改善。同时，完善库存记录，刚好发觉问题，刚好整改。紧紧围绕企业的20xx年各项工作目标，把做好本职服务工作与企业发展大局紧密结合起来，以优质服务赢得客户满足，从而促进企业业务的发展壮大。20xx年，我们虽然作出了一些工作成果，但距企业上级领导的要求和期望还有肯定距离。20xx年，我们将不断改进，以一个爱岗敬业、务实合作的团队，共同为金光餐饮的事业发展而不断奉献。食堂员工的工作总结9
40、在院所领导的正确领导关切扶助下，在行政处领导的干脆领导和大力支持下，在院所各级领导的关切帮助和各相关部门的协作帮助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践阅历和较好物质基础。详细食堂工作总结如下：一、全年主要工作指标完成状况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新1、从xxx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并依据院所相关规章制度，结合职工食堂详细状况，制定了“工作人员非常标准守则”(后
41、编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。2、从xxx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信念。3、从xxx年4月起，申请添置电脑设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等状况，制定每更新周食谱支配生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据院所专家晚间门诊须要同步开设夜间餐饮服务项
42、目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。4、xxx年4月起，接洽厂商，接连引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并刚好安放在手术室等相关科室，便利一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。5、xxx年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。6、建立健全主管定期随访制度。7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。8、最重要一环，xxx年8月起在院所领导支持和各部门大力协作下，顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用
43、餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关切落到实处。食堂员工的工作总结10“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探究食堂的新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结阅历、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：一、抓机构建立，促组织落实1、机构设置及人员管理建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发觉身体状况欠佳的，实行短暂停用养息的方法，待身体完全复原后再考虑支配；对
44、食堂环境卫生实行周检查制度，发觉问题，马上指出改正。3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察，值日老师定桌服务，帮助解决学生用餐中的详细问题。二、食堂管理的详细做法（一）严格管理制度，共创文明服务。学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是干脆影响学校工作的正常开展。为此，我们特制订了一系列的规章制度，确保食堂工作的正常开展。1、出勤制度：不随意更改作息时间2、劳动管理：（1）和谐相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严峻解，并对目前
45、现状不足之处即时改进。如卫生状况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。三、存在问题随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：1、挑食、偏食，导致倒菜现象严峻；2、小挚友们独立生活实力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开xxx生活会，做到警钟长鸣，增加职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必需做到：1、上班时间全部职工，一律要
46、穿工作服。2、留意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必需做到每日清扫、周末大扫。4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。5、开饭时不准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。6、仔细执行食品卫生法和卫生制度，形成制度，比照评比。四、严格检测与监督，创名牌效应。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让
47、更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是：1、限制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐须要每周去凌家塘选购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去选购，严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品，一律不选购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事务的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。2、不定期对工作人员进行思想教化、实行食品卫生法的要求等。通过学习，增加工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发觉工作中有不到位之处马上指出，勒令改正即时到位。全体工作人员能够仔细作好本职工作，明确职责、各司其职、听从安排、随叫随到，保证职工的工作正常运转。3、由保管员负责常常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。4、对库存食品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足具体了解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生状况：我亲自到厨