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1、欧亚医院总务工作管理制度欧亚医院总务工作管理制度（一）总务科工作制度（一）总务科工作制度 1 1、总务科在院领导的指导下开展工作，实行科长、总务科在院领导的指导下开展工作，实行科长负责制负责制.2.2、总务科要牢固树立为笫一线服务的思想，坚持下修、下送、下收、总务科要牢固树立为笫一线服务的思想，坚持下修、下送、下收、上门服务的态度，提高工作质量。上门服务的态度，提高工作质量。3 3、及时迅速、保质保量地组织好医院的后、及时迅速、保质保量地组织好医院的后勤财务管理、物资供应、勤财务管理、物资供应、设备维修、房屋修建等工作，保证医、教、研、防工设备维修、房屋修建等工作，保证医、教、研、防工作的顺利
2、进行。作的顺利进行。4 4、制定年度、月度工作计划、检查督促落实情况。、制定年度、月度工作计划、检查督促落实情况。5 5、每月、每月召开科务会议召开科务会议,讨论工作计划，研究总务科的重大问题讨论工作计划，研究总务科的重大问题.6.6、在医院领导带领下，、在医院领导带领下，每周行政查房，及时了解医疗第一线对总务工作的要求并及时解决相关问题。每周行政查房，及时了解医疗第一线对总务工作的要求并及时解决相关问题。7 7、每月进行一次全院安全检查、每月进行一次全院安全检查,发现问题及时解决发现问题及时解决.医院总务科管理由科长主医院总务科管理由科长主管，在行政院长领导下开展工作。管，在行政院长领导下开
3、展工作。（二）（二）1 1后勤组后勤组 水、电、电话费，天然气费，设备，水、电、电话费，天然气费，设备，污污 水水 处理。处理。2 2。仓库。仓库3 3。物业。物业4.4.食堂食堂5 5。宿舍。宿舍(三）总务科技术工人培训复训制度三）总务科技术工人培训复训制度 1 1、从事电工维修技术工作工人均应进、从事电工维修技术工作工人均应进行岗位培训行岗位培训,经考试合格后持证上经考试合格后持证上 岗岗.2.2、总务科应推荐工作表现较好、总务科应推荐工作表现较好,符合条符合条件的技术工人进行等级件的技术工人进行等级 工培训工培训.3.3、从事特殊工种的技术人员均须按国家劳动、从事特殊工种的技术人员均须按
4、国家劳动人事部门有关规定人事部门有关规定 持证上岗，并定期复训，具体复训如下：持证上岗，并定期复训，具体复训如下：a a、电工每期审核、电工每期审核复训一次。物资采购管理制度复训一次。物资采购管理制度 1 1、执行医院物资采购制度、执行医院物资采购制度,每年至少一次将办公每年至少一次将办公用品、低值易耗品，食品用品、低值易耗品，食品,医疗器械的供应商复审一次。医疗器械的供应商复审一次。1 1。其他材料等按常规使用量（由财务根据上一年的使用量的平均数提出指。其他材料等按常规使用量（由财务根据上一年的使用量的平均数提出指标标,由医院领导批准后交总务科制定采购计划做依据。各科室不得自行指定供由医院领
5、导批准后交总务科制定采购计划做依据。各科室不得自行指定供应商及进行价格谈判。应商及进行价格谈判。（四）、物资采购必须根据部门需求，按申请计划采购，各部门必须（四）、物资采购必须根据部门需求，按申请计划采购，各部门必须 按月按月提出申请物品计划，提出申请物品计划，并根据部门的要求并根据部门的要求,填写好物品名称、填写好物品名称、数量、数量、规格、质规格、质量和技术参数等。量和技术参数等。交仓库保管员统计交仓库保管员统计（目的是看仓库有没有库存免得重复采购。（目的是看仓库有没有库存免得重复采购。）交科长审批后主管负责人批准后，交总务科采购交科长审批后主管负责人批准后，交总务科采购 3 3、物资采购
6、计划必须是当月、物资采购计划必须是当月必要的用品，不得超数量以免造成积压和浪费。必要的用品，不得超数量以免造成积压和浪费。4 4、急需用品由部门领导填写、急需用品由部门领导填写好急需物资申请表，并写明原因，好急需物资申请表，并写明原因，申请数量、规格等申请数量、规格等,交主管领导审批后交总交主管领导审批后交总务科解决。务科解决。(五五)后勤物资报损制度后勤物资报损制度 1 1、所有部门物资需要报损处理，必须由部门领导、所有部门物资需要报损处理，必须由部门领导提出书面申请，将物资报损的名称、规格、型号、数量等填写好。经有提出书面申请，将物资报损的名称、规格、型号、数量等填写好。经有 关部门关部门
7、验证后方可报废并作报损处理验证后方可报废并作报损处理.2.2、报废物资必须填写好医院物资报损单一式三、报废物资必须填写好医院物资报损单一式三份，经相关份，经相关 部门签名部门签名,院领导审批，报损单交财产会计处理院领导审批，报损单交财产会计处理.3.3、物资报废后联、物资报废后联同物资审批单一块交给后勤物资仓库回收同物资审批单一块交给后勤物资仓库回收 待处理。待处理。4 4、基建、维修等其它过期、基建、维修等其它过期不能用的废旧材料和物品，一律回收到医院指定地点，由总务科统一处理，不不能用的废旧材料和物品，一律回收到医院指定地点，由总务科统一处理，不得自行处理。得自行处理。5 5、清理、回收大
8、宗废旧物品，变卖时须报主管领导批准后、清理、回收大宗废旧物品，变卖时须报主管领导批准后,方方可处理可处理.6.6、处理变卖后的收入按财务制度管理。、处理变卖后的收入按财务制度管理。（七）总务科基建、维修管理制度（七）总务科基建、维修管理制度 1 1、全院的维修工程项目由总务科按医、全院的维修工程项目由总务科按医院标准计划和医院年度规划组织实施。院标准计划和医院年度规划组织实施。2 2、维修计划由总务科负责制定，方案、维修计划由总务科负责制定，方案经充分讨论研究确定后，报领导批准实施，无特殊情况应按计划执行。经充分讨论研究确定后，报领导批准实施，无特殊情况应按计划执行。3 3、基建工程须严格做好
9、建前规划，按程序进行申报设计、基建工程须严格做好建前规划，按程序进行申报设计,报建等工报建等工 作后方作后方可施工可施工,不搞违章建筑。不搞违章建筑。同时要按规定收集各种基建档案资料同时要按规定收集各种基建档案资料,并于工程竣工并于工程竣工验收后三个月内整理好移交院办公室保存。验收后三个月内整理好移交院办公室保存。4 4、总务科负责对工程的材料质量、总务科负责对工程的材料质量、施工质量进行检查，如发现质量施工质量进行检查，如发现质量 不符合要求不符合要求,坚决制止，确保工程质量和安全坚决制止，确保工程质量和安全.5 5、做好自供建材、材料的管理，工程量的复核、招标、预算、结算、做好自供建材、材
10、料的管理，工程量的复核、招标、预算、结算 的审核工的审核工作。作。6 6、总务科负责施工队的安全、防火、卫生、教育工作，并督促其文、总务科负责施工队的安全、防火、卫生、教育工作，并督促其文 明施明施工。按公安保卫部门要求做好施工民工的管理工作工。按公安保卫部门要求做好施工民工的管理工作.7.7、基建、维修工程量大、基建、维修工程量大、范围广，要进行议标确定工程队施范围广，要进行议标确定工程队施 工。并按医院规定的程序进行，严禁弄虚作工。并按医院规定的程序进行，严禁弄虚作假。假。8 8、基建、维修项目超过伍仟元以上，要做出预算，预算经审核确定、基建、维修项目超过伍仟元以上，要做出预算，预算经审核
11、确定 后，后，连同合同书一起交一份给财务科，作付款和结算监督。连同合同书一起交一份给财务科，作付款和结算监督。9 9、工程竣工后，及时、工程竣工后，及时通知有关部门进行质量检查验收，质量符合要求后方可投入使用通知有关部门进行质量检查验收，质量符合要求后方可投入使用 10 10、管理人员、管理人员做到廉洁奉公，遵纪守法，不以权谋私，秉公办事。做到廉洁奉公，遵纪守法，不以权谋私，秉公办事。总务科仓库部门工作制度总务科仓库部门工作制度仓库管理制度仓库管理制度 1 1 仓库管理人员要严格执行医院物资管理制度和相关规定仓库管理人员要严格执行医院物资管理制度和相关规定,不得不得 无原则、循私情、谋私利无原
12、则、循私情、谋私利.2.2 掌握各科领用物资的使用情况，及时了掌握各科领用物资的使用情况，及时了解仓库物资库存解仓库物资库存,做到不积压不短缺。做到不积压不短缺。3 3 每月定时做好下月的釆购计划，报每月定时做好下月的釆购计划，报科室负责人批准后执行采购。在节假日放假前应根据临床科室的需要做好应急科室负责人批准后执行采购。在节假日放假前应根据临床科室的需要做好应急物资储备，物资储备，以防医疗应急所需以防医疗应急所需.4.4 严格执行采购定价和协定供货价格，发现严格执行采购定价和协定供货价格，发现价格异动必须报总务科长。价格异动必须报总务科长。5 5 科室新物资的领用科室新物资的领用,使用科室报
13、院领导批准，使用科室报院领导批准，同意后报总务科备案执行，安排采购入库领用。不准擅自购进未经批准的物资同意后报总务科备案执行，安排采购入库领用。不准擅自购进未经批准的物资入入 库领用。库领用。6 6 各科物资领用，领用科室主任或护士长负责各科物资领用，领用科室主任或护士长负责.如因工作原因，如因工作原因，可由科室相关人员凭负责人签名领条来仓库领取物资可由科室相关人员凭负责人签名领条来仓库领取物资,但发货清但发货清 单应由科单应由科室负责人签名。室负责人签名。7 7 加强物资入库验收管理，严把验收关，对不合格品种或质加强物资入库验收管理，严把验收关，对不合格品种或质量达不到要求的坚决退回量达不到
14、要求的坚决退回.不得入库不得入库,因入库物品影响医院工作的将追究相关职因入库物品影响医院工作的将追究相关职责。责。8 8。各种物资按类存放，。各种物资按类存放，顺序编号建卡顺序编号建卡.凡经批准报残物品和帐外物品，凡经批准报残物品和帐外物品，应档记明确，不得与其它物品混杂存放。应档记明确，不得与其它物品混杂存放。9 9。库房要保持通风、干燥、清洁。库房要保持通风、干燥、清洁,注意安全，做到防火、防盗、防爆、注意安全，做到防火、防盗、防爆、防防潮、防鼠，严禁烟火。潮、防鼠，严禁烟火。仓库验收保管制度仓库验收保管制度 1 1、对入库物品要详细检查数量、规、对入库物品要详细检查数量、规格、质量品种，
15、是否与格、质量品种，是否与 订货合同或采购计划相符。订货合同或采购计划相符。2 2、对照发票验收入库，严、对照发票验收入库，严格把好产品质量关，对低劣质的格把好产品质量关，对低劣质的 产品要及时退货，严禁入库。产品要及时退货，严禁入库。3 3、凡购买固定、凡购买固定资产设备资产设备,由使用科室和有关部门共同验收，由使用科室和有关部门共同验收，对需要技术检验与鉴定的物资或对需要技术检验与鉴定的物资或专业物资，专业物资，应请专业技术人员协助验应请专业技术人员协助验 收，检验结束要做好验收记录备查收，检验结束要做好验收记录备查.4.4、物资和设备物品购进，要及时验收入库，做到帐物相符。物资和设备物品
16、购进，要及时验收入库，做到帐物相符。5 5、物资验收入库后、物资验收入库后分类，妥善保管，落实防火、防霉、防分类，妥善保管，落实防火、防霉、防 损坏措施，以确保物资安全。损坏措施，以确保物资安全。仓库发放、盘点制度仓库发放、盘点制度 1 1、各科室应有专人负责物品保管和领用，其他人不、各科室应有专人负责物品保管和领用，其他人不得随意进入仓库得随意进入仓库 领物品。领物品。2 2、领用物品必须由仓库负责人按部门审批计划物品、领用物品必须由仓库负责人按部门审批计划物品发放发放,当面点清当面点清 物品数量，规格、质量、发现问题立即退换，如一时解决不了物品数量，规格、质量、发现问题立即退换，如一时解决
17、不了的物品的物品 暂缓领回暂缓领回,等物品换回后通知部门领用。等物品换回后通知部门领用。3 3、仓库的一切物品领用时，、仓库的一切物品领用时，须按科室分类详细登记须按科室分类详细登记,有领物人签名，有领物人签名，月终由仓库汇总送财务科核算月终由仓库汇总送财务科核算 4 4、建建立严格的物资领用手续，发放时，应认真核对领物单上的制单人、科室立严格的物资领用手续，发放时，应认真核对领物单上的制单人、科室负责人、收货人以及管理部门核准人的签名，准确无误后方可允许物资出负责人、收货人以及管理部门核准人的签名，准确无误后方可允许物资出库。库。所有发料凭证，保管员应妥善保管所有发料凭证，保管员应妥善保管,
18、不可丢失。月底交财务核实。不可丢失。月底交财务核实。5 5、临时性应急物资的发放是指因急诊、抢救或其他紧急事件所需的物品，临时性应急物资的发放是指因急诊、抢救或其他紧急事件所需的物品，发放发放 的时间不受限制，的时间不受限制，发放的原则是核实原因报总务科长批准后，发放的原则是核实原因报总务科长批准后，即可发货即可发货 6 6、每周三为仓库按计划发放物品的时间，各科室按申请计划领货每周三为仓库按计划发放物品的时间，各科室按申请计划领货,其其 余时间仓库余时间仓库管理人员做好计划、整理、备货等工作管理人员做好计划、整理、备货等工作。7 7、仓库物资每季度盘点一次、仓库物资每季度盘点一次,各类物资盘
19、点由财产会计与仓库人员各类物资盘点由财产会计与仓库人员 负责负责,盘点后将结果书面上报财务科、总务科负责人。盘点后将结果书面上报财务科、总务科负责人。8 8、盘盈、盘亏、报废、削价、盘盈、盘亏、报废、削价等要及时汇报科室负责人批准按医院程等要及时汇报科室负责人批准按医院程 序处理，不得自行处理。序处理，不得自行处理。库内物资管理制度库内物资管理制度1.1.库房内应分物资待验区、验收合格区、不合格区和退货区库房内应分物资待验区、验收合格区、不合格区和退货区,所有物资分所有物资分区排放区排放,并做好标识。未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。并做好标识。未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用
20、。2.2.验收验收合格的物品合格的物品,应明确标识，按物类的架号、格号、位号存放；物品应明确标识，按物类的架号、格号、位号存放；物品 存放要有条存放要有条有理、整洁美观、便于发放、便于盘点。防火防潮。有理、整洁美观、便于发放、便于盘点。防火防潮。3 3。建立实物帐，以入库凭证作为记帐依据建立实物帐，以入库凭证作为记帐依据,帐面上应登记品名、规格、产帐面上应登记品名、规格、产地、单价、数量、金额和摘记地、单价、数量、金额和摘记.摘记栏内要登记入库单据号码或内容提要。收摘记栏内要登记入库单据号码或内容提要。收发发 量应及时登记量应及时登记,帐物要相符，建立定期核查制度帐物要相符，建立定期核查制度.
21、4.4。做好仓库安全防范工做好仓库安全防范工作，做到防火、防盗、防潮、防蛀、防晒等。作，做到防火、防盗、防潮、防蛀、防晒等。5.5.尽量减少库存量，减少物资尽量减少库存量，减少物资在库房存放时间，在库房存放时间，库存积压品应及时统计上库存积压品应及时统计上 报，报，采取相应措施，采取相应措施，充分加以利用。充分加以利用。电工工作管理制度电工工作管理制度 1 1 遵守医院各项管理制度，爱岗敬业遵守医院各项管理制度，爱岗敬业.每日进行每日进行 分区巡分区巡查，发现问题及时处理。查，发现问题及时处理。2 2。加强值班管理。加强值班管理,及时上岗及时上岗,保障后勤维护全天候工保障后勤维护全天候工作状态
22、。同时做好相关工作：作状态。同时做好相关工作：1 1）做好巡查，尤其是重点部位、科室、设备的）做好巡查，尤其是重点部位、科室、设备的检查检查,并详细并详细 记录记录.2).2)在保障工作照明及不影响行走的情况下，及时关闭门诊在保障工作照明及不影响行走的情况下，及时关闭门诊大厅、大厅、住院大厅、走廊及其它部位的多余照明住院大厅、走廊及其它部位的多余照明.3.3）下班期间设备的运行管理）下班期间设备的运行管理和维护（空调、泵、管道、配和维护（空调、泵、管道、配 电等电等)以及零星维修可以由事情科室第二天早上以及零星维修可以由事情科室第二天早上及时通知总务科，紧急事情可电话联系。及时通知总务科，紧急
23、事情可电话联系。3.3.加强配电间的管理。严格执行国家加强配电间的管理。严格执行国家有关高、低压运行的操作规程和有关高、低压运行的操作规程和 医院配电管理的规章制度。经常巡视并了解配医院配电管理的规章制度。经常巡视并了解配电房的运行电房的运行 情况，做好详细记录。情况，做好详细记录。4.4.备用发电机应保持完好待用状态备用发电机应保持完好待用状态,每半月每半月试运行一次。如遇突发停试运行一次。如遇突发停 电，备用发电机应能立即进行运行电，备用发电机应能立即进行运行,保证不因断电而保证不因断电而影响工作影响工作.对对 电动机电器设备要定期维修，保证正常运行。（有运行记录）电动机电器设备要定期维修
24、，保证正常运行。（有运行记录）5.5.空调运行管理。加强空调的运行管理，做好日常运行维护工作。管空调运行管理。加强空调的运行管理，做好日常运行维护工作。管 理人员加强理人员加强巡查巡查,根据需要合理调控机组供热（供冷）温度根据需要合理调控机组供热（供冷）温度(每日每日 定时调整温度、水泵等运定时调整温度、水泵等运行状态行状态)，关停非工作场所的空调风口，关停非工作场所的空调风口.努力做好节能降耗工作。努力做好节能降耗工作。6 6。做好线路、照明设备、动力机电设备的安装、。做好线路、照明设备、动力机电设备的安装、改装、维修以及其他改装、维修以及其他 有关电器的维修工作，一般维修任务要做到及时、迅
25、速、有关电器的维修工作，一般维修任务要做到及时、迅速、牢固、美牢固、美 观并注意节约用料观并注意节约用料,如遇维修任务较多，要区别轻重缓急合理安排如遇维修任务较多，要区别轻重缓急合理安排 维维修工作。修工作。7 7。定期检查全院用水管道及水箱的运行状况，保障医院供水安全。定期检查全院用水管道及水箱的运行状况，保障医院供水安全。及及 时维修和更换废旧、破漏水件，疏通下水管道时维修和更换废旧、破漏水件，疏通下水管道,防止管道堵塞。防止管道堵塞。8.8.加强维修加强维修材料、工具的使用管理。应急抢修用工具不准外借，确实材料、工具的使用管理。应急抢修用工具不准外借，确实 需要须经科长批准。需要须经科长
26、批准。各类工具每半年清查一次各类工具每半年清查一次,并上报总务科核实。并上报总务科核实。9 9严格遵守各种维修技术规严格遵守各种维修技术规程，建立安全管理制度，对工作人员进程，建立安全管理制度，对工作人员进 行用电及各项操作安全教育，严防发生行用电及各项操作安全教育，严防发生事故事故。电工安全操作规程电工安全操作规程 1 1、所有绝缘、检验工具，应妥善保管，严禁他用，并、所有绝缘、检验工具，应妥善保管，严禁他用，并应定期检查、应定期检查、校验。校验。2 2、现场施工用高低压设备及线路，应按施工设计及有关、现场施工用高低压设备及线路，应按施工设计及有关电气安全技电气安全技 术规程安装和架设。术规
27、程安装和架设。3 3、线路上禁止带负荷接电或断电，并禁止带、线路上禁止带负荷接电或断电，并禁止带电操作电操作.4.4、有人触电，立即切断电源，进行急救、有人触电，立即切断电源，进行急救;电气着火电气着火,应立即将有关电应立即将有关电源切断后，使用泡沫灭火器或干砂灭火。源切断后，使用泡沫灭火器或干砂灭火。5 5、安装高压开关，自动空气开关等、安装高压开关，自动空气开关等有返回弹簧的开关设备时，应将有返回弹簧的开关设备时，应将 开关置于断电开关置于断电.员工食堂管理制度员工食堂管理制度一、一、严格遵守医院的一切规章制度。严格遵守医院的一切规章制度。按时上下班按时上下班,坚守工作岗位，坚守工作岗位，
28、服从组织安排，服从组织安排，遇事要请（销遇事要请（销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位假，未经同意不得擅自离开工作岗位.二、树立全心全意为员工服务的思想二、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情动热情,礼貌待人，热爱本职礼貌待人，热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、认真负责。做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、食品足称、平等待人食品足称、平等待人.三、坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结三、坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结,账物相符。每月盘点一账物相符。每月盘点一次次,每月月底定期公布账目
29、，接受财务监督。每月月底定期公布账目，接受财务监督。四、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有账目四、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有账目,不贪小便宜，对放置在不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿坏各类设备、餐具者，要照价赔偿.五、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工五、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽作时要穿戴工作衣帽.炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合
30、格证者，不准炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。在食堂工作。六、计划采购六、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。认真贯彻食品卫生严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。认真贯彻食品卫生 五四”制五四”制,把好进货关。定期市场调查比价。把好进货关。定期市场调查比价。七、安排好员工就餐排队，缩短排队时间七、安排好员工就餐排队，缩短排队时间,按时开膳。每日制定一次食物菜单，按时开膳。每日制定一次食物菜单，午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前进
31、行预约和通知时就餐和临时客餐，可事前进行预约和通知,客餐应到收费处买客餐票交食堂就客餐应到收费处买客餐票交食堂就餐。餐。八、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生八、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆设备要严格按规定操作，杜严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆设备要严格按规定操作，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、天然气开关，饮水机开关等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。天然气
32、开关，饮水机开关等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。九、加强食品管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任九、加强食品管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务，对食品每天消耗量登记。务，对食品每天消耗量登记。饮食业卫生五、四制饮食业卫生五、四制中华人民共和国卫生部颁发中华人民共和国卫生部颁发一、由原料到成品实行一、由原料到成品实行 四不”制度。四不”制度。1 1、供货商不供应腐烂变质的原料、供货商不供应腐烂变质的原料;2 2、保管验收员不收腐烂变质的原料；、保管验收员不收腐烂变质的原料；3 3 加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变
33、质的原料；4 4、营业人员（服务员、营业人员（服务员)不供应腐烂变质的食品不供应腐烂变质的食品.（不提供腐烂变质食品；不用手拿食品；不用废纸、污物包装食品）（不提供腐烂变质食品；不用手拿食品；不用废纸、污物包装食品）.二、成品二、成品(食物）存放实行”四隔离食物）存放实行”四隔离.1 1、生与熟隔离、生与熟隔离;2 2、成品与半成品隔离；、成品与半成品隔离；3 3、食品与杂物、药物隔离、食品与杂物、药物隔离;4 4、生食品于冰冻食品隔离。、生食品于冰冻食品隔离。三、用三、用(食）具实行食）具实行 四过关”。四过关”。1 1、洗；、洗；2 2、刷；、刷；3 3、冲；、冲；4 4、消毒（蒸汽或开水
34、或消毒柜）；、消毒（蒸汽或开水或消毒柜）；四、环境卫生采取四、环境卫生采取 四定”办法。四定”办法。1 1、定人；、定人；2 2、定物；、定物；3 3、定时间；、定时间；4 4、定质量。、定质量。划片分工，包干负责。划片分工，包干负责。五、五、个人卫生做到个人卫生做到 四勤”。四勤”。1 1、勤洗手剪指甲；、勤洗手剪指甲；2 2、勤洗澡理发；、勤洗澡理发；3 3、勤洗衣服被褥、勤洗衣服被褥;3;3 4 4、勤换工作服。、勤换工作服。饮用水管理制度饮用水管理制度1.1.定期送水。定期送水。2.2.清点数量，签收。清点数量，签收。3.3.抽查水的质量。抽查水的质量。4.4.检查饮水机质量检查饮水机
35、质量.5.5.定期对饮水机消毒。定期对饮水机消毒。6.6.员工宿舍管理条例员工宿舍管理条例为了加强本司员工宿舍安全管理为了加强本司员工宿舍安全管理,确保公司财产及员工财产的安全，给员工创造确保公司财产及员工财产的安全，给员工创造一个安静、整洁、卫生、舒适的生活环境，特制定本条例：一个安静、整洁、卫生、舒适的生活环境，特制定本条例：1 1、公司为员工提供宿舍，由人事部统一规划宿舍设施，员工本人有权选择是否、公司为员工提供宿舍，由人事部统一规划宿舍设施，员工本人有权选择是否住宿舍；凡是住宿舍的员工，必须遵守员工宿舍管理条例之规定，若有违住宿舍；凡是住宿舍的员工，必须遵守员工宿舍管理条例之规定，若有
36、违反者，人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。反者，人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。2 2、住舍员工，必须服从宿舍管理员安排，未经批准、住舍员工，必须服从宿舍管理员安排，未经批准,任何人不得私自调换房间或任何人不得私自调换房间或床位；严禁乱住、混住床位；严禁乱住、混住,若有违者，给予罚款若有违者，给予罚款 5050 元。元。3 3、任何人不得带非本院人员进入宿舍或留住宿舍；法定假日若有员工亲属需留、任何人不得带非本院人员进入宿舍或留住宿舍；法定假日若有员工亲属需留宿者，宿者，必须填写书面申请必须填写书面申请,经人事部或管理员批准后，经人事部或管理员批准后，方可留宿方可留宿,否则否则,一律
37、不得留一律不得留宿宿.若有违反者若有违反者,给予罚款给予罚款 5050 元。元。4 4、严禁在宿舍私拉电源线及电源插头、电炉、煤油炉、使用电饭煲等，若有违、严禁在宿舍私拉电源线及电源插头、电炉、煤油炉、使用电饭煲等，若有违反者反者,给予罚款给予罚款 100100 元，后果严重者送交公安机关处理。元，后果严重者送交公安机关处理。5 5、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者,送交公安机关处理。送交公安机关处理。6 6、未经公司领导
38、同意，任何人不得私自进入异性房间、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间,若有违反者，给予罚款若有违反者，给予罚款 1 10000 元元.(.(因工作原因或保安检查宿舍除外）因工作原因或保安检查宿舍除外）7 7、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的,将严将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报肇事人的惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报肇事人的,由其房由其房间员工均分承担赔偿金。间员工均分承担赔偿金。8 8、各房间员工必须将垃圾放入指定的垃圾桶内、各房间员工必须将
39、垃圾放入指定的垃圾桶内,不得乱扔、乱放，若有违反者，不得乱扔、乱放，若有违反者，给予罚款给予罚款 3030 元元.9 9、为保障员工的安全、为保障员工的安全,避免非本院人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时，自觉避免非本院人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时，自觉关门。关门。1010、宿舍当值员工应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留、宿舍当值员工应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿舍，凡因当值员工管理不严，造成留宿舍者，给予当值人员从重处理宿舍，凡因当值员工管理不严，造成留宿舍者，给予当值人员从重处理.1111、住宿舍的员工，住宿舍的员工，必须在晚上必须在晚上 22
40、:0022:00 时之前返回舍时之前返回舍,超过超过 22:0022:00 时未返回宿舍者，时未返回宿舍者，宿舍当值员工有权拒绝进入宿舍；宿舍当值员工有权拒绝进入宿舍；针对无理取闹者针对无理取闹者,上报人事部从重处理上报人事部从重处理.(.(工作原工作原因除外因除外)1212、住宿舍的员工、住宿舍的员工,每人每月用水为每人每月用水为 5 5 方方,用电为用电为 1515 度度,超过部分由同宿舍人员均超过部分由同宿舍人员均分承担。（每月底以管理人员抄表数计算）分承担。（每月底以管理人员抄表数计算）1313、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者,给予罚款给
41、予罚款 5050 元。元。1414、晚上、晚上 2222：0000 时，所有宿舍必须关灯休息，若有违反者，给予罚款；因工作时，所有宿舍必须关灯休息，若有违反者，给予罚款；因工作需要开灯时，离开后一定要将灯关掉，以免打扰他人休息。需要开灯时，离开后一定要将灯关掉，以免打扰他人休息。1515、要求全体员工必须认真遵守员工宿舍管理条例，携手共创文明宿舍。、要求全体员工必须认真遵守员工宿舍管理条例，携手共创文明宿舍。1616、此规定自颁布之日起正施实施。、此规定自颁布之日起正施实施。7.7.总务科月工作总务科月工作 总务科月工作计划表总务科月工作计划表 工作工作 表表 科室科室 责任人责任人 本月工作完成本月工作完成情况下月工作计划可以制表情况下月工作计划可以制表8.8.总务科行政查房记录内容总务科行政查房记录内容9.9.科室情况反馈和要求科室情况反馈和要求10.10.处理结果可以制表处理结果可以制表