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1、细胞的吸水和失水第1页，本讲稿共13页思考根尖各个部分细胞的吸水方式？思考根尖各个部分细胞的吸水方式？渗透渗透作用作用吸胀吸胀作用作用第2页，本讲稿共13页请观看渗透作用的现象，注意请观看渗透作用的现象，注意半透膜半透膜的特性及水分子的特性及水分子的运动特点。的运动特点。（二）渗透作用的原理（二）渗透作用的原理实验装置实验装置实验现象实验现象结果分析结果分析漏斗中液面上升漏斗中液面上升单位体积清水中水分子数单位体积清水中水分子数比比单位体积蔗糖溶液中水分子数（水的物质的量浓度）多，因此，根据扩散）多，因此，根据扩散作用的原理，在单位时间内，水分子作用的原理，在单位时间内，水分子由烧杯透过半由烧
2、杯透过半透膜进入漏斗内的数量透膜进入漏斗内的数量，多于多于水分子水分子由漏斗透过半由漏斗透过半透膜进入烧杯内的数量透膜进入烧杯内的数量，导致漏斗内液面上升。，导致漏斗内液面上升。1 1、渗透作用原理的演示实验、渗透作用原理的演示实验第3页，本讲稿共13页低浓度溶液低浓度溶液2 2、渗透作用的原理、渗透作用的原理渗透作用的概念：渗透作用的概念：半透膜的两侧的溶液具有浓度差。半透膜的两侧的溶液具有浓度差。渗透作用渗透作用 发生的条件：发生的条件：具有半透膜。具有半透膜。水分渗透方向：水分渗透方向：水分子水分子（或（或其他熔剂分子其他熔剂分子）透过）透过半透膜半透膜，从，从低浓度溶液低浓度溶液向向高
3、浓度溶液高浓度溶液的的扩散扩散高浓度溶液高浓度溶液第4页，本讲稿共13页细胞质细胞质细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜原生质层原生质层细胞壁细胞壁细胞液细胞液1、一个成熟的植物细胞可构成一个渗透系统，发生渗透作、一个成熟的植物细胞可构成一个渗透系统，发生渗透作用用（三）植物细胞的吸水和失水（三）植物细胞的吸水和失水A A、理论分析、理论分析半透膜半透膜外界溶液外界溶液浓度差浓度差第5页，本讲稿共13页液泡大小与颜色液泡大小与颜色的变化以及的变化以及原生质层与细胞壁原生质层与细胞壁的分离的分离情况。情况。B B、实验证实：质壁分离与复原实验、实验证实：质壁分离与复原实验细胞失水细胞失水质壁分质壁分离离外界
4、溶液浓度外界溶液浓度细胞液浓度细胞液浓度细胞壁的伸缩性细胞壁的伸缩性原生质层的伸缩性原生质层的伸缩性将洋葱表皮细胞置于将洋葱表皮细胞置于0.3g/ml0.3g/ml的蔗糖溶液中的蔗糖溶液中质壁分离质壁分离实验方法实验方法：质壁分离质壁分离实验结果实验结果：质壁分离结果分析：质壁分离结果分析：质壁分离复原质壁分离复原结果结果及分析及分析质壁分离复原质壁分离复原实验方法实验方法将已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞置于清水中将已经发生质壁分离的洋葱表皮细胞置于清水中细胞吸水细胞吸水质壁分质壁分离复原离复原外界溶液浓度外界溶液浓度细胞液浓度细胞液浓度第6页，本讲稿共13页(1)质壁代表什么？(2)质壁之间
5、充满什么？(3)分离外因：浓度差(4)分离内因：原生质层伸缩程度比细胞壁要大 (5)质壁分离的条件：活细胞、有壁、大液泡、浓度差(6)结论：验证细胞死活，验证伸缩性、验证渗透作用(7)自动复原：乙二醇、甘油、尿素、KNO3等溶液(8)注意：50%蔗糖溶液、15%盐酸都能杀死细胞(9)质壁分离越明显吸水能力越强(10)利用一系列浓度梯度测细胞液浓度质壁分离与复原实验：质壁分离与复原实验：第7页，本讲稿共13页细胞失水：细胞失水：2 2、植物细胞吸水和失水的条件、植物细胞吸水和失水的条件细胞液浓度细胞液浓度大于大于外界溶液浓度。外界溶液浓度。细胞液浓度细胞液浓度小于小于外界溶液浓度外界溶液浓度细胞
6、吸水：细胞吸水：一般的说，根毛细胞的细胞液浓度大于土壤溶液浓度，根毛细胞吸水3 3、植物体的吸水、植物体的吸水第8页，本讲稿共13页2 2、将洋葱表皮细胞放入、将洋葱表皮细胞放入50%50%的蔗糖溶液中，很快发生了的蔗糖溶液中，很快发生了质壁现象，但是却不能发生质壁分离复原现象，原因是质壁现象，但是却不能发生质壁分离复原现象，原因是什么？什么？3 3。当把成熟的植物细胞放在尿素溶液中时，发现很快。当把成熟的植物细胞放在尿素溶液中时，发现很快发生了质壁分离现象，但过了一会又发生了质壁分离复发生了质壁分离现象，但过了一会又发生了质壁分离复原现象，原因是什么？原现象，原因是什么？50%50%的蔗糖溶
7、液浓度太高，使细胞失水过多而死亡，因此的蔗糖溶液浓度太高，使细胞失水过多而死亡，因此只能发生质壁分离，而不能发生质壁分离复原。只能发生质壁分离，而不能发生质壁分离复原。这是因为植物细胞能这是因为植物细胞能主动的吸收主动的吸收尿素分子进入细胞液，尿素分子进入细胞液，使细胞液浓度增大，而从外界溶液中吸水。使细胞液浓度增大，而从外界溶液中吸水。第9页，本讲稿共13页4 4。如图在。如图在U U形管的中部形管的中部C C处装有半透膜，在处装有半透膜，在A A侧加入细胞色侧加入细胞色素素C C（分子量为（分子量为1.31.3万道尔顿的蛋白质）的水溶液（红色），万道尔顿的蛋白质）的水溶液（红色），B B侧
8、加入清水，并使侧加入清水，并使A A、B B两侧液面高度一致。经过一段时两侧液面高度一致。经过一段时间后，结果是间后，结果是_。A A。A A、B B两侧液面高度一致，两侧液面高度一致，B B侧为无色侧为无色B B。A A、B B两侧液面高度一致，两侧液面高度一致，B B侧为红色侧为红色C C。A A液面低于液面低于B B液面，液面，B B侧为红色侧为红色D D。A A液面高于液面高于B B液面，液面，B B侧为无色侧为无色D第10页，本讲稿共13页6 6。请根据渗透作用的原理设计一个实验，来测定细胞液的。请根据渗透作用的原理设计一个实验，来测定细胞液的大体浓度。大体浓度。（1 1）按照一定浓
9、度梯度，配制不同浓度的溶液。）按照一定浓度梯度，配制不同浓度的溶液。（2 2）把相同的成熟植物细胞分别放入不同浓度的溶液中，）把相同的成熟植物细胞分别放入不同浓度的溶液中，用显微镜观察发生质壁分离的情况。用显微镜观察发生质壁分离的情况。（3 3）在显微镜下可看到几乎无变化及发生不同程度质壁）在显微镜下可看到几乎无变化及发生不同程度质壁 分离的细胞，细胞液的浓度应是介于分离的细胞，细胞液的浓度应是介于刚开始发刚开始发 生质壁分离生质壁分离和和刚好不发生质壁分离刚好不发生质壁分离的两个外界溶液的浓度的两个外界溶液的浓度 之间之间（4 4）如果实验中细胞均未发生质壁分离，或者均发生太）如果实验中细胞
10、均未发生质壁分离，或者均发生太 明显质壁分离，则应分别提高或降低溶液的浓度。明显质壁分离，则应分别提高或降低溶液的浓度。第11页，本讲稿共13页7 7。盐碱地里作物不能很好生长，原因是什么？你能指出解决这。盐碱地里作物不能很好生长，原因是什么？你能指出解决这一问题的方案？一问题的方案？盐碱地的土壤里含有过多的可溶性盐类，作物不能很好地盐碱地的土壤里含有过多的可溶性盐类，作物不能很好地从土壤中吸收水分，因此会影响作物的生长。从土壤中吸收水分，因此会影响作物的生长。解决的方案有：解决的方案有：改变作物的种植，如旱改水，改变作物的种植，如旱改水，选择耐盐碱选择耐盐碱地的水稻等品种种植。地的水稻等品种
11、种植。在田里开挖深沟，结合灌排冲洗，以在田里开挖深沟，结合灌排冲洗，以降低土壤中无机盐的浓度。降低土壤中无机盐的浓度。此外，增施有机肥、种植绿肥等，此外，增施有机肥、种植绿肥等，都可以使盐碱土得以改良。都可以使盐碱土得以改良。第12页，本讲稿共13页取一小块洋葱鳞茎取一小块洋葱鳞茎的紫色外表皮，放的紫色外表皮，放在载玻片的中央。在载玻片的中央。镜检镜检观察自观察自然状态下的紫色然状态下的紫色洋葱外表皮细胞洋葱外表皮细胞的结构。的结构。从载物台上取下装片，用从载物台上取下装片，用对侧对侧引流法引流法加入质量浓度为加入质量浓度为0.3g/ml0.3g/ml的的蔗糖溶液蔗糖溶液，再次镜检。观察浸浴在，再次镜检。观察浸浴在蔗糖溶液中的表皮细胞有什么变化。蔗糖溶液中的表皮细胞有什么变化。（与自然状态下的表皮细胞比较）（与自然状态下的表皮细胞比较）第13页，本讲稿共13页