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1、实验植物细胞的吸水和失水第1页，本讲稿共10页植物细胞会失水吗？细胞在什么情况下会失水，在什么情况下会吸水呢？水分是如何进出细胞的？植物细胞是不是一个渗透系统，哪些结构相当于半透膜？第2页，本讲稿共10页探究实验：植物细胞的吸水和失水提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果分析结果表达与交流表达与交流（原生质层是一层半透膜吗？）原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透膜）设计设计方案方案（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：分析实验结果，得出结论：）（总结，写实验报告并适当交流）（总结，写实验
2、报告并适当交流）预期预期结果结果将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。观察其大小的变化。在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。会变大，细胞膨胀。第3页，本讲稿共10页植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水1 1、将白菜剁碎做馅时、将白菜剁碎做馅时,常常放一些盐常常放一些盐,一会儿后就可看到水分渗出。一会儿后就可看到水分渗出。2 2、
3、施肥过多，会造成、施肥过多，会造成“烧苗烧苗”现象。现象。1 1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水）水是细胞内的水还是间隙的水）2 2、植物细胞在什么情况下会失水？、植物细胞在什么情况下会失水？3 3、原生质层是否相当于一层半透膜？、原生质层是否相当于一层半透膜？探究：探究：1.提出问题提出问题第4页，本讲稿共10页原生质层相当于半透膜原生质层相当于半透膜理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成和结构。上述的事例
4、与红细胞的失水和组成和结构。上述的事例与红细胞的失水和吸水很相似。吸水很相似。2.作出假设作出假设第5页，本讲稿共10页将植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶将植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶液中和清水中，观察其大小的变化。液中和清水中，观察其大小的变化。预期实验的结果预期实验的结果 ：由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会
5、变大，细胞膨胀。胞膨胀。3.设计实验设计实验第6页，本讲稿共10页方法步骤：方法步骤：1.制作洋葱鳞片外表皮的临时装片。制作洋葱鳞片外表皮的临时装片。2.观察植物细胞的初始状态。观察植物细胞的初始状态。3.观察植物细胞失水状态观察植物细胞失水状态4.观察植物细胞吸水状态观察植物细胞吸水状态材料用具：材料用具：紫色洋葱鳞片叶、刀片、镊子、紫色洋葱鳞片叶、刀片、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜、质量浓度为质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水。的蔗糖溶液，清水。第7页，本讲稿共10页1.剥取洋葱鳞茎的鳞片叶，外表皮紫色较浓的更好。剥取洋葱鳞茎的鳞片
6、叶，外表皮紫色较浓的更好。用解剖刀或刀片在叶片外表皮划一用解剖刀或刀片在叶片外表皮划一0.5 cm见方的见方的“井井”字。字。2.用尖嘴镊从用尖嘴镊从“井井”字中央的一角小心地将洋葱鳞片字中央的一角小心地将洋葱鳞片叶外表皮撕下，平铺在载玻片中央。叶外表皮撕下，平铺在载玻片中央。3.用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为30%的蔗糖溶的蔗糖溶液，盖上盖玻片。用吸水纸吸去多余液体。液，盖上盖玻片。用吸水纸吸去多余液体。4.在显微镜下观察，可见原生质缓慢收缩，逐渐出现与细胞在显微镜下观察，可见原生质缓慢收缩，逐渐出现与细胞壁分离的现象，直到原生质收缩成球状小团，与细胞壁完壁
7、分离的现象，直到原生质收缩成球状小团，与细胞壁完全分开。全分开。5.在盖玻片的一侧滴加清水，用吸水纸在盖玻片的另在盖玻片的一侧滴加清水，用吸水纸在盖玻片的另一侧吸收，使清水置换蔗糖溶液。一侧吸收，使清水置换蔗糖溶液。6.在显微镜下观察，可见质壁分离现象缓慢复原。在显微镜下观察，可见质壁分离现象缓慢复原。4.进行实验进行实验第8页，本讲稿共10页5.分析实验分析实验 得出结论得出结论6.表达和交流表达和交流7.进一步探究进一步探究第9页，本讲稿共10页（2）方法步骤：）方法步骤：1、滴清水、滴清水2、取材、取材3、平展、平展4、盖盖玻片、盖盖玻片制制片片5、显微观察：先、显微观察：先低低倍后倍后高高倍倍6、滴、滴0.3g/mL0.3g/mL蔗糖溶液观蔗糖溶液观察现象察现象7、滴清水再观察现象、滴清水再观察现象观观察察第10页，本讲稿共10页