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1、3.7食物包装上的信息这些食物的包装有什么不同？这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？为什么要用这些不同的包装呢？透明包装透明包装真空包装真空包装不透明包装不透明包装需要避光的食物，包装一般不透明；需要避光的食物，包装一般不透明；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装肉制食品多为真空包装我们从食品包装袋上能获得哪些信息我们从食品包装袋上能获得哪些信息?保护环境提示保护环境提示条形码条形码R“注册商标注册商标”标记标记回收标志回收标志“QSQS生产许可生产许可”标志标志 这个标志说明该食品的营养配方符合这个标志说明该食品的营养配方符合
2、中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会的营养配方标准。一般的食品包装上都有：一般的食品包装上都有：（1）食品名称食品名称 （2）生产日期生产日期（3）配料配料 （4）保质期保质期（5）营养成分营养成分 （6）储存要求储存要求（7）使用方法使用方法 （8）生产厂家生产厂家（9）注意事项注意事项 （10）净含量净含量（11）QS标志标志 （12）产品标准号）产品标准号（13）生产许可证号）生产许可证号 （14）商标）商标（15）条形码）条形码 （16）食品广告）食品广告（17）环保标志）环保标志 （18）口味）口味（19）版权声明）版权声明 （20）食品图案）食品图案（21）吸管孔）吸管孔易撕口
3、易撕口 “三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、剂、食盐、食物香精、乳化剂。乳化剂。哪些是我们熟悉哪些是我们熟悉的，哪些是我们的，哪些是我们不熟悉的？不熟悉的？了解食品的配料了解食品的配料小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。把我
4、们熟悉的配料找出来。把我们熟悉的配料找出来。小麦粉、小麦粉、白砂糖白砂糖、精炼植物油精炼植物油、全脂奶粉全脂奶粉、淀粉淀粉、食盐食盐、加入了转化糖浆转化糖浆加入了食用香精食用香精加入了膨松剂膨松剂加入了乳化剂乳化剂所以饼干又松又脆！所以食物有各种不同的味道！所以食物吃起来软滑可口！所以饼干吃起来甜甜的！这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？食品添加剂食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，注意：过多或者长期食用食品添加注意：过多或者长期食用食品添加
5、剂对人的健康会造成的损害。剂对人的健康会造成的损害。了解牛奶的生产日期和保质期了解牛奶的生产日期和保质期食品包装上的信息记录食品名称蒙牛纯牛奶蒙牛鲜牛奶旺仔牛奶(盒装)旺仔牛奶(罐装)生产日期2015.42015.5.212015.42015.3保质期6个月7天12个月15个月保存条件常温冷藏常温常温整理信息 通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是（）。（2）最近生产的食品是（）。（3）保质期最短的食品是（）。（4）保质期最长的食品是（）。旺仔牛奶(罐装)蒙牛鲜牛奶蒙牛鲜牛奶旺仔牛奶(罐装)虽然都是牛奶，保质期却不一样。虽然都是牛奶，保质期却不一样。保质期：15个月保质期：6个月保质期：7天
6、保质期：12个月同样是奶同样是奶制品，为制品，为什么保质什么保质期有的长期有的长有的短？有的短？1.食品特点食品特点2.包装材料包装材料3.保存方法保存方法4.配配 料料讨论：保质期的长短与哪些因素有关？影响保质期的因素影响保质期的因素看！图中的小朋友正在做什么？看！图中的小朋友正在做什么？同一种食品，是保质期长的同一种食品，是保质期长的好，还是保质期短好呢？好，还是保质期短好呢？小小明明和和爸爸爸爸妈妈妈妈准准备备星星期期六六（5月月30日日）去去江江心心屿屿游游玩玩一一天天，他他很很喜喜欢欢喝喝牛牛奶奶，决决定定星星期期五五晚晚上上，到到超超市市选选一一些些带带上上。下下面面的的两两种种牛
7、牛奶奶都都是是小小明明爱爱喝喝的的，请请你你帮帮小明选一选吧！小明选一选吧！A光明牛奶：生产日期：光明牛奶：生产日期：2015年年4月月16日日 保质期：常温保质期：常温 3个月。个月。B蒙牛鲜牛奶：生产日期：蒙牛鲜牛奶：生产日期：2015年年5月月28日日 保质期：常温保质期：常温 3天。天。科学购物 献计献策一般来说，生产厂家一般来说，生产厂家为延长食物的保质期为延长食物的保质期，通常会通常会放入一些防腐剂类的食品添加剂放入一些防腐剂类的食品添加剂，特，特别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物，通常或少对人体有害。保质期较短的食物，通常不含此类食品添加剂，是一种有利健康的绿不含此类食品添加剂，是一种有利健康的绿色食品。这就需要我们学会根据实际情况进色食品。这就需要我们学会根据实际情况进行选择。行选择。如果是短期内能食用完的，一般考如果是短期内能食用完的，一般考虑选择保质期短的食品；虑选择保质期短的食品；如果是需要在较长如果是需要在较长时间内食用的，则可以选用保质期长的食品。时间内食用的，则可以选用保质期长的食品。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根