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1、哇咯咯健康果蔬汁市场需求度，口味等调研报告专业班级：市场营销二班调研人员：曾祥学，余毅超，蔡少彬，杨肯指导老师：徐艳琴教学单位：商贸系摘要。果蔬汁饮料前景好，市场研究显示我国饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，起步较晚，但近些年来发展十分迅速。全国饮料总产量保持持续稳定增长，1980年年产不足30万吨，1990年猛增到330万吨，到2000年为1490万吨，20年增长50多倍，平均年增长速度为21.8%。进入新世纪的2001年达1670万吨，又比2000年增长11.94%，继续保持两位数以上的增长速度，是食品工业中发展最快的行业之一，通过调查问卷整理分析得出：对于富有营养价值的果蔬汁深受
2、消费者的喜爱。我们通过调查了解到广大消费者对现榨果蔬汁最大所能接受的价格35元所占比重最大，达到46%。我们也了解到该地区消费群体对富有营养价值的果汁存在极大兴趣。对于现榨果蔬汁的选材，甘蔗、橘子、苹果等口味的人选择的比较多，所以在采购原材料时，这些材料可以采购的较多些，以满足消费者需求。其他果蔬类也有不少群体选购，所以，这要求我们现榨果蔬汁品种多样化。研究背景与分析市场研究显示我国饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，起步较晚，但近些年来发展十分迅速。全国饮料总产量保持持续稳定增长，1980年年产不足30万吨，1990年猛增到330万吨，到2000年为1490万吨，20年增长50多倍，平
3、均年增长速度为21.8%。进入新世纪的2001年达1670万吨，又比2000年增长11.94%，继续保持两位数以上的增长速度，是食品工业中发展最快的行业之一。（二）调研目的了解消费者对果蔬汁的接受度，口味，看法，以及预想未来趋势（三）调查对象 随机（四）调研方法以问卷为主要载体，主要通过问卷星，QQ进行调研（五）资料整理 审核资料：填写调查问卷的真实性、准确性。 资料整理：对原始资料进行科学整理加工、分析、得出结果。 （六）实施时间 问卷调查时间：2013年4月15日2013年5月5日。研究结果及分析中国，随着人们生活水平的日益提高，以及有毒食品的层出不穷，人们对高品质的生活，绿色，健康的食物
4、而越加向往，我们小组通过对调查问卷的信息的收集整理，将相关信息绘制出成数据表,图表如下:性别所占比例女, 53%男, 47%男女总结：喝鲜榨果汁的男女比例相差不大，做宣传等方面时要侧重不同的消费心理进行宣传总结：从以上各种饮料所占市场比重，我们应该加大对宣传力度，让消费者对我们果蔬汁有更深刻的认识。总结：有很多消费群体会注重饮料的营养价值，所以，富有营养价值的果蔬汁存在很大的市场。总结：我们果蔬汁最大可能接受的价格在35元和5元以上8元两个区间，所以，我们会把35元设为普通杯，吧5元以上8元设置为特殊杯。总结：通过图可知，甘蔗、橘子、苹果等口味的人比较多，所以在采购原材料时，这些材料可以采购的较多些，以满足消费需求。其他果蔬类也有不少群体选购，所以，这要求我们果蔬汁需要多样化。可行性分析通过对调查结果的显示，果蔬汁饮料的市场前景十分广阔，光明，但是在宣传，果汁处理工艺，以及保鲜方面让人苦恼。