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1、关于细菌和真菌的分布(6)第一页，讲稿共二十九页哦第二页，讲稿共二十九页哦o腐败的食物表面有白色小圆斑腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等点，绿色斑点等o牛奶放久了会变质发酸牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的？这些都是由于什么原因引起的？第三页，讲稿共二十九页哦 第第 四四 章章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第一节第一节 细菌和细菌和真菌的分布真菌的分布第四页，讲稿共二十九页哦学习目标学习目标1.大致区分细菌和真菌的菌落。大致区分细菌和真菌的菌落。2.学习培养细菌和真菌的一般方法，学习培养细菌和真菌的一般方法，探究细菌和真菌的分布。探究细菌和真菌的分布。3.知道细
2、菌和真菌生活所需要的一知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件条件。第五页，讲稿共二十九页哦 怎样才能观察到细菌和真菌呢？怎样才能观察到细菌和真菌呢？o高倍显微镜：高倍显微镜：一般个体很小一般个体很小，可，可以看清以看清 单个细胞和内部结构单个细胞和内部结构o肉眼：肉眼：1.大型的真菌大型的真菌（多个细胞）多个细胞）2.用培养基培养成菌落用培养基培养成菌落第六页，讲稿共二十九页哦链链球球菌菌第七页，讲稿共二十九页哦青青霉霉第八页，讲稿共二十九页哦第九页，讲稿共二十九页哦自学指导一自学指导一 请同学们认真默读课本请同学们认真默读课本P66-
3、67页页的内容，完成同步的内容，完成同步P40探究任务一探究任务一 第十页，讲稿共二十九页哦一、菌落一、菌落一个一个细菌或真菌繁殖后形细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的成的肉眼可见的 集合体集合体第十一页，讲稿共二十九页哦不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？第十二页，讲稿共二十九页哦细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大表面或光滑粘稠或表面或光滑粘稠或粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状多为
4、白多为白色色红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄第十三页，讲稿共二十九页哦二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法1.配制培养基配制培养基.牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌 杀死原有的细菌和真菌的孢子杀死原有的细菌和真菌的孢子3.冷却接种冷却接种 将少量细菌或真菌转移到培养基将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程上的过程4.恒温培养恒温培养 把接种后的培养皿放在保持恒把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地也可以放在室内温暖的地方进行培养方进行培养.第十四页，讲稿共二十九页哦同步自主探究一参考答案1.用高倍显微镜或用培养基培养成菌落用高
5、倍显微镜或用培养基培养成菌落2（1）一；繁殖；集合体）一；繁殖；集合体（2）小；光滑粘稠；绒毛状；红；黄）小；光滑粘稠；绒毛状；红；黄（3）培养基、高温灭菌、接种、恒温培）培养基、高温灭菌、接种、恒温培养养 合作交流合作交流杀死培养基内的细菌和真菌，清除杂菌；杀死培养基内的细菌和真菌，清除杂菌；防止高温杀死要接种的细菌和真菌防止高温杀死要接种的细菌和真菌 即时巩固即时巩固 C B第十五页，讲稿共二十九页哦三、探究：检测不同环境中的细菌和三、探究：检测不同环境中的细菌和真菌真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环吗？哪种环境中更多一些？哪种环
6、境中少一些？哪种环境中根本没有境中少一些？哪种环境中根本没有？第十六页，讲稿共二十九页哦2.（1）我们的手心上有细菌和真菌吗？）我们的手心上有细菌和真菌吗？（2）我们的手心上有细菌和真菌）我们的手心上有细菌和真菌（3）编号；培养皿的底面；编号；培养皿的底面；杀死杀死培养基内的培养基内的细菌和真菌的孢子等细菌和真菌的孢子等；防止棉防止棉棒上的细菌和真菌污染棒上的细菌和真菌污染培养基；培养基；实验；对照；实验；对照；恒温恒温箱内或室内温暖的地方；箱内或室内温暖的地方；同一；同一；（5）在）在1号培养皿中有许多号培养皿中有许多菌落（不能写细菌和真菌菌落（不能写细菌和真菌)出现。出现。2号培养皿内无变
7、化；号培养皿内无变化；（6）我们的手心上有细菌和真菌）我们的手心上有细菌和真菌3.（1）水分（）水分（2）有机物（）有机物（3）适宜的温度）适宜的温度 水分水分 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度；无氧；无氧合作交流合作交流 不科学，因为有的细菌在低温下也可繁殖使食物变质。不科学，因为有的细菌在低温下也可繁殖使食物变质。即时巩固即时巩固 D C同步自主探究二参考答案第十七页，讲稿共二十九页哦1.为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必在接种前必须高温处理须高温处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?2.提示提示4相当于细菌相当于细菌,真菌一般培养方法中的真菌一般
8、培养方法中的哪一个步骤哪一个步骤?3.通过各组的交流通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情你认为细菌和真菌的分布情况怎样况怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个在这个探究中探究中,不可能有的情况是哪一种不可能有的情况是哪一种?为什么为什么?5.根据你的探究活动进行总结根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的细菌和真菌的生活必需哪些基本条件生活必需哪些基本条件?第十八页，讲稿共二十九页哦1.因为经高温处理后，可以因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子杀死细菌或真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境
9、的污染。，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌落在培因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上细菌或防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基真菌的污染培养基。2.提示提示4中的操作相当于一般培养方法中的中的操作相当于一般培养方法中的接种接种步骤。步骤。3.细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4.经过经过严格的高温灭菌
10、的环境中不可能有细菌和真菌严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中有这样的情况存有这样的情况存在在。因为灭菌后一直处在因为灭菌后一直处在密封状态密封状态。5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水分、有机物、适宜水分、有机物、适宜的温度和一定的生存空间的温度和一定的生存空间等。等。第十九页，讲稿共二十九页哦生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物4.一定的生存空间一定的生存空间 四、细菌和真菌的生活需四、细菌和真菌的生活需哪些基本条件哪
11、些基本条件?有的需要氧气，有的必须没有的需要氧气，有的必须没有氧气有氧气第二十页，讲稿共二十九页哦 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布广泛广泛土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境（极端环境（寒冷的极地，热温泉中，寒冷的极地，热温泉中，深海的火山深海的火山口）口）第二十一页，讲稿共二十九页哦细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（1个细菌或真菌个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见繁殖后形成的肉眼可见的集合体）的集合体）分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适
12、宜的温度有机物有机物一定的生存空间一定的生存空间有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈细菌细菌真菌真菌配制培养基、配制培养基、细菌和真菌的培养：细菌和真菌的培养：高温灭菌、高温灭菌、冷却接种、冷却接种、恒温培养恒温培养第二十二页，讲稿共二十九页哦1.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易
13、发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分考考你!第二十三页，讲稿共二十九页哦考考你!o用乳酸菌制作泡菜时，泡菜坛要用乳酸菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？用水密封，这是为什么？制造制造无氧无氧环境，环境，使乳酸菌能生活使乳酸菌能生活第二十四页，讲稿共二十九页哦1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.D第二十五
14、页，讲稿共二十九页哦 2 2、下列关于细菌的菌落特点叙述错误、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大D D第二十六页，讲稿共二十九页哦3 3、大量的细菌能使食物腐败，食大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（主要原因是在冰箱的环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死 D.D.细菌细菌“冬眠冬眠”B B第二十七页，讲稿共二十九页哦4.4.在在检检测测不不同同环环境境中中细细菌菌和和真真菌菌的的探探究究实实验验中中，一一组组同同学学的的实实验过程如图所示：验过程如图所示：（1 1）实实验验步步骤骤中中，B B是是_过过程程，完完成成步步骤骤C C需需要要在在适适宜的宜的_下进行。下进行。（2 2）若若D D中中 的的 菌菌 落落 为为 细细 菌菌 菌菌 落落，其其 形形 态态 特特 点点 是是_ _。接种接种温度温度菌落比较小菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥第二十八页，讲稿共二十九页哦感感谢谢大大家家观观看看第二十九页，讲稿共二十九页哦