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1、第六章工业微生物育种现在学习的是第1页，共43页诱变育种是指利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群，在促进其突变频率显著提高的基础上，从中挑选少数符合目的的突变株，以供科学实验或生产实践使用。现在学习的是第2页，共43页 效价：指有效成分的浓度。1ug/ul称为1 单位1945时间1943194319431947195519711977目前发酵单位(u/ml)100250500 850 8508000 2万 5万510万 从青霉素产量看诱变育种现在学习的是第3页，共43页诱变育种目的提高有效产物的产量改变菌种特性，提高产品质量简化工艺条件开发新品种现在学习的是第4页，共43页诱变育种的
2、过程 选择合适的出发菌株选择合适的出发菌株 制备待处理的菌悬液制备待处理的菌悬液 诱变处理诱变处理 筛选筛选 保藏和扩大试验保藏和扩大试验现在学习的是第5页，共43页 一、诱变育种的实验准备一、诱变育种的实验准备（一）诱变前对出发菌株的了解（一）诱变前对出发菌株的了解1 1、区分不同菌落类型、区分不同菌落类型2 2、出现不同菌落类型原因、出现不同菌落类型原因出发菌株现在学习的是第6页，共43页（二）全面了解菌种特性和生产性能的关系（三）了解影响菌种生长发育的主要因素1、培养基2、斜面培养基的制备技术3、接种量4、温度5、湿度6、药品和原材料质量现在学习的是第7页，共43页（四）了解菌种有效产物
3、中的各种组分在代谢合成过程中与培养条件的关系（五）建立一个准确、简便、快速检测产物的方法（六）研究最佳的菌种保藏培养基和培养条件现在学习的是第8页，共43页二、诱变育种的步骤及方法（一）选择合适的出发菌株（一）选择合适的出发菌株1、对一般菌株的要求野生菌株对诱变剂敏感野生菌株对诱变剂敏感最好选用来自最好选用来自生产中生产中的自发突变菌株。的自发突变菌株。具有有利性状（如高产、生长速度快、营具有有利性状（如高产、生长速度快、营养要求粗放、标记明显等）；养要求粗放、标记明显等）；可选用已发生过其他突变的菌株。可选用已发生过其他突变的菌株。现在学习的是第9页，共43页 2、选择具有一定生产能力或某种
4、特性的菌株作为出发菌株3、选择纯种做出发菌株4、选择出发菌株应考虑其稳定性5、连续诱变育种过程中如何选择出发菌株6、采用多出发菌株7、了解菌种代谢特点现在学习的是第10页，共43页（三）制备待处理的菌悬液 1 1、选用单细胞或单孢子悬液（均匀、分散）、选用单细胞或单孢子悬液（均匀、分散）目的：目的：使每个细胞能均匀接触诱变剂；使每个细胞能均匀接触诱变剂；减少表型延迟现象（诱变后性状的分离及退减少表型延迟现象（诱变后性状的分离及退化现象）化现象）同步培养同步培养（生理状态一致）（生理状态一致）菌龄：对诱变剂最敏感时期菌龄：对诱变剂最敏感时期 营养细胞营养细胞：对数期：对数期 孢子或芽孢孢子或芽孢
5、：萌发前期：萌发前期现在学习的是第11页，共43页菌悬液的制备方法菌悬液的制备方法 物理诱变：生理盐水配制物理诱变：生理盐水配制 化学诱变：缓冲液配制化学诱变：缓冲液配制菌悬液的浓度菌悬液的浓度 酵母菌，霉菌的孢子：酵母菌，霉菌的孢子：10106 6个个/mL /mL 细菌，放线菌孢子：细菌，放线菌孢子：10108 8个个/mL/mL 不产孢子真菌：采用幼龄菌丝，三种方法制。不产孢子真菌：采用幼龄菌丝，三种方法制。制备原生质体作为诱变材料。制备原生质体作为诱变材料。现在学习的是第12页，共43页1.诱变剂的选择（高效，简便）诱变剂的选择（高效，简便）物理诱变剂：频度低、大损伤，难修复，且操作简
6、便；物理诱变剂：频度低、大损伤，难修复，且操作简便；化学诱变剂：频度高，点突变，易回复突变，操作麻烦。化学诱变剂：频度高，点突变，易回复突变，操作麻烦。(NTG(NTG超诱变剂）超诱变剂）UVUV是最常用的一种诱变剂是最常用的一种诱变剂（四）诱变剂的选择及处理方法（四）诱变剂的选择及处理方法2 2、根据菌种特性和遗传稳定性来选择诱变剂、根据菌种特性和遗传稳定性来选择诱变剂3 3、参考出发菌株原有的诱变谱系来选择诱变剂、参考出发菌株原有的诱变谱系来选择诱变剂现在学习的是第13页，共43页常以杀菌率来表示相对剂量（剂量-存活率曲线）最适剂量：最适剂量：既能扩大变异幅度，又能使变异向正既能扩大变异幅
7、度，又能使变异向正突变范围移动的剂量。突变范围移动的剂量。(P103)P103)突变率随剂量的增加而提高，达一定程度后，再提突变率随剂量的增加而提高，达一定程度后，再提高剂量高剂量,反而会使突变率下降。反而会使突变率下降。正变较多出现在偏低剂量中，而负变较多出现在偏正变较多出现在偏低剂量中，而负变较多出现在偏高剂量中。高剂量中。常采用相对杀菌率为常采用相对杀菌率为70-75%70-75%。4.4.剂量的选择剂量的选择现在学习的是第14页，共43页（五）（五）诱变处理方法诱变处理方法单因素处理或多因素的复合处理：单因素处理或多因素的复合处理：同一诱变剂的重复使用；同一诱变剂的重复使用；两种或多种
8、诱变剂的先后使用；两种或多种诱变剂的先后使用；两种或多种诱变剂的同时使用；两种或多种诱变剂的同时使用；紫外线光复活交替处理紫外线光复活交替处理诱变剂处理时间与诱变效应的关系诱变剂处理时间与诱变效应的关系现在学习的是第15页，共43页（六）影响突变率的因素（六）影响突变率的因素1 1、菌种遗传特性不同、菌种遗传特性不同2 2、菌体细胞壁结构不同、菌体细胞壁结构不同3 3、环境条件的影响、环境条件的影响1 1）诱变前预培养）诱变前预培养2 2）温度、）温度、pHpH、氧气等外界条件对诱变效、氧气等外界条件对诱变效应的影响应的影响3 3）菌落密度效应）菌落密度效应现在学习的是第16页，共43页表型延
9、迟表型延迟（phenotypic lag）：表型的改变落后于基因型改变的表型的改变落后于基因型改变的 现象现象.分离性延迟：分离性延迟：突变的基因经突变的基因经DNA复制和细胞分裂后变成纯复制和细胞分裂后变成纯 合状态，表型才能表现出来合状态，表型才能表现出来。生理性延迟：生理性延迟：由杂合状态变为纯合状态，突变表型仍不能由杂合状态变为纯合状态，突变表型仍不能 表现出来。表现出来。分离性延迟的原因分离性延迟的原因:对数生长期中，对数生长期中，单核细胞常出现双单核细胞常出现双核现象核现象，多核细胞的核也成倍增加，诱变对数期的，多核细胞的核也成倍增加，诱变对数期的细胞时，突变通常发生在一个核上，故
10、其变异或细胞时，突变通常发生在一个核上，故其变异或非变异的细胞必须经过一代或几代繁殖才能分离，非变异的细胞必须经过一代或几代繁殖才能分离，这种纯种变异细胞出现的推迟现象称为分离延迟这种纯种变异细胞出现的推迟现象称为分离延迟现象。现象。生理性延迟的原因生理性延迟的原因:当变异细胞由杂合状态变为纯合当变异细胞由杂合状态变为纯合状态时状态时,由于杂合期所合成的非变异的由于杂合期所合成的非变异的蛋白或酶蛋白或酶仍然仍然发挥作用发挥作用,必须经过细胞多代分离后必须经过细胞多代分离后,才能将这些非变才能将这些非变异的酶稀释掉异的酶稀释掉,最终达到变异后应该表现的形态最终达到变异后应该表现的形态,如如营养缺
11、陷型突变株的筛选过程。营养缺陷型突变株的筛选过程。（四）（四）中间培养（中间培养（CMCM，培养过夜），培养过夜）目的：克服表型延迟目的：克服表型延迟现在学习的是第17页，共43页 初筛初筛 复筛复筛1.1.初筛（以量为主）初筛（以量为主）（1 1）利用形态变异）利用形态变异：需预先测定形态与产量的相：需预先测定形态与产量的相关性关性（2 2）根据平板颜色反应直接挑选）根据平板颜色反应直接挑选 透明圈法（蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶）；透明圈法（蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶）；抑菌圈法（抗生素）；抑菌圈法（抗生素）；变色圈法（柠檬酸）、显色圈（氨基酸）；变色圈法（柠檬酸）、显色圈（氨基酸）；沉淀圈法（
12、外毒素沉淀圈法（外毒素透明圈直径（透明圈直径（H H）/菌落直径（菌落直径（C C）：产量高低（初筛）：产量高低（初筛指标）指标）方法需简便、快速2步步（五）突变株的筛选（五）突变株的筛选现在学习的是第18页，共43页（3 3）浓度梯度法）浓度梯度法（4 4）影印平板法）影印平板法（5 5）琼脂块大通量筛选方法）琼脂块大通量筛选方法现在学习的是第19页，共43页2.2.复筛（以质为主，定量测定）复筛（以质为主，定量测定）（1 1）摇瓶培养，直接检测所需产物）摇瓶培养，直接检测所需产物（2 2）产物活性检查）产物活性检查琼脂平板活性圈法琼脂平板活性圈法纸片法纸片法琼脂薄层纸片法琼脂薄层纸片法（3
13、 3）复筛数据的调整）复筛数据的调整菌落、菌体形态观察进一步筛选突变株；菌落、菌体形态观察进一步筛选突变株；培养基和条件的调整；培养基和条件的调整；菌株纯度及遗传特性进行研究菌株纯度及遗传特性进行研究现在学习的是第20页，共43页二、诱变育种的基本原则诱变育种的基本原则 选择简便有效的诱变剂；选择简便有效的诱变剂；挑选优良的出发菌株；挑选优良的出发菌株；处理单细胞或单孢子悬液；处理单细胞或单孢子悬液；选用最适的诱变剂量；选用最适的诱变剂量；充分利用复合处理的协同效应；充分利用复合处理的协同效应；利用和创造形态、生理与产量间的相关指标；利用和创造形态、生理与产量间的相关指标；设计高效筛选方案；设
14、计高效筛选方案；创造新型筛选方法。创造新型筛选方法。现在学习的是第21页，共43页1.1.抗性突变株的筛选抗性突变株的筛选 (1)(1)抗终代谢物结构类似物突变株的筛选抗终代谢物结构类似物突变株的筛选 用途：筛选相应代谢物的高产菌株用途：筛选相应代谢物的高产菌株三、几种重要突变株的筛选方法结构类似物结构类似物（又称代谢拮抗物）是指那些在结构上和代谢（又称代谢拮抗物）是指那些在结构上和代谢终产物（氨基酸、嘌呤、维生素等）相似的物质。终产物（氨基酸、嘌呤、维生素等）相似的物质。如：异烟肼（如：异烟肼（“雷米封雷米封”）是吡哆醇的结构类似物）是吡哆醇的结构类似物，利，利用含异烟肼梯度平板筛选异烟肼抗
15、性突变株，可达到定用含异烟肼梯度平板筛选异烟肼抗性突变株，可达到定向培育吡哆醇高产突变株的目的。向培育吡哆醇高产突变株的目的。现在学习的是第22页，共43页 （2 2）抗药性突变株）抗药性突变株 用途：筛选相应药物用途：筛选相应药物(抗生素抗生素)的高产菌株的高产菌株或遗传标记制作或遗传标记制作 筛选的方法筛选的方法:a.高于临界浓度的平板进行分离；b.梯度平板法 敏感菌敏感菌苔苔 抗抗 性性菌落菌落加入含异烟肼的上层加入含异烟肼的上层 加入不含异烟肼的底层加入不含异烟肼的底层 现在学习的是第23页，共43页（1 1）几个概念：）几个概念：基本培养基（基本培养基（MM MM）-：某野生型能生长
16、的最低成分的组：某野生型能生长的最低成分的组合培养基。合培养基。完全培养基（完全培养基（CMCM）+：各种营养缺陷型能生长的天然：各种营养缺陷型能生长的天然或半组合培养基或半组合培养基补充培养基（补充培养基（SMSM）A:-+AA:-+A，B:-+BB:-+B相应营养缺陷型能生长的组合或半组合培养基相应营养缺陷型能生长的组合或半组合培养基 2.2.营养缺陷型突变株的筛选营养缺陷型突变株的筛选现在学习的是第24页，共43页三种遗传型：三种遗传型：野生型（野生型（wild typewild type）从自然界分离到的、发生营养缺陷型突变前的原始菌株。从自然界分离到的、发生营养缺陷型突变前的原始菌株
17、。A+B+,A+B+,可在可在-生长。生长。营养缺陷型（营养缺陷型（auxotrophauxotroph）野生型菌株经诱变剂处理后，由于发生了丧失某种酶合成能野生型菌株经诱变剂处理后，由于发生了丧失某种酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长的突变菌株（主要指合成维生素、氨基酸及嘌呤、嘧啶的长的突变菌株（主要指合成维生素、氨基酸及嘌呤、嘧啶的能力）。能力）。A+B-A+B-：能在：能在+、BB生长生长 A-B+A-B+：能在：能在+、AA生长生长 A-B-A-B-：能在：能在+生长生长原养型（原养型（prototroph
18、prototroph）营养缺陷型经回复突变或重组，回营养缺陷型经回复突变或重组，回到原来野生型的营养要求到原来野生型的营养要求 A+B+,A+B+,可在可在-生长生长现在学习的是第25页，共43页（2 2）筛选步骤（）筛选步骤（5 5步）步）诱变处理诱变处理中间培养中间培养淘汰野生型淘汰野生型检出缺陷型检出缺陷型鉴定缺陷型鉴定缺陷型现在学习的是第26页，共43页中间培养中间培养CMCM或或SMSM培养基，培养过夜培养基，培养过夜。克服表型延迟克服表型延迟。淘汰野生型淘汰野生型即浓缩缺陷型，以提高检出率即浓缩缺陷型，以提高检出率 饥饿培养（无饥饿培养（无NN）MM 612 h 612 h 2N
19、2N培养培养(2N)MM(2N)MM 12 h 12 h 加抗生素加抗生素(或菌丝过滤或菌丝过滤)，培养过夜，培养过夜 抗生素法（抗生素法（G+G+细菌：青霉素；酵母菌细菌：青霉素；酵母菌 和霉菌：制霉菌素）和霉菌：制霉菌素）菌丝过滤法（丝状真菌、放线菌）菌丝过滤法（丝状真菌、放线菌）方法方法现在学习的是第27页，共43页 营养缺陷型的检出营养缺陷型的检出方法方法逐个检出法夹层培养法限量补充培养法影印平板法现在学习的是第28页，共43页 营养缺陷型的鉴定营养缺陷型的鉴定分两步：分两步：a.a.三大类营养要求（氨基酸、维生素、核苷酸）的鉴定三大类营养要求（氨基酸、维生素、核苷酸）的鉴定b.b.具
20、体到某一种营养要求的鉴定具体到某一种营养要求的鉴定(哪一种氨基酸哪一种氨基酸,哪一种哪一种维生素维生素,或哪一种碱基或哪一种碱基)具体操作具体操作:一般采用一般采用“滤纸片法滤纸片法”生长谱法：快速，直观生长谱法：快速，直观现在学习的是第29页，共43页 a.不含维生素的酪素水解液或氨基酸混合液 b.维生素混合液 c.0.1%碱水解酵母核酸液a b c三大类营养要求的鉴定三大类营养要求的鉴定现在学习的是第30页，共43页以氨基酸缺陷为例进行说明以氨基酸缺陷为例进行说明将将2121种氨基酸按右表分为种氨基酸按右表分为6 6组组特点：特点：每每2 2组只有一种共同组只有一种共同物质物质单一营养物质
21、要求的鉴定单一营养物质要求的鉴定：组组别别化合物代号化合物代号1178910 1122712 13 14 1533812 16 17 1844913 16 19 205510 14 17 19 216611 15 18 20 211 3 52 4 6现在学习的是第31页，共43页（3 3）营养缺陷型的用途）营养缺陷型的用途生产菌生产菌 (氨基酸、核苷酸、维生素等高产菌氨基酸、核苷酸、维生素等高产菌需求需求)；研究代谢途径和杂交、转化等遗传规律的遗研究代谢途径和杂交、转化等遗传规律的遗传标记。传标记。现在学习的是第32页，共43页 1.1.从生产中选育从生产中选育 2.2.定向培育优良品种定向培
22、育优良品种 一般指用特定因素长期处理微生物群体，一般指用特定因素长期处理微生物群体，同时不断地对它们进行移种传代，以达到同时不断地对它们进行移种传代，以达到积累并选择相应的自发突变株的目的。积累并选择相应的自发突变株的目的。例：卡介苗（牛型结核分枝杆菌的减毒活例：卡介苗（牛型结核分枝杆菌的减毒活菌苗）菌苗）三、自发突变与育种三、自发突变与育种现在学习的是第33页，共43页思考题1、诱变剂主要有哪三类？2、简述紫外线照射诱变育种的原理、方法和基 本步骤。3、化学诱变剂主要有哪些种类？4、烷化剂的作用机制是什么？5、简述亚硝基胍诱变育种的原理、过程和安全 注意事项。6、生物诱变剂按照诱变方式主要分
23、为哪三类?为什么在筛选突变株时为什么在筛选突变株时,不能直接用代谢产物不能直接用代谢产物,而必须而必须用其结构类似物用其结构类似物?现在学习的是第34页，共43页一、电离辐射致一、电离辐射致DNADNA的损伤的损伤 电离辐射损伤电离辐射损伤DNADNA途径途径:直接作用直接作用 指指射射线线直直接接作作用用于于DNADNA分分子子，通通过过电电离离和和激发使激发使DNADNA受到损伤。受到损伤。间接作用间接作用 指指射射线线与与DNADNA周周围围其其它它原原子子或或分分子子特特别别是是水水分分子子作作用用，产产生生具具有有很很高高活活性性的的自自由由基基（如如OHOH，H H和和e eaqa
24、q-）进而损伤）进而损伤DNADNA。现在学习的是第35页，共43页现在学习的是第36页，共43页 DNADNA链断裂链断裂单链断裂（单链断裂（SSBSSB）双链断裂（双链断裂（DSBDSB）DNADNA交联交联 DNA链交联链交联 DNA-蛋白质交联蛋白质交联 DNADNA二级和三级结构的变化二级和三级结构的变化 其其中中DSB是是辐辐射射所所致致生生物物学学效效应应中中最最重重要要的的原原初初损损伤伤，而而非非重重接接性性的的DSBDSB则则被被认认为为是是细细胞杀伤效应的最重要的损伤。胞杀伤效应的最重要的损伤。二、电离辐射致二、电离辐射致DNADNA分子的变化分子的变化现在学习的是第37
25、页，共43页（一）（一）DNADNA链断裂链断裂 单链断裂：单链断裂：DNA双螺旋结构中一条链断裂双螺旋结构中一条链断裂 双链断裂：双链断裂：DNA双螺旋结构中两条互补链双螺旋结构中两条互补链于同一对应处或相邻处同时断裂于同一对应处或相邻处同时断裂现在学习的是第38页，共43页单链断裂单链断裂双链断裂双链断裂现在学习的是第39页，共43页现在学习的是第40页，共43页现在学习的是第41页，共43页现在学习的是第42页，共43页1 1、DNADNA链断裂的分子机制链断裂的分子机制（1 1）脱氧戊糖和磷酸二酯键的破坏）脱氧戊糖和磷酸二酯键的破坏（直（直接）接）（2 2）碱基损伤）碱基损伤 现在学习的是第43页，共43页