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1、关于细菌和真菌的分布现在学习的是第1页，共30页第四章第四章 分布广泛的细菌和分布广泛的细菌和真菌真菌第一节 细菌和真菌的分布现在学习的是第2页，共30页学习目标1、说出细菌和真菌分布的特点。2、尝试进行探究活动。（请齐读）（请齐读）现在学习的是第3页，共30页自学提纲：1 1、什么是菌落？、什么是菌落？2、怎样区分细菌和真菌？3、怎样培养细菌与真菌？4、细菌和真菌的分布范围是怎样的？5、细菌和真菌生存需要什么条件？现在学习的是第4页，共30页1 1、什么是菌落、什么是菌落?一个细菌或真菌繁殖后一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体形成的肉眼可见的集合体现在学习的是第5页，共30页霉菌菌落
2、细菌菌落现在学习的是第6页，共30页自学提纲：1、什么是菌落？2 2、怎样区分细菌和真菌？、怎样区分细菌和真菌？3、怎样培养细菌与真菌？4、细菌和真菌的分布范围是怎样的？5、细菌和真菌生存需要什么条件？现在学习的是第7页，共30页不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色2、细菌菌落和真菌菌落有什么不同？、细菌菌落和真菌菌落有什么不同？现在学习的是第8页，共30页细菌的菌落细菌的菌落 真真菌菌的的菌菌落落现在学习的是第9页，共30页细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小形状颜色细菌菌落 真菌菌落小小大大大多数光滑粘大多数光滑粘稠或干燥粗
3、糙稠或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄现在学习的是第10页，共30页自学提纲：1、什么是菌落？2、怎样区分细菌和真菌？3 3、怎样培养细菌与真菌？、怎样培养细菌与真菌？4、细菌和真菌的分布范围是怎样的？5、细菌和真菌生存需要什么条件？现在学习的是第11页，共30页培养皿培养皿培养皿培养皿配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基配制好的培养基冷却冷却冷却冷却胶化胶化胶化胶化琼琼琼琼 脂脂脂脂牛肉汁牛肉汁牛肉汁牛肉汁恒恒温温箱箱观察菌落观察菌落观察菌落观察菌落接种接种高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温灭菌3、培养细菌真菌的一般方法：、培养细菌真
4、菌的一般方法：高温高压高温高压高温高压高温高压 灭菌锅灭菌锅灭菌锅灭菌锅无菌条件下操作无菌条件下操作目的是杀灭培养基中原有的细目的是杀灭培养基中原有的细菌和真菌，以排除它们的干扰。菌和真菌，以排除它们的干扰。冷却冷却恒温培养恒温培养恒温培养恒温培养（或室内温暖的地方）（或室内温暖的地方）现在学习的是第12页，共30页4、探究：检验不同环境中的细菌和真菌、探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有境中少一些？哪种环境中根本没有？现在学习的是第13页，共30页
5、探究讨论：探究讨论：1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物
6、污染培养基。样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。现在学习的是第14页，共30页2 2、提示、提示3 3相当于细菌、真菌一般培养相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？方法中的哪一个步骤？提示提示3中的操作相当于一般培养方法中的接中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。种步骤。现在学习的是第15页，共30页3 3、通过各组的交流，你认为细菌和、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？真菌的分布情况怎样？细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。细菌和真菌较多。现在学
7、习的是第16页，共30页4 4、什么、什么 环境条件下不可能有细菌和真菌环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？情况存在吗？是什么情况？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。在密封状态。现在学习的是第17页，共30页5 5、根据你的探究活动进行总结：细菌、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有
8、哪些基本条件和真菌的生活必须具有哪些基本条件？细菌和真菌生活必须具有的条件是：细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、营养物质、适宜的温度、一定的水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。生存空间。现在学习的是第18页，共30页自学提纲：1、什么是菌落？2、怎样区分细菌和真菌？3、怎样培养细菌与真菌？4 4、细菌和真菌的分布范围是怎样的？、细菌和真菌的分布范围是怎样的？5、细菌和真菌生存需要什么条件？现在学习的是第19页，共30页5 5、细菌和真菌的分布特点：、细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境
9、现在学习的是第20页，共30页自学提纲：1、什么是菌落？2、怎样区分细菌和真菌？3、怎样培养细菌与真菌？4、细菌和真菌的分布范围是怎样的？5 5、细菌和真菌生存需要什么条件？、细菌和真菌生存需要什么条件？现在学习的是第21页，共30页5、细菌和真菌生存的条件：水分、适宜的温度、有机物等等。现在学习的是第22页，共30页 1、科学家在深海的火山口等科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问菌。古细菌的存在说明了什么问题？题？说明了细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛现在学习的是第23页，共30页说一说：说一说：2、炎热
10、的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？因因为为炎炎热热的的夏夏季季，空空气气湿湿度度大大、温温度度高高，适适宜宜细细菌菌、真真菌菌的的繁繁殖殖和和生生长长，食食物物保保存存不不当当或或时时间间过过长长，就就会会因因被被细细菌菌、真真菌菌污污染染而而变变质质。人人吃吃了了变变质质的的食食品品，就就容容易易患患肠肠胃胃炎炎。洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏营营养养物物质质，这这种种环环境境不不适
11、适合合真真菌菌的的繁繁殖殖，所所以以不不会会长长霉霉；反反之之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。现在学习的是第24页，共30页这这个个实实验验结结果果表表明明A、B两两种种细细菌菌对对环环境境的的适适应应能能力力有有区区别别：A细细菌菌能能够够在在盐盐水水环环境境中中生生存存，而而B细细菌菌不不能能够够在在盐盐水水环环境境中中生生存存。这这说说明明不不同同细细菌菌需需要要的的生生存存条条件件不同。不同。3、某某同同学学在在琼琼脂脂培培养养基基上上接接种种了了A、B两两种种细细菌菌进进行行培培养养，同同时时，他他还还在在培培养养基基
12、上上放放了了盐盐水水浸浸过过的的纸纸片片。经经过过恒恒温温培培养养了了一一天天后后，盐盐纸纸片片周周围围只只有有A细细菌菌生生长长。你对这个实验结果怎样解释？你对这个实验结果怎样解释？说一说：说一说：现在学习的是第25页，共30页泡菜坛泡菜坛 4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？水来封口，你能推测其中的科学道理吗？泡菜坛加盖后用水封口，泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧
13、坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。有机物分解为乳酸。现在学习的是第26页，共30页5、针对泡菜制作有关的问题，请分析回答：、针对泡菜制作有关的问题，请分析回答：1、泡菜制作利用的主要微生物是什么？、泡菜制作利用的主要微生物是什么？2、该微生物的生活特点是什么？、该微生物的生活特点是什么？3、制作泡菜的坛子该怎样设计才能满足主要微生物的、制作泡菜的坛子该怎样设计才能满足主要微生物的生长？生长？乳酸菌乳酸菌缺氧的富含有机物的环境中才能生存缺氧的富含有机物的环境中才能生存泡菜坛
14、的口可用水封或直接密封即可，保证坛内无氧泡菜坛的口可用水封或直接密封即可，保证坛内无氧现在学习的是第27页，共30页 6、为什么汗脚的人容易得脚癣？怎样做才能避免、为什么汗脚的人容易得脚癣？怎样做才能避免患病？你有何建议？患病？你有何建议？7、馒头表面长黑毛了，是不是只要擦干净就没有霉菌了？、馒头表面长黑毛了，是不是只要擦干净就没有霉菌了？不是，在馒头里还有霉菌的菌丝体不是，在馒头里还有霉菌的菌丝体脚出汗后穿袜鞋，潮湿、温暖有营养的物质满足了真菌生活脚出汗后穿袜鞋，潮湿、温暖有营养的物质满足了真菌生活的基本条件；的基本条件；使脚保持干爽透气状态、不与患者共用脚盆等。使脚保持干爽透气状态、不与患者共用脚盆等。现在学习的是第28页，共30页细细菌菌菌落菌落 霉霉菌菌落菌菌落 霉霉菌菌落菌菌落判断下列菌落是判断下列菌落是细细菌还是菌还是霉霉菌菌落？菌菌落？现在学习的是第29页，共30页感谢大家观看现在学习的是第30页，共30页