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1、第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布第五讲第五讲 细菌、真菌和病毒细菌、真菌和病毒 教学目标：教学目标：知识目标知识目标：描述细菌和病毒的主要特征以及它们与人类生活的关系 描述真菌的主要特征及其与人类生活的关系能力目标：能力目标：培养学生围绕探究目标，设计实验，准备物品及实际操作能力。情感目标：情感目标：培养学生实事求是的学风和一丝不苟的探究精神。 学习指导学习指导u1.细菌和真菌的分布如何？细菌和真菌的分布如何？u2.细菌和真菌的菌落特征与区别？细菌和真菌的菌落特征与区别？u3.培养细菌和真菌的方法的一般过程？培养细菌和真菌的方法的一般过程？u4.细菌和真菌的生活需要哪些条件？细菌
2、和真菌的生活需要哪些条件？一、细菌和真菌在哪里？一、细菌和真菌在哪里？鼻腔内的细菌口腔内的细菌大肠杆菌乳酸杆菌霍乱弧菌金黄色葡萄球菌肺炎球菌灵芝猴头菌真菌真菌草菇鹿花菌木耳霉菌二、菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 它们有什么异同点呢？它们有什么异同点呢？真菌菌落真菌菌落培养基培养基细菌菌落细菌菌落培养皿细菌和真菌的菌落细菌和真菌的菌落细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落大肠杆菌大肠杆菌肺炎链球菌肺炎链球菌酵母菌菌落酵母菌菌落青霉菌菌落青霉菌菌落细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落不同形
3、态的菌落不同形态的菌落大小大小形态形态颜色颜色细菌菌落和真菌菌落的比较大小大小形态形态颜色颜色细菌细菌菌落菌落真菌真菌菌落菌落小小大大光滑粘光滑粘稠或粗稠或粗糙干燥糙干燥绒毛状、绒毛状、絮状或絮状或蜘蛛状蜘蛛状单一，单一，多为白多为白或黄或黄红、褐、绿、红、褐、绿、黑、黄等不黑、黄等不同颜色同颜色三、培养细菌或真菌的一般方法：三、培养细菌或真菌的一般方法： 1、培养基：根据细菌或真菌生长时所需要的营养成、培养基：根据细菌或真菌生长时所需要的营养成 分而配制成的营养物质。分而配制成的营养物质。2、一般方法过程：、一般方法过程：配制含有营养物质的配制含有营养物质的培养基培养基，进行，进行高温高温灭
4、菌灭菌然后然后冷却；冷却；将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种接种；然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养培养。培养皿培养皿培养基培养基琼脂琼脂牛肉汁牛肉汁（一）（一）.制作培养基制作培养基（二）（二）.高压灭菌高压灭菌四、探究细菌和真菌的分布：四、探究细菌和真菌的分布：1、提出问题、提出问题2、探究思路、探究思路3、材料用具、材料用具 牛肉膏蛋白胨培养基、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、牛肉膏蛋白胨培养基、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜放大镜4、设计实验：步骤设计实验：步骤5、实验现象、实验现象6、得出结论、得出结
5、论1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？必须高温处理？2、为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？3 3、实验中为什么要用两套培养基？实验中为什么要用两套培养基？讨论：1、高温高温处理后，处理后，可以将可以将培养皿上、培养基内混有的培养皿上、培养基内混有的细菌细菌或真菌的孢子杀死，或真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。这样就排除了实验外其他环境的污染。无菌棉棒：目的是无菌棉棒：目的是为了为了防止防止棉棒上的棉棒上的微生物污染微生物污染培养基。培养基。2、接种、接种3、目的是设置对照。一套、目的是设置对照。一套不做处理，
6、不做处理，为对照组；一套为对照组；一套做做处理，处理，为实验组。为实验组。 五五.广泛分布的细菌和真菌广泛分布的细菌和真菌 在我们的周围，在我们的体内，在寒冷的极地在我们的周围，在我们的体内，在寒冷的极地（嗜冷性细菌），在很热的温泉（嗜热性细菌）。（嗜冷性细菌），在很热的温泉（嗜热性细菌）。 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。 六六.细菌和真菌生存的条件细菌和真菌生存的条件： 水分、适宜的温度、有机物、水分、适宜的温度、有机物、生存空间生存空间。1.菌落的定义：一个细菌和真菌繁殖之后，形成的肉眼可见的菌落的定义：一个细菌和真菌繁殖之后，形成的肉眼可见的集合
7、体集合体2细菌和真菌的区别细菌和真菌的区别 细菌菌落：（小，白色，光滑黏稠，粗糙干燥）细菌菌落：（小，白色，光滑黏稠，粗糙干燥） 真菌菌落：（大，有各种颜色，絮状、绒毛状，蜘蛛网状）真菌菌落：（大，有各种颜色，絮状、绒毛状，蜘蛛网状）3.培养细菌和真菌的一般方法培养细菌和真菌的一般方法配制含有营养物质的培养基，进行高温灭菌然后冷却；配制含有营养物质的培养基，进行高温灭菌然后冷却；将少量细菌或细菌放在培养基上的过程叫接种；将少量细菌或细菌放在培养基上的过程叫接种；然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养。然后将培养皿放在温暖或恒温装置里进行培养。4.细菌和真菌生活的条件：水分、温度、有机物细菌和
8、真菌生活的条件：水分、温度、有机物小小 结：结：1.下列哪种不是配制培养基常用的材料（下列哪种不是配制培养基常用的材料（ ） A水水 B 糖糖 C琼脂琼脂 D酒精酒精2.我们看见的桔子皮上的我们看见的桔子皮上的“霉霉”实际上是（实际上是（ ） A一个细菌一个细菌 B一个真菌一个真菌 C细菌部落细菌部落 D真菌部落真菌部落DD练习练习3.下列环境中不容易有细菌和真菌生长的是（下列环境中不容易有细菌和真菌生长的是（ ） A冰箱内冰箱内 B馒头上馒头上 C 沸腾的水中沸腾的水中 D水果皮上水果皮上C5、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ ）A、阳光、
9、阳光 B、水分、水分 C、适宜的温度、适宜的温度 D、有机物、有机物4.下列说法正确的是：下列说法正确的是： （ ）A、在深海中不可能有细菌和真菌、在深海中不可能有细菌和真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌菌和真菌DA6、小明经常看见广告上说：小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他想通过自己所学的知识，进行探
10、究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：洗手前按指处（无菌操作无菌操作28环境中培养后环境中培养后） 小明（无菌操作（无菌操作28环境中培养后）环境中培养后） 小聪洗手前按指处洗手后按指处你认为你认为_同学设计合理，理由是同学设计合理，理由是_。小聪设计了对照实验在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。请你来判断：请你来判断：1、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面光滑、粘稠。、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面光滑、粘稠。（ ）2、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（ ）3、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。（ ）4、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。（ ）5、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。（ ）