《浅谈我国绿色食品产业科技创新发展的意义.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浅谈我国绿色食品产业科技创新发展的意义.doc（28页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 1 页 共 28 页浅谈我国绿色食品产业科技创新发展的意义浅谈我国绿色食品产业科技创新发展的意义内容提要。绿色食品产业科技创新是指在绿色食品生产经营当中，采用绿色科学知识和技术手段及相应的绿色经营管理方式，从而实现绿色食品可持续发展的过程。我国绿色食品产业存在的问题是绿色食品产业中科技进步因素发展滞后，技术力量薄弱；产品结构不合理，产业规模较小；缺乏应有的认识；宏观机制保障不强。发展我国绿色食品产业科技创新应加大科技投入和加强产学研结合，促进科教优势转化为生产力；培育与支持绿色食品产业科技型龙头企业；加速管理和政策创
2、新；优化科技创新环境。0 引言创新是一个国家和地区经济社会发展的原动力及保持竞争优势的关键。科技创新是原创性科学研究和技术创新的总称，是指创造和应用新知识和新技术、新工艺，采用新的生产方式和经营管理模式，开发新产品，提高产品质量，提供新服务的过程。在产业结构调整中，科技创新发挥着与日俱增的作用，这主要是基于在全要素生产率的提高中，科技（产品、技术、管理）创新的贡献率是决定竞争优势的关键。科技创新主要包含产品、技术和管理创新，其中技术和管理在一定程度上决定着产品创新。随着生活水平的提高，人们的食品消费档次也在不断提高。特别是在我国近几年，出现了一些食品安全问题，逐渐引起全社会和政府的关注。消费者
3、对食品在营养、卫生、安全保障上提出更高的要求，本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 2 页 共 28 页因此不含有害物质残留或残留量在安全标准以内的无公害食品以及绿色食品产业的开发，将成为农业生产和食品加工的必然趋势。1 国外绿色食品产业现状国外绿色食品的生产体系主要包括技术体系和标准体系。禁止使用化学品，提倡农业生产系统的自我维持和调控思想是这类农业技术应用的基本原则。绿色食品生产和贸易已形成一定规模。由于国外绿色食品的标准体系和认证体系成熟和完善，加上一些国家、部分地区认证机构的陆续成立，推动了全球绿色食品的发展。国 外 关 于 科 技 创 新 对
4、产 业 结 构 影 响 的 研 究。davidaudretschandstevenkleper提出创新是影响产业发展和产业结构演进的重要因素。tessaavermaete 等提出改善组织结构对产业结构演进有直接作用。myussefi 指出，绿色食品需求的增长是很好的市场机会，但要变市场机会为企业机会，就要按市场需求调整产品结构。llohr 通过模型分析了影响绿色食品生产效率的因素，结果表明，美国农场的支持政策中除了科技以外，信息、教育和科技服务的支持对 绿 色 食 品 结 构 变 革 和 提 高 市 场 竞 争 力 同 样 重 要。cdimitriandloberhohzer【1】通过研究美国
5、和欧盟绿色食品产业发展的不同政策发现，宏观管理及产业政策导向对结构演进起了重要作用。2 我国绿色食品产业现状2.1 绿色食品生产体系及方式已基本形成，生产和贸易规模不断扩大。本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 3 页 共 28 页从 1990 年 5 月 15 日起【2】，我国根据国情提出了绿色食品概念，开始推行绿色食品工程，标志着国内绿色农业产业开始形成。经过 20 多年的发展.我国开展绿色农业建设的县已达到 300 多个，示范点 2021 多个，遍布全国 30 个省【3】、自治区和直辖市，绿色农业建设在全国呈现出蓬勃发展的态势。2.2 绿色食品集中
6、产区逐步形成，区域优势初步显现。从绿色食品的区域结构看，东部地区加工产品类、农产品类占绝对优势，林产品类和饮料产品类基本相当，畜禽产品和水产品所占比例相对较低。中部地区加工产品类占绝对优势，农产品类和饮料产品类次之，林产品类、畜禽产品类、水产品类和饲料产品类都处于较低水平；西部地区加工产品类占绝对比重，饮料类产品比重也相当突出，林产品类、畜禽产品类、水产品类和饲料产品类都处于较低水平。2.3 生产者积极性越来越高。随着农产品质量安全法的全面实施和农业标准化技术的逐步推广.农产品质量安全知识深入普及。消费者质量安全意识不断增强，广大企业和农户发展绿色食品的积极性和参与度进一步提高【4】。另一方面
7、，由于绿色食品具有质量、品牌、效益优势，在优质优价市场竞争机制的作用下，发展绿色食品既能显著提高农产品质量安全水平，又能有效促进企业增效、农民增收。因而将进一步增强发展绿色食品的动力。目前，80绿色食品企业实现增效，并带动农户本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 4 页 共 28 页实现增收 20-30。2.4 政策支持力度越来越大。保障农产品的有效供给，实现总量平衡、结构平衡和质量安全是我国农业农村经济发展的战略任务。按照以人为本、全面协调可持续的科学发展观的要求。各级政府将更加重视农产品质量安全工作，绿色食品产业发展的政策环境和条件将越来越好。3 我
8、国绿色食品产业存在的问题3.1 绿色食品产业中科技进步因素发展滞后，技术力量薄弱。开发绿色食品需要现代科学技术的保障，即以现代科学技术创新及其成果推广应用来提升产品内在品质。在绿色食品生产领域，低化学投入是一个关键的要求，生物农药、生物肥、有机肥、优质复混肥、天然食品添加剂、天然饲料添加剂、环保型包装材料、绿色消毒液等生产资料的开发，以及各种防腐技术、包装技术等关键技术的开发，都直接影响着绿色食品的质量【5】。我国在这方面还没有进行系统的研究，缺乏开发绿色食品所需的高精尖技术人才，也缺乏有效的技术创新体制和技术推广模式。现阶段产业发展主要依靠一般劳动力和资金要素的投入，科技进步因素对产业发展的
9、贡献度较小，技术力量弱，储存、运输、加工、分级、包装等环节的处理能力差，不能满足开发高质量绿色食品的需要。并且发展滞后。其主要原因是科技创新投入不足，而创新（产品、技术、管理）是获取竞争优势的核心，要保持和发展竞争优势最根本的是把科技成果运用在产品、技术和管理创新上，而创新的成果更多本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 5 页 共 28 页地体现在绿色、有机食品的（企业数、产品数、产销额、出口额、国家和省级龙头企业数）指标上，扭转竞争优势下滑的局面。3.2 产品结构不合理，产业规模较小。产品结构不合理主要表现在。第一，深加工产品比重偏低。2021-202
10、1 年间，深加工产品仅占 25左右，并有逐年下降的趋势，进入成长期后市场需求升级和提高竞争力要求深加工产品比重应稳定提高，而不是止升反降。第二，初级产品和初加工产品比重过高。全国绿色食品中的初级产品比重保持在 37以上，初加工产品比重有不断上升趋势，两者所占比重远远高于深加工产品，应随着初加工产品比重的提高，深加工产品比重同向提升。第三，我国绝大部分土地还保持着传统的农业方式生产，即使是快速发展的绿色粮油作物所占比例也很小，市场需求看好的绿色大米、杂粮、蜂产品等，数量也不足，这些都与巨大的消费市场不能适应。第四，加工型食品生产企业规模不大，初级农产品型的多是个体农户，规模更小。对产业集群发展拉
11、动作用不强的问题。其中，产值超亿元和利税超千万元的为数不多，生产企业规模不大，影响龙头企业牵动产业集群发展的总体规模、科技创新能力和水平、培育和发展自主创新品牌的能力，也影响产业集群的综合竞争力的提高。进一步分析可知，传统的经营理念制约（注重原料的销售而忽视产品开发）、科技研发不足、缺乏合理的政策引导、管理体制不完善等是导致这一问题的主要原因。3.3 对发展绿色食品缺乏应有的认识。本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 6 页 共 28 页近 20 年来，农业生产依赖化肥、农药、生长调节剂，农作物产量的提高确实起到了极为重要的作用。所以当发展绿色食品生产与
12、施用化肥、农药、生长调节剂发生冲突时，农民为提高产量仍然施用它们，却放弃生产绿色食品应遵守的规程，这种现象不仅在大田生产中有【6】，在一些保护地生产中也有相当程度的表现。3.4 对发展绿色食品的宏观机制保障不强。绿色食品生产对生产者本身及他人有益但与非绿色生产相比，生产者的生产成本要高得多，如要改善生产环境，购买绿色生产资料等，这样，生产者往往会因预算的约束而选择非绿色生产。食品市场准人制度等都没完全到位，市场进人的门槛太低，使得非绿色食品生产仍大行其道，制约了绿色食品的生产发展。4 发展我国绿色食品产业科技创新科技创新是在创造和掌握新知识（科学技术知识）的基础上，在生产的各个阶段和非生产领域
13、进一步运用新知识并取得经济效益。绿色食品产业科技创新【7】是指在绿色食品生产经营当中，采用新的高效、清洁、安全的绿色科学知识和技术手段及相应的绿色经营管理方式，实现持续增长的生产率、持续提高的农业生态环境以及持续利用的自然资源，实现绿色食品的高产、优质、高效、低耗，保持在自然资源良性循环的基础之上，从而实现绿色食品可持续发展的过程。4.1 绿色食品产业科技创新的特征本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 7 页 共 28 页4.1.1 绿色食品产业科技创新是一种协调一致的技术创新系统绿色食品产业科技创新促使经济、社会和生态之间形成一种互补的循环结构，在这种
14、结构中，绿色食品产业科技创新是关键手段，生态系统的持续是基础，经济系统的持续是条件，社会系统的持续是目的。只有社会、经济和生态系统在发展中实现了协同，才能更好地保证农业可持续发展目标的实现。4.1.2绿色食品产业科技创新在绿色食品产业一体化经营上是链条集聚在绿色食品产业一体化经营上，绿色食品产业科技创新集绿色生产、绿色加工、绿色储运、绿色营销于一体，环环相接。绿色食品产业技术创新不仅渗透到农作物增产、病虫害防治、良种选育等生产领域，而且延伸到农产品保鲜、农产品加工、贮运及消费等众多领域。4.1.3 绿色食品产业科技创新具有较强的地域特色由于绿色食品产业依托于生物再生产，环境与生物资源的多样性有
15、明显的区域特征，即在区域个性上，独占资源，个性化产品，必然形成特有的技术体系。科技创新必须因地制宜、因时制宜。即使引进的优良品种，也必须进行适应性栽培。4.2 绿色食品产业科技创新的方法措施4.2.1 加大科技投入和加强产学研结合，促进科教优势转化为生产力。针对产业发展不同阶段各要素的不同贡献率及产业发展趋势，到成长期的中期、后期和成熟期，应加大科技创新对产业发展的贡献率。本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 8 页 共 28 页除了科技人员，还要加大研发投入以及产学研的密切结合。我国应以绿色食品企业的产销活动为中心，强科研机构、大专院校与企业的合作。科
16、研项目要重点支持自主创新品牌的研发与应用，优化科技资源配置，重点抓好具有比较优势和自主创新品牌的高技术研究开发，推动具有广泛扩散领域的高科技开发与应用研究，使科研成果走向市场。国家科研项目要围绕绿色食品产业和企业的优势，促进企业自主创新能力的提高，创出自己的名牌产品，提高在市场上的竞争力。企业也应积极主动地寻求科技支撑和合作伙伴，互惠互利、实现双赢。4.2.2 培育与支持绿色食品产业科技型龙头企业。培育与支持一批具有一定规模和市场竞争实力的绿色食品产业科技型龙头企业。它们不仅是绿色食品产业科技创新的主体，也是进人国内外市场的主导力量，成为一手牵着农户，一手连接国际市场的龙头，成为推动绿色食品产
17、业链条的生力军。4.2.3 加速管理和政策创新。现有的产业结构是以往的政策导向和粗放管理的结果，调整产业结构也要靠政策导向和加强管理去引导企业优化产品、规模和产业内主要指标的协调发展。政策创新要有利于企业产品创新能力的提高与产品结构的优化，要有利于企业整合资源，扩大规模并带动中小企业发展。在此基础上，还要加强宏观管理，促使现行管理体制向服务型管理转变。【8】4.2.4 优化科技创新环境。本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 9 页 共 28 页一是建立起有利于知识、技术和管理创新的体制环境。引入市场机制，鼓励各级各类企事业科研单位和科研人员参与绿色食品产
18、业技术推广，规范推广行为和推广制度，加强市场监管和执法检查力度，为推进科技创新产业化营造良好的外部环境。加大对知识产权的保护力度，完善相关法律制度，加强宣传教育，保护科研机构的创新成果。二是要尽可能逐步提高土地、劳动力等生产要素的报酬。现阶段土地使用价格和整体工资水平过低，导致资源使用效率低下，企业可以通过大量的土地和劳动投入实现利润的增值，从而使不断提高科技投入的积极性；三是打破地方保护和垄断，创造公平的市场竞争环境，为企业加大科技投入奠定基础。四是加强道德建设，推动各市场主体建立良好的信用关系，促进科技推广的可持续发展。综上所述，绿色食品的开发是利国利民，造福子孙后代之举，将逐渐改变现有我
19、国农业和食品工业的格局。我国绿色食品产业的发展，要以农业资源的绿色开发创新为基点，以绿色科技创新体系建设为中心，以提高绿色科技创新能力为重点，建立起一批符合农业发展趋势、区域分工明显、产业关联度大的绿色科技创新基地，形成具有特色的现代化生产、加工与营销管理的绿色科技农业群体，从而不断推动区域产业结构的优化，实现资源和环境的可持续性发展。参考文献：【1】王莹.我国绿色食品产业的现状及发展对策j.甘肃农业，2021，7：300.本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 10 页 共 28 页【2】刘伟榕.我国绿色农产品发展现状及前景展望j.农业展望，2021，9
20、.【3】陈建光.绿色食品与绿色食品产业战略升级j.哈尔滨商业大学学报（社会科学版），2021，2：57.【4】叶博，唐海红，金丹.绿色食品发展现状、面临问题和未来方向j.农业科技与装备，2021，11：209.【5】吕佳，孙艳萍，石丽英.黑龙江省绿色食品产业发展问题与对策j.商业经济，2021，19.【6】韩菊.发展绿色食品产业，走稳科技创新之路j.吉林农业科技学院学报，2021，2.本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 11 页 共 28 页【7】刘墨楠.我国绿色食品发展现状及对策研究j.理论观察，2021，4：70.【8】王德章，贾俊杰.科技创新与黑
21、龙江省绿色食品产业结构优化研究j.大庆师范学院学报，2021，4：31.第二篇：我国绿色食品的发展研究小仪绿色食品的现状及发展趋势随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高。“入口”的东西既要美味，又要有营养、卫生、无任何污染。因此，不含有害物质残留的绿色食品便成为人们渴望的食品，绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。绿色食品犹如绿色的春潮，正快速涌进我们的生活。根据中国绿色食品发展中心的有关规定，绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用特定标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品与普通食品相比的不同点表现在三方面，一是绿
22、色食品强调产品出自良好生态环境；而是对产品实行全程质量控制；三是对产品依法实行统一的标志与管理。根据绿色食品的安全和环保方面的要求，我国的绿色食品又分为 a 级、aa 级和有机食品，其中 aa 级绿色食品的生产和品质要求本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 12 页 共 28 页等同于有机食品。有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工、并通过合法的独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。绿色食品代表了未来农业、食品业、食品消费的发展方向，是现阶段我国农业和农村经济结构调整的良好载体。发展绿色食品农业产品的意义主要体现在以下几个方
23、面。一是能够保护生态环境，促进农业的可持续发展，绿色食品开发是将环境保护与经济发展有机结合的主动环保典范，开发绿色食品的过程，就是强化农业环境管理的过程，获得一个“绿色机器”，就是保护和改善了一片生态环境。生态农业建设是开发绿色食品的基础，绿色食品是生态农业的战略选择。二是能够满足人们对这种安全又有生态功能的高品质产品的需求。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们的食品消费观已由“数量型消费”转换为“质量型消费”，人们不仅要求食物的“营养性”，而且要求食物的“安全性”。随着人类环保意识的增强，“绿色消费观”因之产生。绿色食品的出现正好迎合了人们的这一消费心理和历史潮流。三是能够推动我国农
24、业产业结构调整，提高农业生产的经济效益。绿色食品的产业性质，说明了绿色食品符合现代农业和食品工业的发展方向，是符合中国的宏观产业政策的。四是能够扩大我国农产品的出口份额，提高我国农产品在国际国内市场的竞争能力。2.国内外绿色食品发展回顾随着世界各国政府和人民对环境保护和食品安全的日益重视，世界各地有机食品的发展势头也日益强劲。据联合国国际贸易中心（itc）本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 13 页 共 28 页统计，2021 年，全世界有 130 多个国家从事有机食品生产。其中非洲有 30 个国家，亚洲有 30 个国家，中美洲和加勒比地区有 20 个
25、国家，南美洲有 10 个国家，欧洲发达国家都在生产有机食品。有机农业面积不断扩大，根据 soel 统计，到 2021 年地，全球有 2300 万公顷的土地进行有机生产，其中名列前三位的国家是澳大利亚 1050 万公顷、阿根廷 320 万公顷和意大利 120 万公顷。从占农业土地面积的比例来看，以欧洲最高。全球有机食品占世界食品生产总量的 1%3%。近年来，全球依托有机农业生产出来的有机食品的贸易不断扩大。根据 2021 年国际贸易委员会（itc）的测算，年全球有机农业贸易额为亿美元，年为亿美元。目前，有机食品贸易的主要市场仍在欧洲、美国和日本等发达国家。欧洲是世界最大的有机食品市场，年有机食品
26、占食品总消费量的以上。国内有机食品的发展状况中国有机食品的发展可分为个阶段。第一阶段是探索阶段（年）。这一时期的特点是国外认证机构进入中国，启动了中国有机食品的发展；第二阶段是起步阶段（年）。这一时期的主要特点是中国相继成立了自己的认证机构，并开展了相应的认证工作，同时根据国际有机农业运动联合会（）的基本标准制定了机构或部门的推荐性行业标准；第三阶段是规范快速发展阶段（年至今）。本阶段以年月日开始实施的中华人民共和国认证认可条例的正式本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 14 页 共 28 页颁布实施为起点，有机食品认证工作由国家认证认可监督管理委员会统
27、一管理，进入规范化阶段。根据对在国内开展认证工作机构的粗略统计，到年底，中国约有家企业（包括部分机构重复认证）、2021 个产品获得不同认证机构的有机食品认证，其中国外认证机构颁证企业 500 多个，国内认证机构颁证企业 500 多个。国内认证机构颁证企业 500 多个。有及产品生产总值 20.6 亿人民币（其中农作物 17.4 亿元人民币，野生采集产品 1.2 亿元人民币。畜产品 0.8 亿元人民币，水产品 1.2亿元人民币），出口创汇 1.5 亿美元。发展现状及启示我国绿色食品在经历了 15 年左右的发展后，目前仍保持较快的发展势头。据中国绿色食品发展中心报告，截止 2021 年底，全国绿
28、色食品企业总是达到 2836 家，产品总数达到 6496 个。实物总量 4600万吨，主要产品产量：大米 339.1 万吨，占全国总产量的 3%；面粉63.9 万吨，占 1.1%；食用植物油 31.6 万吨，占 2.4%；蔬菜 3000.8万吨，占 0.6%；水果 435.5 万吨，占 5.8%；茶叶 13.8 万吨，占 17.9%；肉类 15.5 万吨，占 0.2%；液体乳及乳制品 336.5 万吨，占 67.3%；水产品 2.6 万吨，占 0.05%。产品国内销售额 860 亿元，出口额 12.5亿美元；环境监测的农田、草场、林地、水域面积 596 万公顷。从产品结构上看，种植业产品占 6
29、1.4%，畜牧业产品占 17.2%，渔业产品占 4.1%，其他产品占 17.3%。近年来，中国绿色食品产业发展呈现四个主要特点。一是发展速本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 15 页 共 28 页度全面加快的同时，也有一部分企业和产品退出了绿色食品市场。二是与农业和农村经济的中心合作结合更加紧密的同时，产业的特点优势还没有完全体现出来。三是整体品牌形象和市场影响力进一步扩大的同时，绿色食品的市场秩序还没有完全建立起来。四是在工作体系建设、标准体系建设、规范管理、国际交流与合作等方面取得了重大进展的同时，产业的整体推进还需全面加强。综合这四方面的特点，就
30、是我国绿色食品产业可以说是在快速发展，但很难说是健康发展，产业风险似乎在显现之中。我国绿色食品产业的理想预期因为我国发展绿色食品产业有着重大的理论意义和现实意义，所以有关政府部门对这个产业的发展高度重视，并寄予了很高的希望。从中央到地方专门成立了绿色食品产业发展的官方机构，从二十世纪九十年代开始大力打造我国绿色食品产业，并首先实施了加快总量扩张的发展战略。许多地方政府专门出台了绿色食品产业发展的优惠政策，鼓励企业进入绿色食品产业，有的还对产品认证成功的企业给予奖励。绿色食品产业既是政府鼓励，又是符合社会消费潮流的朝阳产业，那么，进入这个产业的企业和产品理应都会有较好发展，绝大部分企业和产品不会
31、主动退出这个产业，这就是社会对这个产业的良好预期，也是进入这个产业的每一个企业的最初想法。我国绿色食品产业理想预期与现实的差距规范市场，实现绿色食品竞争有序化要结合整顿市场秩序，开展绿色食品的打假，越是大发展时期，本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 16 页 共 28 页越是要做好打假的工作。加强度绿色食品的管理与监督，要防止重申报认证，轻管理监督的倾向。要用工业产品质量管理的理念，建立绿色食品质量管理的体系。切实加强对绿色食品市场的监管。县以上农业主管部门要与工商、技术监督等部门联合，依法查处和、严厉打击制售假冒绿色食品的行为，推荐让广大消费者放心和
32、市场好的名牌产品和精品。切实保护绿色食品企业和广大消费者的合法权益，认真落实全程质量监控措施，重点加强对使用绿色食品原料和生产资料企业的监督管理，对质量风险高的产品，要增加年度抽检次数，对敏感项目进行重点专项检测。创新技术，实现绿色食品生产标准化依靠科技进步发展绿色食品，不断提高绿色食品的科技含量。要在发掘新经济增长点中培植主导产业，特别要抢占科技制高点，发挥后发优势，依靠自身力量或借助外力，培育一批绿色食品的高新技术企业和企业集团，从更高层次和更广阔的空间来培植绿色食品的主导产业。同时注重进一步完善绿色食品和有机食品的标准建设和操作技术规程的制订。标准是对产品品质的要求，它是品质的保证。例如
33、农产品中食品的品质包括基本特性要求和功能特性要求。基本特性要求主要指：营养特性（化学成分、可食性）和安全卫士特性（微生物指标、污染程度等）。食品的功能特性通常指：嗜好特性、外观特性、加工特性、流通特性和简便性等。对于不同规格的各类食品，针对以上特性要求，都有其相应的质量标准，真正做到绿色食品生产的标准化。本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 17 页 共 28 页拓宽领域，实现绿色食品服务社会化绿色食品开发是一项系统工程，不仅涉及多门学科基础理论与高新技术的应用，而且涉及到农产品和食品的生产、加工、监测、储运、销售各个环节的一体化组织与管理，同时也需综合
34、协调与之相关的教育、科研、社会监督等多方面的服务，农业部门作为绿色食品的主观部门，需要更多地为党委、政府当好参谋。积极与相关部门联系沟通，以形成合力。加强服务体系的建设，不断推进服务的社会化。在产业规划、生产指导、绿标申报、市场开发、质量监督、产品检测等方面提供更加有效的服务。把发展绿色食品产业与农业生态县建设、优质高效农业基地建设、出口创汇基地建设、农业综合开发、浙江绿色食品农产品行动计划等工作紧密结合起来，要把绿色食品工作融入农业的全局性工作之中，特别是农产品质量安全工作之中。在资金投入、基地建设、科技服务等方面进一步加大扶持力度，要立足现有基础，加快绿色农业产品生产，打造布局合理，结构优
35、化、标准完善，管理规发的绿色食品和有机食品大国。参考文献01刘连馥.绿色食品导论，北京：企业管理出版社.1998.02周志祥、曾寅初.农村产业经济，北京：中国人民出版社.1995.03汪斌，陈旭东，郑勇军等.产业经济学，杭州：浙江人民出版社.1995.04尹志超，曾毅等.农业产业化的风险分析.软科学，2021，01；本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 18 页 共 28 页3746.05张叶.论农业生产风险与农业产业化经营，浙江学刊，2021，02；8891.06李显军.中国有机农业发展的背景、现状和展望.世界农业，2021，06：3537.第三篇：大
36、力发展绿色食品产业文章标题：大力发展绿色食品产业加强组织领导加快认证步伐大力发展绿色食品产业*区的无公害、绿色食品产业是从 2021 年开始抓起的，在全省各县区中起步较晚。几年来，在省、市绿办的指导和支持下，经过努力，先后培育、申报、认定、认证了一批无公害、绿色农产品基地和产品，为发展全区高效种植业，提高农业效益、增加农民收入做出了一定贡献。回顾以往的工作，我们主要抓了以下几点：一、宣传地方优势，坚定发展信心在 2021 年以前，由于我们对发展无公害绿色食品产业宣传不够，致使全区对该项工作认识不足，认为发展无公害、绿色农产品是高不可攀、可望不可及的事情。我们从宣传得天独厚的生态条件入手，争取各
37、级领导对发展无公害、绿色农产品的重视，坚定了广大群众发展绿色食品产业的信心。我区地处*省中南部，境内山低岗缓，川阔谷坦、沿河两岸土质肥沃。丰富的森林资源对净化空气、涵养水源、保持水土起着巨大作本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 19 页 共 28 页用，为人们营造了一个蓝天碧水的生态条件。区内无客水注入，境内又无污染型工业企业，这一切对发展无公害绿色食品产业提供了得天独厚的生态条件。省农业环保检测部门对我区大气、水体和土壤进行了检测，结果表明，完全符合发展无公害、绿色食品产业的环境要求。因此，区委、区政府从“十五”开始，就把发展无公害绿色食品产业作为发
38、展高效种植业的重要途径来抓，先后成立了区发展绿色食品产业领导小组，制定了区绿色食品产业十年发展规划，区编委于2021 年正式批准成立了*区绿色食品办公室，专门负责组织、协调全区发展绿色食品产业各项工作。二、科学规划布局，分批推荐申报在各级领导认识得到提高、群众积极性调动起来以后，区绿办依据*区“十一、五”农业发展规划和全区绿色食品产业发展十年规划所确定的发展目标，按照先易后难、分批申报和成熟一个申报一个、逐步推进的原则，先后申报、认定、认证了一批无公害绿色农产品基地和无公害绿色农产品。到目前为止，全区共认定了一个绿色水稻基地、*个无公害蔬菜基地，认证了*个绿色大米、*个绿色甜糯玉米和*个无公害
39、蔬菜产品。几年来，基地无公害蔬菜总面积达*亩，绿色水稻面积*亩，绿色甜糯玉米产量达*吨。这些无公害、绿色品牌为企业增效、农民增收做出了很大贡献。三、加大监管力度，提升产品档次我区自 2021 年申报、认证、认定全区第一个绿色水稻基地，第本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 20 页 共 28 页一个无公害蔬菜基地以来，就从来没有放松过对基地及其产品的监督管理工作，以确保产品质量，维护无公害、绿色农产品在消费者心中的信誉和形象。一是我们切实加大了对农业投入品的监管力度。区绿办主动协调执法办、工商、公安、食品药品监督、技术监督等部门，从源头上严控假劣农资、高
40、毒、长残留和无公害绿色农产品禁用、限用农资流入基地，切实保护生产企业和基地农户的合法权益。二是我们切实加大了对无公害绿色农产品标准化栽培技术的培训和指导力度。每年我们都结合冬春培训和各主要农时环节的技术现场会，对基地农户进行面对面的技术培训，并印发技术资料给每一个基地农户，使每个农户都至少有一名掌握生产无公害、绿色农产品标准化栽培技术的明白人。三是加强对基地的监管力度。每个基地都成立了技术指导和质量监管组织，并对生产全过程实行档案管理。我们还于去年 4 月，初步整合了农业、牧业、水利等产品监督检验资源。编制了*区农产品质量检验监测站，开展了部分农产品质量检验检测工作。其中无公害蔬菜市场质量检测
41、、农药残留检测就进行了*次，抽样*余份，对促进全区绿色食品产业发展起到了重要推动作用。四是切实加强对基地和产品的年检、审查工作。2021 年以来，我们严格按照省、市绿办要求，对基地和产品及时进行年检和审查工作，对不能按规定时间年检，长时间拖延年检的产品及时进行了除名处理。本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 21 页 共 28 页几年来，由于我们扎实、认真地狠抓了全区无公害绿色农产品基地建设工作，得到了各级干部和广大群众的支持和认可。今后，我们将在国家和省、市各级绿办的指导和扶持下，创造性地做好本区无公害绿色食品产业发展各项工作，并采取一切有效措施，大力
42、推进全区绿色食品产业朝着快速、有序、协调方向发展，争取在不远的将来，使我区绿色食品产业真正成为经济发展的支柱产业，让全区农民从绿色食品产业发展中得到更多的实惠。第四篇：我国绿色食品发展现状我国绿色食品发展现状发布者：管理员发布日期：2021 年 3 月 11 日来源：省绿办作者：我国于 1990 年正式开始发展绿色食品，到现在经历了 10 年多时间，其间在中国不仅建立和推广了绿色食品生产和管理体系，而且还取得了积极成效，目前仍保持较快的发展势头。中国绿色食品发展中心现已在全国 31 个省、市、自治区委托了38 个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构 56 个、绿色食品产品质量检测机构
43、 9 个，从而形成了一个覆盖全国的绿色食品认证管理、技术服务和质量监督网络。参照有机农业运动国际联盟（ifoam）有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业 2021/91 号标准以及世界食品法典委员会（codex）有机生产标准，结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国 7 大地理区域、72 种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及 aa 级绿色食品认证准则等，绿色食品“从本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 22 页 共 28 页土地到餐桌”全程质量控制标准体系已
44、初步建立和完善。1996 年，中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完成了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等 4 种形式在 9 大类商品上共 33 件证明商标的注册工作；中国农业部制定并颁布了 绿色食品标志管理办法，标志着绿色食品作为一项拥有自主知识产权的产业在中国的形成，同时也表明中国绿色食品开发和管理步入了法制化、规范化的轨道。截止 1998 年底，全国共开发绿色食品产品 1018 个，生产总量为840 万吨，开发面积达 226 万公顷，分别是 1990 年的 8 倍、24 倍、56 倍，年平均递增速度分别为 26%、42%和 57%。现已开发的绿色食品产品涵盖了中国农产品分
45、类标准中的 7 大类、29 个分类，包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等，其中初级产品占 30%，加工产品 70%。绿色食品生产企业和产品分布中国各地，许多企业是大型知名企业，许多产品是中国名牌产品。1998 年，中国参与绿色食品开发的企业有 619 个，企业年生产总值达 402 亿元人民币，年销售额为 285 亿元人民币，税后利润 17 亿元人民币，其中80%以上的企业由于开发绿色食品经济效益均有不同程度的提高。绿色食品市场建设已初显成效。目前，中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道，绿色食品以其鲜明的形象、过
46、硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高；相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国、欧洲、本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 23 页 共 28 页中东等国家和地区的市场，并显示出了在技术、质量、价格、品牌上的明显优势，展示出了绿色食品广阔的出口前景。绿色食品国际交流与合作取得了重大进展。1993 年，中国绿色食品发展中心加入了有机农业运动国际联盟（ifoam），奠定了中国绿色食品与国际相关行业交流与合作的基础。目前，“中心”已与 90 个国家、近 500 个相关机构建立了联系，并与许多国家的政府部门、科研机
47、构以及国际组织在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面进行了深入的合作与交流，不仅确立中国绿色食品的国际地位，广泛吸引了外资，而且有力地促进了生产开发和国际贸易。1998 年，联合国亚太经济与社会委员会（unescap）重点向亚太地区的发展中国家介绍和推广中国绿色食品开发和管理的模式。第五篇：鸡西市发展绿色食品产业的现状鸡西市西郊乡发展绿色食品产业的调研报告2021 级交通运输一班调查对象：鸡西市西郊乡绿色食品产业发展情况调查时间：2021 年 7 月 25 日8 月 25 日调查地点：黑龙江省鸡西市西郊乡调查主题：绿色食品产业发展调查方法：现场直接观察、走访咨询、查找资料黑龙江省鸡西市
48、鸡冠区西郊乡隶属鸡西市鸡冠区管辖。位于市境东北部。乡政府驻地距市区 1 公里，总面积 49.7 平方公里，辖 6 个本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 24 页 共 28 页行政村，耕地面积 14564 亩，有家庭 4410 户，人口 14605 人。近年来，鸡西市西郊乡突出调整经济结构这条主线，依靠改革创新和科技进步，采取系统化运作、规模化发展、产业化经营的方式方法、狠抓绿色食品开发，取得了显著成效。一、鸡西市西郊乡发展绿色食品产业的现状（一）基地规模不断扩大立足于农业发展新阶段，以良好的生态环境为先决条件，以提高农产品内在品质为核心，以产业化经营为
49、基本模式，把建设标准化、规模化的绿色食品基地作为发展绿色食品产业的“第一车间”来抓，取得了突出成效。目前，西郊乡绿色食品种植基地检测面积达到 8000亩，获认证面积 2668 亩，无公害农产品基地面积 480.78 亩，为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。全乡共有棚室 1600 亩，其中温室741 栋，大棚 1311 栋。以提高农业综合生产能力和抵御自然灾害能力为目标，农业基础设施建设进一步加强，2021 年以来共打井 34 眼，架线 3500 延米，增加可灌溉面积 850 亩，修建台田 95 亩，栽种水保林 350 亩，完成植树造林 1000 亩，退耕还林 5001亩，农业综合机械化程度达到
50、 86%，机械秋翻整地 1350 亩，保持了耕地总量的动态平衡。西郊乡相继建成了两西细菜种植、新发高新技术示范、梁家出口创汇、团结新品种示范四个蔬菜生产基地，团结村的新品种示范基地，总面积达 30000 平方米。（二）龙头企业不断壮大该乡采取龙头带基地，基地连农户的方式，以无公害蔬菜销售中本资料来源搜集与网络和投稿，如有侵权，牵扯利益关系，请告知上传人联系删除。第 25 页 共 28 页心为龙头，在蔬菜生产旺季，西郊乡大力发展绿色产品的深加工，充分发挥净菜加工厂的龙头作用，带动了一批绿色产品加工企业的建设与发展，基本实现了农产品生产、加工、流通一体化经营，提高分散经营农户的规模化生产水平和农产