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1、第七讲主要生产设备第1页，本讲稿共22页一、制培养基设备（一）原料处理设备切片粉碎两用机切片粉碎两用机铡草机粉碎机第2页，本讲稿共22页拌料机第3页，本讲稿共22页装袋机（二）培养基分装设备第4页，本讲稿共22页装瓶机挖瓶机第5页，本讲稿共22页菌种袋颈圈第6页，本讲稿共22页菌种瓶第7页，本讲稿共22页二、灭菌设备高压锅外锅：装水内锅：装物（有壁管）锅盖安全阀排气阀压力表第8页，本讲稿共22页常压第9页，本讲稿共22页密闭性好要求1.接 种 箱用法清洁、放物品 消毒喷雾熏蒸紫外灯特点简易、利移动对人体低害效果好、工效低 三、接种设备（一）接种环境第10页，本讲稿共22页观察窗紫外灯 操作孔接
2、种箱第11页，本讲稿共22页2.接种室缓冲间：23m2接种间：56m2面积79m2高2.22.5m要求 6个面平滑两门错开、平拉式顶装紫外灯清洁物品放缓冲间消毒 移物至接种间 喷消毒液 10min 后接种消毒液清洁 使用第12页，本讲稿共22页接种室的结构第13页，本讲稿共22页使一定工作区达到相对无菌、无尘状态的电器3.超净工作台双人单人第14页，本讲稿共22页要求:前端为导热性好的金属材料枪匙钩铲镊耙针环接种4.接种工具第15页，本讲稿共22页固体菌种接种枪液体菌种接种枪第16页，本讲稿共22页四、菌种培养没备1.培养箱培养少量菌种的恒温电器（2040）第17页，本讲稿共22页2.培养室培
3、养大量菌种的恒温房要求光线暗光线暗密闭好、通风性强密闭好、通风性强能升温、降温（空调机）能升温、降温（空调机）有培养架有培养架第18页，本讲稿共22页贮藏室远离污染源低温（48）干燥、通风、遮光 用前要严格消毒杀虫地面常撒石灰粉保藏原种、栽培种：五、菌种保藏设备保藏母种：冰箱（4）左右第19页，本讲稿共22页六、菌种厂的布局根据菌种生产流程合理设置仓库配料室灭菌室接种室培养室办公室栽培棚门口晒料场第20页，本讲稿共22页1.黄毅.食用菌栽培.北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网http:/1.栽培时为何不用母种作菌种？2.母种扩成原种的目的是什么？3.怎样使用接种箱？4.菌种的基本要求是什么？思考、讨论题课外学习资源第21页，本讲稿共22页参考资料1.中国食用菌杂志.云南：中国食用菌编辑部 2004.16，2005.162.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，19963.张金霞.食用菌生产技术.第48章.北京：中国标准出版社，19994.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，19985.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大学出版社，20006.中国食用菌菌种网 http:/7.中国食用菌信息网 http:/