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1、第七讲主要生产设备本讲稿第一页，共二十二页一、制培养基设备（一）原料处理设备切片粉碎两用机切片粉碎两用机铡草机粉碎机本讲稿第二页，共二十二页拌料机本讲稿第三页，共二十二页装袋机（二）培养基分装设备本讲稿第四页，共二十二页装瓶机挖瓶机本讲稿第五页，共二十二页菌种袋颈圈本讲稿第六页，共二十二页菌种瓶本讲稿第七页，共二十二页二、灭菌设备高压锅外锅：装水内锅：装物（有壁管）锅盖安全阀排气阀压力表本讲稿第八页，共二十二页常压本讲稿第九页，共二十二页密闭性好要求1.接 种 箱用法清洁、放物品 消毒喷雾熏蒸紫外灯特点简易、利移动对人体低害效果好、工效低 三、接种设备（一）接种环境本讲稿第十页，共二十二页观察
2、窗紫外灯操作孔接种箱本讲稿第十一页，共二十二页2.接种室缓冲间：23m2接种间：56m2面积79m2高2.22.5m要求 6个面平滑两门错开、平拉式顶装紫外灯清洁物品放缓冲间消毒 移物至接种间 喷消毒液 10min 后接种消毒液清洁 使用本讲稿第十二页，共二十二页接种室的结构本讲稿第十三页，共二十二页使一定工作区达到相对无菌、无尘状态的电器3.超净工作台双人单人本讲稿第十四页，共二十二页要求:前端为导热性好的金属材料枪匙钩铲镊耙针环接种4.接种工具本讲稿第十五页，共二十二页固体菌种接种枪液体菌种接种枪本讲稿第十六页，共二十二页四、菌种培养没备1.培养箱培养少量菌种的恒温电器（2040）本讲稿第
3、十七页，共二十二页2.培养室培养大量菌种的恒温房要求光线暗光线暗密闭好、通风性强密闭好、通风性强能升温、降温（空调机）能升温、降温（空调机）有培养架有培养架本讲稿第十八页，共二十二页贮藏室远离污染源低温（48）干燥、通风、遮光 用前要严格消毒杀虫地面常撒石灰粉保藏原种、栽培种：五、菌种保藏设备保藏母种：冰箱（4）左右本讲稿第十九页，共二十二页六、菌种厂的布局根据菌种生产流程合理设置仓库配料室灭菌室接种室培养室办公室栽培棚门口晒料场本讲稿第二十页，共二十二页1.黄毅.食用菌栽培.北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网http:/1.栽培时为何不用母种作菌种？2.母种扩成原种的目的是什么？3.怎样使用接种箱？4.菌种的基本要求是什么？思考、讨论题课外学习资源本讲稿第二十一页，共二十二页参考资料1.中国食用菌杂志.云南：中国食用菌编辑部 2004.16，2005.162.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，19963.张金霞.食用菌生产技术.第48章.北京：中国标准出版社，19994.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，19985.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大学出版社，20006.中国食用菌菌种网 http:/7.中国食用菌信息网 http:/