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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.企业战略管理本土化案例集2012年6月一.宜宾市市白酒产产业发展展战略分分析报告告1二.美的悬悬疑促销销：经济济危机背背景下的的淡季空空调大战战29三.F.CC.C发发展模式式及其对对重庆摩摩配行业业的启示示33四.郭大良良心豆腐腐干发展展瓶颈浅浅析及对对策建议议36五.鑫鑫电电力公司司44六.大竹苎苎麻56七.宜宾零零距离67八.美景家家园营销销策划方方案75九.商业模模式设计计92十.大英中中国死海海95一、宜宾市市白酒产产业发展展战略分分析报告告杨波
2、郑中中华 李茂松松 白如如彬 第一章 白白酒产业业发展对对宜宾的的作用2008年年，宜宾宾GDPP总量为为6455.866亿元，居居全省第第4位增增速为114.66%，居居全省第第4位。规规模以上上工业增增加值为为3100.677亿元，居居全省第第3位。财财政一般般预算收收入为333.882亿元元，居全全省第33位。当前，宜宾宾市规模模以上酒酒类生产产企业224家，实实现销售售收入2210多多亿元，利利税近550亿元元；全市市有酒类类批发企企业6330余户户，零售售店近万万户；白白酒行业业从业人人员近44万人。五粮液集团团的主导导作用十十分突出出。历史史的沉淀淀和不断断的演进进，以及及改革开开
3、放以来来五粮液液的高速速发展，造造就了宜宜宾工业业的奇葩葩。20007年年五粮液液集团增增加值、销销售收入入、利税税总额占占全市规规上工业业的444.411%、445.440%、556.226%；五粮液液上缴各各项税收收33.12亿亿元，占占全市税税收总额额的499.388%。从从利税总总额看，220077年五粮粮液利税税总额551.225亿元元，相当当于100.9个个大天原原或466.2个个丝丽雅雅或9个个宜宾县县的利税税总额；从增加加值看，五五粮液增增加值1102.48亿亿元，相相当于55.9个个大天原原或144个丝丽丽雅或55.7个个宜宾县县的增加加值。由由此可见见，五粮粮液创造造财富的
4、的能力及及其变化化对全市市起作至至关重要要的作用用。一、宜宾市市白酒产产业的发发展在GGDP、利利税方面面的贡献献宜宾市白酒酒产业的的发展在在五年的的时间内内，也就就是在220133年实现现宜宾市市白酒原原酒产量量35万万吨，规模模以上酒酒类企业业实现工工业总产产值7550亿元元，销售售收入8800亿亿元，利利税总额额1300亿元，工工业产值值、销售售收入、利利税总额额分别占占全国白白酒工业业的255%、225%、220%，占占全省白白酒工业业的600%、555%、665%的的水平上上，将极极大的增增加宜宾宾市的就就业岗位位，为宜宜宾城市市建设的的发展提提供实质质而具体体的支撑撑。二、宜宾市市
5、白酒产产业的发发展对宜宜宾市城城市建设设中就业业人口的的影响宜宾白酒产产业的发发展将增增加大量量的就业业岗位，对对宜宾市市的百万万人口城城市建设设提供直直接支持持。以下下是宜宾宾是白酒酒产业的的发展对对白酒产产业就业业人数之之间的关关联关系系分析1、建立一一元线形形回归预预测模型型设Y为因变变量是宜宜宾白酒酒产业的的从业人人数,XX为自变变量是宜宜宾白酒酒产业的的产值,(X,Y）(ii=20004,20005,220066.)为一一组样本本观察值值,直线线方程yy=a+bX称称为估计计一元线线性方程程或一元元性拟合合模型,其图形形为一元元线性回回归直线线,a和和b是回回归系数数,由方方程y=a
6、+bbXi确确定的YYi称为为Yi的的估计值值.根据据最小二二乘法原原理，参参数a和和b的确确定是利利用因变变量的观观察值YYi与估估计值yyi离差差平方和和为最小小来确定定,即利利用等式式Q(a，bb)=(Yii-yii)22=(Yii-a-bXii)22达到最小来来确定aa和b的的值, Q(aa,b)是参数数a和bb的函数数,根据据极值理理论,求求Q(aa,b)整理得(,为X,Y的平平均值)表1序号Xi(白酒酒产值)(亿)Yi(白酒酒从业人人数)(百人)Xi2Yi2Xi *YYi2004100.66230.449101200.366843844.444292233.2992005108.4
7、41321.114117522.7331031330.99348244.7992006141313.441198811982255.8441900.82007178.229325.005317811.9881056557.55579533.1772008226.448357.552512955.51278220.66809711.133将图中数据据资料Xi=7754.78 Yi=16007.661 Xi2=11247727.21 Yi2=55192219.24 Xi*Yi=24771533.188(,为X,Y的平平均值)代人公式得得所以 y=2588.877+0.4155X模型表明,宜宾市市白
8、酒产产业的产产值每增增加一亿亿元,就就会增加加就业人人员约442人2、回归模模型检验验对上述回归归模型进进行回归归标准差差检验,Sy=表2项目XY（实际值值）Y（估计值值）2004100.66230.449300.662102.662005108.441321.114303.886268.662006141.000313.441317.33915.82007178.229325.005332.886612008226.448357.552352.88621.722(Y-yy)22=4999.772 n=55所以 SSy=12.91Sy/=112.991/3321.52=0.004011155%
9、即 回归标标准差检检验说明明以上回回归模型型的拟合合性程度度很好.表3 宜宾宾市白酒酒产业产产值增长长与从业业人数增增长的关关系年份 项目20062007200820092010201120122013产量 （99吨)17.33314.39916.42218.88821.711524.977328.711933.266产值(亿)141.000178.229222.886287.556365.2206463.8811589.004748.008从业人数(人)313411325055357522378211410433451355503322569322根据宜宾市市市委市市政府关关于宜宾宾市白酒酒
10、产业近近期目标标,到220133 年,白酒产产业产量量达到335万吨吨,产值值实现7750亿亿元的宏宏伟目标标,到220133年,我我市白酒酒产业新新增白酒酒产值约约为7550-1179=5711亿 .以上述回归归模型计计算,到到20113年我我市将新新增就业业岗位5571*42=239982个个,全市市白酒行行业从业业人员近近7万人人,新增增约2.4万个个白酒就就业岗位位,在宜宜宾的城城市建设设中有着着非常重重要的作作用,22.4万万个就业业岗位,如果按按照现有有的家庭庭就业率率来看,每个家家庭平均均就业人人数为11.5人人,家庭庭平均人人口3.5人,2.44万个就就业岗位位将新增增城市人人
11、口约55.8万万人,在在宜宾的的百万人人口城市市建设中中预计将将新增城城市人口口约500万人,白酒产产业所吸吸纳的55.8万万人已经经占到整整个新增增人口的的11.7%,对宜宾宾的百万万人口城城市的建建设提供供着非常常重要的的支撑作作用。三、白酒产产业发展展对其他他产业的的拉动作作用表7 白酒酒产业和和相关产产业在产产值和从从业人数数上的关关系表项目年份白酒产业造纸及纸产产品业玻璃产业产量(万吨吨)产值(亿)从业人数(人)产值(亿)200617.33312.0113638063.65224200714.39913.0220739994.91880200816.29919.68884447212
12、.47794(数据来源源：宜宾宾市统计计年鉴)通过以上的的图表，我我们可以以清晰的的看到，与与白酒相相关的物物流、包包装和玻玻璃等产产业的发发展趋势势与白酒酒产业的的产量有有着很大大的相关关性，在在06-07年年，宜宾宾白酒产产业产量量出现下下滑，与与白酒相相关的产产业的增增长都很很缓慢，在在07-08你你宜宾白白酒产量量出现大大幅增长长，与白白酒相关关的这些些产业的的发展都都很快，其其中，玻玻璃及玻玻璃制品品制造增增长迅猛猛，其产产值从4491880万元元增长到到12447944万元。宜宾酒类产产业在宜宜宾经济济中的地地位和所所起的作作用，酒酒产业在在宜宾经经济GDDP总量量中，占占据半壁壁
13、江山，在在利税方方面更是是举足轻轻重，宜宜宾酒产产业的迅迅速发展展必将极极大的促促进宜宾宾经济和和城市建建设的发发展，从从实际出出发，市市政府提提出的宜宜宾酒产产业的发发展目标标，到220133年，宜宜宾市白白酒原酒酒产量335万千千升，规规模以上上酒类企企业实现现工业总总产值7750亿亿元，销销售收入入8000亿元，利利税总额额1300亿元，这这是宜宾宾市努力力实现世世界顶级级白酒基基地的近近期目标标。假设宜宾白白酒产业业集聚通通过自己己培育和和招商引引资建成成，到220133年，宜宜宾白酒酒产量达达到预期期的目标标，宜宾宾的白酒酒产量将将增加约约18万万吨，宜宜宾白酒酒总产量量约为335万
14、吨吨。新增增产值5531.5亿元元，销售售收入增增加4775.55亿，利利税总额额新增667.44亿。新增的188万吨酒酒根据现现有的品品牌就与与原酒的的比例关关系，将将有三分分之一酒酒作为品品牌酒进进行销售售，这些些酒全部部装进容容积为5500毫毫升的酒酒瓶中，将将增加酒酒瓶需求求量1.2亿个个左右，酒酒包装纸纸箱1亿亿个，纸纸包装箱箱印刷11亿个。335万吨吨白酒的的产量对对物流的的需求也也会呈数数倍趋势势增长，这这些需求求将培育育或抬升升几个产产业。另另外还有有大量的的广告收收入，宜宜宾白酒酒产业发发展拉动动和壮大大其他相相关的产产业，提提供大量量的就业业岗位，既既稳定社社会又增增加工人
15、人收入，更更重要的的是增强强宜宾经经济的发发展后劲劲。此外，随着着宜宾白白酒产业业的发展展，增长长的2.4万个个就业岗岗位，新新涌进的的城市人人口约55.8万万人，将将对宜宾宾的服务务业带来来前所未未有的机机会，而而服务业业的发展展有会带带来大量量的就业业岗位，如如此，服服务业也也将会有有巨大的的发展。通过宜宾中国白白酒基地地的打造造，再结结合宜宾宾所特有有的悠久久的酒文文化，使使宜宾成成为中国国白酒文文化中心心，打造造一个富富有活力力的宜宾宾白酒文文化旅游游产业。直直接拉动动宜宾第第三产业业的发展展，也会会促进宜宜宾酒产产业的发发展。第二章 白白酒行业业外部环环境分析析一、政治法律分分析1)
16、 税收政策2009年年7月223日，国国家税务务总局公公布关关于加强强白酒消消费税征征收管理理的通知知，自20009年年8月11日起，对对计税价价格偏低低的白酒酒核定消消费税最最低计税税价格。这样明显是提高了消费税，对于白酒企业而言，实质降低了企业的利润。对于中小白酒企业而言，价格向来是企业营销的生存发展之道。如今，实行最低计税，税务加重，白酒企业不得不采取涨价政策长此以往，无疑会损害中小白酒企业的发展。不过，从长远而言，对白酒行业而言，我认为应该是利好的政策。国家实行最低利税，实质是为了避免企业的关联买卖，实际上是规范了白酒行业的发展，在这场税务战役中，优胜劣汰。2) 食品安全法法2009年
17、年2月228日，第第十一届届全国人人民代表表大会常常务委员员会第七七次会议议通过中中华人民民共和国国食品安安全法，自2009年6月1日起实施。食品安全关系百姓民生，政府一定要严加管制的。对于白酒企业而言，大企业有强大的经济基础，有能力购买检测设备和处污设备。而中小企业，本身就资金薄弱，如果还要求它们购买这些设备，无疑是雪上加霜。3) 金融政策的的调整 为了了应对国国际金融融危机，中中国人民民银行按按照党中中央、国国务院的的统一部部署，紧紧密围绕绕“保增长长、扩内内需、调调结构”的主要要任务，认认真贯彻彻落实适适度宽松松的货币币政策。坚坚持“区别对对待，有有保有压压”，继续续加强对对“三农”、中
18、小企企业、就就业、助助学、灾灾后重建建、消费费等改善善民生类类信贷支支持工作作，加大大对产业业转移、自自主创新新、区域域经济协协调发展展的融资资支持。国国家此举举，大大大地改善善了中小小企业的的融资环环境，对对处于融融资难、资资金薄弱弱的中小小企业而而言，实实乃一大大福利。4) 政府对白酒酒产业的的政策倾倾斜白酒行业本本身是属属于限制制性行业业的，高高税收就就是为了了限制白白酒行业业的发展展，今年年新出的的最低计计价税就就是如此此。不过过，白酒酒作为四四川的重重要产业业，政府府很关注注白酒企企业的发发展，积积极扶持持。9月月27日日，四川川省政府府发布四四川工业业“7+3”产产业规划划，白酒酒
19、产业成成为四川川产业规规划的重重点。规规划提出出，将着着力打造造中国白白酒“金金三角”，四川省将建设长江上游白酒制造基地，力争到2012年，将四川白酒打造成为千亿产业。另外，宜宾宾本地江江安县政政府实行行县级主主要领导导联系重重点酒类类企业制制度，帮帮助企业业协调解解决发展展中的问问题。县县财政每每年安排排1000万专项项资金扶扶持酒类类企业发发展，出出台酒类类企业保保护、激激励和优优惠专项项政策，专专门创建建白酒工工程技术术研究中中心，促促进酒类类企业发发展。江江安县还还将酒文文化与地地方民俗俗、竹工工艺和国国立剧专专等文化化有机结结合，以以开展节节、会等等多种形形式，丰丰富白酒酒文化，形形
20、成地方方酒类文文化特色色。政府府强有力力的政策策支持，为为白酒行行业营造造了一个个良好的的发展环环境。5) “酒驾治理理”众所周知，今今年特别别加强了了对酒后后驾车的的管制，我我省公安安部交管管局向各各省交警警部门下下发关关于修改改酒后驾驾驶有关关法律规规定的意意见（征征求意见见稿），其中指出要加大酒驾处罚力度，降低饮酒驾驶和醉酒驾驶的最低标准，首次明确“与醉驾司机同乘一车的乘客也应处罚”。我们知道，过度饮酒会对人体造成伤害，而且近几年因为醉酒驾车而引起的死亡人数也在逐年增加。因此，此次的加强酒驾治理也是社会民众的心声。这对于在冷冬期过渡的白酒行业而言，无疑是雪上加霜。二、经济分分析1) GD
21、P分析析在众多的经经济因素素中，我我认为宏宏观经济济的分析析是最重重要的。宏宏观经济济的运行行好坏，直直接影响响企业的的发展。据据资料显显示，220088年，全全年国内内生产总总值达到到30006700亿元，比比上年增增长9.0%。图1 22004420008年国国内生产产总值及及其增长长速度从图1可以以看出，自自20004年以以来，中中国的经经济发展展很平稳稳的，220088年有所所回落，是是受到经经济危机机所影响响。总体体而言，中中国的经经济发展展是持续续前行的的，宏观观环境是是很优良良的。据据统计，10月份，规模以上工业增加值同比增长16.1%，比上年同月加快7.9个百分点，可以看出，我
22、国的经济是在逐渐回暖的，在如此环境下，企业就能稳健发展了。2) 粮食产量以以及价格格情况（白白酒原辅辅料）图2 22004420008年粮粮食产量量及其增增长速度度2008年年全年粮粮食产量量528850万万吨，比比上年增增加26690万万吨，增增产5.4%。从从图中可可以看出出，前几几年粮食食产量虽虽然增速速比较慢慢，但是是20008年来来我国粮粮食产量量大增，这这对白酒酒行业的的发展是是个利好好消息。表1 2000个主主产县主主要农产产品价格格变动情情况（110月220-331日）农产品名称规格等级单位本期价格（元）比上期价格涨跌（元）涨跌幅（%）籼稻稻谷，原粮千克1.990.010.38
23、粳稻稻谷，原粮千克2.26-0.02-0.74小麦小麦，原粮千克1.930.010.46玉米玉米，原粮千克1.83-0.02-1.30大豆大豆，原粮千克4.700.010.12籽棉未经轧花处理千克5.880.122.03油菜籽油菜籽千克3.72-0.04-1.00花生去壳花生仁千克7.870.141.85肥猪出栏肥猪千克11.50-0.17-1.42仔猪用于育肥的仔猪千克17.12-0.24-1.38活牛出栏肉牛千克16.540.020.14活羊出栏活羊千克16.250.050.29活鸡活鸡，养殖场出栏千克11.66-0.10-0.86苹果当地产，大宗品种千克4.05-0.11-2.68柑桔当
24、地产，大宗品种千克2.58-0.21-7.58注：上期为10月1-10日。从表二可以以看出，酿酿造白酒酒的几种种原辅料料的价格格有涨有有跌，其其中稻谷谷和玉米米的跌幅幅比较大大，而小小麦的涨涨幅相对对比较小小。白酒酒的销售售成绩主主要取决决于产品品质量和和价格，而而白酒的的质量和和价格来来源于什什么呢？当然主主要是原原辅料了了。可见见，这些些原辅料料的价格格对于白白酒企业业的作用用有多大大了。3) 居民消费价价格变化化表2 20008年年居民消消费价格格比上年年涨跌幅幅度单位：%指 标全 国国城 市市农 村村居民消费价价格5.95.66.5食品14.314.514.0 其中：粮食7.07.26
25、.7 肉肉禽及其其制品21.722.620.0 油油脂25.424.925.9 鲜鲜蛋3.73.83.6 鲜鲜菜10.710.511.3 鲜鲜果9.08.99.3烟酒及用品品2.93.12.6衣着-1.5-1.8-0.6家庭设备用用品及服服务2.83.02.4医疗保健及及个人用用品2.92.83.2交通和通信信-0.9-1.60.7娱乐教育文文化用品品及服务务-0.7-0.9-0.1居住5.54.38.2从表一可以以看出，220088年我国国烟酒及及用品价价格上涨涨了2.9个百百分点，这这个涨幅幅，我认认为是在在20008年这这个特殊殊的经济济条件下下发生的的，另外外跟国家家的相关关政策也也密
26、不可可分。价价格上涨涨，势必必会影响响销售，尤尤其对于于白酒产产品。在在经济发发展缓慢慢的情况况下，白白酒消费费势必会会受到影影响的4) 居民存款情情况图3 22004420008年城城乡居民民人民币币储蓄存存款余额额及其增增长速度度从上图可以以看出，220088年的存存款高达达21778855亿元。在在经济危危机的环环境下，人人人都勒勒紧腰包包，这无无疑会影影响人们们的消费费，白酒酒行业自自然也不不除外。5) 产业集聚效效应宜宾作为中中国的酒酒都，正正是因为为宜宾白白酒闻名名中外，白白酒企业业众多，尤尤其是中中小企业业很多。但但是近年年来，宜宜宾白酒酒的产量量却逐年年下降，增增速缓慢慢，被泸
27、泸州、德德阳等其其他周边边地区所所赶超，尤尤其是泸泸州的白白酒发展展。在这这样的形形式下，进进行产业业集聚，无无疑是有有利于对对宜宾白白酒的发发展。竞竞争优势势理论也也指出：“一个国国家和地地区的竞竞争优势势并不一一定看整整个国民民经济，而而主要看看该国和和地区有有无独特特的产业业和产业业群体”。上文也也提到，江江安县启启动建设设阳春工工业园康康家坝食食品加工工区，积积极引导导县内酒酒类企业业入驻，实实现集群群发展。华华夏酒业业应该抓抓住机遇遇，利用用集群效效应，发发展企业业。三、社会文文化分析析1) 白酒文化分分析中国白酒同同亚述地地区先民民创造的的啤酒、中中东西河河流域先先民创造造的葡萄萄
28、酒一样样，是世世界上最最古老的的三大酒酒种之一一。古古往今来来，上至至王侯将将相，下下到黎民民百姓，白酒的消费无处不在，可以说，在中国白酒文化已然是一种社会文化了。宜宾作为中国的“酒都”，白酒文化的浓郁程度更是不言而喻了。这种浓郁的白酒文化对企业的发展是相当有利的。2) 居民受教育育程度分分析图4 22004420008年各各类教育育招生人人数从图中看到到，我国国的教育育发展程程度是在在逐年提提高的，这这也说明明我国的的国民素素质在不不断提高高。随着着人们的的教育素素质和生生活水平平的提高高，同时时人们对对于消费费的要求求也在不不断提高高，消费费观念也也从物质质享受更更多的转转向了精精神享受受
29、，对产产品的精精神含义义更加看看重，当当然质量量要求始始终是排排在第一一的。另另一方面面，随着着洋酒的的侵入，使使得一部部分消费费者转向向洋酒消消费，洋洋酒正在在逐渐瓜瓜分我们们的白酒酒市场。这这就要求求企业在在保证质质量的前前提下，要要更多的的投入精精神含义义到产品品中，也也就是要要塑造自自己企业的品牌牌，这给给企业提提出了一一个难题题，尤其其是中小小白酒企企业。3) 人口统计分分析表3 20008年人人口数及及其构成成单位：万人人指 标标年末数比重%全国总人口口1328002100.00其中：城镇镇60667745.7乡村72135554.3其中：男性性68357751.5女性644455
30、48.5其中：0-14岁岁25166619.015-599岁91647769.060岁及以以上15989912.065岁及以以上1095668.32008年年，我国国总人口口为13328002万人人，比上上年末增增加6773万人人。全年年出生人人口16608万万人，出出生率为为12.14；死亡亡人口9935万万人，死死亡率为为7.006；自然然增长率率为5.08。中国国是一个个人口大大国，同同时也是是一个消消费大国国！这个个庞大的的市场如如果开发发合理，对对企业而而言，将将是一大大笔财富富。其中，农村村人口比比例达到到54.3%，我我们知道道，农村村市场对对于白酒酒企业而而言是个个很大的的市场
31、，尤尤其是近近几年农农村的快快速发展展，人们们的消费费水平提提高，更更是如此此。许多多企业开开发出中中低端产产品进军军农村市市场，取取得了不不小的成成绩。另外，从表表中可以以看到，我我国男性性人口达达到6883577万人，占占全国人人口的551.55%。男男性一向向是白酒酒的主要要消费群群体，而而白酒属属于男性性的日常常消费品品，消费费波动不不会很大大，关键键在于企企业的积积极引导导。最后，从年年龄段来来看，白白酒消费费主要集集聚于青青年和中中年这个个年龄段段。从表表中可以以看出，我我国这个个年龄段段的人比比例是高高达699%的，这这对我国国白酒发发展是很很有利的的。另外外，随着着我国老老龄化
32、的的发展，这这块新市市场的空空间相当当大。对对于老年年人而言言，健康康是最重重要的要要求，当当然，情情感文化化也是不不可忽视视的。针针对老年年市场，已已有企业业进军了了，不过过现阶段段，这块块新市场场还没完完全开发发出来，如如果企业业针对这这块市场场，开发发出特色色产品，这这对企业业将是一一块相当当大的肥肥肉。四、全球化化的影响响1) 中国加入WWTO对对白酒行行业的影影响中国加入WWTO，机机遇与挑挑战并存存：一方方面，随随着中国国与世界界的接轨轨，我国国企业可可以引进进各种先先进的科科技理念念与设备备，优化化企业的的硬件和和软件；另一方方面，随随着中国国越来越越国际化化，许多多洋酒企企业来
33、华华投资建建厂，与与国内企企业争夺夺市场，对对国内的的企业造造成一定定的压力力，尤其其是力量量相对薄薄弱中小小企业。当当然，从从另一个个角度看看，在如如此竞争争激烈的的环境下下，优胜胜劣汰，提提升整体体酒类行行业的水水平，也也未尝不不是一件件好事。2) 经济危机对对白酒行行业的影影响2008年年的一场场经济危危机虽然然使得全全球经济济陷入疲疲软状态态，许多多行业受受到强烈烈的冲击击，不过过对于白白酒行业业的影响响却不是是很大，这这主要是是因为白白酒消费费属于刚刚性消费费。据AAC尼尔尔森的调查显显示，442%的的消费者者表示经经济危机机不会影影响其对对白酒品品类的购购买。但但是，白白酒企业业并
34、不能能就此掉掉以轻心心。虽然然白酒行行业没有有受到强强烈冲击击，然而而世界是是普遍联联系的，白白酒市场场也会受受到其他他行业的的影响，特特别是与与白酒行行业相关关联的行行业，这这点一定定要引起起企业的的高度重重视。 第三章 宜宾市市白酒产产业发展展现状白酒产业无无疑是宜宜宾市最最具竞争争力的产产业，宜宜宾市政政府对白白酒产业业历来比比较重视视。宜宾宾有较多多的能酿酿好酒的的中小企企业，但但还没有有形成整整体的白白酒区位位品牌，这这制约了了宜宾白白酒产业业和宜宾宾经济的的发展。而而且，随随着人们们生活水水平的提提高，健健康意识识逐渐增增强，人人们对酒酒的消费费理念开开始向更更健康的的低酒精精度的
35、饮饮料酒转转变。119788年白酒酒占饮料料酒产量量的比例例达600%，到到20001年，这这个比例例却下降降到144%，220033年全国国饮料酒酒产量是是27555.771万吨吨，而白白酒产量量为4110.66万吨，白白酒仅占占14.9%，其其它低度度的饮料料酒占885.11%3。这些些数据说说明白酒酒正逐渐渐被低酒酒精度的的啤酒、果果酒、黄黄酒等饮饮料酒蚕蚕食。这这种消费费理念的的转变对对整个白白酒行业业是一个个严峻威威胁，对对中国白白酒之都都宜宾也也是很大大的挑战战。基于于此，本本文试图图分析宜宜宾白酒酒产业发发展现状状并进一一步指出出宜宾白白酒产业业发展面面临的问问题。一、宜宾白白酒
36、生产产状况（一）宜宾宾白酒产产量状况况。宜宾宾白酒产产量呈下下降趋势势,六年年来平均均每年下下降7.44%。20005年年来，其其它白酒酒企业产产量开始始逐年增增加，220022年至220077年平均均增幅达达3.111%。而而五粮液液的产量量总体呈呈下降趋趋势，占占全市的的比重由由20002年的的62.86%下降到到20007年的的36.7%。（二）宜宾宾白酒产产值情况况。从总总体上看看宜宾全全市白酒酒产值呈呈快速上上升趋势势，产值值20004至220077年4年年来平均均增幅达达21.02%。其中中五粮液液占绝对对地位，从从20004年到到20007年其其产值一一直占据据全市白白酒产值值的
37、900%以上上。其它它白酒企企业呈逐逐年上升升趋势，产产值由220044年的55.111元增长长到20007年年的166.299亿元，平平均增幅幅达477.177%，虽虽然增幅幅较快，但但占全市市比例只只由20004年年的5.03%上升到到20007年的的9.114%。说说明其它它的白酒酒企业还还没有形形成一定定的规模模和竞争争力。二、宜宾白白酒产业业存在的的问题上述数据反反映出无无论是从从产量上上还是从从产值上上，宜宾宾市白酒酒产业从从企业角角度看五五粮液一一枝独秀秀。然而宜宾白白酒产业业仅凭五五粮液一一个龙头头企业是是远远不不够的，一一家企业业的发展展有其上上限。当当企业的的规模达达到一定
38、定程度后后，再扩扩大规模模，就会会增加管管理成本本，组织织的效率率、效益益降低产产生规模模不经济济。表1 五粮粮液近年年的状况况 单位位（亿元元）项目200520062007资产96.144103.334115.772营业收入64.19973.97773.288从表1可以以看出近近年来五五粮液营营业收入入增幅很很小，220077年比220066年还减减少了00.699亿元。这这从一定定程度上上反映了了五粮液液集团公公司发展展遇到了了瓶颈。说说明其现现在的规规模已达达到相当当的程度度，另外外从其经经营范围围的多元元性也一一定程度度折射出出这一点点。五粮粮液的发发展空间间已趋于于稳定，其其对宜宾宾
39、经济的的贡献空空间也趋趋于稳定定。因此此宜宾白白酒产业业要获得得更大的的发展空空间，必必须培育育新的增增长点。宜宜宾整体体白酒产产业还具具有一定定集聚优优势，因因此找准准定位实实行白酒酒产业集集聚战略略，维持持、提升升宜宾中中国酒都都地位，增增强宜宾宾经济发发展后劲劲。三、四川白白酒主产产城市白白酒产业业的状况况四川白酒产产量总体体趋势是是上升的的，六年年来平均均每年增增幅达66.988%。说明明四川白白酒行业业发展比比较迅速速。而全全国白酒酒市场容容量已经经慢慢趋趋于稳定定，暗示示着白酒酒企业之之间，特特别是在在几家最最大白酒酒企业之之间的竞竞争将会会越来越越激烈。在四川主要要白酒城城市中泸
40、泸州增长长最快，从从20002年的的6.229万吨吨增长到到20007年的的26.48万万吨。六六年来平平均每年年增幅333.331%。在在产量上上远远超超过宜宾宾。其次次是德阳阳，六年年来平均均增幅为为6.222%。成成都从220044年开始始大幅恢恢复生产产，产量量从2.5万吨吨增长到到6.775万吨吨,四年年来增速速达422.5%。而宜宜宾产量量由20002年年的244.077万吨下下降到220077年的116.335万吨吨，占全全省比例例由20002年年的444%下降降为20007年年的211%，下下降趋势势明显。数据表明，川川内其它它地方整整体白酒酒产业在在产量上上呈较快快增长趋趋势
41、，其其中特别别是泸州州、德阳阳，四川川白酒产产量龙头头位置已已让位于于泸州，宜宜宾白酒酒产业受受到了其其它白酒酒产地的的严重威威胁。宜宾白酒产产量趋势势是下降降的，其其主要原原因是五五粮液进进行了产产品结构构调整，收收缩大量量的低端端品牌，减减少了对对低端白白酒的生生产，五五粮液在在集中力力量培育育、提升升中、高高端品牌牌的竞争争力。这这也从侧侧面反映映出宜宾宾其它中中、小白白酒企业业尚没有有形成有有竞争力力的规模模，还没没有形成成支撑宜宜宾经济济的能力力。从产值上看看四川白白酒增长长很快，六六年来平平均每年年增幅达达15.555%。泸州州白酒产产值增长长特别快快，从220022到20007六
42、年年间产值值翻了44倍多，达达到944.544亿元，占占四川产产值比重重由20002年年的122%增长长到20007年年的255.3%。德阳阳产值增增长也较较快，六六年来平平均每年年增幅达达15.666%，六年年来产值值增加118.995亿元元。其中中值得引引起重视视的是泸泸州整体体白酒产产业发展展很快，泸泸州政府府很重视视对整体体白酒产产业的规规划、指指导。宜宾白酒的的产值也也基本呈呈现大幅幅上涨趋趋势，产产值由220022年的95.58亿亿元增长长到20007年年的1778.229亿元元。六年年来平均均增幅达达13.28%。六年年来产值值基本保保持占四四川产值值的一半半。说明明宜宾白白酒产
43、业业在四川川白酒行行业中占占有绝对对领导地地位。但要清醒的的认识到到宜宾白白酒产值值呈现大大幅上涨涨趋势，其其主要是是五粮液液的贡献献，这不不能表示示宜宾其其它白酒酒企业产产值趋势势也很好好。另外外，要注注意的是是宜宾白白酒产值值占全四四川产值值的比重重基本呈呈下降趋趋势，由由原来220022的52.8%下下降到220077的47.8%，每每年比重重下降11.977%左右。说说明四川川其它城城市的白白酒产业业开始发发力，宜宜宾的白白酒行业业领先地地位受到到比较大大的威胁胁。可以看出，在在产量上上泸州远远远超过过宜宾，德德阳正在在向宜宾宾接近，在在产值上上宜宾还还稳坐龙龙头位置置，但泸泸州正在在
44、高速追追赶，每每年平均均增长达达34.05%。从川川内白酒酒产业目目前的发发展速度度、趋势势看，宜宜宾白酒酒产业受受到比较较严峻的的挑战。四、泸州、仁仁怀对宜宜宾酒都都的威胁胁 宜宾白酒企企业个数数每年只只有小幅幅增长，220077年比220044年增加加9家。但但泸州则则是高歌歌猛进，从从20004年到到20007年四四年间增增加499家，发发展的势势头非常常快，这这也是其其产量超超过宜宾宾的原因因之一。泸泸州市提提出了加加快发展展泸州酒酒业，提提升酒城城地位，建建设中国国白酒产产业基地地要求。220077年已建建成白酒酒集中工工业园区区，招商商引资331家，目目前工业业园区灌灌装生产产能力达达13.5万吨吨。产业业集聚优优势十分分明显，泸泸州从产产量上、战战略定位位上都对对宜宾白白酒产业业形成了了较大的的威胁。（见见图1）图1 近年来宜宾、泸州白酒企业个数增长趋势 单位（个）1316182221344870010203040506070802004年2005年2006年2007年宜宾泸州从国内三大大白酒企企业的对对比来看看，五粮粮液3年年来资产产的增幅幅为200.4%5，而贵贵州茅台台为300%，泸泸州老窖窖增幅最最大达664.44%。在在资产上上茅台与与