《贵州省不同民族中小学生现时营养状况分析-涪陵区中小学生营养状况评价盘.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《贵州省不同民族中小学生现时营养状况分析-涪陵区中小学生营养状况评价盘.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、贵州省不同民族中小学生现时营养状况分析|涪陵区中小学生营养状况评价盘 目的 了解贵州省不同民族中小学生现时养分状况，以便有针对性地开展学生养分指导工作。方法 采纳中国722岁学生身高标准体重值对贵州省16 760名718岁汉族、水族、布依族、苗族、侗族中小学生的现时养分状况进行分析。结果 贵州省中小学生养分不良率为3.87%，较低体重率为25.02%，养分过剩率为7.34%。养分不良率女生显著高于男生，中学生显著高于小学生，汉族与少数民族学生差异无统计学意义。养分过剩率汉族学生显著高于少数民族学生，小学生显著高于中学生，男、女生差异无统计学意义。结论贵州省不同民族中小学生养分不良与养分过剩同时
2、并存，应依据民族、年龄、性别、城乡等特点进行养分干预。 养分状况；养分障碍；肥胖症；学生；少数民族 R 179 R 153.2 A 1000-9817(2007)12-1109-03 儿童青少年正处于生长发育的重要阶段，合理养分与适当熬炼能促进其生长发育、 预防疾病和提高学习效率。随着社会经济的不断发展，我国学生养分不良率正渐渐降低，但尚未完全消退，一些贫困地区学生养分不良的患病率仍旧很高1。为了解贵州省不同民族中小学生现时养分状况，为今后实施养分干预供应依据，现将贵州省2005年学生体质调研资料分析报道如下。 1 对象与方法 1.1 对象 采纳随机整群抽样方法，于2005年9-11月对贵州省
3、贵阳、毕节、铜仁、黔东南、黔西南、黔南6个地区718岁中小学生共16 760名进行体质调研。其中汉族城市学生3 600名，汉族乡村学生3 600名，水族学生2 382名，侗族学生2 400名，布依族学生2 378名，苗族学生2 400名。 1.2 方法 根据1985年制定的中国722岁学生身高标准体重值2，以2000年中国学生体质健康探讨组对学生养分状况评价标准的修改看法为依据1，将学生养分状况分为7类：(1)重度养分不良；(2)中度养分不良；(3)轻度养分不良；(4)较低体重；(5)正常体重；(6)超重；(7)肥胖。其中体重超过标准体重的10%以上为养分过剩，即超重和肥胖。 2 结果 2.1
4、 总体养分状况 在被调查的16 760名学生中，养分正常者10 687人，占63.76%；养分不良者649人，占3.87%；较低体重者4 193人，占25.02%；超重和肥胖者1 231人，占7.34%。 2.2 不同民族学生养分状况比较 见表1。 养分不良程度与不同民族有亲密关系(Hc=14.53，查2界值表得P0.05)，侗族、汉族、布依族学生养分不良率显著高于水族和苗族(2值分别为15.62，28.07，62.33，P值均0.05)，侗族学生养分不良率显著高于布依族学生(2=10.19，P0.05)，侗族、苗族、汉族学生养分过剩率显著高于水族和布依族(2值分别为20.28，52.91，9
5、3.82，P值均0.05)。 2.3 不同性别学生养分状况比较 男生养分不良率及较低体重率显著低于女生(2值分别为38.31，41.91，P值均0.05)。汉族男、女生养分过剩率分别为10.00%，8.08%，男生显著高于女生(2=8.04，P0.05)；侗族男、女生养分过剩率分别为7.42%，6.33%，差异无统计学意义(2=1.10，P0.05)；布依族男、女生养分过剩率分别为4.50%，5.01%，差异无统计学意义(2=0.34，P0.05)。汉族学生与少数民族学生养分不良率及较低体重率差异无统计学意义(2值分别为2.41，1.75，P值均0.05)，汉族学生养分过剩率显著高于少数民族学
6、生(2=53.40，P0.05)，城市学生较低体重率低于农村学生(2=5.77，P 调查还发觉，汉族学生的养分不良率及较低体重率与少数民族学生差异无统计学意义，而养分过剩率明显高于少数民族学生；汉族城市学生的养分不良率与汉族乡村学生差异无统计学意义，较低体重率高于汉族乡村学生，养分过剩率也明显高于汉族乡村学生。这又与农村及少数民族地区经济的发展，生活水平的提高，饮食结构趋于多样化，饮食粗细搭配匀称，农村及少数民族学生不偏食、不挑食以及参与劳动熬炼和户外活动多有关。城市学生多为独生子女，存在较多的不良饮食习惯，主副食品搭配不合理，加上常常看电视，操作计算机，体育、劳动、熬炼时间偏少等因素，致使超
7、重及肥胖学生增多。 总体来说，男生养分不良率及较低体重率明显低于女生，而养分过剩率性别间差异则无统计学意义。各民族学生除布依族外，男生养分不良率均明显低于女生，与有关报道3一样。其缘由可能是部分女生为追求苗条身材，节食减肥引起养分素摄入不平衡，也与养分、膳食结构搭配不合理、饮食习惯不当、挑食、偏食、嗜零食等现象以及体育熬炼少有关；另一方面，女生较男生早进入青春期，由于月经引起生理性失血，对养分素的须要量大，若补充不足则引起养分不良；另外，少数民族女生养分不良率较高还与她们在家庭中的地位低和某些陈规陋俗有关。 贵州省学生养分不良率及较低体重率有随年龄增长而明显增高的趋势，而养分过剩率则有随年龄增
8、长而明显降低的趋势，缘由可能是随着青春期的到来，机体对各种养分素的需求增加，加之中学生学习负担加重，体育活动削减，若不留意平衡膳食，各种养分素供应不足，则易导致养分不良。 综上所述，目前贵州省中小学生的养分问题仍有待解决，应制定合理的养分干预措施，接着以消退较低体重和养分不良为重点，进一步推广学生饮用奶安排，提高学生的早餐质量，让学生和家长了解有关的养分学问，树立正确的养分观念，科学搭配和加工食物，改善膳食结构。此外，还应加强健康监测，刚好发觉和治疗养分不良、超重和肥胖学生。可通过发放健康处方，供应养分全面的学校午餐等方式来改善学生的养分状况。 4 参考文献 1 中国学生体质健康探讨组.1985年中国学生体质与健康探讨.北京：人民教化出版社，1987：417-422. 2 中国学生体质健康探讨组.2000年中国学生体质与健康调研报告.北京：高等教化出版社，2000：142-158. 3 曹玉洁，姬红蓉，杨岩松.青海省不同民族中小学生养分状况分析.中国学校卫生，2004，25(4)：430-432. (收稿日期：2007-03-08；修回日期：2007-05-29) 注：“本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。”