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1、生活中两种常见的有机物醇第1页，共66页，编辑于2022年，星期一燃烧产物燃烧产物将将4.6g4.6g乙乙醇醇完完全全燃燃烧烧后后的的产产物物依依次次通通过过盛盛足足量量浓浓硫硫酸酸的的洗洗气气瓶瓶和和足足量量碱碱石石灰灰的的干干燥燥管管，充充分分吸吸收收后后称称量量发发现现洗洗气气瓶瓶质质量量增增重重5.4g5.4g，干干燥燥管管质质量量增增重重8.8g8.8g。能否确定乙醇的分子式？。能否确定乙醇的分子式？信息：信息：第2页，共66页，编辑于2022年，星期一n n（C C）=8.8g44g/mol=0.2moln n（H H）=5.4g18g/mol 2=0.6mol16g/mol(4.
2、6-0.2 12-0.6 1)gn n（O O）=0.1moln(C):n(H):n(O)=2:6:1n(C):n(H):n(O)=2:6:1第3页，共66页，编辑于2022年，星期一一、乙醇一、乙醇1、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构实验测定分子式为实验测定分子式为 C2H6O,试推测可能有的试推测可能有的结构结构？HCCOHH H H H 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？分子结构式？要由实验确定要由实验确定。问题：问题：H CHH H H HCOB式式A式式第4页，共66页，编辑于2022年，星期一 定性实验定性实验 将两块金属钠分别投
3、入盛有冷水和乙将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察现象有何异、同？哪醇的小烧杯中，观察现象有何异、同？哪一个更剧烈？一个更剧烈？钠与水钠与乙醇位置状态有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式2Na2H2O2 NaOH H2浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈仍为块状没有声音放出气泡缓慢第5页，共66页，编辑于2022年，星期一实验的操作如下：实验的操作如下：1、从分液漏斗中逐滴把无水乙醇加入到烧瓶中，并、从分液漏斗中逐滴把无水乙醇加入到烧瓶中，并控制反应速率，酒精加完后关闭活塞。控制反应速率，酒精加完后关闭活塞。2、在广口瓶中加入适量的水。、在广口瓶中加入适量的水。3、待烧瓶冷却后对量
4、筒读数。、待烧瓶冷却后对量筒读数。4、把定量、把定量VmL无水乙醇完全倒入分液漏斗中。无水乙醇完全倒入分液漏斗中。5、检查装置的气密性。、检查装置的气密性。6、将几小块钠（足量）放入烧瓶中。、将几小块钠（足量）放入烧瓶中。正确的操作顺是正确的操作顺是 。5 6 4 2 1 3 或或 5 2 6 4 1 3第6页，共66页，编辑于2022年，星期一 若上述实验的数据是在标准状态若上述实验的数据是在标准状态下测定的，无水乙醇的密度为下测定的，无水乙醇的密度为p g/cm-3,充分反应后量筒内液面读数为充分反应后量筒内液面读数为a mL，则一个乙醇分子中能被置换，则一个乙醇分子中能被置换的氢原子数为
5、的氢原子数为 。（用含（用含a、V、p的式子表示）的式子表示）n(H)=23 a/5600 Vp第7页，共66页，编辑于2022年，星期一定量实验：定量实验：实验测定实验测定,4.6克克(0.1mol)无水酒无水酒精可与足量金属钠反应精可与足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下1.12升氢气升氢气：nC2H6O nH2=2 1实验结论：实验结论：A式式由此证明乙醇的结构式应为由此证明乙醇的结构式应为_，第8页，共66页，编辑于2022年，星期一烃的衍生物的概念：烃的衍生物的概念：烃分子中的烃分子中的H原子被其他原子或原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合原子团所取代而生成一系列化合物。
6、称为烃的衍生物。物。称为烃的衍生物。官能团的概念官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。团称为官能团。第9页，共66页，编辑于2022年，星期一几种常见的官能团名称和符号为：几种常见的官能团名称和符号为：名称 卤素原子羟基 硝基 醛基 羧基符号XOH NO2CHO或COOH或OH第10页，共66页，编辑于2022年，星期一OHHHHHH乙醇乙醇第11页，共66页，编辑于2022年，星期一2、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质2-1取代反应取代反应与活泼金属反应与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)演示演示 钠与无水酒精的反应：钠与无水酒精的反
7、应：乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2 乙醇镁乙醇镁 HC COH ，H H H H处处OH键断开键断开拓展：拓展：a哪些物质可与金属钠反应？哪些物质可与金属钠反应？b物质的量或质量与氢气体积的关系？物质的量或质量与氢气体积的关系？第12页，共66页，编辑于2022年，星期一思考 1、A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为物质的量之比为3:6:2，则，则A、B、C三种醇
8、分子里三种醇分子里羟基数之比为多少？羟基数之比为多少？一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇 H2 1H2 3/2H2 2 12/3一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇H2H2H2第13页，共66页，编辑于2022年，星期一2、相同质量的下列醇，与足量钠反应相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最多的是：放出氢气最多的是：A：甲甲 醇醇B：乙乙 醇醇C：乙二醇乙二醇D：甘：甘 油油第14页，共66页，编辑于2022年，星期一可能产生的现象分析可能产生的现象分析乙醇与氢卤酸乙醇与氢卤酸的取代反应的取代反应2CH3CH2-OHCH3CH2-O-CH2CH3+H2O140浓浓H2SO4 2CH3CH2
9、-OH+HBrCH3CH2Br+H2O浓硫酸浓硫酸CH3C-OCH2CH3+H2O乙醇与乙酸的酯化反应乙醇与乙酸的酯化反应乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COH+HOCH2CH3第15页，共66页，编辑于2022年，星期一2-2氧化反应氧化反应 燃烧燃烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O烃的衍生物燃烧通式烃的衍生物燃烧通式:CxHyOz+(x+y/4-z/2)O2 xCO2+y/2H2O点燃点燃点燃点燃能使酸性高锰酸钾溶液褪色能使酸性高锰酸钾溶液褪色(淡蓝色火焰淡蓝色火焰,放出大量热放出大量热)第16页，共66页，编辑于2022年，星期一练习：练习：对于司机酒后驾车者，可对其呼出的气体对于司
10、机酒后驾车者，可对其呼出的气体进行检验而查出，利用的化学反应如下：进行检验而查出，利用的化学反应如下：2CrO3（红色红色）3C2H5OH3H2SO4Cr2(SO4)3（绿色绿色）3CH3CHO6H2O，被检测的气体成分是：，被检测的气体成分是：，上述反应中，上述反应中氧化剂是：氧化剂是：，还原剂是：，还原剂是：第17页，共66页，编辑于2022年，星期一催化氧化催化氧化 由此可见，实际由此可见，实际起氧化作用的是起氧化作用的是CuO Cu是是催化剂催化剂 总总:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu现现象象:Cu丝丝黑黑色色又又变变为为红红色色，液液体体产产生生特殊气味特殊
11、气味（乙醛的气味）（乙醛的气味）2Cu+O2 2CuO 红色红色变为黑色变为黑色CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙乙 醛醛第18页，共66页，编辑于2022年，星期一练习练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH醇氧化醇氧化机理机理:-位断键位断键 R2COHR1H+O22醛或酮醛或酮+2H2 OC=OR1R22Cu 2第19页，共66页，编辑于2022年，星期一小结小结：叔醇叔醇(连接连接OH的叔碳原子上没有的叔碳原子上没有H)，则则不能去氢氧化不能去氢氧化。C OH
12、R2R1R3(3).(2).2 CHOH+O2R2R1Cu(1).2RCH2OH+O2Cu连接连接-OH的碳原子上的碳原子上必须有必须有H,才发生才发生去氢氧化去氢氧化(催化氧化催化氧化)伯醇伯醇(OH在伯碳在伯碳首位碳上首位碳上)，去氢氧化为，去氢氧化为醛醛O=2RCH+2H2O仲醇仲醇(OH在仲碳在仲碳-中间碳上中间碳上)，去氢氧化为，去氢氧化为酮酮O=2R1CR2+2H2O第20页，共66页，编辑于2022年，星期一练练 习习 题题把质量为把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为质量仍为m g的是：
13、的是：A：稀硫酸稀硫酸B：酒酒 精精C：稀硝酸稀硝酸D：CO第21页，共66页，编辑于2022年，星期一2-3脱水反应分子内脱水（消去反应）分子内脱水（消去反应）断键位置：断键位置：-OH -OH 邻位邻位C-HC-H分子间脱水（取代反应）分子间脱水（取代反应）断键位置：断键位置：-OH-OH H-O-H-O-具有羟基的结构可能脱水具有羟基的结构可能脱水 第22页，共66页，编辑于2022年，星期一乙醇的脱水反应：（1）分子内脱水）分子内脱水（1）分子内脱水）分子内脱水1700CCH2=CH2+H2O 乙烯乙烯-消去反应消去反应醇都能发生消去反应吗？醇都能发生消去反应吗？第23页，共66页，编
14、辑于2022年，星期一【练习】下列各醇不能发生消去反应的是（）ACH3OH BC2H5OH C(CH3)3COH D(CH3)3CCH2OHAD第24页，共66页，编辑于2022年，星期一乙醇的脱水反应：（2）分子间脱水）分子间脱水-取代反应取代反应 H H|HOC C H|H H H H|HC C OH+|H H 1400CC2H5OC2H5 +H2O 乙醚乙醚第25页，共66页，编辑于2022年，星期一【练习】有组成为CH4O和C3H8O的混合物，在一定条件下进行脱水反应，可能生成其它有机化合物的种数有（）A.5 B.6 C.7 D.8第26页，共66页，编辑于2022年，星期一HOHHC
15、CHHH与金属反应与金属反应消去反应消去反应被氧化被氧化酯化反应第27页，共66页，编辑于2022年，星期一让我看一看？想一想？颜颜 色色：气气 味味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发3 3、物理性质、物理性质第28页，共66页，编辑于2022年，星期一4 4、乙醇的工业制法、乙醇的工业制法（2）乙烯）乙烯水化水化法法:CaO 蒸溜蒸溜酒精溶液酒精溶液 无水酒精无水酒精（1 1）发酵法发酵法:含糖类丰富的各种农含糖类丰富的各
16、种农产品经发酵，分馏可得到产品经发酵，分馏可得到95%95%的乙醇。的乙醇。催化剂催化剂加热加压加热加压CH2=CH2 +HOH CH3CH2OH第29页，共66页，编辑于2022年，星期一 工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%96%以上（质量分数）以上（质量分数）无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数）医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数）饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。可得无水酒精。用无水硫酸铜检验
17、用无水硫酸铜检验 .如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】第30页，共66页，编辑于2022年，星期一练练 习习 题题1、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是：溴水不褪色的是：A：NaOH溶液溶液B:酒酒 精精C:SO2溶液溶液D：氢硫酸溶液：氢硫酸溶液第31页，共66页，编辑于2022年，星期一练练 习习 题题A：浓硫酸浓硫酸B：浓：浓NaOH溶液溶液C：碱石灰碱石灰D:无水氯化钙无水氯化钙2、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：第32页，共66页，编辑于2022年，星期一 HOH H+OH-C2H5
18、OH？问题：问题：请选择请选择A A式或式或B B式证明乙醇的结构，式证明乙醇的结构，并说明理由？并说明理由？对比结构：对比结构：第33页，共66页，编辑于2022年，星期一二、二、醇类醇类1醇的概念 R-OH 2.饱和一元醇的化学通式CnH2n+2O 多元醇的化学通式 CnH2n+2O2 CnH2n+2O3第34页，共66页，编辑于2022年，星期一3 3分类分类饱和醇 不饱和醇 几种重要的醇几种重要的醇甲醇甲醇俗称：木醇俗称：木醇有毒有毒一元醇多元醇脂肪醇芳香醇第35页，共66页，编辑于2022年，星期一乙二醇球棍模型物理性质：物理性质：无色、粘稠、甜味、无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低，
19、液体、凝固点低，与水以任意比例混溶与水以任意比例混溶 化学性质：化学性质：与乙醇相似。与乙醇相似。用途：用途：抗冻剂、原料、发雾剂。抗冻剂、原料、发雾剂。第36页，共66页，编辑于2022年，星期一丙丙三三醇醇球球棍棍模模型型物理性质：物理性质：无色、粘稠、甜味、无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强，液体、凝固点低、吸湿性强，与水以任意比例混溶与水以任意比例混溶。化学性质：化学性质：与乙醇相似。与乙醇相似。用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。炸药（消化甘油）。第37页，共66页，编辑于2022年，星期一4、物理性质：、物理性质：状态、溶解性、
20、熔点、沸点、密度状态、溶解性、熔点、沸点、密度5、化学性质：、化学性质：a与金属钠反应与金属钠反应醇与氢气的定量关系呢？醇与氢气的定量关系呢？CH2OH请写出请写出 与金属钠反应的化学方程式与金属钠反应的化学方程式 CH2OH2（OH）H25-1取代反应取代反应与金属钠反应：与金属钠反应：b b与与HXHX反应反应 c酯化反应酯化反应与与HX反应反应:CnH2n+1OH+HX CnH2n+1X +H2O酯化反应酯化反应乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COH+HOCH2CH3浓硫酸浓硫酸CH3C-OCH2CH3+H2O第38页，共66页，编辑于2022年，星期一思考 A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应
21、，在相三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为质的量之比为3:6:2，则，则A、B、C三种醇分子里三种醇分子里羟基数之比为多少？羟基数之比为多少？一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇 H2 1H2 3/2H2 2 12/3一元醇一元醇二元醇二元醇三元醇三元醇H2H2H2第39页，共66页，编辑于2022年，星期一a燃烧燃烧:c催化氧化催化氧化:CnH2n+1OH+(3n/2)O2 n CO2 +(n+1)H2O连有羟基的碳原子上连有连有羟基的碳原子上连有二个氢原子二个氢原子被被氧化成氧化成醛醛。连有羟
22、基的碳原子上连有连有羟基的碳原子上连有一个氢原子一个氢原子被被氧化成氧化成酮酮。连有羟基的碳原子上连连有羟基的碳原子上连没有没有氢原子则氢原子则不不能能被氧化。被氧化。5-2氧化反应氧化反应b酸性高锰酸钾酸性高锰酸钾:褪色褪色第40页，共66页，编辑于2022年，星期一5-3脱水反应：脱水反应：连有羟基的相邻碳原子上连有羟基的相邻碳原子上必需连有必需连有氢氢原子原子,否则否则不能不能消去反应。消去反应。分子间脱水（取代反应）分子间脱水（取代反应）断键位置：断键位置：-OH-OH H-O-H-O-具有羟基的结构可能脱水具有羟基的结构可能脱水分子内脱水分子内脱水（消去反应）（消去反应）断键位置：断
23、键位置：-OH -OH 邻位邻位C-HC-H 第41页，共66页，编辑于2022年，星期一6同分异构体和命名思考 C4H10O的同分异构体？命名：选含连有羟基的碳原子为主链，称“某醇”，并注明羟基的位置 将取代基的名称放在“某醇”的前面 二元醇称为“某二醇”第42页，共66页，编辑于2022年，星期一写出化学式为写出化学式为C4H10O属于醇的同分异构体属于醇的同分异构体1、其中能被氧化成醛的有几种？、其中能被氧化成醛的有几种？2、能发生消去反应的有哪些？、能发生消去反应的有哪些？3、C4H10O属于醚的同分异构体？属于醚的同分异构体？写出下列化学方程式：写出下列化学方程式：1、CH3CH（O
24、H）CH2CH3与浓硫酸的反应：与浓硫酸的反应：CH2CH2OH 发生分子内脱水发生分子内脱水CH2OH在在Cu作催化剂时氧化作催化剂时氧化2、3、第43页，共66页，编辑于2022年，星期一炔炔 醛醛 烯烯 卤代烃卤代烃 醇醇 粮食粮食 酯酯引人引人-OH-OH的方法；反应原理；一卤代物生成二卤代物再生成的方法；反应原理；一卤代物生成二卤代物再生成二元醇；形成醇的反应方程式二元醇；形成醇的反应方程式醇醇第44页，共66页，编辑于2022年，星期一HOHHCCHHH与金属反应与金属反应消去反应消去反应被氧化被氧化酯化反应第45页，共66页，编辑于2022年，星期一第二章第二章 分子结构与性质分
25、子结构与性质第一节第一节醇醇酚酚(第二课时第二课时)第三章第三章烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第46页，共66页，编辑于2022年，星期一二、酚二、酚1、定义：、定义：羟基跟苯环羟基跟苯环直接相连直接相连的化合物。的化合物。2、结构：、结构：苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质苯环和羟基会相互影响，将决定苯酚的化学性质OH第47页，共66页，编辑于2022年，星期一3、物理性质、物理性质 无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于无色晶体；具有特殊气味；常温下难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。水，易溶于乙醇等有机溶剂。650C以上时，能与以上时，能与水混溶水混溶；有毒，可用酒精洗涤。；有毒，可用酒
26、精洗涤。医院常用的医院常用的“来苏水来苏水”消毒剂便是消毒剂便是苯酚钠盐苯酚钠盐的稀溶液。的稀溶液。放置时间长的苯酚往往是放置时间长的苯酚往往是粉红色粉红色，因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢因为空气中的氧气就能使苯酚慢慢地氧化成地氧化成对对-苯醌苯醌。小资料小资料第48页，共66页，编辑于2022年，星期一实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管（2）向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液，并振荡试管（3）再向试管中加入稀盐酸形成浑浊的液体形成浑浊的液体浑浊的液体变为澄清透浑浊的液体变为澄清透明的液体明的液体澄清透明的液体又变浑浊澄清透明的液体又变浑浊实验实验33第49页，
27、共66页，编辑于2022年，星期一4、化学性质、化学性质1）弱酸性）弱酸性苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因此，苯酚苯酚能与碱反应，体现出它的弱酸性。因此，苯酚俗称俗称石炭酸。石炭酸。第50页，共66页，编辑于2022年，星期一ONa+CO2+H2OOH+NaHCO3说明：苯酚酸性很弱，比碳酸还弱。说明：苯酚酸性很弱，比碳酸还弱。2）与溴反应）与溴反应OH+3Br2OHBrBrBr+3HBr（可用于苯酚定性检验与定量测定）（可用于苯酚定性检验与定量测定）第51页，共66页，编辑于2022年，星期一浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说明浓溴水与苯酚在苯环上发生取代反应。这说明羟基对苯环产生了
28、影响，使取代更易进行羟基对苯环产生了影响，使取代更易进行。溴取代苯环上羟基的邻、对位。（与甲苯相似）溴取代苯环上羟基的邻、对位。（与甲苯相似）该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验不能用该反应来分离苯和苯酚不能用该反应来分离苯和苯酚*3）苯酚的显色反应）苯酚的显色反应遇遇FeCl3溶液显溶液显紫色紫色。这一反应可用于检验苯酚或。这一反应可用于检验苯酚或Fe3+的存在。的存在。第52页，共66页，编辑于2022年，星期一苯酚苯反应物反应条件取代苯环上氢原子数反应速率结论原因溴溴 水与苯酚反应水与苯酚反应液溴与纯苯液溴与纯苯不用催化剂不用催化剂FeBr3作催化剂作催化
29、剂一次取代苯环上三个氢原子一次取代苯环上三个氢原子一次取代苯环一次取代苯环上一个氢原子上一个氢原子瞬时完成瞬时完成初始缓慢，后加快初始缓慢，后加快苯酚与溴取代反应比苯容易苯酚与溴取代反应比苯容易酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼苯酚与苯取代反应的比较苯酚与苯取代反应的比较第53页，共66页，编辑于2022年，星期一学与问学与问苯酚分子中苯环上连有一羟基，苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟基对苯环由于羟基对苯环的影响的影响，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比苯分子中，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯更易发生取代反应。的氢
30、原子更活泼，因此苯酚比苯更易发生取代反应。乙醇分子中乙醇分子中OH与乙基相连，与乙基相连，OH上上H原子比原子比水分子中水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。而苯原子还难电离，因此乙醇不显酸性。而苯酚分子中的酚分子中的OH与苯环相连，受苯环影响，与苯环相连，受苯环影响，OH上上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。原子易电离，使苯酚显示一定酸性。由此可见：由此可见：不同的烃不同的烃基与羟基相连，可以影响物质的化学性质。基与羟基相连，可以影响物质的化学性质。第54页，共66页，编辑于2022年，星期一5、苯酚的用途、苯酚的用途 苯酚是一种重要的化工原料，可用来制造苯酚是一种重要的化工原料，可用来
31、制造酚醛塑料酚醛塑料（俗称（俗称电木电木）、合成纤维（如锦纶）、医药、染料、农药）、合成纤维（如锦纶）、医药、染料、农药等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯净的苯酚可配成洗剂等。粗制的苯酚可用于环境消毒。纯净的苯酚可配成洗剂和软膏，有杀菌和止痛效用。药皂中也掺入少量的苯酚。和软膏，有杀菌和止痛效用。药皂中也掺入少量的苯酚。酚醛树脂的合成酚醛树脂的合成第55页，共66页，编辑于2022年，星期一1、怎样分离苯酚和苯的混合物怎样分离苯酚和苯的混合物加入加入NaOHNaOH溶液溶液分液分液在苯酚钠溶液中加酸或通入在苯酚钠溶液中加酸或通入COCO2 22、如何鉴别苯酚如何鉴别苯酚B 利用与浓溴水生成三溴苯
32、酚白色沉淀利用与浓溴水生成三溴苯酚白色沉淀A利用与三价铁离子的显色反应利用与三价铁离子的显色反应巩固练习巩固练习第56页，共66页，编辑于2022年，星期一第二节第二节醛醛第三章第三章烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第57页，共66页，编辑于2022年，星期一1、醛基、醛基2、醛的定义：、醛的定义：C:HO：结构式结构式结构简式结构简式不能写成不能写成电子式电子式分子里由分子里由烃基烃基跟跟醛基醛基相连而构成的化合物。相连而构成的化合物。饱和一元醛的通式：饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或或CnH2nOCHOCOHC HO一、醛基和醛一、醛基和醛第58页，共66页，编辑于2022年，星期一
33、3、常见的醛：、常见的醛：甲醛：甲醛：无色有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称无色有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。福尔马林）具有杀菌、防腐性能。苯甲醛苯甲醛肉桂醛肉桂醛CH2 2=CHCHOCHO第59页，共66页，编辑于2022年，星期一1、物理性质、物理性质2、分子结构：、分子结构：结构简式结构简式甲基甲基+醛基醛基=乙醛乙醛二、乙醛二、乙醛（课本（课本P56）第60页，共66页，编辑于2022年，星期一学学与与问问 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面子，因此在核磁共振氢谱中有两
34、组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。子。3、乙醛的化学性质、乙醛的化学性质（1）氧化反应）氧化反应a、银镜反应、银镜反应CH3CHO+2Ag（NH3）2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O第61页，共66页，编辑于2022年，星期一资料卡片资料卡片银氨溶液的配制银氨溶液的配制AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2 OH+2H2O AgNO3+NH3H2O=AgOH+NH4NO3CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH+Cu2O+2H
35、2O b、与新制氢氧化铜反应、与新制氢氧化铜反应c、与氧气反应与氧气反应O+O22CH3 C HO2CH3 C OH催化剂催化剂Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH+2H2O 第62页，共66页，编辑于2022年，星期一（2）加成反应）加成反应O+H2CH3 C HCH3 CH2OH催化剂催化剂同时也是还原反应同时也是还原反应还原反应：加氢或失氧还原反应：加氢或失氧氧化反应：加氧或失氢氧化反应：加氧或失氢有机的氧化有机的氧化还原反应还原反应第63页，共66页，编辑于2022年，星期一学与问学与问（1）（2）在在有有机机化化学学反反应应里里，通通
36、常常还还可可以以从从加加氢氢或或去去氢氢来来分分析析氧氧化化还还原原反反应应，即即加加氢氢就就是是还还原原反反应应去去氢氢就是氧化反应。就是氧化反应。HCHO+4Ag（NH3）2OH（NH4）2CO3+4Ag+6NH3+2H2OHCHO+4Cu（OH）2 CO2+2Cu2O+5H2O第64页，共66页，编辑于2022年，星期一总结：总结：CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH氧化氧化还原还原氧化氧化CnH2n+2O CnH2n O CnH2nO2（3）乙乙醛醛能能发发生生氧氧化化反反应应是是由由于于醛醛基基上上的的H原原子子受受C=O的的影影响响，活活性性增增强强，能能被被氧氧化化剂剂所所氧氧化化；能能发发生生还还原原反反应应是是由由于于醛醛基基上上的的C=O与与C=C类类似似，可可以以与与H2发生加成反应发生加成反应。第65页，共66页，编辑于2022年，星期一 C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。最简单的酮。科学视野科学视野酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。丙酮丙酮丙酮丙酮 丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。成醇。第66页，共66页，编辑于2022年，星期一