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1、关于探究酵母菌细胞呼吸的方式实验第1页，此课件共12页哦【实验步骤实验步骤】(1)(1)配制酵母菌培养液：配制酵母菌培养液：20 g20 g新鲜食用新鲜食用酵母菌酵母菌240 mL240 mL质量分质量分数为数为5%5%的葡萄糖溶液（使用前煮沸）的葡萄糖溶液（使用前煮沸）。(3)(3)检测酒精的产生检测酒精的产生自自A A、B B中各取中各取2 mL2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号酵母菌培养液滤液注入已编号1 1、2 2的两支试的两支试管中管中分别滴加分别滴加0.5 mL0.5 mL溶有溶有0.1 g0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液振荡振荡并观察溶液中颜色变化。并观察溶液中
2、颜色变化。(2)(2)检测检测COCO2 2的产生，装置如下图所示。的产生，装置如下图所示。第2页，此课件共12页哦【实验现象及分析实验现象及分析】(2)(2)分析分析:酵母菌有氧和无氧条件下都产生酵母菌有氧和无氧条件下都产生COCO2 2；酵母菌有氧比无氧时放出的酵母菌有氧比无氧时放出的COCO2 2多且快；多且快；无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和COCO2 2。酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母母菌通过细胞呼吸产生大量的
3、二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。【实验结论实验结论】(1)(1)现象：现象：(甲甲)、(乙乙)装置石灰水都变浑浊，装置装置石灰水都变浑浊，装置(甲甲)浑浊快且程度浑浊快且程度高。高。2 2号试管由橙色变成灰绿色，号试管由橙色变成灰绿色，1 1号试管不变色。号试管不变色。第3页，此课件共12页哦下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回答问题：下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回答问题：（1 1）酵母菌应加到）酵母菌应加到瓶中；澄清的石灰水应加到瓶中；澄清的石灰水应加到瓶
4、中；瓶中；A A瓶中所加液体的作用是瓶中所加液体的作用是。（2 2）一段时间后在）一段时间后在中取少量培养液，滴加中取少量培养液，滴加 溶液检测溶液检测酒精的存在，颜色酒精的存在，颜色变化为变化为。（3 3）写出甲装置中发生作用的总反应式：）写出甲装置中发生作用的总反应式：一段时间后乙中发生作用的总反应式：一段时间后乙中发生作用的总反应式：BDBDCECE吸收空气中的二氧化碳吸收空气中的二氧化碳 D D 酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾灰绿色灰绿色C C6 6H H1212O O66+6O+6O2 2+6HO+6HO2 2 6CO 6CO22+12HO+12HO22+能量能量C C6H H12O O6
5、 2C2C2H H5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2+少量少量能量能量 第4页，此课件共12页哦两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养境中培养810h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题：，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题：（1）比较两组装置的石灰水混浊程度，装置）比较两组装置的石灰水混浊程度，装置1（高于、（高于、低于）装置低于）装置2，产生酒精较多的是，产生酒精较多的是（装置（装置1、装置、装置2）。）。（2）装置）装置1中进入锥形瓶中进入锥形瓶A的空气要经过质量分
6、数为的空气要经过质量分数为10%的氢氧化钠的氢氧化钠溶液处理，原因是溶液处理，原因是。高于高于装置装置2 2排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰第5页，此课件共12页哦（3）装置）装置2中锥形瓶中锥形瓶D装配好后，立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，装配好后，立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样的做法是否正确，请分析原因这样的做法是否正确，请分析原因。（4）引起两组实验结果差异的外界因素是）引起两组实验结果差异的外界因素是。两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养宜环境中培养
7、810h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题：下列问题：不正确，装置不正确，装置2 2的锥形瓶的锥形瓶D D在封口初期存在少量氧气，这时立即连通在封口初期存在少量氧气，这时立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼吸，对实验结盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼吸，对实验结果产生干扰。果产生干扰。氧气（浓度）氧气（浓度）第6页，此课件共12页哦二、植物细胞呼吸方式的探究二、植物细胞呼吸方式的探究1实验装置及原理实验装置及原理欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所
8、示(以发以发芽种子为例芽种子为例)装置一中装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的_，红色液滴移，红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的动的距离代表植物细胞呼吸吸收的_量。装置二中红色液滴移动量。装置二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的的距离代表植物细胞呼吸吸收的_与产生的与产生的_的差值。的差值。CO2O2O2量量CO2量量第7页，此课件共12页哦2实验结果预测和结论实验结果预测和结论实验现实验现象象结论结论装置一液滴装置一液滴装置二液滴装置二液滴不不动动不不动动只只进进行行产产生乳酸的无氧呼吸或种生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡子已死亡不不动动右移
9、右移只只进进行行产产生酒精的无氧呼吸生酒精的无氧呼吸左移左移右移右移进进行有氧呼吸和行有氧呼吸和产产生酒精的无氧生酒精的无氧呼吸呼吸左移左移不不动动只只进进行有氧呼吸或行有氧呼吸或进进行有氧呼吸行有氧呼吸和和产产生乳酸的无氧呼吸生乳酸的无氧呼吸第8页，此课件共12页哦3注意事项注意事项(1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测种子进行消毒处理。菌，所测种子进行消毒处理。(2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活的误差，应设
10、置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟将种子煮熟)，其他条件均不变。，其他条件均不变。第9页，此课件共12页哦三、组织细胞呼吸速率的测定三、组织细胞呼吸速率的测定1测定组织细胞呼吸速率的装置与原理测定组织细胞呼吸速率的装置与原理(1)装置装置(2)指标：细胞呼吸速率常用单位时间内指标：细胞呼吸速率常用单位时间内_或或_来表示。来表示。(3)原理：组织细胞呼吸作用吸收原理：组织细胞呼吸作用吸收_，释放，释放_，_被被NaOH溶液溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的水滴_。单位时。单位时间内液滴间内液滴_的体积即表示呼吸速率。的体积即表示呼吸速率
11、。CO2释放量释放量O2吸收量吸收量O2CO2CO2左移左移左移左移第10页，此课件共12页哦 2物理误差的校正物理误差的校正(1)如果实验材料是绿色植物，整个装置应如果实验材料是绿色植物，整个装置应_处理，否则植物的光合作处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。用会干扰呼吸速率的测定。(2)如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置如果实验材料是种子，为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应对装置及所测种子进行及所测种子进行_处理。处理。(3)为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测的生物材料测的生物材料_，其他条件均不变。，其他条件均不变。遮光遮光消毒消毒灭活灭活(如将种子煮熟如将种子煮熟)知能拓展知能拓展用脂肪用脂肪(或脂质或脂质)含量高的种子，如油料种子做测定实验，则液含量高的种子，如油料种子做测定实验，则液滴移动更明显滴移动更明显(因其消耗因其消耗O2量更大量更大)。第11页，此课件共12页哦感谢大家观看第12页，此课件共12页哦