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1、探究酵母菌细胞呼吸的方式第1页，此课件共14页哦探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式提出假设提出假设如在本实验中我们可以根据自己的想法提出各种假设分如在本实验中我们可以根据自己的想法提出各种假设分别通过对比实验验证别通过对比实验验证方法步骤方法步骤1.1.设计对照实验设计对照实验（注意试管编号）,2.2.给与适宜条件给与适宜条件（先给条件再做实验）,3.3.控制单一变量做实验控制单一变量做实验 (每组对照只能有一个变量 ),现象现象4.4.设计观察指标设计观察指标(设计的观察指标应是可见可测),结果结果5.5.得出试验结果得出试验结果 (根据本实验变量和现象不同得出),结论结论6.
2、6.分析试验结论分析试验结论（高于试验结果的高度分析出的某种规律）.第2页，此课件共14页哦实验课题实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式实验原理实验原理1 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸吸产生水和产生水和COCO2 2 ，无氧呼吸产生酒精和，无氧呼吸产生酒精和COCO2 2 。2 2、COCO2 2的检测方法的检测方法（1 1）COCO2 2使澄清石灰水变浑浊使澄清石灰水变浑浊（2 2）COCO2 2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3 3、酒精的检测、酒精的检测橙色的重酪
3、酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。色。第3页，此课件共14页哦三、实验用具（略三、实验用具（略）1 1、NaOHNaOH的作用是什么？的作用是什么？2 2、酵母菌进行什么呼吸？、酵母菌进行什么呼吸？3 3、澄清的石灰水有什么作用？、澄清的石灰水有什么作用？4 4、如何说明、如何说明COCO2 2产生的多少？产生的多少？5 5、如何控制无氧的条件？、如何控制无氧的条件？第4页，此课件共14页哦三、实验用具（略三、实验用具（略）四、实验结果预测四、实验结果预测1 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了COC
4、O2 2，能使澄清石灰，能使澄清石灰水变浑浊。水变浑浊。2 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。液发生灰绿色显色反应。3 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的COCO2 2要多要多第5页，此课件共14页哦五、实验步骤五、实验步骤1 1、配制酵母菌培养液（等量原、配制酵母菌培养液（等量原则）置于则）置于A A、B B锥形瓶锥形瓶第6页，此课件共14页哦 探究酵母菌细
5、胞呼吸的方式 步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g酵母菌酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液设计实验步骤A组组B组组第7页，此课件共14页哦五、实验步骤五、实验步骤2 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在图，放置在25-35 25-35、环境下培养环境下培养8-108-10小时。小时。第8页，此课件共14页哦 步骤二：步骤二：A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水第9页，此课件共14页哦步骤二：步骤二：B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰
6、水第10页，此课件共14页哦五、实验步骤五、实验步骤3 3、检测、检测COCO2 2的产生的产生4 4、检测酒精的产生、检测酒精的产生（1 1）取）取2 2支试管编号支试管编号（2 2）各取）各取A A、B B锥形瓶酵母菌培养液的锥形瓶酵母菌培养液的滤液滤液2 2毫升注入试管毫升注入试管（3 3）分别滴加）分别滴加0.50.5毫升重酪酸钾毫升重酪酸钾-浓浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀硫酸溶液，轻轻震荡、混匀.第11页，此课件共14页哦 步骤三：鉴定是否有酒精产生步骤三：鉴定是否有酒精产生0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A组组B组组橙色橙色橙色橙色第12页，此课件共14页哦六、观测、记录六、观测、记录条条件件澄清石灰水澄清石灰水/出现出现的时间的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫浓硫酸溶液酸溶液有有氧氧无无氧氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色第13页，此课件共14页哦 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生行细胞呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的呼吸产生大量的二氧化碳二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生呼吸产生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。分析实验结果第14页，此课件共14页哦